Welke soorten vissen kunnen op een boerderij of in een zomerhuisje worden gekweekt?

Viskweek kan een winstgevende onderneming zijn als de voortplantingscyclus goed wordt beheerd. Bij het kiezen van een vissoort moeten viskwekers rekening houden met de voedingswaarde, groeiomstandigheden, onderhoudskosten, gewichtstoename en nog veel meer.

Karper

Deze heerlijke vis is een gedomesticeerde karper. De eerste karpers werden gefokt door de oude Chinezen. Ze lijken qua uiterlijk op kroeskarpers, maar zijn groter. Hun lichaam is langwerpiger en cilindrischer. De rug is dikker en breder. De lippen van de karper lijken op die van de brasem – ze zijn groot en dik. De schubben hebben een gouden glans. Een brede vin loopt over de hele rug. De staart is rood en de onderste vinnen zijn donkerpaars.

Volwassen karpers worden 30-60 cm lang. Jonge vissen wegen gemiddeld 0,5-0,6 kg. Maar dit is nog maar het begin: naarmate de karpers ouder worden, kunnen ze een lengte van 1 m bereiken en tot 25 kg wegen.

Er zijn twee soorten karpers: de geschubde en de spiegelkarper. De laatste heeft grotere schubben die slechts bepaalde delen van het lichaam bedekken.

Voorwaarden. Karpers zijn niet veeleisend en geven de voorkeur aan warmte. De watertemperatuur die gunstig is voor de groei varieert van 18 tot 28-30 °C. De groei vertraagt ​​naarmate de temperatuur daalt. Het zuurstofgehalte moet op 5 mg/l worden gehouden. Als het zuurstofgehalte daalt tot 2 mg/l, kunnen karpers sterven. De optimale pH-waarde van het water is 6,5-8,5. De pH-waarde mag niet lager zijn dan 4-4,5 en niet hoger dan 10,5.

Voeding. Karpers zijn omnivoren. Om een ​​groei van 1 kg per jaar te bereiken, hebben ze 4.000-5.000 kcal nodig. Eiwitten moeten 35-60% van hun dieet uitmaken, vet 1% en koolhydraten maximaal 25%. Ze hebben ook vitaminen en mineralen nodig. Karpers krijgen speciale voermengsels van perskoeken, griesmeel, granen, beendermeel, enz.

Voortplanting. Geslachtsrijpheid vindt plaats na 3-6 jaar, afhankelijk van het klimaat. Voor de voortplanting worden volwassen vrouwtjes en mannetjes in een vijver van 5-10 vierkante meter geplaatst. De vijver is 30-50 cm diep. Hij is via een sloot verbonden met de hoofdvijver en er is een scherm met een net geplaatst.

Fokken. De makkelijkste manier om jonge vissen te kopen is via een viskwekerij. Het kweken van jonge vissen uit eieren is vrijwel onmogelijk. Je kunt ook eenjarige karpers kopen die gekweekt zijn in:

• Vijvers. Bij een natuurlijke vijver is het voldoende om deze schoon te maken en de vissen te voorzien van plantenvoeding. Een kunstmatige vijver kan worden aangelegd; de diepte moet minimaal 1 meter zijn en de oppervlakte 15-150 kubieke meter.
• Zwembaden. Ze worden pas bewoond nadat de microflora zich heeft gevormd. Het water wordt periodiek met zuurstof verrijkt, opgepompt en indien nodig afgevoerd.

Overwintering. In het wild houden karpers een winterslaap. Om te voorkomen dat de vissen sterven, is het noodzakelijk om een ​​temperatuur van 0 °C te handhaven en het water te beluchten. Een tweede optie, geschikt voor hobbyisten, is overwinteren in binnenaquaria.

Kroeskarper

Kroeskarpers hebben lange vinnen en een hoog lichaam met een dikke rug. De flanken zijn matig samengedrukt. Ze worden tot 50 cm lang en wegen tot 3 kg. De volgende soorten worden onderscheiden:

• gewone of gouden - algemeen in Europa;
• zilver - uit het Pacifische bekken;
• Goudvis - in China gekweekt uit de gouden kroeskarper.

Voorwaarden. Een sterke en makkelijk te hanteren vis. Hij gedijt zelfs in moerassig en ondiep water. In tegenstelling tot karpers tolereert hij gemakkelijk lage zuurstofgehaltes (tot 1-2 mg/l) en pH-schommelingen. Hij is bestand tegen temperaturen tot 36 °C.

Voeding. Kroeskarpers zijn omnivoren en eten in het wild weekdieren, larven en andere kleine dieren. Tijdens de kweek krijgen ze een speciaal dieet, maar ze kunnen ook varkensvoer en ongezouten granen krijgen.

Voortplanting. Geslachtsrijpheid vindt plaats op de leeftijd van 3-4 jaar. Het paaien vindt plaats in het voorjaar. De eieren worden op de vegetatie gelegd.

Fokken. Kroeskarpers en kroeskarpers worden vaak gekweekt. Wanneer ze samen worden gehouden, hebben de eerste de neiging om de laatste te overtreffen. Kroeskarpers zijn niet zo smakelijk als forel of karper, maar worden vanwege de grote vraag toch gekweekt. Ze worden gekweekt in natuurlijke en kunstmatige reservoirs. Het kweken begint met de aankoop van jonge vissen. Het nadeel is dat ze langzaam groeien, licht van gewicht zijn en een mindere smaak hebben dan karpers. Het voordeel is dat ze gemakkelijk te kweken, te voeren en te kweken zijn tegen lage kosten.

Overwintering. De vis verdraagt ​​goed kou: de gouden kroeskarper kan tot leven komen, zelfs als hij vastgevroren zit in het ijs.

Zilveren karper

Een grote diepzeevis, tot 1,5 meter lang. Hij kan tot 27 kg wegen, individuen kunnen wel 50 kg bereiken. De kleur varieert van zilverwit tot wit. De kop is groot, met een breed voorhoofd. De kop maakt tot 20% van het totale lichaamsgewicht uit. De ogen bevinden zich onderaan de kop, schijnbaar ondersteboven bij de zilverkarper. Er zijn drie soorten zilverkarpers:

• gewoon of wit - het meest voorkomend;
• bont - groter, maar de kop beslaat 50% van het lichaam;
• hybride – combineert de beste eigenschappen van de witte en bonte soorten.

