Regels voor het fokken en houden van kalkoenen thuis

Kalkoenen houden is een winstgevende en veelbelovende business die zelfs onervaren boeren onder de knie kunnen krijgen. Met een beetje theoretische kennis en een klein startkapitaal kunt u beginnen met de aankoop van jonge vogels om te mesten. Als u de business verstandig aanpakt, zullen kalkoenen u een stabiel inkomen opleveren.

Kenmerken van de vogel

Kalkoenen verschillen van andere gedomesticeerde vogels op de volgende punten:

• twistzieke aard;
• vraatzucht - ze eten veel, maar hun vleesproductiviteit is benijdenswaardig;
• een strikte hiërarchie - slechts één, de belangrijkste kalkoen, heeft het recht om vrouwtjes te bevruchten;
• langzame groei – ze bereiken het verkoopbare gewicht in 6 maanden, en vleeskuikenkruisingen – in 3 maanden;
• Lage eierproductie - kalkoenen leggen ongeveer 120 eieren per jaar.

Verschillen tussen mannen en vrouwen

Het geslacht van een kuiken kan al na één dag worden bepaald. Mannetjes hebben gladde vleugels omdat hun veren even lang zijn. Dit kenmerk verdwijnt vervolgens en pas na twee maanden is het mogelijk om onderscheid te maken tussen "jongens" en "meisjes".

Verschillen tussen mannen en vrouwen:

• Mannelijke kalkoenen hebben een opvallend neusaanhangsel. Het bevindt zich bovenop hun kop en loopt door tot aan hun borst. De uitgroeisels op de neus lijken op grote, vlezige wratten.
• Het mannetje heeft helemaal geen veren op zijn kop.
• Mannen zijn bijna twee keer zo zwaar als vrouwen.
• Mannetjes hebben stijvere borstveren met pluimen. Kalkoenen hebben dons dat zo zacht is dat het gebruikt wordt als vulling voor kussens.
• De benen van de mannetjes zijn versierd met sporen.

Kenmerken van het leggen van eieren

De eierproductie van kalkoenen wordt beïnvloed door hun leeftijd, fysieke conditie en leefomstandigheden. Kalkoenen bereiken hun maximale eierproductie op de leeftijd van één jaar. In hun tweede jaar daalt de eierproductie met 30-40%. Boeren selecteren doorgaans de fitste, 18 maanden oude kalkoenen voor de eierproductie.

Kalkoenen leggen eieren voor hun kroost in het voorjaar – eind maart of begin april. Daarom is het belangrijk om, voordat de lente aanbreekt, vrouwtjes van de juiste leeftijd te selecteren.

Hoeveel wegen kalkoenen?

Het gewicht van kalkoenen varieert sterk, van 10 tot 35 kg. Pluimveehouders onderscheiden drie soorten kalkoenen:

• zwaargewichten;
• gemiddeld;
• longen.

Het maximale gewicht van kalkoenen bedraagt ​​10-15 kg.

Voor- en nadelen van fokken

Het vermogen van kalkoenen om eieren te leggen is secundair. Het primaire doel van het fokken van deze vogel is het produceren van smakelijk, voedzaam vlees – en in grote hoeveelheden, aangezien kalkoenkarkassen veel zwaarder zijn dan die van ander pluimvee.

Wanneer het dier na 6 maanden groei geslacht moet worden, bestaat het karkas voor 80% uit waardevol vlees, dat in veel opzichten waardevoller is dan konijn of kip.

Bij het fokken van kalkoenen zijn de grootste investeringen de aankoop van eieren, het broeden en de eerste levensmaand van de kuikens. De daaropvolgende kosten worden verlaagd door over te stappen op goedkoper voer. De voordelen van het fokken van kalkoenen zijn duidelijk:

• Kalkoenvlees is gewild omdat het waardevol, dieetvriendelijk vlees met een uitstekende smaak produceert.
• De kosten van het fokken worden snel terugverdiend.
• Naast vlees zijn er ook dons en veren te koop.
• Snelle toename van vleesmassa.
• Onopvallendheid ten aanzien van de voorwaarden voor onderhoud en voeding.

Kalkoenen werden ongeveer duizend jaar geleden op het Amerikaanse continent gedomesticeerd en in de 16e eeuw naar Europa gebracht.

