Baars: kenmerken, soorten, vissen en kweken

Baars is een rivier- of zeevis waarvan het gedrag verandert afhankelijk van het seizoen. Op verschillende leeftijden voeden baarzen zich met verschillende soorten voedsel, van jonge vis tot grotere vissen die in hun bek passen. Het is mogelijk om thuis baarzen te kweken en daarmee een goede winst te maken bij de verkoop van levende vissen. Dit artikel bespreekt hun gedrag, paaiproces, leefgebied en vistechnieken.

Externe gegevens

Een opvallend kenmerk van leden van deze orde is de unieke structuur van de rugvin: deze bestaat uit een stekelig voorste deel en een zachter achterste deel. Sommige soorten hebben samengesmolten vinnen. De anaalvin heeft één tot drie stijve stekels en de staartvin heeft een opvallende inkeping. Bijna alle baarzen hebben felrode of roze buikvinnen.

Baars heeft grote tanden die in meerdere rijen in een grote bek staan, en sommige soorten hebben slagtanden. De huid is bedekt met kleine schubben en heeft opvallende, dwarse donkere strepen. De achterste rand heeft een kam met kartels of kleine stekels. Het kieuwdeksel is fijn getand.

Het gemiddelde gewicht van de baars varieert van 400 gram tot 3 kilo, met zeereuzen die wel 14 kilo kunnen bereiken. De vissen zijn meestal niet langer dan 30-45 centimeter, maar er zijn exemplaren van meer dan 1 meter waargenomen. In het wild worden deze vissen bejaagd door grote roofvissen, otters, reigers en mensen.

Afhankelijk van de soort kan de baars groengeel of grijsgroen van kleur zijn. Zoutwatersoorten hebben roze of roodachtige tinten. Zelden worden exemplaren met een blauwachtige of gelige kleur aangetroffen. Diepzeesoorten hebben grote ogen – een opvallend kenmerk.

Habitat en verspreiding

Baars kan in verschillende habitats voorkomen, afhankelijk van het water waarin ze leven. Het grootste deel van hun leven leven ze dicht bij de bodem, in licht gras, in de buurt van kunstmatige of natuurlijke barrières. Ze brengen ook een aanzienlijk deel van hun tijd door in rivierbeddingen met overvloedige voedselbronnen. Scholen kleine baarzen worden aangetroffen in bogen waar het water plotseling dieper wordt.

Baars houdt niet van snelstromend water, stroomversnellingen en zandbanken. In stilstaand water, vijvers en meren verzamelen vissen van vergelijkbare grootte zich in scholen bij de vegetatie. Ze wagen zich in het ondiepe water om zich te voeden met jonge vis of kleine ongewervelden.

Het seizoen heeft ook invloed op de leefomgeving van de baars. In de herfst, wanneer het water afkoelt, trekken scholen jonge baarzen zich terug naar diepere, hellende bodems. Deze gebieden herbergen lage vegetatie, waar jonge karpers zich nestelen – een voedselbron voor roofdieren. Door zich te voeden met deze jonge vissen, bouwen de baarzen de vetreserves op die ze nodig hebben voor de winter.

Baars levensstijl

Baars is een unieke vis met onderscheidende gedragskenmerken die zich in verschillende periodes van het jaar anders manifesteren. Deze levensstijl omvat voortplanting en voeding.

Gedragskenmerken

Baars gedraagt ​​zich op verschillende momenten van het jaar anders, afhankelijk van de beweging van scholen kleine vissen door het stuwmeer.

In het voorjaar

Na het paaien blijven baarzen de ondiepe baaien bewonen die als paaigronden dienen. Dit komt doordat scholen witvis tijdens hun paaitijd deze gebieden ook zullen aandoen. Dit is een goede tijd voor baarzen om te herstellen na het paaien. Baars paait tot mei, waarna ze zich in scholen verzamelen en de ondiepe, warme wateren verlaten.