Voorwaarden. Ze geven de voorkeur aan warm water, idealiter tot 25 °C. Deze temperatuur is nodig voor maximale gewichtstoename. Ze groeien het best in modderig water tot 4 meter diep. Het zuurstofgehalte moet maximaal 4 mg/l zijn.

Voeding. In het wild voedt hij zich met plantaardig materiaal en fytoplankton. De bonte forel eet ook zoöplankton, wat hem helpt sneller te groeien. Hij eet ook kunstmatig voedsel.

Wat het dieet betreft, kunnen zilverkarpers het goed vinden met graskarpers, terwijl grootkopkarpers met karpers concurreren.

Voortplanting. Ze kunnen zich voortplanten vanaf een leeftijd van 3 tot 5 jaar. De paaitijd vindt plaats in de vroege zomer, nadat het water is opgewarmd tot 20 °C. De eieren drijven. De paaigebieden worden apart van de hoofdvijver aangelegd. Paaiplaatsen zijn nodig in mei-juni, gedurende twee weken.

Fokken. Zilveren karper Zilverkarpers bereiken hun verkoopbare grootte in slechts twee tot drie jaar, met een gewicht van 0,5-0,6 kg. Ze hebben smakelijk, mals vlees. Zilverkarpers kweken het beste in onbeschaduwde vijvers met een modderige bodem. De ideale diepte is 3-4 meter. Deze vis brengt zonsopgang en zonsondergang door in ondiep water en trekt 's middags dieper.

Overwintering. Individuen vertrekken naar een aparte vijver waar ze het jaar daarop in de winter verblijven, totdat ze gaan paaien.

Een specialist vertelt over het kweken van zilverkarpers thuis:

Karper

Een vis uit de orde van de Cypriniformes. Het is de naaste verwant, of beter gezegd voorouder, van de gewone karper, die een product is van domesticatie. In tegenstelling tot gewone karpers hebben gewone karpers altijd schubben. Hij heeft een langwerpiger lichaam en groeit in de lengte in plaats van in de breedte zoals gewone karpers. Volwassen exemplaren worden 50-60 cm lang, zelden langer dan 1 m. Het maximale gewicht is 20 kg.

Voorwaarden. Karpers groeien het snelst bij 25-29 °C. Als de temperatuur onder de 12 °C zakt, stoppen ze praktisch met eten. Temperaturen boven de 30 °C vinden ze niet prettig. Een gebrek aan zuurstof kan de dood van de vissen tot gevolg hebben.

Voeding. Het zijn geen kieskeurige eters. Jongere exemplaren voeden zich met plankton, terwijl volwassen exemplaren alleseters zijn en larven, algen, insecten en schaaldieren eten. Karpers krijgen een mengsel van dierlijke en plantaardige bronnen, waaronder oliekoeken en -meel, zonnebloempitten, ricinusolie, enzovoort.

Voortplanting. Geslachtsrijpheid vindt plaats op driejarige leeftijd. De paaitijd vindt plaats bij temperaturen van 18-20 °C. De paaitijd vindt plaats van april tot half juli.

Fokken. Het moeilijkste is om jonge wilde karpers te kopen. Wilde karpers worden niet onder "steriele" omstandigheden gekweekt – het water moet eerst zakken voordat de karpers worden vrijgelaten – er is een leefomgeving nodig. De ideale vijverdiepte is 1,5 tot 2 meter.

Overwintering. Het is aan te raden om karpers in de winter uit vijvers te vangen – als ze bevriezen, kunnen ze sterven door zuurstofgebrek. Een andere optie is om in een apart gedeelte van de vijver kuilen tot 5 meter diep te creëren.

Zeelt

Hij onderscheidt zich door zijn gouden kleur en donkere ogen. Hij wordt 20-40 cm hoog en kan maximaal 70 cm worden. Hij weegt tot 7,5 kg. Zijn lichaam is lang en dik, bedekt met fijne schubben en dik slijm.

Zeelt is altijd al geliefd geweest bij fijnproevers – het is vooral lekker gebakken. Het werd ook gebruikt door genezers – de lever werd bijvoorbeeld gebruikt om hoofdpijn te behandelen.

Voorwaarden. De verzorgingscondities zijn niet veeleisend. Het dikke slijm beschermt tegen vele ziekten. Hij kan overleven waar andere vissen dat niet kunnen: in modderig en veenachtig water met een laag zuurstofgehalte. In de winter kan hij zuurstof- en pH-waarden van respectievelijk 0,3 cm³/l en 4,8 cm³/l verdragen.

Voeding. Ze voeden zich met kleine kreeftachtigen en algen. Volwassen zeelten eten ook insectenlarven en weekdieren. Tijdens de kweek krijgen ze hetzelfde voer als karpers, maar dan met een fijnere korrel. Voor elke kg groei is 2,5 kg voer nodig.

Voortplanting. Geslachtsrijp op een leeftijd van 3-4 jaar. Zeelt Het is een warmteminnende vis en de paaitijd begint in de zomer, wanneer het water opwarmt tot 18-20 °C. Hij is zeer productief: een vrouwtje legt tot wel 800.000 eitjes.

Fokken. Zeelten zijn extreem schuw, dus alle kweekstadia worden meestal in één vijver gecombineerd. Ze worden gekweekt vanaf jonge vissen. Ze bereiken in hun tweede jaar een verkoopbaar formaat. Het is aan te raden om ze in overwoekerde en verzande vijvers te kweken, samen met karpers.

Overwintering. Zeelten overwinteren meestal door zich in de modder te graven, net als kroeskarpers. Wanneer ze gekweekt worden, overwinteren zeelten in gewone overwinteringsvijvers of kooien.

Voorn

De kakkerlak heeft een ovaal lichaam, zijdelings afgeplat. Zijn schubben zijn dicht en klein. Op zijn rug zit een kleine, afgeknotte vin. Zijn rug is groen, zijn buik wit en zijn flanken zilverkleurig.

Voorwaarden. Vermijdt moerassige gebieden en geeft de voorkeur aan rustige achterwateren. Hij is bescheiden en overleeft waar andere vissen dat niet kunnen. De beperkende factor is de pH-waarde. Voor jonge vissen moet deze tussen 6,3 en 8,2 liggen.