Nadelen van het fokken van kalkoenen die ertoe leiden dat velen deze winstgevende business opgeven:

• lage eiproductie;
• hoog risico op sterfte van kuikens;
• waterbehoefte – het is noodzakelijk om alleen vers water te gebruiken, opgewarmd tot kamertemperatuur;
• een neiging tot ziekte als gevolg van het overtreden van de hygiëne- en sanitaire regels tijdens de verzorging;
• Kalkoenen zijn gevoelig voor overgewicht.

Aanbevolen rassen

Zodra de beslissing om kalkoenen te fokken eenmaal is genomen, is de eerste stap het kiezen van een ras. Uw keuze moet in de eerste plaats worden beïnvloed door uw doelen en leefomstandigheden, en pas daarna door uw persoonlijke voorkeur. De meest populaire kalkoenrassen, gefokt in Rusland – in Tabel 1.

Tabel 1

Ras	Beschrijving	Kalkoengewicht, kg	Kalkoengewicht, kg	Aantal eieren per jaar
Bronzen	De veren zijn rood en bruin, met strepen. De mannetjes hebben een zwarte nek. Ze zijn graag buiten en stellen weinig eisen.	13	7	tot 100
Moskou brons	Ze onderscheiden zich door hun grote uithoudingsvermogen. Ze zijn geschikt voor zowel de binnenlandse als de massaproductie. Ze houden van grazen.	15	9	100
Brons breedborstig	Ze lijken op het bronzen ras, waarvan ze afstammen, maar hebben een groter lichaam. Ze zijn niet geschikt voor buitengebruik en hebben een lage eiproductie. Ze worden vaker gebruikt in de commerciële veehouderij.	14	8	70-80
Noord-Kaukasisch brons	Het werd in 1946 in de Sovjet-Unie ontwikkeld en is een van de populairste gedomesticeerde rassen. Het is een grote vogel die zich goed aanpast aan verschillende omstandigheden.	14	7	80
Witte breedborstige	Ze onderscheiden zich door hun grote borst en brede rug, weelderige verenkleed en sterke poten.	15	7	100-120
Noord-Kaukasische blanke	Een robuust en productief ras. Ze komen snel aan in gewicht. Ze gedijen goed in weideomstandigheden en stellen weinig eisen aan hun voeding.	13	7	tot 180

Productiviteit en doel

Bij het fokken van kalkoenen zijn boeren, afhankelijk van de gestelde doelen, geïnteresseerd in de productiviteit op twee parameters:

• Eierproductie. Kalkoenhennen beginnen met het leggen van eieren op een leeftijd van 8-10 maanden. Ze leggen doorgaans 80-100 eieren, maar kunnen er wel 180-200 per jaar leggen. Een legsel bestaat uit 10-20 eieren, elk met een gewicht van 60-70 gram.
• Vlees. Bevat veel eiwitten, vitaminen en mineralen. De netto vleesopbrengst is afhankelijk van het geslacht: mannetjes leveren 7-10 kg op, vrouwtjes 3-6 kg.

Om grote hoeveelheden eieren te produceren, worden legrassen gekozen. Er zijn vleeskuikenrassen die na drie maanden hun marktgewicht bereiken, maar als ze eieren mogen leggen, leggen ze 200 eieren per jaar. Zulke kruisingen zijn onder andere Canadese kalkoenen, Hidon en Big-6. De populairste legrassen staan ​​vermeld in tabel 2.

Tabel 2

Ras	Bijzonderheden	Kalkoengewicht, kg	Aantal eieren per jaar
Virginia (Nederlands)	hou van vrije uitloop	4-5	120-130
Bronzen	vrouwtjes zijn twee keer zo licht als mannetjes	tot 10	tot 100
Wit Moskou	pretentieloos, past zich gemakkelijk aan nieuwe omstandigheden en plotselinge klimaatveranderingen aan	8	tot 140
Tikhoretskaya zwart	vergeleken met andere rassen – verhoogd moederinstinct	5	100

Speciale vleesrassen – kruisingen – worden gefokt voor vlees, verkregen door selectief fokken. Deze rassen kenmerken zich door een snelle gewichtstoename. Vogels zijn klaar om te worden geslacht na 3-5 maanden. De Hidon-kruising weegt bijvoorbeeld 9-10 kg na 3 maanden. Het heeft geen zin om zulke zwaargewichten langer dan 6 maanden te houden – als ze blijven aankomen, belasten ze hun botten, waardoor ze misvormd raken en ziek worden. Populaire vleesrassen staan ​​vermeld in tabel 3.