In de zomer

Na het paaien migreren de vissen naar gebieden met een zwakke stroming en talloze plekken die geschikt zijn voor hinderlagen. Ze verstoppen zich het liefst in gebieden die grenzen aan stroomversnellingen en obstakels. Bij extreme hitte verstoppen de vissen zich in aanlegsteigers, onder brugpijlers, overhangende kliffen, brugoverspanningen en overhellende rietkragen.

Grotere diepzeebaarzen leven in moeilijker toegankelijke gebieden en geven de voorkeur aan diepe holen met een onregelmatig bodemreliëf en poelen. In grotere wateren vestigen ze zich op prominente verhogingen op de bodem, clusters van grote rotsen, rietvelden en waterlelies.

In de herfst

In het vroege najaar verzamelen witvissen zich in scholen en trekken van de oever naar de diepten van het reservoir. Baars volgt deze vertrekkende vissen. Wanneer de luchttemperatuur daalt, trekken alle vissen dieper – het diepere water is veel warmer. Zodra de baarzen naar deze wateren migreren, blijven ze daar.

In de winter

Naarmate de winter nadert, beginnen dode planten in het ondiepe water te ontbinden, waardoor het zuurstofgehalte in het water daalt. Baarsjes hebben hier geen last van, want ze verlaten slechts af en toe hun diepzee-"stopplaatsen". Alle vitale processen vertragen en de overvloed aan voedsel in hun overwinteringsgebieden stimuleert de vissen niet om actief te zijn. In deze periode moeten baarzen op hun hoede zijn voor andere, serieuzere roofdieren.

Pas met de dooi in het voorjaar beginnen de baarzen weer normaal te foerageren en rond het stuwmeer te zwemmen. Scholen baarzen naderen de mondingen van ontdooide beken en rivieren, die essentiële zuurstof in hun wateren brengen.

Voortplanting

Baars is geslachtsrijp op een leeftijd van 2-4 jaar, waarbij mannetjes eerder geslachtsrijp zijn dan vrouwtjes. Deze roofdieren paaien eind april en begin mei, wanneer het water opwarmt tot 7-15 graden Celsius. De watertemperatuur speelt een cruciale rol bij het paaien van baarzen, omdat ongunstige omstandigheden dit verhinderen.

De vissen paaien in obstakels, op de bodem van de vijver en in andere vegetatie. De eieren zijn maximaal 4 millimeter groot. De vis kan meerdere legsels tegelijk op verschillende locaties leggen. Het paaiproces duurt enkele weken, één keer per jaar.

Wanneer de jongen uit de eitjes komen, bestaat hun dieet uit plankton. Naarmate ze volwassen worden, beginnen ze zich te voeden met kleine ongewervelden en vervolgens met kleine vissen, inclusief hun soortgenoten.

Dieet

Het dieet van de baars bestaat voornamelijk uit kleine vissen, niet groter dan 6-8 centimeter, soms 12 centimeter. Tijdens het smeltseizoen voeden deze roofdieren zich uitsluitend met wormen en bepaalde soorten algen. In de warmere maanden jagen ze voornamelijk op vis. Ze voeden zich bij voorkeur met rivierkreeften, kleine kreeftachtigen en ongewervelden. Ze voeden zich met vissen die in de buurt van vegetatie in open water leven.

Ze voeden zich vaak met kleine voorns en karpers tot anderhalf jaar oud, omdat ze dan minder wendbaar zijn en langzaam zwemmen, waardoor ze een gemakkelijke prooi zijn. Baars voedt zich ook met andere vissoorten die in hun omgeving voorkomen, waaronder:

• char;
• voorn;
• witvis;
• grondel.

Baars is ongelooflijk vraatzuchtig en dom. Ze eten zo veel dat hun staart, die niet in hun maag past, uit hun keel steekt. Deze vraatzucht en onverzadigbaarheid zorgen er vaak voor dat baarzen het moeilijk hebben, waardoor ze een favoriet zijn onder vissers, omdat ze het hele jaar door bijten. Tien maanden per jaar voeden ze zich met alles wat beweegt.

