De meeste mensen kennen witte kool wel, die het meest wordt gebruikt in salades, borsjt en zuurdesembrood. Maar er zijn ook andere soorten kool die je in je tuin kunt kweken. Hieronder bespreken we de belangrijkste soorten, hun voordelen en eigenschappen.
Rode kool
Deze soort zou eigenlijk paarse kool moeten heten. Uiterlijk verschilt hij niet van witte kool, maar de bladeren zijn roodpaars en dichter. Het groeiseizoen van rode kool duurt vijf maanden en een krop weegt gemiddeld tussen de 1 en 3,5 kilo. De belangrijkste voordelen van deze soort zijn:
- koudebestendigheid (jonge scheuten kunnen temperaturen tot -5 graden verdragen);
- de aanwezigheid van anthocyaan in de samenstelling (helpt de elasticiteit van de haarvaten te vergroten en hun permeabiliteit te reguleren);
- goed ontwikkeld wortelstelsel.
De optimale temperatuur voor de teelt van rode kool ligt rond de 15 graden Celsius (59 graden Fahrenheit). Deze soort is echter het meest hittebestendig, waardoor hij zelfs in gematigde klimaten tijdens warme periodes goed groeit. Het bed mag niet in de schaduw staan. Deze koolsoort heeft vochtige grond nodig, maar overdrijf het niet, want stilstaand water is niet goed. Geef met mate water.
Vergelijking van rodekoolrassen
| Verscheidenheid | Rijpingstijd (dagen) | Hoofdgewicht (kg) | Ziekteresistentie |
|---|---|---|---|
| Calibos | 140-150 | 1,5-2,0 | Hoog |
| Rodima F1 | 140-160 | 2,5-4,0 | Gemiddeld |
| Gako | 130-150 | 1,5-3,0 | Hoog |
| Robijn | 160-170 | 1.0-2.0 | Gemiddeld |
Rode koolzaailingen
Het rijpen van kool duurt tot 200 dagen
Als de kool wordt gesneden, heeft hij een roodpaarse kleur.
Broccoli
Het uiterlijk van dit product verschilt nauwelijks van bloemkool, maar de roosjes hebben een rijke groene tint. De meeste tuinders proberen dit type kool in hun tuin te kweken, omdat broccoli bekend staat om zijn gemak bij de teelt en vorstbestendigheid – de kool behoudt zijn waardevolle eigenschappen zelfs bij temperaturen tot -7 graden Celsius.
In tegenstelling tot andere koolsoorten is broccoli niet kieskeurig wat betreft de bodemvruchtbaarheid, maar dat betekent niet dat hij geen meststof nodig heeft. Voeding is nog steeds nodig. Regelmatig en frequent water geven is essentieel, vooral wanneer de kroppen beginnen te rijpen. Bij warm weer is het een goed idee om meerdere bakken met water in de tuin te zetten om een hoge luchtvochtigheid te behouden.
Kweektips
- ✓ Verzamel koppen met een diameter van 10-15 cm voordat de knoppen opengaan
- ✓ Na het afsnijden van de centrale kop, bemesten met stikstofmeststof
- ✓ Optimale temperatuur voor zaadkieming: +20…+25°C
- ✓ Zaaidiepte: 1-1,5 cm
- ✓ Plantenafstand: 35-50 cm
Omdat er geen speciale landbouwmethoden voor nodig zijn, kent de groente geen nadelen.
Broccoli zaailingen planten
Broccoli gedijt het beste in een koel klimaat.
De bloeiwijzen worden afgesneden wanneer ze een diameter van 15 cm hebben bereikt.
Savoy
Savooiekool is een ideale variëteit voor de teelt in gematigde klimaten en is bestand tegen droogte en plagen. Qua uiterlijk lijkt hij op witte kool, maar heeft fijnere en luchtigere bladeren, waardoor hij sappig en mals is. Het groeiseizoen van de vroege rassen duurt ongeveer 3,5-4 maanden, wat resulteert in een korte oogsttijd.
Het bijzondere aan dit ras is dat het bestand is tegen vorst; zelfs bij kortdurende vorst behoudt de kool zijn smaak en uiterlijk.
