Onderscheidende kenmerken en uitdagingen van de bijenteelt in Rusland

Bijenteelt in Rusland is een traditionele tak van landbouw die de productie mogelijk maakt van waardevolle biologisch actieve voedselproducten voor de bevolking en grondstoffen voor de industrie. Beginnende imkers moeten echter meer te weten komen over de honingproducerende regio's in Rusland en de ontwikkeling en specifieke kenmerken van de bijenteelt in het land.

Ontwikkeling van de bijenteelt in Rusland

Zelfs in de vijftiende eeuw, toen de bijenteelt in Rusland nog maar net op gang kwam, werd duidelijk dat deze industrie net zo belangrijk zou worden als de teelt van landbouwgewassen. Er worden verschillende stadia in de ontwikkeling van de bijenteelt onderscheiden:

• Bijenjacht.
• Bijenhouden gebeurt in grote gaten die in een boomstam (zijkant) zijn gezaagd.
• Bijenhouden in boomstammen.

Het raamontwerp werd voor het eerst begin 1814 voorgesteld door de beroemde wetenschapper P.I. Prokopovich, die bijdroeg aan de ontwikkeling van de raambijenteelt in Rusland. In de 19e eeuw werd de basis voor deze industrie ontwikkeld en gesystematiseerd, samen met nieuwe methoden voor de bestrijding van bijenplagen en -ziekten.

De bijenteelt in Rusland leed grote verliezen tijdens de Oktoberrevolutie en de Grote Vaderlandse Oorlog. Het aantal bijenvolken daalde in deze periodes met ongeveer 400.000. Na de oorlog werden er actieve maatregelen genomen om de bijenteelt te herstellen en verder te verbeteren.

De ontwikkeling van de industrie werd vertraagd door de markteconomie in de jaren negentig.

Bijenhouden in bijenstallen

Bijenhouden, of imkeren, is een van de oudste volksambachten en dateert al duizenden jaren. Bijenhouden is het meest wijdverbreid in Rusland, aangezien het land talloze dichte bossen kent vol honingproducerende struiken en bomen, open plekken in het bos en riviervlakten vol weidegras.

Aanvankelijk kwamen jagers gewoon om bijenvolken te "plunderen" die in boomholtes nestelden. Na verloop van tijd beseften mensen dat een verwoest nest maar één keer honing kon opleveren, dus begonnen ze de holtes die ze vonden te markeren en als hun eigendom te claimen.

Door de wijdverbreide ontbossing moesten imkers nieuwe manieren bedenken om bijenkorven dichter bij hun huis te plaatsen. Ze kozen voor de volgende methoden:

• Een stuk boom uit een bos kappen met daarin een bijenkorf en een bijenvolk, en de laatste naar je eigen tuin verplaatsen.
• Maak met je eigen handen een "thuis" voor bijen in de stronk van een omgevallen boom.

De bijenkorven, met de hand gemaakt, waren verticaal of horizontaal. Omdat het voor imkers relatief eenvoudig was om dergelijke bijenkorven te maken, begon de industrie zich nog sneller te ontwikkelen. Bovendien hoefden mensen zich, door deze constructies in hun eigen tuin te plaatsen, minder zorgen te maken over de bescherming van hun bijenvolken.

Na verloop van tijd werden de bijenkorven niet langer in de tuin geplaatst, maar op open plekken in het bos, die ‘poseki’ werden genoemd (later is de naam van de moderne bijenhouderij – bijenstal – van ditzelfde woord afgeleid).

Na het midden van de 20e eeuw raakte de bosbijenteelt in de vergetelheid en werden imkers steeds zeldzamer. De praktijk verdween echter niet in de vergetelheid, want ongeveer twintig jaar geleden begonnen imkers in Basjkirië zich te richten op het herstel van de bijenteelt. Deskundigen noemen de volgende redenen om terug te keren naar de oude methode:

• De wens om zuiverdere honing met helende eigenschappen te verkrijgen.
• De aanwezigheid van echte bijenbomen met daarin levende bijenvolken in de plaatselijke natuurreservaten.
• Overvloed aan diverse, honingdragende vegetatie.