Vijanden

Baars is een roofvis, maar hij heeft ook veel vijanden, en zijn onvoorzichtigheid wordt verklaard door zijn enorme overvloed. Sommige roofvissen, zoals kwabaal en snoekbaars, hebben helemaal geen afkeer van verse baars, en snoeken en meervallen voeden zich soms uitsluitend met deze soort. Dit komt door de onvoorzichtigheid en traagheid van de baars, en zelfs zijn scherpe stekels kunnen hem niet afschrikken. snoek met taaie kaken of meervalEr zitten veel baarzen in, waardoor ze een makkelijke en snelle prooi zijn.

Naast roofdieren hebben baarzen ook veel last van watervogels, die jagen op hun eieren en jongen. Ook de char en het trompetzwijn voeden zich met baarsseieren. Soms glipt het roofdier, door zijn vraatzucht, met hoge snelheid achter zijn prooi aan, in de nauwe holen van niet-roofvissen, komt vast te zitten en sterft van de honger. Zelfs een gewoon trompetzwijn kan een baars een dodelijke klap in de bek toebrengen met een snelle uithaal van zijn rugvin.

Vissers vangen veel baarzen met hengels en ander materiaal. Deze verliezen worden gecompenseerd door de snelle voortplanting van de vis.

Ziekten en parasieten

Veel baarsziekten zijn gerelateerd aan parasieten. Baars is vooral vatbaar voor protozoaire infecties, die de kieuwen, huid, darmen en andere organen kunnen beschadigen. Parasitaire ziekten zijn talrijk, maar alleen apophallosus en diphyllobothriasis vormen een gevaar voor de mens. Mensen raken besmet met baarsparasieten wanneer ze rauwe of verkeerd gerookte vis eten.

Diphyllobothriasis wordt veroorzaakt door lintwormen en apophallose door trematoden. Een ziekte die specifiek is voor baars is hepaticoliose, die zich ontwikkelt door kolonisatie van nematoden in de lever van de vis. Dit kan leiden tot een ontsteking van de lever en galblaas, wat vervolgens leidt tot algehele vergiftiging.

Trypanosoma, een ziekte die veel voorkomt in wateren rond het Baikalmeer, komt veel voor. Symptomen zijn onder meer verlies van reactievermogen, verlies van coördinatie en inactiviteit. Wanneer ze besmet raken, beginnen baarzen zich als een spiraal door het water te bewegen, stijgen naar de oppervlakte en zinken vervolgens naar de bodem, waar ze uiteindelijk sterven. Deze ziekte is niet gevaarlijk voor mensen.

Soorten baars

De familie van de baarzen omvat meer dan 100 soorten en is onderverdeeld in negen geslachten. Vier soorten zijn bekend uit de landen die vroeger deel uitmaakten van de Sovjet-Unie.

Rivier

Zoetwaterbaarzen die in kustwateren leven, wegen zelden meer dan 250 gram. Baars die in de diepe wateren van rivieren, meren en estuaria leven, worden 2,5 kilo zwaar. Rivierbaarzen variëren in lengte van 20 tot 25 centimeter, soms zelfs langer.

De baars komt algemeen voor in het Europese deel van het continent. In het oosten strekt zijn verspreidingsgebied zich uit tot Siberië. Baars is niet kieskeurig wat betreft de broedomstandigheden.

Geel

De vis lijkt qua uiterlijk sterk op zijn Europese verwant, de gewone baars. De gele baars heeft echter een gelige kleur en is groter. Zijn lichaam is zijdelings samengedrukt, langwerpig en ovaal van doorsnede. Zijn rug is licht gebocheld, zijn kop is klein en hij heeft een grote bek en kleine ogen.

Gele baarzen zijn kleine roofvissen, gemiddeld 100-500 gram zwaar en ongeveer 10-25 centimeter lang. Het is een koudwatervis die inheems is in de meeste wateren van Noord- en Midden-Amerika.

