De Zhukovsky-aardappel is gemakkelijk te verzorgen; het kweken ervan is moeiteloos en een plezier. Met de juiste aanpak en regelmatig onderhoud neemt de opbrengst van het ras aanzienlijk toe. Tuinders genieten al in de eerste zomermaanden van heerlijke nieuwe aardappelen. Dit artikel geeft aanbevelingen voor het kweken en verzorgen van dit gewas.
Geschiedenis van selectie en distributie
Aan het einde van de 20e eeuw slaagden veredelaars erin om door kruising van twee variëteiten een ziekte- en droogteresistente variëteit te ontwikkelen: Zhukovsky Ranny. Deze was bedoeld voor de teelt in gematigde streken, maar heeft in alle klimaten uitstekende resultaten laten zien.
Het ras is geschikt voor verschillende grondsoorten. Het wordt aanbevolen voor teelt in het Verre Oosten, Noordwest-Siberië, West-Siberië, Centraal-Siberië, de Oeral, de Wolga-Vjatka, de Beneden-Wolga, de Centrale Zwarte Aarde, de Midden-Wolga en de Noord-Kaukasus. Het ras werd in 1993 opgenomen in het Staatsregister van de Russische Federatie.
Beschrijving en kenmerken
De Zhukovsky-aardappel wordt beschouwd als een van de populairste rassen onder groentetelers. Hij heeft een gemiddelde opbrengst, maar geniet de voorkeur vanwege zijn vele voordelen.
De variëteit wordt gekenmerkt door de volgende criteria:
- Struik. Een halfverspreidende struik met talrijke, sterk vertakte scheuten. Groot, donkergroen blad met geribbelde nerven. Bloeit gelijkmatig en rijk, maar kort. De bloeiwijzen zijn klein en dragen geen vruchten. De bloemen zijn rozepaars met een witte tint aan de uiteinden van de bloemblaadjes.
- Knollen. De wortelgroenten kenmerken zich door een nette, ronde vorm en zijn middelgroot tot klein van formaat. De schil is dun, roze en glad. Er zitten weinig ogen tussen. Er kunnen tot wel 12 aardappelen van één plant worden geoogst. Het vruchtvlees is stevig, wit en waterig. Het knolgewicht varieert van 100 tot 120 gram. De houdbaarheid is 90-92%. De wortelgroenten behouden hun aantrekkelijkheid tijdens transport over lange afstanden.
- Voedingswaarde. Deze variëteit onderscheidt zich door het gehalte aan talrijke vitaminen, organische zuren, eiwitten en bioflavonoïden. Hij is ook rijk aan mineralen: fosfor, natrium, kalium, calcium en magnesium. Het zetmeelgehalte is laag – tot wel 12%. Het is een caloriearme variëteit.
- Hoge weerstand tegen ziekten. De Zhukovsky-aardappel is vrijwel immuun voor aardappelziekten. Hij is robuust en resistent tegen schurft, aardappelziekte en aardappelkanker. Hij is matig resistent tegen Phytophthora in de late aardappelziekte.
- Smaakkwaliteiten. Het wordt gebruikt om te koken, bakken, in de schil te koken en te frituren. Het behoudt zijn vorm tijdens het koken. De wortelgroenten zijn smakelijk en lichtzoet.