Bijenhouden met boomstammen

Het houden van bijen met boomstammen is een speciaal geval van kunstmatige huisvesting die overgaat in moderne bijenteelt met frames. Er werden massieve boomstammen van verschillende ontwerpen gemaakt, evenals opvouwbare boomstammen, die de prototypes van meerdelige bijenkasten werden. Een hoge boomstam werd in de zomer in meerdere stukken gezaagd en in de loop der tijd in elkaar gezet naarmate de kolonie groeide.

Tegenwoordig wordt er nog maar zelden met boomstammen geïmplanteerd, omdat deze vorm van bijenhouden speciale zorg vereist. Bovendien is het moment waarop de kolonie in de boomstamkast wordt geplaatst van invloed op het succes van de methode.

De natuur is erg onvoorspelbaar en de laatste jaren zijn steeds minder gunstig geweest voor de ontwikkeling van bijenhouden op boomstammen. Hierdoor zijn mensen gedwongen over te stappen op een gemengde vorm van bijenhouden, waarbij de ramen in de boomstam zelf worden geplaatst.

"Honing"-regio's van de Russische Federatie

De Russische bijenteelt was het meest wijdverbreid in de voormalige vorstendommen Moskou en Rjazan, evenals in de regio's Rostov-Soezdal en Novgorod, waar ze tot op de dag van vandaag floreert. Naast honing is kaarsvet een van de belangrijkste producten die imkers produceren.

In grote steden als Pskov en Novgorod de Grote werd altijd actief gehandeld in honing en was. Het grootste deel hiervan werd jaarlijks naar Engeland, Griekenland en andere Europese landen verzonden.

Laten we ook eens kijken naar andere regio's waar de honingproductie zich op industriële schaal ontwikkelt:

• Altaj;
• Krasnodar;
• Perm;
• Basjkirië (zie Bijenhouden in Basjkirië);
• Oedmoertië.

Altaj en Perm produceren de grootste hoeveelheden, terwijl Altaj en Oedmoertië de beste kwaliteit producten produceren.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan de kraj Perm, waar belangrijke staatsprogramma's worden uitgevoerd, waaronder de nieuwste landbouwfranchise "Bijenteeltontwikkeling". De kern van dit programma is het stimuleren van particuliere ondernemers om winstgevende boerderijen op te zetten.

Russische honingmarkt

Momenteel zijn er ongeveer 5.000 boerderijen en 300.000 amateur-imkers, boeren en individuele ondernemers actief in de bijenteelt. Rusland produceert jaarlijks ongeveer 50.000 ton commerciële honing (dit cijfer schommelt de afgelopen 18 jaar licht).

Agrarische hervormingen hebben geleid tot een scherpe daling van de structuur van de bijenteelt per landbouwcategorie, waardoor huishoudens nu de belangrijkste producenten zijn in plaats van landbouworganisaties. Deze laatste zagen in 2006 al een aanzienlijke afname van het aantal bijenvolken, namelijk 7,4 keer zo groot als in het voorgaande decennium, en dit cijfer blijft snel dalen.

Een vergelijking van de werkelijke honingconsumptie in Rusland (0,4 kg per hoofd van de bevolking) met die in economisch ontwikkelde landen (meer dan 2 kg per hoofd van de bevolking), toont aan dat de bijenteelt in haar huidige ontwikkelingsfase niet kan voldoen aan de behoeften van de Russische bevolking. Bovendien is de honingprijs de afgelopen jaren aanzienlijk gestegen door onvoldoende honingoogsten als gevolg van ongunstige weersomstandigheden en wijdverbreide bijensterfte.

Ondanks alle inspanningen van boerderijen die gespecialiseerd zijn in de bijenteelt, wordt dit proces vertraagd door onvoldoende steun van de overheid.