Balkhash

De baars heeft een langwerpig, smal lichaam bedekt met grote schubben. De lichaamskleur varieert van donkergrijs tot bijna zwart, afhankelijk van de habitat. Veel kustbaarzen en jonge pelagische baarzen hebben opvallende, vage, donkere dwarsstrepen.

De Balkhashbaars bereikt een lengte van 50 centimeter en weegt 1,5 tot 2 kilogram. Het gemiddelde gewicht van de vis ligt rond de 2,2 kilogram. Veel exemplaren wegen niet meer dan 700 gram.

De natuurlijke habitat van de baars is de Balkhash-Alakol-meren, het stroomgebied van de rivier en andere rivieren in de regio Semirechye. Ze zijn te vinden in snelstromende rivieren in het midden van de bergen, zwaar begroeide poelen, laaglandrivieren en reservoirs.

Nautisch

De zeebaars is een roofvis die voorkomt op diepten tot 3000 meter. Hij behoort tot het geslacht Scorpaenidae. Uiterlijk lijkt deze zeebaars op de rivierbaars, maar hij heeft een aparte interne structuur en behoort tot een andere familie en orde van stekelvinnige vissen. Zeebaarzen kunnen worden aangetroffen met helderrode, effen, roze of gevlekte strepen.

Zeebaarzen hebben bolle ogen. Ze voeden zich met kleine schaaldieren, vissen en ongewervelden.

De oceaanbaars heeft een breed scala aan habitats. Ze leven in getijden- en diepwaterzones. Ze zijn te vinden in de Atlantische Oceaan, de noordelijke wateren van de Stille Oceaan, voor de kust van Ierland, in de noordelijke wateren van Engeland en Schotland, en langs de kusten van Noord-Amerika en Groenland.

Baars vissen

De aukha-baars staat vermeld in het Rode Boek van de Russische Federatie, dus het vangen ervan is verboden. Dit geldt voor legaal gevangen baarzen.

Baars wordt gezocht waar jonge vis te vinden is, dat wil zeggen in de buurt van de kustzone. De favoriete plekken van de roofvis zijn met riet en zegge begroeide binnenwateren, waar ze vaak hun prooi in een hinderlaag lokken. Grotere vissen jagen het liefst in obstakels of gebieden met rotsachtige oevers. In rivieren nemen ze soms posities in bij bruggen.

Baars voedt zich met alles wat beweegt en in zijn bek past, afhankelijk van het seizoen. Kleine baarzen eten zoöplankton. Naarmate ze ouder worden, jagen ze op kleine vissen en hebben ze geen afkeer van diverse kleine beestjes: kleine kreeftachtigen, bloedzuigers, larven en wormen. Hun dieet bestaat ook uit kleine kikkers en vervellende rivierkreeften. Daarom is het raadzaam om het aas te kiezen op basis van het favoriete voedsel van de baars.

Bij warm weer is de baars het meest actief in de ochtend en avond. Overdag zoekt hij zijn toevlucht in de schaduw.

Het is bekend dat het gedrag van vissen verandert afhankelijk van het seizoen. Een succesvolle vistrip hangt af van de gekozen uitrusting, de vislocatie en het aas. Met de juiste aanpak is de kans op een goede vangst groot, zelfs onder de meest ongunstige omstandigheden.

In de zomer

In de vroege zomer bieden veel rivieren effectieve mogelijkheden voor roofvissen in gebieden met schelpenrijke bodems. Baars blijft de hele maand op deze plekken en foerageert de hele dag door, met slechts korte pauzes.

Baars wordt gevangen met het volgende materiaal:

• offset lijn;
• pilker;
• evenwichtsbalk (in de winter);
• mal;
• lepel;
• Wolber;
• half-bodem of "vrachtwagen";
• klassieke ezel;
• elastiekje.