Voeding. Jongere exemplaren eten zoöplankton. Vanaf twee jaar eten ze weekdieren. Tijdens de broedperiode kunnen ze gemengd voer, brood, aardappelen en pap krijgen, wat hun groei versnelt.

Voortplanting. Paait wanneer het water opwarmt tot 8-12°C.

Fokken. Hij kan niet concurreren met karpers. Bovendien werd hij vroeger als een afvalvis beschouwd. Maar voorn Kan groeien zonder speciale voeding. Het nadeel van kunstvoeding is dat het de vijver vervuilt met voedsel. Het is niet rendabel om vissen zoals voorn te voeren. Het kan alleen worden gebruikt als aanvulling op een vijver waar waardevollere plantenetende vissen worden gekweekt. Gedroogde voorn is echter erg gewild op de markt.

Overwintering. Hij verblijft de hele winter in rustige binnenwateren en winterschuilplaatsen. Tijdens de dooi nadert hij de kust op zoek naar voedsel.

Rudd

De rietvoorn is een opvallende vis. Zijn lichaam is 36 cm lang en bedekt met kleine schubben. Zijn vinnen zijn felrood. Zijn ogen zijn oranje. Hij lijkt qua uiterlijk en gedrag op een kakkerlak. Hij heeft tanden – twee rijen – en weegt 0,3-2 kg.

Voorwaarden. Hij is gewend aan het leven in rustige achterwateren en baaien, tussen riet en biezen. Hij verlaat zijn natuurlijke habitat zelden. Hij geeft de voorkeur aan diep water. Qua leefomstandigheden stelt hij net zoveel eisen als zeelt en kan hij slechte waterkwaliteit verdragen. Hij is taaier en veerkrachtiger dan voorn. Gunstige groeitemperaturen variëren van -18 tot -24 °C. Het optimale zuurstofgehalte voor rietvoorn, net als andere herbivore vissen, is 3,5 tot 5 kubieke cm/l.

Voeding. Ze voeden zich met plantaardig materiaal, insectenlarven en wormen. Plantenetende vissen hebben in de winter geen voedsel nodig.

Voortplanting. Ze plant zich later voort dan andere vissen: in mei en begin juni, wanneer het water opwarmt tot 15-20 °C. Het vrouwtje legt tot wel 100.000 eitjes.

Fokken. Hij wordt samen met andere karpers in vijvers gekweekt – de ruisvoorn wordt zelden specifiek voor deze vissoort gekweekt. Als je echter een vijver met allerlei soorten vis wilt vullen, is de ruisvoorn prima geschikt.

Overwintering. De jonge vissen overwinteren in het riet, terwijl de volwassen rietvoorns in oktober in winterslaap gaan en diepere plekken opzoeken.

Chekhon

Het lange, smalle, sabelvormige lichaam is zijdelings samengedrukt. De rug is grijsgroen, de zijkanten zijn zilverkleurig en de buik is lichtroze. Hij wordt 30-37 cm lang en weegt tot 1,5 kg. Qua uiterlijk lijkt hij op een haring.

Voorwaarden. Leeft voornamelijk in zoet water. Deze trekkende scholenvis kan overleven in water van elk zoutgehalte. Hij geeft de voorkeur aan grote, diepe wateren en zwemt niet dicht bij de kust.

Voeding. In zijn derde jaar voedt hij zich met de jongen van andere vissen. Tijdens het paaien eet hij vrijwel niets. Hij is dol op insecten en springt uit het water om ze te halen.

Voortplanting. De paaitijd begint in mei, wanneer de watertemperatuur stijgt tot 15-20 °C. De paaigronden zijn tot 1 meter diep. De eieren van sabelvissen verschillen van die van karpers. De eieren zwellen op in het water en worden dan 5 mm in diameter.

Fokken. Sabrefish was vroeger een commerciële vis. Hij werd op grote schaal gevangen. Tegenwoordig tonen zelfs vissers er weinig interesse in. Het vlees is graatvormig. Hij is echter smakelijk en vet, en gedroogde sabelvis is gewild op de markt. Deze vis wordt gekenmerkt door een hoge populatie, snelle groei en voerefficiëntie. Net als andere karpers kan hij in kunstmatige vijvers worden gekweekt. Ze worden extensief gekweekt, zonder aas, en intensief, met aas.

Overwintering. In de winter overwintert de sabelvis in diepe wateren, op zoek naar gaten in de bodem. In de winter is de sabelvis sedentair en eet hij nauwelijks.

Kil

De alver is een kleine scholenvis van 16-20 cm lang en is een smakelijke en vette vis. Hij is een uitstekende sprotter. Alver heeft een glanzend zilveren zijkant en een donkere, iriserende rug.

Voorwaarden. Ze leven in meren en stromende poelen. Ze leven in kleine scholen, die geen roofdieren aantrekken. Ze zwemmen het liefst op een diepte van 80 cm.

Voeding. Jongere exemplaren voeden zich met zoöplankton en microalgen. Volwassen exemplaren eten vliegen, muggen, insecten, eieren, vegetatie, plankton, jongen en larven.

Voortplanting. De alver is geslachtsrijp op driejarige leeftijd en wordt dan 7-8 cm groot. De paaitijd begint in mei bij temperaturen van 15-16 °C. De vrouwtjes leggen drie keer eieren met tussenpozen van 10 dagen. Intensieve voortplanting is een kenmerkend kenmerk van de alver.

Fokken. Ze worden alleen in sterk overwoekerde vijvers gehouden, omdat alveren snel waterplanten opvreten. Ondanks hun kleine formaat hebben alveren veel zwemruimte nodig en kunnen ze niet in kleine vijvers gehouden worden. Deze vis wordt vaak in aquaria gekweekt.

Overwintering. Sombere winter op de diepste plaatsen met trage stromingen.

Baars

Deze roofvis heeft een lichaam dat lijkt op een spoel. Het is zijdelings afgeplat. De schubben zijn sterk, maar extreem klein. De bovenkant van de kop is schubloos. De baars heeft veel tanden. Er zijn drie soorten zoetwaterbaarzen:

• rivier;
• Balkhash;
• geel.