Aanbevolen variëteiten voor de middenzone
| Verscheidenheid | Rijpingsperiode | Opbrengst (kg/m²) | Bijzonderheden |
|---|---|---|---|
| Gouden vroeg | 105-110 dagen | 3,0-3,5 | Bestand tegen scheuren |
| Vertu 1340 | 130-140 dagen | 4.0-5.0 | Het beste om te beitsen |
| Melissa F1 | 120 dagen | 4,0-4,5 | Hoge transporteerbaarheid |
Variëteiten van dit type verschillen qua productiviteit niet van wittekool.
Als de struiken ongeveer vijf bladeren hebben, wordt de kool in de grond geplant
Kool kan vorst verdragen tot 8 graden
In savooiekool zijn aminozuren en pectines aangetroffen
Koolraap
Koolrabi is een gezonde kool. De chemische samenstelling is vergelijkbaar met die van citrusvruchten, waardoor het een zeer gewaardeerde groente is bij veel koks. Tuinders verbouwen het minder vaak in hun tuin. Dit is jammer, want de vrucht heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, normaliseert de bloeddruk en reinigt de darmen van afvalstoffen en gifstoffen.
Vroege koolsoorten rijpen in slechts 65-80 dagen. Ze wegen gemiddeld 220 gram, sommige soorten wegen zelfs meer dan 2 kilo. Dankzij het korte groeiseizoen kunnen er meerdere oogsten in één seizoen worden gemaakt. Deze groente kan niet alleen in de volle grond, maar ook in kassen worden geteeld. De plant is gemakkelijk te verzorgen. De oogst kan lang worden bewaard zonder aan voedingswaarde in te boeten.
Zodra de kool zich heeft gevormd, is het raadzaam om de kool bij de wortel water te geven en niet van bovenaf.
Veelvoorkomende fouten bij het kweken
- • Dichte beplanting (minder dan 20 cm tussen de planten)
- • Overmatig water geven aan de grond tijdens de rijpingsperiode
- • Late oogst (stengel wordt vezelig)
- • Gebrek aan kalium in meststoffen
Als het vaak regent, kan de hele koolraapoogst verloren gaan.
De zaailingen worden eens in de 2-3 dagen bewaterd.
Kool kan in elke grondsoort groeien.
Het koolvlees is sappig en zacht
Brussel
Dit is een zeldzame variëteit die in Rusland voorkomt. Het onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid van mosterdolie, een kenmerk van radijsjes. Deze component geeft het product een nootachtige smaak.
Het belangrijkste voordeel van de teelt van dit gewas is de geringe eisen die het stelt in gematigde klimaten. Het nadeel is het lange groeiseizoen. Als je in april zaait, kun je pas in de late zomer of eind september oogsten. Het groeiseizoen duurt ongeveer vijf maanden. Om het groeiproces te versnellen, is het aan te raden om zaailingen te planten in plaats van te zaaien.
Spruitjes groeien goed op een open, zonnige plek. De grond moet rijk zijn aan organisch materiaal en matig vochtig. De pH-waarde van de grond moet minimaal 5,5 zijn.
Voedingsschema
- 2 weken na het planten: azophoska (30 g/10 l water)
- Bij het begin van de vorming van koppen: superfosfaat (40 g/m²)
- Een maand voor de oogst: kaliumzout (20 g/m²)
De optimale temperatuur voor de groei van zaailingen is een dagtemperatuur van 12-15° C.
Een van de belangrijkste maatregelen bij de verzorging van kool is de teelt tussen rijen.
De oogst begint zodra de kool de commerciële rijpheid heeft bereikt.
Paksoi (een soort Chinese kool)
De bladvorm van deze groente zonder vruchtbeginsel lijkt meer op die van slabladeren, maar heeft een rijkere groene kleur. Kool is waardevol vanwege de lysine (een aminozuur dat het lichaam reinigt van gifstoffen, afvalstoffen en andere schadelijke stoffen).
De Chinezen waarderen deze groente niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege het vermogen om het immuunsysteem te versterken, wat cruciaal is voor een lang leven. De voordelen van Chinese kool zijn onder andere:
- gemak van naleving van landbouwpraktijken;
- de fijne structuur van de bladeren maakt deze groente geschikt voor babyvoeding;
- oogsten in juni, wat erg nuttig is om het vitaminetekort in het lichaam aan te vullen.