| Kenmerken van aardappelen | |
| Naam van de variëteit | vroege Zhukovsky |
| Algemene kenmerken | een tafelvariëteit die een uitstekende smaak garandeert, het behoud van zijn verkoopbare uiterlijk tijdens het transport en eenvoud |
| Rijpingsperiode | 60-70 dagen |
| Gewicht van commerciële knollen | 100-120 gram |
| Zetmeelgehalte | 10-12% |
| Schilkleur | roze |
| Pulpkleur | wit |
| Aantal knollen in een struik | 10-12 |
| Productiviteit | 400-450 kubieke meter/ha |
| Houdbaarheid | 90-92% |
| Ziekteresistentie | resistent tegen alle ziekten |
| Consumentenkwaliteiten | Nieuwe aardappelen worden vaker gekookt, gebakken of tot chips verwerkt. |
| Kenmerken van de teelt | De plant heeft geen speciale verzorging nodig, kiemt zelfs in slecht verwarmde grond en vormt geen bessen. |
De waarde en nadelen van Zhukovsky-aardappelen
Tuinders waarderen deze variëteit vanwege de vele positieve aspecten. Hij heeft wel wat nadelen, maar die zijn relatief klein. Het is belangrijk om je daarvan bewust te zijn voordat je hem plant:
| Voordelen | Nadelen |
| Een nadeel van de Zhukovsky-variëteit is dat de smaak achteruitgaat als de oogst niet op tijd plaatsvindt. Ook kan de aardappel door de frequente regenval besmet raken met Phytophthora in het aardappelareaal. |
Voorbereiding op de landing
De teelt van Zhukovsky-aardappelen verschilt niet van de teelt van andere vroege rassen, maar er zijn een paar aandachtspunten. De volgende punten zijn belangrijk.
- × Plant de knollen niet in te natte of te koude grond, omdat dit rotting van de knollen kan veroorzaken.
- × Gebruik geen verse mest vlak voor het planten, dit kan wortelverbranding veroorzaken.
Bodemvoorbereiding
Hoewel dit ras weinig eisen stelt aan de grond, is het voor hoge opbrengsten niet aan te raden om het te telen in vochtige kleigrond of in gebieden met verarmde of zure grond. In dichte, organisch-arme grond zullen de knollen klein en smakeloos worden. Bovendien zijn ze vatbaar voor ziekten. Zandgrond en lichte leemgrond, bemest met organisch materiaal, hebben de voorkeur.
- ✓ Zorg ervoor dat de grond goed gedraineerd is en rijk aan organisch materiaal.
- ✓ Houd de bodemtemperatuur tijdens het planten op +5-6 graden.
De grond voor aardappelen wordt in de herfst voorbereid. Spit de grond om tot een diepte van 25 cm en voeg as en verteerde compost toe (35-40 emmers per 100 vierkante meter). In het voorjaar is extra stikstofmeststof nodig. Maak de grond vervolgens los en egaliseer deze. Het is raadzaam om "Zhukovsky"-aardappelen te planten in grond die eerder is gebruikt door komkommers, kool, peulvruchten en groenbemesters.
Spruitende knollen
Aardappelen worden 15-20 dagen voor het planten uit de bewaring gehaald om te ontkiemen. Vroege rassen worden rond de derde tien dagen van april geplant en de ontkieming begint eind maart.
Kiemingsprocedure:
- Inspecteer de knollen zorgvuldig voordat u ze plant en gooi knollen weg met een beschadigde schil, natte of droge rotting of een afwijkende vorm. Als de aardappelen in de kelder al zijn ontkiemd en de spruiten langer zijn dan 5 cm, verwijder ze dan.
- Om de benodigde ruimte voor het kiemen van aardappelen te minimaliseren, raden ervaren tuinders aan om ondiepe, 10 cm diepe bakken te gebruiken, gevuld met plantmateriaal en op elkaar gestapeld. Als er voldoende ruimte is, kunnen de knollen in één laag op de grond worden uitgespreid.
- De ruimte moet licht zijn en de luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan 5-10 graden Celsius. Deze temperatuur is voldoende voor Zhukovsky-aardappelen. De ruimte moet regelmatig worden geventileerd en de lucht moet worden bevochtigd. Als de spruiten sterk zijn en tot 1 cm zijn gegroeid en de schil groen is geworden, zijn de knollen klaar om te planten. Aardappelen met dunne spruiten zijn niet geschikt om te planten.