Tabel 3

Ras	Bijzonderheden	Kalkoengewicht, kg	Kalkoengewicht, kg
Witte breedborstige	een relatief nieuw ras, ontwikkeld in Amerika, dat weinig eisen stelt in onderhoud	17	8
Hybride converter	heeft de hoogste gewicht-vleesverhouding – 85%	22	12

Welke omstandigheden zijn nodig voor de kweek en het onderhoud?

Kalkoenen zijn gemakkelijk te verzorgen en, belangrijker nog, ze kunnen temperaturen tot -15 °C verdragen zonder hun gezondheid te schaden. De belangrijkste voorwaarde voor het grootbrengen van kalkoenen is echter een droge en warme omgeving.

Vereisten voor het pand

Bij het creëren van een comfortabele pluimveestal moet u rekening houden met de volgende punten:

• Er moet minimaal 1 vierkante meter ruimte per twee vogels zijn. Ideale omstandigheden zijn 1 vierkante meter per vogel.
• De optimale zomertemperatuur bedraagt ​​20°C, in de winter mag de kamertemperatuur niet lager zijn dan +5°C.
• Voor de verlichting van de pluimveestal is een normale gloeilamp van 60W geschikt.
• Er moet regelmatig geventileerd worden.
• Kalkoenen houden niet van vocht. Er moet altijd droog strooisel op de vloer liggen en dit moet minimaal twee keer per week vervangen worden.
• In elke kooi moeten bakken met zand en as staan ​​om parasieten te voorkomen.
• Er mag geen tocht ontstaan.
• Zitstokken worden geplaatst op basis van het aantal vogels – er zijn evenveel zitstokken als kalkoenen. De afstand tussen de zitstokken is minimaal 60 cm. De zitstok bevindt zich 70-80 cm boven de vloer. De breedte van de zitstok is 5-7 cm en de hoogte is 8-10 cm.

In een hok moet er één mannetje per vijf vrouwtjes zijn, zodat alle hennen bedekt zijn.

Bij het fokken van jonge dieren worden hogere eisen gesteld aan het onderhoud:

• temperatuur niet lager dan 36°C;
• de aanwezigheid van constante verlichting.

Kalkoenkuikens kunnen hun eerste dagen in een kartonnen doos of krat doorbrengen. Zodra ze ouder zijn, worden ze overgeplaatst naar een gezamenlijke ren.

Wandelen

Vrije uitloop heeft een positief effect op de fysieke conditie en productiviteit van kalkoenen. Vrije uitloop is essentieel om overgewicht te voorkomen. Hier zoeken de vogels naar voedzaam voedsel zoals wormen, kevers en plantenzaden. De beste plek voor vrije uitloop is een droge ruimte met gras en struiken.

Als er geen mogelijkheid is om de kalkoenen vrij te laten grazen, is het raadzaam om een ​​buitenren te plaatsen. De ren moet worden omheind met gaas om de vogels te beschermen tegen roofdieren. Het is aan te raden om de ren zo in te richten dat er een vrij pad is tussen de ren en de kippenstal, zodat de kalkoenen zelfstandig van de stal naar buiten kunnen. Voer- en drinkbakken moeten in de ren worden geïnstalleerd. Voer kan ook direct op de grond worden gestrooid.

Klimaatvereisten

Temperatuur is een cruciale factor voor de productiviteit van kalkoenen. Als de ruimte koud is, wordt het geconsumeerde voer constant gebruikt om de kippen op te warmen in plaats van om eieren of vet te produceren. Overmatige hitte heeft echter ook een negatieve invloed op de eierproductie, waardoor de schaalkwaliteit afneemt en het eigewicht afneemt. De ideale temperatuur voor volwassen kalkoenen is 12-16 °C, terwijl kuikens warmere omstandigheden nodig hebben. De optimale temperaturen voor kuikens, afhankelijk van hun leeftijd, staan ​​vermeld in tabel 4.