De baars heeft felrode buik-, staart- en anaalvinnen. Hij kan tot 2 kg wegen en tot 45 cm lang worden. Baars Hoewel de baars vooral bekend staat als recreatieve visserij, zijn er wateren waar de vis commercieel van belang is. Baars wordt in Rusland als een afvalvis beschouwd, maar wordt in de Verenigde Staten en Canada gekweekt. In deze landen wordt baars beschouwd als een dieetvis. Ze bereiken hun verkoopbare gewicht in hun derde levensjaar.

Voorwaarden. De optimale temperatuur ligt tussen 18 en 25 °C.

Voeding. In het wild eten baarzen zoetwatervissen. Kleine vissen worden speciaal voor hun voeding in de vijver uitgezet.

Voortplanting. Het paaien begint in het vroege voorjaar. Het vrouwtje legt haar eitjes in een geleiachtige strook. De gemiddelde vruchtbaarheid bedraagt ​​3000 eitjes. Het paaien vindt plaats in standaard karperpaaibakken. De eierproductie kan oplopen tot 80%.

Fokken. Baars kan worden gekweekt in overwoekerde meren en ravijnvijvers, waar karpers zich niet goed ontwikkelen. Jonge baarzen kunnen samen met tweejarige karpers en zilverkarpers worden gekweekt. De bezettingsdichtheid kan oplopen tot 5000 per hectare. Een hogere bezettingsdichtheid vereist kunstmatige voeding.

Overwintering. Om een ​​succesvolle overwintering te garanderen, wordt er gezorgd voor beluchting. Baars wordt via ijsgaten gevoed met regenwormen. Jongere vissen overwinteren in wintervijvers voor karpers.

Snoekbaars

Snoekbaars – een roofvis die de voorkeur geeft aan schoon water. Hij heeft een langwerpig lichaam met kleine schubben, een grote kop en een lange snuit. Hij heeft een grote bek met goed ontwikkelde tanden.

Voorwaarden. Snoekbaarzen zijn het meest actief bij temperaturen vanaf 8 °C. Het minimale zuurstofgehalte is 5 mg/l. De optimale temperatuur is 12-22 °C.

VoedingZe krijgen eenmaal per week levende, laagwaardige vissen tot 25 gram te eten. De volledige voorraad wordt uitgezet in een aquarium of ander water.

Voortplanting. Het paaien begint bij 8°C. Bevruchte eieren kunnen worden verkregen door gebruik te maken van bodempaaigronden of door de paaiplaats in kooien op een plantensubstraat te plaatsen.

Fokken. Snoekbaarzen kunnen succesvol worden gekweekt in karpervijvers, meren en kooien. Ze gedijen vooral goed in zuurstofrijk water, waar ze veel kleine vissen hebben om zich mee te voeden. Op vijfjarige leeftijd bereiken ze een gewicht van 2,4 kg.

Overwintering. Voor de overwintering worden jonge vissen overgebracht naar overwinteringsvijvers met doorstroming. De minimale diepte is 2 meter. Snoekbaarzen die naar de winterkooien worden overgebracht, moeten zo diep ondergedompeld worden dat ze niet in het ijs kunnen bevriezen.

Lepelsteur

Dit is een relatief nieuwe vis voor Russische viskwekers. Hij werd in de jaren 70 uit Amerika geïmporteerd. De lepelsteur is een grote vis, die wel 2 meter lang kan worden en tot 80 kg kan wegen. Hij heeft een langwerpig lichaam dat taps toeloopt naar de staart. De snuit is gevormd als een roeispaan. Het vlees van de lepelsteur smaakt vergelijkbaar met dat van een beluga. Het is een van de meest winstgevende vissoorten om te kweken.

Voorwaarden. Geeft er de voorkeur aan om te leven en zich te ontwikkelen in water met een temperatuur van 20-25°C.

Voeding. Van alle steuren is de lepelsteur de enige die zich voedt met zoöplankton en fytoplankton. Zijn dieet is vergelijkbaar met dat van de zilverkarper. Hij is in staat actief kleine vissen en drijvend voedsel te vangen.

Voortplanting. Mannetjes zijn geslachtsrijp op 6-jarige leeftijd, vrouwtjes op 9-jarige leeftijd. Het paaien vindt plaats in het voorjaar, wanneer de watertemperatuur stijgt tot 15-20 °C. De eieren worden op de bodem gelegd. De vruchtbaarheid hangt af van de grootte van de vis en de omstandigheden waarin hij wordt gehouden. Grote vrouwtjes (10 kg) kunnen tot wel 100.000 eieren per keer afzetten.

Fokken. Jonge exemplaren wegen 200-900 gram, tweejarigen 3-4 kg en volwassen lepelsteuren tot 6-7 kg. Ze groeien goed in een gemeenschap met herbivore vissen. De kweekdieren worden grootgebracht in vijvers en kooien. Constante controle van de waterkwaliteit is essentieel.

Overwintering. Hij kan de winter lang onder ijs overleven. Dit voordeel maakt hem gewild in heel Rusland.

Bester

Dit is een hybride van sterlet en beluga, gekweekt halverwege de vorige eeuw. Hij is roofzuchtig en snelgroeiend, net als de beluga, en kan zich, net als de sterlet, vroeg voortplanten. Deze eigenschappen, samen met de uitstekende smaak van het vlees, maken de bester tot een benijdenswaardige vis voor de aquacultuur. Hij bereikt een lengte van 1,8 meter en weegt tot 30 kg. Zoals alle steuren wordt hij als een delicatesse beschouwd.

Zijn lichaam is bedekt met vijf rijen benige schubben. Zijn snuit is rond en heeft afgeplatte snorharen, vergelijkbaar met die van de beluga. Qua uiterlijk lijkt de bester op zijn verwanten, de sterlet en de beluga.

Voorwaarden. Omdat het een hybride is, kan de vis zich aanpassen aan verschillende kweekomstandigheden – hij gedijt even goed in zoet als in brak water. De beste groei wordt waargenomen bij temperaturen van 20-25 °C, dus hij kan het beste in het zuiden van het land worden gekweekt. Het optimale zoutgehalte van het water voor het kweken van bester is 10-12%. Hij groeit beter in brak water dan in zoet water. Tijdens de incubatie en de larvenopkweek mag het zoutgehalte in het water niet hoger zijn dan 3%.