Russische honing op de wereldmarkt

De geëxporteerde Russische honing vertegenwoordigt minder dan 1% van de totale productie. In plaats van in eigen land geproduceerde honing wordt honing uit derde landen vaak onder de dekmantel van in eigen land geproduceerde honing naar Europa verscheept, waardoor het moeilijk is om de positie van Russische honing op de wereldmarkt te beoordelen.

De belangrijkste kopers van Russische honing:

• Litouwen;
• Estland;
• Slowakije;
• Duitsland (leveringen zijn recentelijk toegenomen).

Een blik op de Russische honingexporttrends van de afgelopen tien jaar laat zien dat de piek van de buitenlandse verkoop in 2015 lag, toen er 3.556 ton honing werd verkocht. In 2017 was dit cijfer gedaald tot 1.896 ton. Naar verwachting zal dit cijfer verder dalen.

Redenen voor de bijna verdubbeling van de Russische honingexport zijn onder meer:

• Er wordt in Rusland niet genoeg honing geproduceerd die voldoet aan de internationale kwaliteitsnormen voor dit product.
  

  Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het niet naleven van eisen zoals de afwezigheid van antibiotica en andere "verontreinigingen".

• Een daling van de honingaanvoer naar China. In 2015 ging bijna 70% van de verkochte honing naar dat land. Dit komt door de strengere kwaliteitseisen die China stelt aan geïmporteerde honing.

In september 2017 werden twee ladingen van 18 ton honing teruggestuurd vanaf de Russisch-Chinese grens. De honing werd teruggestuurd omdat deze niet voldeed aan de normen voor nitrofuran, metabolieten en bacteriële niveaus.

In het voorjaar van 2017 liet de Chinese Algemene Administratie voor Kwaliteitstoezicht, Inspectie en Quarantaine Rosselkhoznadzor (de Federale Dienst voor Veterinair en Fytosanitair Toezicht) weten dat zij een volledig verbod op de export van honing uit Rusland zou instellen als zou blijken dat Chinese import herhaaldelijk de veterinaire en sanitaire eisen en normen overtreedt. Er ontstonden problemen met enkele producten die uit de kraj Primorski werden geëxporteerd. Ook werd er honing van lage kwaliteit uit de Altaj geëxporteerd.

Problemen met de bijenteelt

Ondanks de vele uitdagingen waarmee het land, en met name de bijenteelt, te maken kreeg, had de Russische honingmarkt lange tijd moeite om concurrerend en winstgevend te blijven. De grootste klap voor de productie kwam echter met de val van de Sovjet-Unie, die leidde tot de liquidatie van een groot aantal collectieve boerderijen en industriële bijenstallen.

Er is veel tijd verstreken sinds de laatste "tragedie", maar de bijenteelt verkeert nog steeds in crisis. Laten we eens kijken naar de belangrijkste redenen hiervoor:

• Onvoldoende aandacht van de autoriteiten voor de industrie. Momenteel bestaat er geen systeem van administratieve regelgeving of wettelijke bescherming voor de bijenteelt en imkers. Om dit probleem aan te pakken, nemen sommige regio's hun eigen wetgeving aan, maar het land mist grootschalige besluiten en acties gericht op het herstel en de ontwikkeling van de bijenteelt.
• Klein aantal gekwalificeerde medewerkers. Het kleinste deel van de imkers bestaat uit jongeren en individuen wier gedrevenheid en ambitie de Russische bijenteelt vooruit zouden kunnen helpen. Momenteel zijn er in Rusland slechts enkele instellingen voor hoger onderwijs die hooggekwalificeerde specialisten opleiden.
• Onvoldoende technische ondersteuning voor de sector, praktisch geen staatsbijenstallen. Tegenwoordig wordt de meeste honing geproduceerd door amateur-imkers. Hun werk is niet geautomatiseerd en de productiviteit is laag.
• Kwaliteitscontrole van honing. In Rusland zijn er geen duidelijke regels of kwaliteitscontrolenormen. Er zijn talloze oplichters bekend die producten van lage kwaliteit verkopen als natuurlijke honing.