Tabel 4

Leeftijd	Optimale temperatuur, °C
tot 4 dagen	22
Dagen 5-20	16-20
tot 26 dagen	normaliseert geleidelijk en bereikt 12 graden

Hoe comfortabel de kalkoenen zich voelen in het gecreëerde microklimaat, kan worden afgeleid uit hun gedrag.

• Als de temperatuur goed is, zijn de kalkoenen actief, eten en drinken ze goed en zijn ze gelijkmatig verdeeld over de ruimte.
• Als vogels het koud hebben, spreiden ze hun veren – dit vergroot hun beschermende luchtlaag. Vogels kruipen dicht bij elkaar om warm te blijven, wat ertoe kan leiden dat sommige vogels stikken.
• Als de kamer warm is, ademen de vogels zwaar, drinken ze veel en vaak, staan ​​hun snavels open en hun vleugels gespreid. Hun eetlust is verminderd of ze weigeren helemaal te eten.

De warmteoverdracht wordt sterk beïnvloed door de luchtvochtigheid in de kamer. Bij een lage luchtvochtigheid verdampt vocht snel en stijgt de temperatuur. Als de luchtvochtigheid echter onder de 50% daalt, krijgen vogels last van irritatie van de slijmvliezen, verenbreuk en ademhalingsproblemen. Een hoge luchtvochtigheid is ook schadelijk en veroorzaakt vochtig beddengoed en schimmelgroei.

Overwintering van kalkoenen

Als de regio geen extreem lage temperaturen kent, is een afdak of een lichte houten constructie voldoende voor kalkoenen om de winter te overleven. Bij strenge vorst zijn deze omstandigheden echter onvoldoende. Een stevige constructie biedt zowel bescherming tegen vorst als tegen roofdieren, die vooral in de winter actief op zoek zijn naar prooien.

Kenmerken van het houden van kalkoenen in de winter:

• Temperatuuromstandigheden. Kalkoenen kunnen temperaturen tot -15 °C (-15 °F) kortstondig verdragen, maar ze hebben een hekel aan vocht. Daarom is het bij temperaturen onder het vriespunt aan te raden de temperatuur tussen de -3 °C en -5 °C (-3 °F en -41 °F) te houden om vocht in de ruimte te voorkomen. Als het strooisel uit stro bestaat, vervang het dan minstens elke 10 dagen, en zaagsel en turf elke drie weken.
• Verlichting. Als het hok waarin de jonge vogels verblijven ramen heeft, hoeft u de verlichting niet aan te doen. Als er geen ramen zijn, laat de verlichting dan 5-7 uur per dag branden. Bij volwassen vogels is het verstandig om de verlichting 14 uur per dag aan te zetten, anders ontstaan ​​er problemen met de eileg en bevruchting. Om energie te besparen, kunt u de vogels op zonnige dagen naar buiten laten.
• Dieet. In de winter worden de vogels drie keer per dag gevoerd. Droogvoer wordt 's ochtends en 's avonds gegeven en pap overdag. Het winterdieet bestaat voornamelijk uit tarwe, gerst en maïs. Vetvoer is ook een must, zoals geraspte wortelen, bieten en gestoomde gehakte alfalfa of klaver.
  Overdag kun je ze ook gemalen kastanjes en eikels voeren. Ook coniferentakken zijn aan te raden, omdat ze rijk zijn aan vitamine C en caroteen. De naalden worden geplet en een uur in een trog gelegd, waarna ze aan de brij worden toegevoegd. Lijsterbessen, gedroogde brandnetels en gedroogde berkenbladeren worden ook gegeven om de vitamines aan te vullen.
• Wandelingen. Omdat kalkoenen gevoelig zijn voor overgewicht, moeten ze uitgelaten worden. Bij normaal weer, zonder extreme kou, duurt een wandeling minstens twee uur. De ren moet aan een zonnige kant liggen. Verwijder van tevoren de sneeuw van de ren, omdat de poten van kalkoenen erg gevoelig zijn voor kou.
• Preventie. Vogels brengen in de winter veel tijd binnen door, waardoor ze besmet kunnen raken met parasieten. Zorg ervoor dat u in de winter nestkastjes gevuld met gemalen schelpen, houtskool of krijt in de kamer zet.