Voeding. Om een ​​snelle groei te garanderen, heeft de bester een extra voeding nodig. Het dieet bestaat uit vismeel, albumine, krillmeel, gehydrolyseerde gist en fosfatiden. De voeding wordt twee keer per dag gegeven, 's ochtends en 's avonds. De voerfrequentie is afhankelijk van de leeftijd van de vis, de weersomstandigheden en de kweekmethode.

Voortplanting. Deze hybride is niet steriel, maar brengt onder kunstmatige omstandigheden geen nakomelingen voort. Kweekvissen die in het voorjaar worden gevangen, krijgen speciale injecties die de rijping van hun eieren versnellen. Om de eieren te winnen, worden de vrouwtjes geslacht. Sperma van een andere vissoort wordt aan de eieren toegevoegd. De broedperiode duurt 5-10 dagen, afhankelijk van de watertemperatuur.

Fokken. Besters worden gekweekt in vijvers, kooien en bassins. Ze komen in het eerste jaar tot 100 gram aan en tweejarigen wegen 800 gram of meer. Ze worden in vijvers gekweekt samen met herbivore vissen zoals zilverkarpers en graskarpers. Besters concurreren met karpers om voedsel, dus ze worden niet samen gekweekt. Als er voldoende natuurlijke voedselbron in de kooien aanwezig is, kunnen besters zonder kunstmatige voeding worden gekweekt.

Overwintering. Hij overwintert gemakkelijk in elk type water. De Bester is de meest veeleisende steursoort en wordt met succes gekweekt in vijvers en vijvers.

Zalm

Zalm is een verzamelnaam. De zalmfamilie omvat ongeveer twaalf vissoorten, waaronder roze zalm, Atlantische zalm, sockeyezalm, chumzalm en cohozalm. Ze passen zich allemaal gemakkelijk aan nieuwe omstandigheden aan, die ook hun uiterlijk, inclusief hun kleur, beïnvloeden. Het classificeren van zalmachtigen is extreem moeilijk vanwege hun variabiliteit.

Lengte: van enkele centimeters (witvis) tot 2 meter. Atlantische zalm kan tot 70 kg wegen. Ze leven meerdere jaren, sommige soorten bereiken zelfs de leeftijd van 15 jaar. Zalmen lijken qua bouw op haringen – ze werden ooit zelfs tot dezelfde orde gerekend. Ze hebben een lang, zijdelings samengedrukt lichaam, bedekt met cycloïde schubben. De vinnen hebben geen stekelige vinnen. Hun vlees is een gewaardeerde delicatesse.

Voorwaarden. Ze stellen hoge eisen aan hun leefomstandigheden, vooral wat betreft het zuurstofgehalte – dat moet minstens 7 mg/l zijn. De ideale watertemperatuur voor groei is 14-18 °C. Jonge vissen verdragen zonlicht niet goed.

Voeding. Voor de voeding van jonge dieren wordt speciaal startvoer gebruikt. Dit voer bevat vismeel, bloedmeel, visolie, eiwitten en andere voedzame ingrediënten. Volwassen dieren krijgen ook mengvoer, dat, in tegenstelling tot startvoer, minder eiwitten maar meer vetten bevat.

Voortplanting. Zalmen planten zich alleen voort in zoet water. In gevangenschap planten ze zich niet op natuurlijke wijze voort. Ze moeten kunstmatig worden gekweekt.

• De producenten worden geselecteerd en apart van de andere vissen geplaatst;
• wachten tot de eieren rijp zijn;
• knijp de kaviaar in een bakje;
• giet het sperma over de eieren en meng;
• voeg een beetje water toe;
• De bevruchting vindt plaats binnen 5 minuten.

Om het verzamelen van de eitjes te vergemakkelijken, kunnen de vrouwtjes verdoofd worden.

Fokken. Ze voeden zich goed en groeien in de zomer en winter. De zalmkwekerij is in Rusland vrijwel onontwikkeld; forel wordt voornamelijk gekweekt.

Zalm wordt gekweekt:

• in kunstmatige vijvers met zoet water;
• in zout water;
• in zwembaden.

Overwintering. Er is weinig bekend over het winterleven van zalm in de oceaan – onderzoek op dit gebied is nog gaande. Kweekzalm voedt zich echter het hele jaar door. Hun dieet en voedingssnelheid zijn afhankelijk van de watertemperatuur. Hoe lager de temperatuur, hoe langer de tussenpozen tussen de voedingen.

Atlantische zalm staat vermeld in het Rode Boek van Bedreigde Soorten. Volgens artikel 258.1 van het Russische Wetboek van Strafrecht is het vangen, houden en vervoeren van deze zalmsoort strafbaar.

Forel

Forel is smakelijk en gemakkelijk te kweken, waardoor het een van de populairste vissoorten is in de viskweek. Van de 20 forelsoorten zijn er slechts twee geschikt voor kweek:

• Regenboog. Een zilverkleurige vis met donkere vlekken over zijn langgerekte lichaam. Bij kweek kan hij 3-5 kg ​​wegen en 50-60 cm lang worden. Zijn uitzonderlijke smaak maakt deze forel een goede keuze voor de kweek in koud water.
• BeekHij heeft een ingetrokken lichaam met kleine schubben. De kleur varieert van donkerbruin tot geel. De rug is donker. Het hele lichaam is bezaaid met rode en donkere vlekken – om deze reden wordt de beekforel vaak "gevlekt" genoemd. Volwassen exemplaren variëren in lengte van 25 tot 55 cm en wegen ongeveer 2 kg.

Voorwaarden. Ideale omstandigheden voor forelkweek zijn watertemperaturen van 16-18 °C en een zuurstofgehalte van 10-12 mg/l. Als het zuurstofgehalte daalt tot 5 mg/l, wordt de toestand van de forel kritiek; bij 3 mg/l sterven de vissen.

Voeding. Forellen zijn vraatzuchtige roofdieren; in het wild eten ze allerlei kleine dieren. Als ze gekweekt zijn, kunnen ze gevoerd worden met libellen, kevers, kikkers en kleine vissen. Ze beginnen vis te eten als ze 1-2 jaar oud zijn. Eiwitrijk voer wordt aanbevolen. De jongen worden 12 uur per dag om de 30-60 minuten gevoerd.