Jaarlijks worden grote hoeveelheden honing van lage kwaliteit uit derdewereldlanden naar Rusland geïmporteerd.

Het is belangrijk om rekening te houden met het feit dat Rusland niet gespaard blijft van de problemen waarmee bijna alle andere honingproducerende landen te maken hebben:

• Overmatige sterfte onder bijenvolken. Dit percentage lag 10 jaar of langer geleden nog op niet meer dan 5%, maar is nu gestegen tot 30-45%. Dit is grotendeels te danken aan het gebruik van krachtige pesticiden in de landbouw.
• De kosten voor het houden van bijen en het produceren van honing stijgen gestaag. Dit houdt in dat de prijzen voor kwaliteitscontrole van honing stijgen, evenals voor benzine, bijenstalapparatuur en andere apparatuur.
• Vergrijzing van de bijenhouderij, gemiddelde leeftijd van imkers neemt toe. De gemiddelde leeftijd van imkers in 2015 was 45-50 jaar. Als jongeren niet geïnteresseerd zijn in dit vakgebied en er niet actief bij betrokken zijn, is de kans groot dat er binnen een of twee generaties niemand meer in de imkerij wil werken.

Bijenteeltontwikkelingscentra in de Russische Federatie en hun kenmerken

Laten we eens kijken naar de belangrijkste centra voor bijenteeltontwikkeling in Rusland op dit moment:

• Regio Belgorod. De regio is gunstig gelegen voor de sector en telt ongeveer 6400 imkers. Nieuwe programma's, projecten en plannen gericht op het verhogen van de honingproductie worden in de regio geïntroduceerd. In de regio Belgorod worden bijenboerderijen opgezet voor geïntegreerde productie. Het gebied beschikt over talloze specialisten die niet alleen in professionele instellingen, maar ook op scholen zijn opgeleid.
• Regio Brjansk. De regio heeft een gemengd karakter, wat geschikt is voor een succesvolle ontwikkeling van de bijenteelt. Hobbyimkers zijn de belangrijkste honingproducenten en bezitten het merendeel van de bijenstanden. De grootste industriële boerderij telt tot wel 120 bijenvolken. De leiding van de regio Brjansk heeft officieel steun toegezegd voor de ontwikkeling van deze sector, maar er is weinig actie ondernomen.
• Regio Wolgograd. Ondanks de ongunstige geografische ligging van de regio (twee derde van het gebied is bebost, met slechts 10% weiland), de korte zomers en de lange winters, blijft de industrie in deze regio floreren dankzij 2500 particuliere imkers. De grootste hoeveelheden honing worden geproduceerd uit gemengde kruiden, heide en wilgenroosje-framboos.
• Regio Voronezj. Gunstige omstandigheden voor de bijenteelt, zoals vochtige zomers en een relatief warm klimaat, hebben al sinds de oudheid bijgedragen aan de ontwikkeling van de sector. Tegenwoordig herbergt de regio talloze vaste en grote trekbijenstallen. Door het gebrek aan onderwijsinstellingen die hooggekwalificeerde specialisten opleiden, wordt de bijenteelt in deze regio voornamelijk door ouderen beoefend. Regionale overheden zijn echter geïnteresseerd in de ontwikkeling van de sector door subsidies te verstrekken en nieuwe programma's te ontwikkelen.
• Regio Kemerovo. Gezien de unieke ligging van de regio (Zuidoost-Siberië) werd in 1957 het Kemerovo-systeem voor bijenteelt ontwikkeld. Het is gebaseerd op vier inspecties in het voorjaar: het reinigen van de bijenkast, een snelle inspectie, ontsmetting en een inspectie. Bijenhouden in de regio Kemerovo is een arbeidsintensief en complex proces, omdat het noodzakelijk is om voortdurend zwakke volken te verwijderen en te vervangen door sterke, zeer productieve volken. Bovendien vereist hun systeem het vervangen van de oude koningin om de productiviteit te verhogen.
• Regio Rostov. De sector ontwikkelt zich sneller in het noordwesten van de regio dan in het oosten. Het klimaat en het vlakke steppelandschap zijn ideaal voor de bijenteelt. De sector wordt vertegenwoordigd door een groot aantal vaste en mobiele bijenstallen. Gunstige natuurlijke omstandigheden en enthousiasme zullen de ontwikkeling van de bijenteelt in de regio Rostov bevorderen, aangezien programma's ter ondersteuning van de sector simpelweg niet worden ontwikkeld.
• Kraj Krasnojarsk. Het is een van de meest productieve regio's qua honingproductie, na de regio's Amoer, Omsk en Kemerovo. De bijenteelt is de laatste jaren moeilijk geworden voor de lokale bevolking door een aanzienlijke afname van het aantal bijenvolken.