Puberteit en voortplanting

Kalkoenen zijn geslachtsrijp na 8-10 maanden. Hennen beginnen met het leggen van eieren na 10 maanden. Veel hennen blijven op de eieren zitten, waardoor ze weggejaagd moeten worden om het legsel op te halen. Leghennen moeten vijf keer per dag gevoerd worden, aangevuld met sappig voer in de winter.

Natuurlijke voortplanting

Na de paring kan het vrouwtje tot wel 17 eieren leggen. Deze worden gecontroleerd op bevruchting. Om de bevruchting te bevestigen, worden de eieren één voor één in water gedompeld. De eieren die zinken, zijn bevrucht en worden in een nest of broedmachine gelegd. Drijvende eieren zijn niet geschikt voor de fok van kalkoenen, maar kunnen wel gegeten worden.

Een alleenstaande kalkoenmoeder broedt en voedt niet alleen haar eigen kroost op, maar ook de kuikens van andere kalkoenen. Ze kan wel 80 kuikens grootbrengen.

De kip broedt haar eieren vier weken uit. Het is belangrijk dat ze op tijd eten krijgt. Ze moet 's ochtends gevoerd worden. Geweekte havermout is het beste. Terwijl de kalkoen eet, moeten de eieren worden afgedekt met iets warms om te voorkomen dat ze te koud worden.

Kalkoenhennen zijn uitstekende moeders die hun jongen voortreffelijk opvoeden, grootbrengen en beschermen tegen alle gevaren. In hun drukke leven vergeten deze moeders zelfs te voeren – ze moeten met geweld uit het nest worden gehaald om ze te voeren.

Incubatiekweek

Een broedmachine kan worden gebruikt in plaats van broedkippen. De eieren worden tijdig onder de kalkoenkip vandaan gehaald en bewaard. De eieren worden met de punt naar beneden in de broedmachine gelegd. Ze komen ongeveer 28 dagen na plaatsing uit.

Om kalkoenkuikens te laten uitkomen, is het volgende nodig:

• Draai de eieren gedurende 22 dagen 12 keer per dag om, dat wil zeggen elke twee uur;
• zich strikt aan het temperatuurregime houden.

De incubatietijd en de temperatuur-vochtigheidsomstandigheden worden weergegeven in Tabel 5.

Tabel 5

Incubatietijd, dagen	Temperatuur, °C	Vochtigheid, %	Aantal beurten
1-7	38	65	6-12
8-14	38	50	6-12
15-25	37,5	65	4 keer + 15 minuten afkoelen
26-28	36.6	70	Nee

Voeding volgens leeftijd

Het dieet en de voerfrequentie worden bepaald door de leeftijd van de vogels en het beoogde doel: legkippen, jonge vogels en volwassen vogels hebben allemaal een ander voerschema nodig. Laten we eens kijken naar voorbeeldmenu's en voerdoseringen voor vogels van verschillende leeftijden en met verschillende doelen.

Het voeren van kalkoenkuikens

Regelmatig voeren van de kuikens vergroot hun overlevingskans. Voer ze de eerste zes dagen om de twee uur, ook 's nachts. Om het voeren te stimuleren, moet de verlichting in de volière aan zijn.

Geleidelijk wordt de voerfrequentie teruggebracht tot zes keer per dag, tegen de tijd dat de kuikens een maand oud zijn. Kalkoenkuikens van twee maanden oud worden vier keer per dag gevoerd.

In het begin willen de kuikens nog niet eten, dus je moet hun aandacht trekken:

• het voedsel in een dunne stroom gieten;
• op de voederbak tikken;
• het eten bestrooien met gesneden groene uien en paardenbloemblaadjes.

Kuikens tot een week oud hebben 10 gram voer per dag nodig. Vanaf de 30e week is dat 280 gram en eenjarige 400 gram.

De eerste dagen moeten kuikens eiwitrijk voer krijgen (tot 22%). De voedingsbehoefte van kalkoenkuikens, afhankelijk van hun leeftijd, staat vermeld in tabel 6.