Het beste aas voor baars in de zomer is een twister of eetbaar rubber. Minder vaak gebruikt worden mestwormen, regenwormen, maden, rode muggenlarven, schietmotten en andere insectenlarven. Grote baarzen worden in de zomer gevangen met bloedzuigers of levend aas. Middelgrote roofdieren springen graag op dit soort aas.

Het vangen van baars met levend aas met een bodemhengel is een leuke en dynamische manier om het zoekgebied snel en efficiënt te bestrijken en actieve vissen te vinden. Een hengel, met of zonder dobber, is net zo effectief in plaats van een bodemhengel. Een hengel is handiger voor het vissen in begroeide gebieden, omdat het aas door openingen tussen de vegetatie wordt geworpen. Je hoeft niet lang te wachten tot een haak de haak zet.

Eenmaal gehaakt, zal de vis zich hevig verzetten en proberen te ontsnappen in het onkruid en verstrikt te raken in de hengel. Het gebruik van een te dunne lijn wordt daarom afgeraden. Baarsvissen met een penhengel is vissen vanaf de kant of vanuit een boot. In tegenstelling tot bodemvissen biedt deze methode vissers veel voldoening bij het vangen van een vis die hardnekkig vecht.

In de winter

Wanneer het kouder wordt en er ijs op het wateroppervlak ontstaat, gaan vissers een speciaal seizoen in: het wintervissen op baars. De beste beet is tijdens de "eerste ijsperiode". Gedurende deze tijd zijn alle winterlokmiddelen effectief. Daarna neemt de activiteit van de baars merkbaar af.

Midden in de winter is het moeilijk om een ​​roofdier te vinden, laat staan ​​om er een te verleiden tot bijten. Maar tegen het einde van de winter, wanneer het laatste ijs zich vormt, worden baarzen weer actief. Het meest effectieve aas in deze periode is de jig.

In het voorjaar

Wanneer de eerste warme dagen aanbreken, wanneer het water ijsvrij is, gaan vissers op pad om baars te vangen. De voorjaarsvisserij is verdeeld in verschillende periodes: vóór het paaien en ná het paaien. Deze periodes verschillen aanzienlijk, niet alleen in visgedrag, maar ook in vismethoden.

Het vangen van baars vóór het paaien wordt als een uitdaging beschouwd, omdat ze na de winter erg passief zijn en zich voorbereiden op het paaien. De vissen blijven in hun natuurlijke wateren, jagen niet op prooien en bevinden zich nog steeds in een soort schijndood. Microjiggen of bodemvissen kan helpen om ze op te peppen.

Microjiggen op baars in het vroege voorjaar is een uitdagende taak, waarbij vissers constant hun kunstaas en hun animatie moeten aanpassen. Het vroege voorjaar is een periode waarin vissen vaak grillig zijn.

Het is het beste om verschillende kleine siliconenwormen en -slakken te gebruiken die geen duidelijke actie hebben. Baarsbeten in maart zijn traag en zacht, en de roofvis blijft meestal aan de haak hangen. Zodra je het gewicht voelt, wacht dan een paar seconden en zet de haak dan kort en lichtjes. De vis verzet zich zwak, waardoor hij zelfs met dunne lijnen gemakkelijk te landen is.

Bodemvissen levert uitstekende resultaten op in het voorjaar. De sleutel is om de juiste plek te kiezen waar baars zich verzamelt. Als aas kun je het beste een bosje gewone mestwormen of bloedwormen gebruiken.

Begin april beginnen de baarzen te paaien: ze stoppen met eten en beginnen te broeden. Het paaiproces duurt 2-3 weken, waarna de vissen zich door het reservoir verspreiden en weer actief beginnen te eten.

Na het paaien wordt het baarsvissen spannender, omdat de vissen zich gulzig beginnen te voeden. Het water is opgewarmd en de roofvis begint op kleine vissen te jagen. Baars zwemt steeds vaker naar de oppervlakte. In het late voorjaar worden vissen niet alleen gevangen met microjigs, maar ook met spinners met een verzwaring aan de voorkant, crankbaits en microspoons. Oppervlaktelokkers beginnen geleidelijk resultaten op te leveren, vooral bij stabiel, warm en windstil weer.