Kenmerken van industriële bijenteelt

Industriële bijenstallen gebruiken één type standaardkast, die zich onderscheidt door duurzaamheid, uitwisselbaarheid van structurele componenten, betrouwbaarheid en hoge bouwkwaliteit. De industriële bijenstaltechnologie in Rusland, net als in Finland, heeft verschillende voordelen, waaronder:

• Ontwikkeling van sterke bijenvolken, wat zorgt voor een hogere productproductiviteit en lagere kosten.
• De introductie van groepszorg voor bijen, waardoor de kans op het uitsterven van bijenvolken afneemt.
• Het inzetten van voertuigen en geautomatiseerde apparatuur om arbeidsintensief werk uit te voeren.
• Toepassing van de behuizingsmethode voor het uitzetten van stopcontacten.
• Speciale voorbereiding op de winterperiode, gericht op het voorkomen van het uitsterven van bijenvolken.
• Vorming van sterke kolonies met koninginnenbijen, gekenmerkt door hoge vruchtbaarheid.
• Implementatie van versnelde distributie van insectenvoer (in dit geval wordt suikersiroop vervangen door honingdeeg bereid uit water, sojameel, melkpoeder, honing, poedersuiker en stuifmeel).
• Vervoer van bijenvolken naar honingverzamelplaatsen met behulp van containers of mobiele bijenstaleenheden.
• Zorgvuldige extractie van honing, filtratie en verpakking in steriele containers in overeenstemming met de vereisten voor sanitaire controle.
• Rationele plaatsing van bijenkasten, snelle reactie bij tegenvallende honingopbrengst.

Bij de industriële bijenteelt wordt gebruik gemaakt van professionele apparatuur, die ontworpen is voor:

• frame-extensies;
• ontzegelen van honingraatramen;
• verzameling van stuifmeel, propolis, honingraat, koninginnengelei;
• honing extractors;
• wasverwerking en wasfundamentproductie.

Werk vereenvoudigen

Een belangrijk aspect van de industriële bijenteelt is de rationele arbeidsverdeling. Een gemiddelde bijenstal, bestaande uit 3.000-4.000 bijenvolken, wordt doorgaans onderhouden door maximaal vier personen, die elk verantwoordelijk zijn voor hun eigen deel van het werk (het vervoeren van de bijenvolken, het kweken van koninginnen en het winnen van de honing).

Sommige werknemers van dergelijke bedrijven voeren alleen het mechanische deel van het werk uit, zonder enige rol als imker.

Elke fase van de industriële productie zou een minimale hoeveelheid menselijke inspanning moeten vereisen. Deze inspanning wordt ingezet wanneer het onmogelijk is om een ​​proces te mechaniseren.

Industriële bijenkolonies

Voor industriële bijenteelt zijn zeer productieve, sterke kolonies nodig, maar sommige bijensoorten voldoen simpelweg niet aan deze criteria en zijn ongeschikt voor industriële productie. De meest geschikte soorten zijn:

• karnica;
• Karpaten;
• Centraal-Russisch;
• Italiaans;
• enkele soorten Engelse bijen.

Houd er rekening mee dat elke soort zijn positieve eigenschappen alleen tot uiting laat komen onder de juiste omstandigheden (terrein, klimaat, vegetatie).