Tabel 6

Voer, g	Dag
	1-5	6-10	11-20	21:30 uur	31-40	41-50	51-60	61-90	91-100
maïs	5	8	20	25	45	55	77	112	145
tarwezemelen	5	5	6	10	11	12	13	14	25
droogvoer van dierlijke oorsprong	—	0,5	3	7	9	14	14.5	20	19
vers gras	4	8	15	18	30	12	40	38	104
achteruit	5-5,5	9	10	13	10	—	—	—	—
magere kwark	1,5	10	9	—	—	—	—	—	—
gekookte eieren	2-3	3-4	—	—	—	—	—	—	—
schelpen	—	0,5	0,7	1,5	2	2,5	2.3	2.1	2
beendermeel	—	—	0,6	0,5	1	1.2	1	2,5	2,5
keukenzout	—	—	—	—	—	0,2	0,1	0,2	0,3-1,1

Dit zijn richtlijnen voor een goede voeding: het is niet nodig om alle genoemde soorten voer tegelijk te geven. Ze kunnen worden afgewisseld om variatie aan het dieet van de vogel toe te voegen.

Kalkoenen van een week oud kunnen groenvoer en keukenafval krijgen, maar doe dit geleidelijk om gezondheidsproblemen te voorkomen. Er wordt ook aardappelpuree aangeboden.

Hier is een basisrecept voor aardappelpuree voor kalkoenkuikens van 5-10 dagen oud:

• gemalen tarwegries – 35%;
• maïsgriesmeel – 35%;
• tarwezemelen – 8%;
• gehakte gekookte eieren – 10%;
• verse kwark – 10%;
• schelpen en krijt – 2%.

Voedingskenmerken afhankelijk van de leeftijd:

• Vanaf 10 dagen oud Gemalen brandnetels, klaver en uien kunnen aan de brij worden toegevoegd. De brij wordt gemengd met magere melk of zure melk. De brij wordt rond het middaguur gevoerd en 's avonds wordt er droogvoer gegeven. Vanaf 10 dagen oud kunnen de kuikens ook in het wild worden losgelaten op het gras.
• Vanaf één maand oud Ruwvoer en zout zijn opgenomen in het dieet. Tegen die tijd is het spijsverteringsstelsel van de kuikens al sterk en zal het geen ruwvoer meer weigeren.
• Vanaf twee maanden oud Volwassen vogels kunt u een volledig dieet geven, maar dan in een zachte versie - geraspt, gemalen, geplet.
• Op drie maanden Kalkoenen kunnen zemelen en gemalen maïs krijgen. Bij de overgang naar een viermaaltijdendieet krijgen de vogels graanresten, droogvoer, gistbrood, gras, groenten en bladeren.

Jonge dieren worden op een leeftijd van 4-5 maanden overgezet op een volwassen dieet.

Volwassenen voeden

Om ervoor te zorgen dat een vogel gelijkmatig groeit en in een goede fysieke conditie verkeert, heeft hij een specifiek dieet nodig:

• granen – 65%;
• gemalen gras – 5%;
• voedergist – 4%;
• kalksteen – 3,5%;
• vismeel – 3%;
• krijt – 3%;
• zonnebloemcake – 1%;
• beendermeel – 1%;
• voormengsel – 1%;
• zout – 0,5%.

Om vogels te helpen aankomen, krijgen ze voer. Een basisrecept:

• gemalen maïs-, gerst- en haverkorrels – respectievelijk 20, 40 en 20%;
• tarwezemelen – 15%;
• zonnebloemcake – 5%.

Het mengsel wordt gezouten, er worden 100 gram gekookte aardappelen of andere wortelgroenten aan toegevoegd, er wordt bouillon bij gegoten en het mengsel wordt geroerd. De puree wordt geserveerd als lunch.

Het dieet van volwassen vogels varieert tijdens de legperiode en de periode waarin ze niet leggen. Het typische dagelijkse dieet van kalkoenen die niet leggen is:

• Voor het ontbijt – granen, heel of gemalen.
• Voor de lunch - een puree met wortelgroenten, pompoen of keukenafval.
• Voor het avondeten - vergelijkbaar met het ontbijt.

Bovendien mogen ze vrij rondlopen. Hier worden de vogels voorzien van een verscheidenheid aan kruiden, insecten en zaden.

De voedingsnormen voor volwassen dieren, afhankelijk van de tijd van het jaar, staan ​​weergegeven in Tabel 7.

