Voordat u thuis kalkoenen gaat fokken, moet u eerst de populairste rassen onderzoeken. Het is belangrijk om hun voor- en nadelen te begrijpen. Zo weet u zeker dat u de juiste rassen kiest die uw gezin niet alleen smakelijk en voedzaam vlees opleveren, maar ook een goede omzet genereren.
Belangrijkste rassen
Kalkoenvlees is een dieetproduct dat gewaardeerd wordt om zijn smaak. Verschillende rassen hebben echter verschillende behoeften en eisen wat betreft leefomstandigheden en voedenKalkoenrassen voor de hobbyfokkerij worden geselecteerd op basis van de regio waar ze worden gefokt en de omstandigheden waaronder ze worden gehouden.
| Ras | Maximaal gewicht (kg) | Eierproductie (stuks/jaar) | Overlevingspercentage van jonge dieren (%) | Temperatuurbereik (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Canadees | 30 | 120 | 85-90 | niet onder +22 |
| Noord-Kaukasisch | 15 | 100 | 93 | koudebestendig |
| Cijfermaker | 20 | 80 | 88 | +22…+24 |
| Tikhoretskaja | 10 | 100 | 90 | koudebestendig |
| Frans Brons 708 | 13 | 70 | 70-90 | standaard |
Kalkoenen worden vaak zwaar en staan bekend om hun formaat. De meeste vogels kunnen niet alleen in hun kenmerken, maar ook in hun gewicht variëren. Er wordt onderscheid gemaakt tussen de volgende criteria:
- Vogels die een maximaal gewicht van 12-15 kg bereiken. Deze rassen staan bekend om hun hoge eiproductie. Hun eieren zijn rijk aan voedingsstoffen. Deze vogels zijn niet alleen bestand tegen de zwaarste omstandigheden, maar ook tegen ziekten.
- Dit zijn middelzware vogels. Afhankelijk van het ras kunnen ze tot 25 kg wegen, wat uitstekend is voor vleesetende rassen. Ze zijn extreem gezond en gemakkelijk te houden. Daarom worden optimale omstandigheden gecreëerd voor het grootbrengen van deze vogels.
- Vleeskuikenrassen zijn zwaargewichten. Deze vogels kunnen ongeveer 30 kg wegen. Ze zijn geschikt om uitsluitend voor de vleesproductie te worden grootgebracht.
Canadees ras (hybride)Omvormer)
Dit ras is ontwikkeld door Canadese fokkers, maar werd al snel ook populair in Rusland. Deze vogels passen zich goed aan het Russische klimaat aan, maar ze mogen niet worden gefokt in gebieden met strenge vorst. Kalkoenvlees is uitstekend van smaak – dit dieetproduct is zeer mals en sappig.
Canadese kalkoenen worden gekenmerkt door hun overwegend witte verenkleed, brede borst en compacte lichaamsbouw. Dit ras komt vooral in de zomer snel aan.
Als u de vogels op de juiste manier voedt en de omstandigheden waarin ze gehouden worden in de gaten houdt, kunt u de kalkoenen na twee maanden vetmesten naar een kwekerij sturen. slachtenZe komen flink aan. De Canadese kalkoen wordt beschouwd als de grootste kalkoen ter wereld.
Het maximale gewicht van de vogel kan oplopen tot 30 kg, een gewicht dat ongeëvenaard is voor andere rassen. Vanuit een winstoogpunt wordt de Canadese kalkoen als de beste optie beschouwd. De vogels komen immers alleen in de zomer aan, waardoor isolatie van de stal en voedering in andere periodes niet nodig is. Dit spreekt veel fokkers aan, gezien de prijs per kg kalkoenvlees en de marktvraag.
Dierlijke kenmerken:
- Ze produceren veel eieren. Een vrouwtje kan tot wel 120 eieren per jaar leggen. Problemen met de voortplanting ontstaan doordat er een aanzienlijk gewichtsverschil is tussen mannetjes en vrouwtjes. Mannetjes wegen 30 kg, vrouwtjes zijn de helft. Daarom is kunstmatige inseminatie vaak noodzakelijk.
- Vogels hebben warme omstandigheden nodig. Het is geen enkel probleem om ze in de zomer groot te brengen. Als je echter vogels kweekt voor de winst, heb je een geïsoleerd hok nodig, waar de temperatuur minstens 22 graden Celsius moet zijn.
- Vogels van dit ras zijn veeleisend als het om voeding gaat. Hun dieet moet gevarieerd zijn en rijk aan vitaminen en voedingsstoffen. Eieren en kwark zijn een must.
Wanneer u al deze regels volgt, kunt u een vogel krijgen die zwaar is en waarvan het vlees van goede kwaliteit is.
Noord-Kaukasisch (Stavropol) ras
Deze kalkoenen hebben een compacte lichaamsbouw en een bronskleurig verenkleed. Ze verdragen het klimaat van noordelijker gelegen streken goed. Kalkoenen worden ook in Centraal-Rusland gehouden. Noord-Kaukasische kalkoenen zijn robuust en passen zich goed aan de klimaatverandering aan. Ze komen niet alleen snel aan, maar produceren ook veel eieren. Een vrouwtje kan tot wel 100 eieren per jaar leggen. Dit ras heeft een hoge overlevingskans: tot 93 van de 100 kuikens overleven.
De vogels hebben een uitstekende eetlust en zijn zeer actief en mobiel. Mannetjes kunnen een gewicht tot 15 kg bereiken, vrouwtjes tot 9 kg. Het fokken van dit ras is rendabel omdat de vogelpopulatie snel groeit, wat betekent dat de verkoop snel kan toenemen.