Anti-zwermtechnieken

Zwermen Zwermen is een natuurlijk instinct van insecten om zich voort te planten en nieuwe kolonies te ontwikkelen. Dit proces is lastig voor imkers, omdat het de effectiviteit van de honingcollectie vermindert. Daarom zijn er basisprincipes ontwikkeld om zwermen te bestrijden, waaronder de volgende maatregelen:

• voldoende binnenruimte bieden;
• tijdige gezinsuitbreiding;
• correct honingraatontwerp;
• volwaardig fokwerk;
• verwijdering van overtollige drones en bevredigende temperatuur;
• seizoensgebonden migraties.

Volledige verandering van koninginnen

Aangezien de koningin de belangrijkste drijvende kracht is achter de hele bijenkolonie, is tijdige vervanging essentieel voor het behoud van de positieve eigenschappen van de populatie. Deze procedure is noodzakelijk omdat de koningin na twee jaar haar eigenschappen verliest. Bij het vervangen van de koningin zijn twee regels belangrijk:

1. De koningin wordt aan het begin van een nieuw seizoen vervangen.
2. Verwijdering van 2 koninginnen in de bijenkast en een vreemde koninginnencel.

8 nuttige tips voor beginnende Russische imkers

Niet iedereen zou zich hiermee moeten bezighouden, aangezien slechts enkele regio's en territoria in Rusland zich inzetten voor het creëren van gunstige omstandigheden voor de bijenteelt. Daarom geven we een aantal nuttige tips voor beginnende imkers:

• Kennis. Zelfs een hobby-imker moet niet alleen over een scherp observatievermogen en passie voor zijn werk beschikken, maar ook over een diepgaande kennis, die kan worden verkregen via naslagwerken, encyclopedieën, seminars en online artikelen.
• Vrije tijd indelen. Het onderhouden van 10 bijenvolken gedurende een week in de lente en zomer kost 5-6 uur.
• Begin klein. De beste optie om mee te beginnen is de aanschaf van 3-6 bijenvolken.
• Het voorzien van bijen van honingplanten. De juiste geografische locatie kiezen is cruciaal, want de beste optie, zelfs voor slechts een paar bijenvolken, is een overvloed aan geschikte vegetatie binnen een straal van 2 km.
• Beschikbaarheid van ruimte voor het plaatsen van de bijenkasten. Volgens alle voorschriften worden de bijenkasten 3-4 meter uit elkaar geplaatst en 4-6 meter uit elkaar in rijen.
• Aankoop van speciale kleding en gereedschap.
• Door bijendagboeken en dagboeken bij te houden, kunt u de gezondheid van uw bijenvolken en toekomstige bijenteeltactiviteiten beter in de gaten houden.
• Ken de weersverwachting. Houd bij het plannen van je werkdag constant rekening met neerslag en andere factoren.

Voor meer tips en instructies voor de beginnende imker, je vindt het hier.

Wettelijk kader

In 1995 werd in Basjkirië de Wet van de Republiek Basjkirostan “Over de bijenteelt” aangenomen.

Overeenkomstig het besluit van de Minister van Landbouw van Rusland van 19 oktober 2006 werd de bijenteelt geclassificeerd als een tak van de veehouderij.

Momenteel zijn er landelijke publieke organisaties actief: 2 vakbonden en een vereniging.

Daarnaast zijn er in de volgende regio's officiële bijenteeltwetten ingevoerd:

• regio's Altai en Krasnodar;
• Regio's Novosibirsk, Belgorod en Oryol.

De voor- en nadelen van bijenhouden in Rusland

Laten we eens kijken positieve aspecten bijenhouden in Rusland:

Nadelen bijenhouden in Rusland:

De bijenteelt maakt momenteel moeilijke tijden door, niet alleen in Rusland maar ook in andere landen, vanwege diverse factoren, waaronder de massale uitsterving van bijenvolken en de toename van producten van lage kwaliteit. Desondanks heeft de sector nieuw bloed nodig, en als u de wil en kennis heeft, kunt u de bijenteelt steunen.

Veelgestelde vragen