Tabel 7

Voer, g	voederperiode
	lente	zomer	herfst	winter
granen	170	150	150	160
tarwezemelen	30	20	30	40
zonnebloemtaart	20	10	10	15
vlees- en beendermeel	8-10	7	6	5
groente	100-150	200-250	100	—
bieten, wortelen	150	—	160	200
gehakt hooi, grasmeel	50	—	—	50
gemalen schelp, krijt	10	10	10	10
keukenzout	1	1	1	1

In de winter krijgen kalkoenen in plaats van gras hooi en brem, die in de zomer worden klaargemaakt. Populieren-, espen-, berken-, linde- en brandnetelbrem zijn geschikt. Bosjes brem worden simpelweg rond de volière gehangen zodat de vogels van de gedroogde bladeren kunnen genieten.

Voeding tijdens de broedperiode

Tijdens het leggen van eieren hebben vogels veel energie nodig, dus hun dieet moet zo voedzaam mogelijk zijn. Mannetjes eten in deze periode niet goed, dus hun gewicht moet op peil worden gehouden door wortelgroenten zoals wortels, gekookte bieten en aardappelen aan hun voer toe te voegen. Het is ook nuttig om ze kwark, peulvruchten en granen te voeren.

Het volgende zal de eiproductie van vrouwtjes ondersteunen:

• hüttenkäse;
• granen;
• gistproducten;
• rode wortels;
• samengesteld voer.

Vetmesten voor de slacht

Het mesten voor de slacht begint op een leeftijd van 4-5 maanden – tegen die tijd zijn de vogels al 8-10 kg aangekomen. Het slachten vindt doorgaans plaats van augustus tot oktober. Het mesten begint een maand voor de verwachte slacht. Procedures voor het mesten voor de slacht omvatten:

• de wandeltijd vergroten;
• meelbrij en mengvoer worden aan het dieet toegevoegd;
• De dagelijkse voedselbehoefte van een persoon bedraagt ​​800 g.

Het is belangrijk dat de vogels tijdens het mesten magere massa in plaats van vet opbouwen, wat de kwaliteit van het kalkoenvlees vermindert. Daarom krijgen ze vrije uitloop.

Kant-en-klaar mengvoer kan worden vervangen door zelfgemaakte mengsels, die de volgende componenten moeten bevatten:

• melk en kwark;
• koolbladeren en -wortels;
• granen;
• gehakte groenten;
• bloemmengsels;
• vlees- en visafval;
• vermalen eierschalen.

Ervaren pluimveehouders voeren kalkoenen ook dumplings en gnocchi – 250 gram per dag. Deze worden zorgvuldig in de snavel van de vogel gelegd.

Wanneer de slacht nadert, worden de kalkoenen beperkt in hun bewegingsvrijheid. Gedurende de laatste 3-5 dagen is er geen bewegingsvrijheid en worden de vogels opgesloten in hun volières. Het voeren wordt 12 uur voor de slacht stopgezet. De vogels worden naar een donkere ruimte gebracht en krijgen onbeperkt water.

Methoden voor het vetmesten van vlees

Voor het dwangvoeren van kalkoenen worden pellets bereid. Er wordt een mengsel voor hen gemaakt:

• gerst- en maïsmeel – elk 20%;
• tarwebloem – 15%;
• zemelen – 15%;
• havermeel – 25%;
• zout – 1%;
• gist – 5%.

Voeg 150 g water toe per 100 g mengsel. Kneed een stevig deeg. De pellets zijn 6 cm lang en 2 cm dik. Plaats de voorbereide pellet, bevochtigd met water, in de slokdarm van de vogel. Open de snavel met één hand en stop het voer met de andere hand in de slokdarm. Druk langzaam op de onderkant van de nek om de pellet in de krop te duwen. Het voeren begint tweemaal daags en wordt opgevoerd tot 30% van de dagelijkse hoeveelheid. Het dwangvoeren kan tot twee weken duren.

Zelfvoedend

Vogels worden losgelaten in velden waar zonnebloemen, granen of meloenen zijn geoogst. Ze worden twee tot drie keer per dag gevoerd terwijl ze grazen. Ze krijgen onbeperkt water, bij voorkeur koud. Het water moet meerdere keren per dag worden ververst om te voorkomen dat het te heet wordt.