Noord-Kaukasische bronzen kalkoenen
Cijfermaker
Dit ras is speciaal ontwikkeld om te voldoen aan de rendabiliteitscriteria voor het fokken van pluimvee voor de slacht. Raskenmerken:
- Het vermogen om snel in gewicht aan te komen. Na 2-3 maanden mesten zijn de vogels klaar voor de slacht. De karkassen behouden hun aantrekkelijke, verkoopbare uiterlijk en het vlees heeft een delicate smaak. Deskundigen hebben berekeningen uitgevoerd en geconcludeerd dat de kosten voor het fokken van de vogels tegen die tijd volledig gedekt zullen zijn door de opbrengsten van de verkoop. Het fokken van dergelijke vogels garandeert een hoog inkomen.
- Onopvallendheid ten opzichte van de voorwaarden. De vogels zijn eenvoudig en zullen zich goed voelen en aankomen in gewicht, zelfs onder normale omstandigheden.
- Sterk immuunsysteem. Door selectieve fokkerij hebben Grade Maker-kalkoenen een verhoogde weerstand tegen veel ziekten die verwoestend kunnen zijn voor andere rassen. Dit is een belangrijk voordeel voor het behouden van dit ras.
De grootste moeilijkheid bij het kweken is de noodzaak om de juiste temperatuur te handhaven.
Vaccinatieschema
- Dag 1: Tegen mycoplasmose
- Dag 7: Vitaminecomplex (A, D, E)
- Dag 14: Tegen de ziekte van Newcastle
- Dag 28: Newcastle booster
- Dag 45: Tegen coccidiose
Om ervoor te zorgen dat de vogels snel groeien en niet sterven, is het noodzakelijk om een comfortabele temperatuur in de pluimveestal te handhaven - 22-24 graden.
Vogels bereiken hun maximale gewicht rond vijf maanden – tot wel 20 kg. Het is niet altijd praktisch om vogels tot hun maximale grootte te laten groeien, omdat het mesten ervan aanzienlijke financiële investeringen vereist die simpelweg niet kunnen worden terugverdiend met de winst die zo'n grote hoeveelheid vlees oplevert. Kalkoenen worden geslacht na drie maanden.
Tikhoretskaya (Kuban) ras
Een onderscheidend kenmerk van dit ras is de geringe verzorgingsbehoefte. Deze vogels hebben grote, open ruimtes nodig. Door hun hoge activiteitsniveau hebben kalkoenen voldoende ruimte nodig om rond te scharrelen. Hoewel deze vogels licht van gewicht zijn, hebben ze een verhoogde weerstand tegen ziekten.
| Leeftijd (maanden) | Gemiddeld gewicht (kg) | Dagelijkse gewichtstoename (g) | Voedingssnelheid (g/dag) |
|---|---|---|---|
| 1 | 0,8 | 25-30 | 80 |
| 2 | 2,5 | 50-55 | 150 |
| 3 | 4.2 | 60-65 | 200 |
| 4 | 6.0 | 55-60 | 250 |
| 5 | 7,5 | 45-50 | 280 |
Een goede gezondheid en immuniteit zorgen voor een laag sterftecijfer onder jonge dieren.
Mannetjes worden tot 10 kg zwaarder, vrouwtjes tot 5 kg. Het Tikhoretskaya-ras heeft een hoge eierproductie – een kalkoen kan tot 100 eieren per jaar leggen, maar met de juiste verzorging. detentieomstandigheden.
Deze kenmerken geven aan dat het ras rendabel is om te houden, vooral omdat de vogels zich goed aanpassen aan lage temperaturen en geen ingewikkeld dieet nodig hebben.
Tikhoretsk Zwarte Kalkoenen
Frans ras Brons 708
Dit ras kenmerkt zich door zijn compacte formaat en perfect gelijkmatige verenkleed, wat de aandacht trekt. De vogels bereiken hun maximale gewicht op de leeftijd van vier maanden. De overlevingskans van de kuikens bedraagt 70-90%, een uitstekend resultaat dankzij hun sterke immuunsysteem.
Vogels van het Franse ras combineren verschillende uitstekende eigenschappen: ze kunnen tot 12-13 kg aankomen, zijn niet vatbaar voor ziekten en zijn niet veeleisend qua eters. Ze zijn echter wel erg actief en hebben veel ruimte nodig.
Wandelvereisten
- ✓ Oppervlakte: minimaal 10 m² voor 5 personen
- ✓ Hekhoogte: 2,5 m (begaanbaar)
- ✓ Luifel: vereist voor zonbescherming
- ✓ Zandzone: voor droge baden
- ✓ Voeder-/drinkbakken: 2 punten per 10 vogels
Dit is een belangrijke factor om te overwegen wanneer inrichting van een pluimveestal.
Siervogels
Kalkoenen hoeven niet per se uitsluitend voor het vlees of de winstgevende verkoop ervan gefokt te worden. Er zijn bepaalde rassen die bekend staan om hun uiterlijk. Bijvoorbeeld: leiblauwe kalkoenen.
Dit ras is niet zo bekend als veel andere. Dit komt doordat het houden van leikalkoenen praktisch zinloos is. Volwassen kalkoenen wegen tot 5 kg en vrouwtjes wegen nog minder, dus het houden ervan is niet rendabel. Het enige onderscheidende kenmerk van dit ras is het blauwe verenkleed, dat de aandacht trekt en de vogel mooi maakt. Deze vogels kunnen als sierlijke huisdieren worden gehouden.
Een fokker moet zelfstandig een ras kiezen. Deze keuze moet gebaseerd zijn op de gewenste doelen. Als de pluimveehouderij winstgevend moet zijn, is het het beste om te kiezen voor vleeskalkoenen. Dat wil zeggen dieren die snel veel aankomen.