Zodra het koude weer begint, kunnen de koolpotten binnen worden gezet en kan er tot december worden geoogst.
De zaailingen worden niet verspeend, maar in de grond geplant wanneer er 4-5 echte blaadjes verschijnen.
Het gewas rijpt drie weken na het planten.
Bij de oogst wordt de kool met wortel en al uitgetrokken, waarna deze wordt afgesneden
Peking
Chinese kool (een variant van Chinese kool) is een populaire groente die bekendstaat om zijn sappigheid en malsheid. Hij heeft een hoog vitaminegehalte, een kenmerkende smaak en een hoge opbrengst. Eén hectare kan ongeveer 900 kwintalen opleveren.
Pekinka groeit bij koelere temperaturen, typisch voor gematigde klimaten. Het groeiseizoen duurt slechts 50-70 dagen, wat twee tot drie oogsten per seizoen mogelijk maakt. De plant kan het hele jaar door zowel buiten als in kassen worden gekweekt.
Voordelen van cultuur:
- veel nuttige stoffen in de samenstelling;
- hoge productiviteit;
- Jonge scheuten zijn goed bestand tegen vorst.
Het product is bestand tegen temperaturen tot -7 graden Celsius. De groente heeft echter ook enkele nadelen: hij trekt plagen aan en is kwetsbaar voor ziekten. Een ander nadeel is dat de opbrengst afhankelijk is van de bodemvruchtbaarheid en dat de teelttechnieken nog niet volledig zijn onderzocht.
Vergelijking van plantdata
| Plantmethode | Optimale timing | Plantdiepte | Plantdiagram |
|---|---|---|---|
| Zaailing | Eind maart – begin april | 1 cm | 30×50 cm |
| Direct zaaien | Eind april – mei | 1,5-2 cm | 20×30 cm |
| Winterzaaien | Oktober-november | 3 cm | 25×40 cm |
Kool groeit het beste in goed gedraineerde, matig vochtige grond.
Kool geeft de voorkeur aan open, onbeschaduwde plekken.
Kool bevat een grote hoeveelheid vitaminen en andere nuttige stoffen.
Marine
Dit zeewier groeit op de zeebodem. Zeewier is erg populair omdat het een grote hoeveelheid jodium bevat, een stof die vooral essentieel is voor een normale schildklierfunctie.
Kelp werd oorspronkelijk niet gekweekt, maar gewoon uit de zee geoogst. Nu wordt het doelbewust in Azië gekweekt. Kelp oogsten is fysiek zwaar. Bekijk de onderstaande video om te leren hoe je kelp kweekt en oogst:
Bloemkool
Deze variëteit dankt zijn naam aan het feit dat alle tinten van de regenboog in de natuur voorkomen. Het kweken van deze variëteit vereist weinig aandacht of investering. Het enige wat u hoeft te doen, is de juiste landbouwmethoden volgen.
Deze eenjarige plant produceert dichte bloeiwijzen met een gewicht tussen de 350 gram en 1,5 kilogram. Vroegrijpe soorten kunnen binnen 3-3,5 maanden na het uitlopen van de scheuten geoogst worden.
Dompel de zaailingen in de grond tot aan de zaadlobben
Vermijd overmatig water geven aan de grond, vooral bij lage temperaturen
Het verschil in rijpingstijd tussen de verschillende exotische soorten bedraagt ongeveer 14 dagen.
Nadelen van bloemkool zijn onder andere de kwetsbaarheid voor verschillende plagen en ziekten.
Ongediertebestrijding
- ✓ Spuiten met uienschilleninfusie tegen koolvliegen
- ✓ Goudsbloemen planten rond de omtrek van het tuinbed
- ✓ Regelmatig losmaken van de grond om ongedierte-eieren te vernietigen
- ✓ Gebruik van biologische preparaten (Fitoverm, Bitoxibacilline)
- ✓ Tijdige verwijdering van plantenresten
U kunt meer te weten komen over de bloemkoolsoorten die populair zijn onder tuinders hier.
Als een tuinier besluit om kool in zijn tuin te planten, is het belangrijk om zich te verdiepen in alle voor- en nadelen en kenmerken van kool om te weten welke soort hij moet kiezen. Zo kan hij de groente succesvol kweken voor zichzelf en de verkoop.