Bouw een hut en een afdak op de weide voor schaduw. Deze mestmethode vereist een groot oppervlak, maar verbruikt weinig voer en bevordert een snelle gewichtstoename.

Het mesten van volwassen kalkoenen

De vogels worden vooraf gekeurd – het is mogelijk dat ze niet allemaal vetgemest hoeven te worden. Als de huid dun is, er weinig vet is en de botten uitsteken, moet de vogel vetgemest worden. Vogels met een gemiddeld gewicht worden ook geselecteerd om vetgemest te worden. Goed gevoede kalkoenen met een rond lichaam en gemakkelijk voelbaar onderhuids vet kunnen direct naar de slacht worden gestuurd. Nadat de vogels gekeurd en geselecteerd zijn, worden sommige geslacht, terwijl andere worden vetgemest om de resterende kilo's aan te vullen.

Ziekten en preventie

Kalkoenen kunnen niet alleen besmet raken met verschillende virussen en infecties van elkaar, maar ook van andere dieren. Kalkoenen kunnen ziek worden van:

• Respiratoire mycoplasmose. Dit is een loopneus die wordt veroorzaakt door een hoge luchtvochtigheid. Een onevenwichtig dieet kan de aandoening ook veroorzaken.
• Tuberculose. Het tast de bovenste luchtwegen, longen en andere organen aan. Besmetting vindt plaats via water, eieren, vuil stro en vaat.
• Histomoniasis. Blindedarmletsels. Kunnen voorkomen bij vogels in een verblijf waarin voorheen kippen of ganzen zaten.
• Wormen. Ze tasten de spijsverteringsorganen en zelfs de luchtwegen aan. Dit is het meest voorkomende probleem. Het wordt gemakkelijk overgedragen via water, aarde en geïnfecteerde vogels.
• Pokken. Een ongeneeslijke ziekte. Dode vogels moeten verbrand worden. De ziekte kan worden overgedragen via water, aarde, besmette vogels en bepaalde insecten die de infectie bij zich dragen.

Om ziektes te voorkomen, moeten vogels getest voedsel krijgen, schoon worden gehouden, preventief worden onderzocht en op tijd worden gevaccineerd.

Preventie van pasgeborenen:

• De eerste dagen krijgen kalkoenkuikens glucose en ascorbinezuur opgelost in water.
• Vanaf de 2e tot en met de 5e dag krijgen ze eenmaal daags Rex-vital of Amino-vital.
• Desinfectie van de kooi of het pluimveehok wordt wekelijks uitgevoerd.

Hoe winstgevend is fokken?

Kalkoenen houden is aantrekkelijk vanwege de hoge winstgevendheid en de geringe concurrentie. Kalkoenen zijn winstgevender dan kippen: ze zijn groter en hun vlees is smakelijker en voedzamer. Een enkele kalkoen kan 100 eieren en 600 kg vlees produceren als de nakomelingen goed worden vetgemest. Houd echter rekening met het volgende als u kalkoenen houdt voor winst:

• Er is een startkapitaal nodig – grote investeringen.
• De eerste maanden zijn een flinke investering, want de jongen moeten gevoed worden.
• De winst dekt de kosten over zes maanden, wanneer het vlees verkocht is.
• Nu is het tijd om nieuwe voorraad aan te schaffen. Als je 30 kuikens en een paar volwassen kalkoenen koopt, kun je in slechts zes maanden 150.000 roebel winst maken.

Kalkoenen fokken voor je eigen vleesvoorraad is ongetwijfeld een zeer winstgevende onderneming. Je gezin zal genieten van heerlijk vlees – één kalkoenkarkas is genoeg om een ​​groot gezin een week lang te voeden.

Laten we het samenvatten

Als u besluit om kalkoenen te gaan fokken, moet u zich aan drie belangrijke regels houden om uw kalkoenenpopulatie te onderhouden en te voorkomen dat u winst verliest:

1. Schoonheid, schoonheid en nog eens schoonheid. Niet alleen in de pluimveestal, maar ook in de wei.
2. Optimaal microklimaat. Vocht en tocht kunnen de dood van vee veroorzaken.
3. Vogels worden op een vast tijdstip gevoerd. Dit draagt ​​niet alleen bij aan het behoud van de kudde, maar verhoogt ook de snelheid waarmee ze aankomen.

Veelgestelde vragen