Voortplanting. Vrouwtjes zijn geslachtsrijp na 3-4 jaar. Mannetjes zijn geslachtsrijp na 2-3 jaar. Bij kunstmatige kweek hangt de paaitijd af van de temperatuur. Onder gunstige omstandigheden kunnen forellen het hele jaar door paaien. Een vrouwtje produceert 2000 geeloranje eieren per keer. De eieren hebben een diameter van 6 mm en wegen 125 mg. Ze rijpen in 1-1,5 maand, afhankelijk van de watertemperatuur. Voor de kweek worden jonge forellen gekocht als ze één jaar oud zijn.

Fokken. Ze worden gekenmerkt door een snelle groei. Eenjarige vissen wegen meer dan 20 gram, tweejarigen tot 200 gram en driejarigen 900 gram. Wanneer ze in kooien en zeewater worden gekweekt, komen de vissen in een paar jaar tijd 2-3 kilo aan. Hoogwaardig, zuurstofrijk water is een voorwaarde voor de kweek.

Forel wordt gekweekt in:

• vijvers;
• kooien;
• gesloten waterleidingsystemen.

Overwintering. Als je forellen voor de winter vanuit de vijver overzet naar een netkooi, neemt hun overlevingskans aanzienlijk toe.

De forel van Eisenham staat vermeld in het Rode Boek van Rusland. Het vangen, houden of vervoeren van deze forelsoort is daarom bij wet verboden.

Witvis

Er leven enkele tientallen soorten witvis in Rusland. Ze hebben een ingetrokken lichaam, bedekt met kleine schubben, en een zeer kleine bek. Hun vlees is wit. Ze worden beschouwd als een waardevolle soort.

Voorwaarden. Veeleisend voor zijn leefomgeving. Watertemperatuur: vanaf 15°C. Zuurstofgehalte: 8 mg/l.

VoedingJonge vissen krijgen vers zoöplankton. Volwassen vissen krijgen speciaal voer. Bovendien krijgen ze, afhankelijk van hun leeftijd, ander voer met verschillende korreldiameters.

Voortplanting. Het paaien begint in oktober, bij lage temperaturen – tot 10 °C. De eieren worden 5-6 maanden uitgebroed. witvis, worden de eicellen kunstmatig bevrucht.

Fokken. Witvis wordt gekweekt in vijvers en poelen. Jonge exemplaren wegen 16-36 gram. De productiviteit is 20-215 kg/ha. De optimale bezettingsdichtheid is 20.000-25.000 vissen/ha. Het is raadzaam om andere bodemvissen, zoals karpers, te vermijden.

Overwintering. Gedurende deze periode bedraagt ​​de voedingshoeveelheid van witvis 0,05-0,4% van het visgewicht.

De Bauntovsky- en Volkhov-witvis staan ​​vermeld in het Rode Boek van de Russische Federatie, het houden van deze soorten is daarom bij wet verboden.

Peled

Een zoetwatervis uit het geslacht van de witvis. Het lichaam, zijdelings samengedrukt, is zilverkleurig met een donkere rug. De kop en rugvin zijn bedekt met zwarte vlekken. Volwassen exemplaren zijn 40-55 cm lang en wegen tot 3 kg.

Witte pels zijn niet veilig – het wordt afgeraden voor kinderen jonger dan een jaar en volwassenen mogen het niet vaker dan vier keer per week eten. Te veel witte pels kan maagklachten en allergische huiduitslag veroorzaken.

Voorwaarden. Minder veeleisend dan andere witvissoorten. De temperaturen variëren van 1 tot 18 °C. Het zuurstofgehalte in kunstmatige vijvers varieert van 5 tot 8 mg/l. Lichte troebelheid is acceptabel.

VoedingBij het groeien gepeld In monocultuur of polycultuur met andere vissoorten is geen mengvoer nodig. Dit is een planktofaag die zich ook kan voeden met bodemorganismen. Hij voedt zich het hele jaar door, bij elke temperatuur.

Voortplanting. Vroegrijp – vrouwtjes worden geslachtsrijp in hun tweede levensjaar. De optimale temperatuur voor het kunstmatig uitbroeden van eieren is 1-4 °C.

Fokken. Ze kunnen groeien in zoet en zout water (tot 20 g/l). Ze worden uitgezet in vijvers zonder planktonvoeders. Het is rendabel om ze samen met karpers te kweken.

Overwintering. Gepelde jonge karpers worden voor de winter overgebracht naar overwinteringsvijvers. Het winterverlies bedraagt ​​maximaal 15%.

Kabeljauw

Leden van deze orde leven in zowel zout- als zoetwatergebieden op het noordelijk halfrond. Kabeljauwen hebben zeer kleine schubben en geen stekels op hun vinnen, en hebben meestal een baarddraden op hun kin.

Er zijn verschillende soorten kabeljauw, die verschillen in grootte en vleeskleur: wit, rood en roze. Kabeljauw wordt ingedeeld in:

• Atlantische Oceaan – groeit tot 90 kg. Groen of olijfkleurig.
• Vreedzaam – groeit tot een gemiddelde hoogte van 1,2 m en weegt 20 kg. Hij onderscheidt zich door zijn grote kop.
• Groenland – kleiner dan de schubdier uit de Stille Oceaan. Wordt tot 0,7 m lang.
• Pollock – kleine kabeljauw, met een gewicht van maximaal 4 kg.

Kabeljauw staat bekend om zijn smakelijke en gezonde vlees, dat vrijwel geen graten bevat.

Voorwaarden. De watertemperatuur in de baden wordt gehandhaafd op 1,5-8 °C. Het zuurstofgehalte bedraagt ​​7 mg/l.

Voeding. Ze krijgen vis en sint-jakobsschelpen te eten. De voederschema's worden aangepast aan de leeftijd van de vissen en de watertemperatuur. Meestal worden ze 1-3 keer per dag gevoerd, bijvoorbeeld met diepvriesvis van mindere kwaliteit en zalmpellets.

Voortplanting. Het paaien vindt plaats van februari tot april. De eieren worden na rijping kunstmatig verzameld of met een net. Indien nodig wordt hormonale stimulatie toegepast.

Fokken. Kabeljauw is een commerciële vissoort die altijd op grote schaal wordt gevangen. Voorheen werd kabeljauw niet in gevangenschap gekweekt, maar dit wordt momenteel in Noorwegen onderzocht. In Rusland is de kweek van zeevis nog niet ontwikkeld. Gezien de uitputting van natuurlijke reserves heeft deze aanpak echter potentie. Kabeljauw wordt doorgaans gekweekt: jonge exemplaren tot 1 kg worden gevangen en krijgen optimale leefomstandigheden in aquaria met stromend zeewater. De verhouding vrouwtjes/mannetjes in het aquarium is 1:2.