Baars wordt in mei met een dobberhengel gevangen, wanneer de vissen de oever naderen en actief beginnen te happen naar aas. Wormen en maden, bloedwormen en twisters worden als de beste aassoorten beschouwd. Bodemvissen wordt gedaan in gebieden met middeldiep tot diep water. In mei herbergen deze gebieden vaak grote exemplaren die zich na het paaien nog niet hebben verspreid.

In de herfst

In september, wanneer het water geleidelijk afkoelt, trekken baarzen zich terug naar dieper water. Ze komen nu minder vaak aan de oppervlakte en verlaten geleidelijk de stroomversnellingen. In deze periode worden ze gezocht in diepere gebieden. De herfst wordt beschouwd als de beste tijd om grote roofvissen te vangen.

In de herfstperiode worden enkele bijzonderheden van de baarsvisserij opgemerkt:

• De roofvis wordt op een diepte van twee meter gezocht. Talrijke vissen van verschillende groottes kunnen zich op één plek verzamelen.
• De gestreepte roofvis blijft de hele dag actief. Het is verstandig om niet te bezuinigen op de grootte van het aas.
• Vissen op baars in de herfst met jigs wordt beschouwd als een van de beste en meest productieve methoden. Naarmate het kouder wordt, laten mensen microjigs geleidelijk links liggen en stappen ze over op lichte jigs of rigs met verschillende afstanden tussen de rigs.
• Een dropshot-rig heeft de voorkeur: het is een geweldige rig waarmee je onder uiteenlopende omstandigheden kunt vissen. De rovers bijten betrouwbaar op kleine siliconen kikkers en wormen.
• Naast spinhengels reageren baarzen ook goed op wormen en levend aas. Net als in de zomer gebruiken sommige ervaren vissers een bodemhengel. Deze hengel is vooral effectief op rivieren. De beste tijd om hem te gebruiken is vanaf het moment dat de algen naar de bodem zakken totdat het ijs zich vormt.

In de herfst kan baarsvissen met minnows een trofee-achtige aanbeet opleveren. Gebruik een groot levend aas om de vissen aan te moedigen het aas te pakken. Voorn en kroeskarper zijn uitstekende opties. Deze manier van vissen is echter gevoelig voor snoekbeten, dus het is raadzaam om een ​​fluorocarbon leader aan de montage toe te voegen.

In de late herfst verzamelen baarzen zich in grote scholen en rusten ze uit in diep water bij overwinteringsplaatsen, rivierhellingen en sloten. In november worden baarzen het best gevangen met een spinhengel. Ze kunnen ook worden gevangen door te jiggen op snoekbaars. In november zijn baarzen minder actief dan in september en oktober. Tijdens warmer weer of langdurige zonnige periodes kunnen ze actief worden, maar deze activiteit is van korte duur.

Fokken en kweken

Het kweken van baars zou gunstig zijn voor andere vijvervissen, zoals zeelt, blankvoorn, kroeskarper, ruisvoorn en brasem. Dit komt doordat vijvers soms vissen zoals grondels, char en andere kleine soorten herbergen die de eieren van andere vissen opeten, waardoor het voortplantingsproces wordt vertraagd. Dit is precies het geval bij het uitzetten van baars. Door ongeveer 40-50 baarzen in de vijver te zetten, worden deze parasieten al snel uitgeroeid.

Maar je moet de baars wel helpen wennen, want het is mogelijk dat de char en grondel niet alle eitjes opeten. Om dit te doen, plaats je aan de vooravond van het paaiseizoen van de baars takken van sparrenhout of andere bomen dicht bij de oever waar de vissen zullen paaien. De takken zijn omgeven met fijn gaas om te voorkomen dat ongedierte binnendringt.