Je kunt de kiemtijd verkorten door de aardappelen in kisten te bestrooien met vochtig zaagsel of compost en ze af en toe te besproeien met warm water. Zet de aardappelen in het licht, maar niet in direct zonlicht. Met deze methode krijg je al na 15 dagen sterke spruiten met wortels. Door ze met de hand te planten, voorkom je schade aan de wortels.
Landing
Voor het planten worden de knollen behandeld met houtas in een dosering van 400 gram per 50 kg aardappelen. Het gebruik van speciale preparaten zoals Bordeaux-mengsel, Maxim en Prestige is toegestaan. Deze procedure bevordert een versnelde wortelontwikkeling en beschermt de aardappelen tegen ongedierte en ziekten tijdens de vormingsperiode.
Het aardappelras "Zhukovsky" wordt in rijen geplant, met 25-30 cm tussen de knollen en 60-70 cm tussen de rijen. Dit plantpatroon biedt gemakkelijk plaats aan 5-6 planten. De plantdiepte mag niet meer dan 6 cm zijn. Het is het beste om te planten als de grond is opgewarmd tot 5-6 graden Celsius.
Kweekmethoden
Afhankelijk van de grondsoort en de natuurlijke omstandigheden wordt de optimale methode voor het telen van aardappelen gekozen. De meest voorkomende methoden voor het planten van "Zhukovsky"-aardappelen zijn:
| Vlakke landing | Rugbeplanting | Sleufplanten |
| De knollen worden in de gaten geplaatst, bedekt met aarde en geëgaliseerd met een hark. De aardappelen worden 8 cm diep geplant. | Deze methode is geschikt voor regio's in Siberië waar koude periodes en overstromingen voorkomen.
De knollen worden na ontkieming op een diepte van 5 cm in de grond geplaatst ophogenOm ervoor te zorgen dat de spruit volledig bedekt is met aarde, graaf je de zaailing weer op. Zodra de spruit boven de grond komt, graaf je de zaailing weer op. Dit proces herhaal je totdat de spruit 15 cm hoog is. | Deze teeltmethode is ontworpen voor droge gebieden. Er wordt een sleuf van 10 cm diep gegraven en bemest. De knollen worden met de spruitzijde naar boven geplaatst en bedekt met aarde. Het grondoppervlak mulch – dit helpt om vocht in de grond vast te houden. |
- Maak de grond 5-7 dagen na het planten voor het eerst los.
- Controleer planten regelmatig op ongedierte en tekenen van ziekte.
- Oogst 60 dagen na het planten en zorg ervoor dat de knollen niet beschadigd raken.
Zorgfuncties
Voor Zhukovsky-aardappelen is het belangrijk om de knollen tijdig te planten en te oogsten. Vijf tot zeven dagen na het planten wordt de grond losgemaakt om onkruid te verwijderen en zuurstof te leveren. Dit losmaken wordt gedaan om plagen zoals molkrekels en coloradokevers te voorkomen.
- • Maak de grond regelmatig los om de beluchting te verbeteren en onkruidgroei te voorkomen.
- • Geef niet te veel water, vooral niet tijdens de periode waarin de knollen rijpen.
Vroege soorten zijn droogtebestendig en gedijen goed op de vochtige grond in het voorjaar. Extra water geven is niet nodig, behalve in uitzonderlijke gevallen, zoals tijdens langdurige periodes van intense hitte. Dit moet vroeg in de ochtend gebeuren.
Aardappelplanten hebben geen extra voeding nodig. Voeg bij het voorbereiden van het perceel organische mest toe, zoals dierlijke mest.
Hoe bestrijd je plagen en ziektes?
De Zhukovsky-variëteit is waardevol vanwege zijn verhoogde weerstand tegen ziekten zoals aardappelkanker, rhizoctonia, aardappelziekte en goudaaltje. Aardappelen zijn echter bijzonder gevoelig voor aardappelziekte. Ondanks zijn sterke immuniteit moeten tuinders er rekening mee houden dat als de plant geïnfecteerd raakt, deze duidelijke symptomen kan vertonen. Coloradokevers kunnen ook aardappelen aantasten.