Overwintering. In de winter is het dieet van de kabeljauw aangepast. Deze roofvis heeft het hele jaar door eiwitten nodig; in het wild voedt hij zich met planktonetende vissen.

Volgens de wet is het niet toegestaan ​​om Kildin-kabeljauw te houden, aangezien deze kabeljauwsoort in het Rode Boek staat.

Buffel

De buffel lijkt qua uiterlijk op de kroeskarper, waarmee hij vaak wordt verward. Het vlees van deze Noord-Amerikaanse vis is veel waardevoller dan dat van de kroeskarper. De buffel is een hybride die in de Verenigde Staten is gekweekt uit de kroeskarper. Drie soorten zijn naar Rusland geïmporteerd: smallmouth, largemouth en black, met een gewicht van respectievelijk 15-18, 45 en 7 kg. De vissen verschillen in grootte en kieuwenstructuur. Buffelvlees is waardevoller dan karper.

Voorwaarden. Geeft de voorkeur aan kalm en rustig water. Groeit goed in vijvers. Ze houden meer van warmte dan karpers. Ze groeien sneller in warm water.

Voeding. De jongen van het jaar voeden zich met zoöplankton. Tijdens de broedperiode krijgen ze gemengd voer.

Voortplanting. Ze planten zich op dezelfde manier voort als karpers. Mannetjes zijn geslachtsrijp op tweejarige leeftijd, vrouwtjes op driejarige leeftijd. Ze planten zich voort in het voorjaar en paaien bij temperaturen van 17-18 °C. Ongeveer 20% van de vissen sterft tijdens het paaien.

Fokken. Ze worden gekweekt in vijvers. Eenjarige buffels wegen 200-500 gram en tweejarige buffels 1500-2000 gram. Per hectare kunnen 2-3 centners vis worden gekweekt. De gemiddelde groeisnelheid van verschillende buffelsoorten varieert van 700 tot 1000 gram.

Overwintering. In de winter gaat het dier naar kuilen, waar het in een staat van schijndood blijft tot de lente, totdat het water is opgewarmd tot 13-15°C.

Tilapia

Tilapia omvat een grote verscheidenheid aan vissoorten die voorkomen in wateren in Afrika en het Midden-Oosten. De tilapia uit Mozambique en de tilapia uit Aurea worden voornamelijk gekweekt. Alle soorten hebben een kort lichaam en een enorme kop. Ze wegen gemiddeld tot 1 kg. Ze planten zich snel voort en hebben smakelijk vlees.

Voorwaarden. Ze stellen weinig eisen en leven in zoet en brak water. De zoutconcentratie is 15-21 g per liter water. Ze verdragen gemakkelijk een laag zuurstofgehalte. Bij 25 °C is 1 mg/l voldoende. Bij 0,4 mg/l sterven tilapia's. Ze overleven waar andere vissen sterven. De optimale groeitemperatuur is 23-35 °C.

Voeding. Het is aan te raden om levend voer te voeren. De vis is een alleseter en vraatzuchtig. Speciaal samengesteld voer kan worden gebruikt.

Voortplanting. Mogelijk in vijvers, met een verhouding van 10 mannetjes op 50 vrouwtjes per 100 vierkante meter. De paaitijd begint bij een temperatuur van 24-28 °C. Geslachtsrijpheid vindt plaats na 3-6 maanden. De vissen paaien ongeveer 16 keer per jaar.

Fokken. Tilapia wordt gekweekt in vijvers, bassins, kooien en aquaria. Commerciële tilapia's wegen vanaf 200 gram. Ze groeien snel, met 3-5 gram per dag. De groeicyclus duurt 180 dagen.

Overwintering. De broeddieren worden in de winter gehouden in kunstmatige reservoirs die verwarmd zijn tot 20-23 °C. Ze krijgen 2-3% van hun lichaamsgewicht te eten.

Snoek

Roofvissen die in zoetwater leven. Soorten zijn onder andere de Amoersnoek, de gestreepte snoek en de gewone snoek. Ze leven gemiddeld 20 jaar.

De snoek wordt 1,5 meter lang en weegt tot 35 kg. Meestal wordt hij 1 meter lang en weegt hij tot 8 kg. Zijn lichaam is torpedovormig. Hij heeft een grote kop met een brede bek. Zijn kleur wordt bepaald door zijn leefgebied, waarbij grijs en groen de boventoon voeren. Zijn vlees is smakelijk en voedzaam.

Voorwaarden. Bestand tegen zuurstofgebrek en hoge temperaturen – tot 30 °C.

Voeding. De jonge snoeken worden gevoed met zoöplankton. Volwassen exemplaren voeden zich met kleine vissen. Dit maakt grootschalige snoekkweek onrendabel, omdat het voedsel – vis – investeringen vereist.

Voortplanting. Natuurlijke en kunstmatige voortplantingsmethoden kunnen worden gebruikt. Jongen worden gekweekt door het vangen van de broedcel of door kunstmatige bevruchting van de eieren. De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van de eieren is 8-9 °C.

Fokken. In kunstmatige vijvers groeien snoeken 3-5 keer sneller dan in natuurlijke vijvers. Jonge exemplaren wegen 450-800 gram. Snoek Het is een bron van waardevol vlees en verhoogt ook de visproductiviteit bij het kweken van karpers, kroeskarpers en andere vissoorten door hun onkruidachtige concurrenten uit te schakelen. Het groeit goed in overwoekerde vijvers.

Overwintering. Deze roofvis houdt geen winterslaap, maar duikt gewoon de diepte in.

Meerval

De gewone meerval is een reus die 3-5 meter lang kan worden en tot 400 kg kan wegen. Tegenwoordig is het echter zeldzaam om een ​​meerval van meer dan 100 kg te vinden. De kleur is meestal bruin, met een lichtere buik.

De familie omvat ongeveer honderd soorten, waarvan er slechts twee in Europa voorkomen. Een kenmerkend kenmerk is de afwezigheid van schubben.

Voorwaarden. Optimale ontwikkeling bij een watertemperatuur van 20-25°C. Zuurstofgehalte 7-11 mg/l.