Het is net zo belangrijk om de waterkwaliteit in de vijver te behouden, aangezien baarzen niet van te modderige en bijna tot op de bodem bevroren vijvers houden. Zorg voor voldoende diepte voor de vissen, bijvoorbeeld door in de winter gaten in het ijs te maken om te voorkomen dat ze stikken door zuurstofgebrek en de gassen die algen uitstoten. Om het aantal baarzen te verminderen, wordt een omgekeerde methode gebruikt: het verwijderen van sparrentakken met eitjes uit de vijver.

Baars is een gevaarlijke vijand van karpers, omdat ze al hun eieren opeten en niet vies zijn van hun jongen. Overweeg bij het kweken van karpers of u baars in de vijver wilt uitzetten en in welke hoeveelheden. Wees ook uiterst voorzichtig met het uitzetten van baars bij het kweken van spiering, elritsen en forellen.

Het kweken van baarzen in een vijver thuis heeft zijn voordelen:

• Als dat lukt, kun je een aardig financieel inkomen verdienen door de gevangen vis te verkopen.
• De baars heeft een felle kleur, waardoor hij goed zichtbaar is in het water. Hierdoor kunt u de vissen goed observeren en “ontspannen”.
• Baars is een actieve vis, waardoor vissers hier het hele jaar door op kunnen vissen.
• Als er naast de baars ook andere vissen in de vijver aanwezig zijn, wordt de roofdier een ‘schoonmaker’ die zwakke en zieke vissen uit het zoetwater doodt.

Het kweken en grootbrengen van baars is een aantrekkelijke onderneming.

Interessante feiten

Er zijn veel interessante feiten over roofvissen. Als je bijvoorbeeld een visser vraagt ​​welke vissoort de meest consistente vangst oplevert, zal het antwoord ondubbelzinnig zijn: baars. Dit komt doordat de vis vrij vraatzuchtig is en zich met alles voedt. Het is ook een roekeloze jager, en af ​​en toe spoelen er, tijdens de jacht op prooien, zelfs jonge vissen aan.

Overige feiten:

• Aan het einde van de 20e eeuw gaven de Russen de voorkeur aan een geliefd visproduct, bekend als "vleugels van de Sovjets": warmgerookte zeebaars. Door de catastrofale overschrijding van de jaarlijkse vangstlimieten werd de visserij aanzienlijk ingeperkt en werd zeebaars een delicatesse.
• Grote bultrugbaarzen zijn moeilijk te vangen: in tegenstelling tot hun kleinere verwanten blijven ze zo ver mogelijk uit de buurt en leven ze op aanzienlijke dieptes.
• Het is bekend dat levendbarende vissen zeer weinig nakomelingen krijgen, maar baarzen zijn zeer productief: er worden ongeveer 2 miljoen jongen geboren.
• Baars kan zich aan elke leefomgeving aanpassen. Hij voelt zich evengoed thuis in rivieren, stilstaande plassen en meren, brak water als in zeeën met een laag zoutgehalte.
• De zeebaars, die voornamelijk in de Stille Oceaan leeft, kan meer dan een meter lang worden en meer dan 15 kilo wegen. Zeebaarsvlees bevat eiwitten, taurine en talloze essentiële vitaminen en mineralen.
• Baars is een roofvis, die weinig onderscheid maakt in zijn voedsel en zelden vruchtbaar is. Hierdoor veroorzaken hun enorme populaties aanzienlijke schade aan de leefgebieden van waardevolle vissoorten zoals forel, snoekbaars en karper.
• Het gemiddelde gewicht van een volwassen baars is niet meer dan 300-400 gram, hoewel het grootste exemplaar wel 6 kilo woog. De vis werd in 1945 in Engeland gevangen.

Baars wordt beschouwd als een van de meest voorkomende en extreem vraatzuchtige vissoorten. Ze verzamelen zich in scholen. Baars heeft kenmerkende uiterlijke kenmerken waardoor ze gemakkelijk te herkennen zijn. Vissen is spannend en het kweken ervan is een fascinerend en lonend proces.

Veelgestelde vragen