De tabel toont de symptomen en methoden voor ongedierte- en ziektebestrijding.
| Ziekte/plaag | Symptomen | Methoden van strijd |
| Aardappelkreeftjes | Hierbij ontstaan donkere uitgroeisels die lijken op bloemkool. | Door aangetaste struiken te verwijderen en de grond te bewerken, voorkomt u dat de ziekte zich naar andere planten verspreidt.
Preventief wordt het medicijn "Benomyl" gebruikt. |
| Gouden nematode | Een parasitaire worm die zich voortplant op de wortels van een plant en als gevolg van zijn levensactiviteit kale plekken op de planten vormt. | Bestrijding wordt bereikt door middel van chemicaliën. De meest gebruikte chemische stof is "Bazudun".
Ter preventie: voor het planten worden aardappelen behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat, waarbij rekening wordt gehouden met de vruchtwisseling. |
| Alternaria | Er ontstaan bruine en donkerbruine vlekken op de bladeren, waardoor ze uitdrogen en afvallen. | De ziekte is ongeneeslijk, maar er zijn preventieve maatregelen beschikbaar. Bewerk de grond vóór het planten, volgens de vruchtwisseling. Een oplossing van kaliumpermanganaat of koperhoudende preparaten kan helpen. |
| Phytophthora in de late zomer | Scheid gezonde wortelgewassen direct voor het planten van besmette aardappelen. Dit vermindert het risico op Phytophthora aanzienlijk. Dit probleem kan ook worden opgelost door 7-10 dagen voor de oogst het loof van de aardappelen te verwijderen, zodat de aardappelen eerder kunnen rijpen. | |
| Colorado kever | Vernietigt bladeren van planten. Een zeer vraatzuchtige plaag. Zeer resistent tegen verschillende omstandigheden en past zich snel aan giftige chemicaliën aan. | Het is moeilijk om er vanaf te komen vanwege de hoge vruchtbaarheid. Het is aan te raden om deze verslaving te vermijden door verschillende actieve ingrediënten te gebruiken.
De bestrijding van keversoorten begint in het vroege voorjaar en eindigt in de late herfst. Bestrijdingsmethoden:
|
Oogsten en bewaren
De Zhukovsky-aardappel rijpt in slechts 60 dagen na het planten. Dit ras is zeer goed bestand tegen mechanische beschadigingen en daardoor geschikt voor automatische oogst.
Aardappelen moeten op een donkere plaats bewaard worden bij een temperatuur van 2-5 graden Celsius. Als de temperatuur stijgt, zullen de aardappelen kiemen; als de temperatuur daalt, bevriezen ze, bederven ze en gaat hun smaak achteruit. Het is het beste om de aardappelen in houten kisten of zakken te bewaren. Lees meer over het correct bewaren van aardappelen – lees hier.
Beoordelingen van tuinders en boeren
Over de Zhukovsky-aardappel kun je geen kwaad woord horen. Tuinders en boeren zijn er zeer te spreken over.
Hoewel de aardappelen vroeg zijn, zijn ze goed te bewaren. Ze hebben de hele winter in onze kelder bij 4 °C gestaan. Ik heb geen problemen ondervonden met het planten of de verzorging. We geven de planten zo vaak mogelijk water en wieden en rooien onkruid wanneer mogelijk. Coloradokevers vormen een probleem, maar ze zijn goed te beheersen. We hebben een consistente oogst, met 8-10 knollen per plant.
De Zhukovsky-aardappel is een vroeg ras dat al eind juni geoogst kan worden, klaar om te worden geconsumeerd met jonge knollen. Veel tuinders geven de voorkeur aan dit ras omdat het gemakkelijk te verzorgen is, weinig tijd vergt en resistent is tegen veel ziekten.