Voeding. Jonge meervallen krijgen zoöplankton; vanaf twee weken oud krijgen ze muggenlarven, schaaldieren en startvoer. De voeding wordt vervolgens aangepast op basis van het gewicht en de watertemperatuur van de vis. Tweejarigen krijgen twee keer per dag forelvoer en een pasta-achtig additief. Hun dieet bestaat uit alle soorten rivierdieren, waaronder weekdieren, wormen en kikkers.

Voortplanting. Geslachtsrijpheid begint op vijfjarige leeftijd. De kweekvissen worden een jaar voor het paaien geoogst, wanneer het water opwarmt tot 20 °C. De vissen worden in netten overgebracht naar een vijver van 500-600 vierkante meter. De verhouding is één mannetje op één vrouwtje.

Fokken. Meerval Ze hebben geen grote vijvers nodig. De meervalpopulatie bedraagt ​​400-600 gram per vierkante meter. Ze worden gekweekt in vijvers en op gespecialiseerde kwekerijen die tot 50 ton vis per jaar kunnen produceren. Op de kwekerij begint de kweek met jonge vis. De voerconsumptie op de kwekerij bedraagt ​​1 kg per 1 kg levend gewicht. Er wordt gebruikgemaakt van een recirculatiesysteem, wat gestandaardiseerde kweek van alle soorten mogelijk maakt.

Overwintering. Voor de winter worden de jongen overgebracht naar overwinteringsvijvers voor karpers van ongeveer 2 meter diep. De meervallen zijn in rust en vormen in deze periode geen bedreiging voor andere vissen.

De Soldatovmeerval staat onder streng staatstoezicht. Het is dus niet alleen verboden om deze soort te vangen, maar ook om hem te houden.

Acne

De paling heeft een lang, cilindrisch lichaam met een langwerpige kop. Het lichaam is aan de achterkant afgeplat en lijkt op een slang. De bek is voorzien van kleine tanden die in strepen zijn gerangschikt. Het is een trekvis die zich voortplant in de oceaan.

Palingvlees is een delicatesse. De aankoopprijs is hoog: 800 roebel per kilo levend. De marktprijs is 1500 roebel.

Voorwaarden. De kweek is rendabel als de watertemperatuur tussen de 22 en 28 °C blijft. Deze eis vormt de grootste uitdaging bij het kweken van paling in vijvers op gematigde breedtegraden. De minimale zuurstofverzadiging is 6 mg/l.

VoedingIn het wild voedt dit roofdier zich met vissen, kikkers en andere kleine dieren. Intensief gekweekte vissen krijgen gemengd voer en natte pasta. Europese producenten produceren palingvoer.

Voortplanting. Het paaien begint bij een watertemperatuur van 16-17°C. De jongen worden gekocht bij gespecialiseerde kwekerijen, die alleen in Europa te vinden zijn.

Fokken. Paling wordt momenteel voornamelijk gekweekt in Japan en Europa. Ze worden gekweekt in vijvers en poelen. De vijvers zijn lang en smal. Vrouwtjes groeien sneller. De productie van de palingkweek bedraagt ​​maximaal 5 kg/m². In Rusland kan paling alleen worden gekweekt met behulp van recirculatiesystemen (RAS). De apparatuur is duur: ongeveer 2 miljoen roebel.

Overwintering. In de winter raken palingen in een soort schijndood. Ze rollen zich op tot ballen en liggen in het diepe water. Wanneer ze kunstmatig worden gekweekt, worden de palingen overgebracht naar speciale palingvijvers.

Zeebaars

Deze exotische vis behoort tot de orde van de Perciformes, een grote familie van tandbaarzen. De meeste zijn oneetbaar, maar sommige soorten, zoals de tandbaars, zijn commercieel gezien van groot belang. Deze zeevis heeft goed ontwikkelde kaken en kan zelfs een mens doorslikken. Hun vlees is culinair interessant.

Leden van deze familie leven in oceanen en warme zeeën. Ze variëren in grootte van 10 cm tot 3 m. Het zijn hermafrodieten.

Voorwaarden. Ze leven alleen in warme klimaten en hebben daarom watertemperaturen van minimaal 22 °C nodig. In het wild duiken tandbaarzen tot wel 20 meter diep bij temperaturen boven de 28 °C.

VoedingZeebaarzen zijn roofdieren die zich voeden met vis en andere organismen.

Voortplanting. Hermafrodieten produceren zelf eieren en bevruchten deze zelf.

Fokken. Deze vissen worden in aquaria gekweekt voor sierdoeleinden. Het Russische klimaat is niet geschikt voor de commerciële kweek van deze reuzen.

Overwintering. Deze vis leeft in warm water en heeft daarom het hele jaar door voedsel nodig.

Pelengas

Een variëteit van de harder uit het Verre Oosten. Hij is te vinden in de Zee van Azov. De kleur is licht, met een donkerdere rug. In warm water kan hij 3-7 kg wegen. Lengte: 60-150 cm. Tot voor kort had hij geen commerciële waarde. De smaak van het vlees van de harder doet echter denken aan die van forel.

Voorwaarden. Vissen uit het Verre Oosten passen zich goed aan veranderingen aan. Ze kunnen schommelingen in temperatuur en zoutgehalte weerstaan.

VoedingHij voedt zich met bodemsediment en ongewervelden. Hij is een bodemreiniger. Na de kweek krijgt hij speciaal samengesteld voer.

Voortplanting. De makkelijkste manier is om exemplaren te kopen om mee te kweken. Het paaien begint meestal in mei, wanneer de watertemperatuur stijgt tot 18-24 °C.

Fokken. Pelenga's worden gekweekt in kunstmatige vijvers en poelen op een diepte van 3 meter. De vissen hebben duisternis en diepe, gegroefde plekken nodig.

Overwintering. Jonge exemplaren overwinteren in overwinteringsputten van minimaal 1,5 meter diep. Volwassen exemplaren beginnen eind oktober met overwinteren.

We hebben niet alleen de populairste vissen in kunstmatige kweek behandeld, maar ook de vissen die net de interesse beginnen te wekken van lokale viskwekers. Misschien wilt u, na de omvang van de onderneming te hebben ingeschat, ook de winstgevende en spannende onderneming van commerciële viskweek oppakken.

Veelgestelde vragen