Het grote witte varkensras is wereldwijd het meest voorkomende ras. Het is geen wonder dat ze talrijker zijn dan andere rassen, want ze zijn zeer productief en groeien snel uit tot grote dieren. Bovendien heeft het selectieve fokproces niets van hun beste kwaliteiten verloren.
| Ras | Gemiddeld gewicht van een volwassene, kg | Aantal biggen per worp | Vroege rijpheid, maanden | Ziekteresistentie |
|---|---|---|---|---|
| Grote witte | 270-400 | tot 12 | 6 | Hoog |
| Landras | 300-350 | tot 10 | 7 | Gemiddeld |
| Duroc | 350-450 | tot 9 | 8 | Laag |
Geschiedenis van de oorsprong van het ras
Het grote witte varken is ontstaan in Engeland. Aanvankelijk werden langorige varkens gefokt, die vervolgens regelmatig werden verbeterd, waardoor gunstige omstandigheden ontstonden en een zorgvuldige verzorging van de dieren werd gegarandeerd. Zo ontstond het Leicester-varkensras.
In de 19e eeuw werden Engelse varkensrassen steeds verder verbeterd. Lokale varkens werden op veel boerderijen gekruist met buitenlandse rassen. Deze kruisingen resulteerden in talloze nieuwe rassen, maar hun genetica was niet stabiel.
Later, in de jaren 1830, ontwikkelde een Britse veehouder eindelijk een robuust varkensras met als belangrijkste voordeel de snelle volwassenheid. Ze waren echter klein van formaat. Een ander duidelijk nadeel was dat de dieren zeer veeleisend waren qua verzorging en leefomstandigheden. Dit ras werd niet veel gebruikt in de landbouw.
Slechts twintig jaar later kruisten boeren dit ras echter met Leicester-varkens en presenteerden deze kruising op een landbouwtentoonstelling. Dit ras pronkte al met een goede vruchtbaarheid, uitstekende vleeskwaliteit en een van zijn belangrijkste voordelen: gemakkelijke huisvesting.
Het ras kreeg de naam Yorkshire, naar de plaats waar het oorspronkelijk vandaan kwam. Het werd erg populair en in 1885 werd een uniforme standaard ontwikkeld om te voorkomen dat het ras zou uitsterven. Sindsdien staat het ras bekend als de Large White.
Deze varkens werden eind jaren 1880 naar Europese landen gebracht. Door de oorlog verdween het ras echter vrijwel volledig in Rusland.
Het grote witte varkensras werd in de jaren twintig opnieuw naar Rusland geëxporteerd. Er werden zeshonderd raszuivere dieren geïmporteerd. Deze vormden de basis voor de Russische fokkerij van raszuivere varkens, die al snel verder werd verbeterd. Hierdoor verschillen de huidige varkens aanzienlijk van hun vroegere ras. Ze zijn nog vruchtbaarder, groter en beter aangepast aan alle weersomstandigheden en bijna elk klimaat.
Momenteel is het grote witte ras goed voor 80% van alle varkens in Rusland. De overige 20% draagt ook genen van dit ras.
Beschrijving, kenmerken en productiviteit van het Large White ras
Het grote witte varkensras wordt geclassificeerd als een vlees- en vetras. Deze varkens zijn groot, met een middelgrote kop met een onregelmatige vorm en een licht gewicht. Het voorhoofd is breed en de snuit is vrij klein, ondanks de dikke en lange nek. De rug is breed en omhoog gebogen. Hun oren zijn klein, stevig en staan omhoog in plaats van hangend.
Het lichaam en de borst zijn lang en vrij breed. Mannetjes kunnen een lichaamslengte van 2 meter bereiken, vrouwtjes 1,70 meter. De lendenen zijn ook breed en lopen over in het heiligbeen, en de ribben zijn afgerond. De flanken en de buik hangen niet door. Zeugen hebben minstens 12 tepels. De hoeven van dit ras zijn recht en zeer sterk. De huid van de varkens is zacht en rimpelvrij. Over het algemeen is dit ras zeer onderscheidend en moeilijk te verwarren met een ander ras. Het belangrijkste verschil is de grote omvang van het dier.
De melkproductie van de zeugen bereikt 90%. De dieren hebben een rustig, niet-agressief karakter; ze zijn ook goede moeders en zorgen zorgvuldig voor hun nakomelingen. Een big weegt ongeveer 25 kg op de leeftijd van 2 maanden, 100 kg op de leeftijd van 6 maanden, en volwassen dieren wegen 270 kg voor zeugen en ongeveer 400 kg voor hanen. Uiteraard bereiken alleen gezonde, goed verzorgde dieren dit gewicht.
Zeugen krijgen meestal maximaal 12 biggetjes tegelijk.
Bekijk in de video hoe een groot wit varken eruitziet en leer meer over zijn kenmerken:
De belangrijkste voor- en nadelen van het ras
Het ras heeft veel voordelen:
- dieren zijn goed aangepast aan klimaatverandering;
- de vroege volwassenheid van de varkens is een van de belangrijkste voordelen van het ras;
- zeugen zijn zeer vruchtbaar;
- dieren zijn niet kieskeurig in hun voedselkeuze;
- Varkens hebben een flexibele genetische structuur.
Het ras heeft echter ook zijn nadelen:
- Dieren lijden vaak aan overgewicht.
- Varkens hebben een witte vacht, waardoor ze in sommige regio's last hebben van de brandende zon. Boeren moeten dit nauwlettend in de gaten houden en zorgen voor frisse lucht en ventilatie in de stallen. Een schuilplaats is essentieel tijdens het grazen om te voorkomen dat de varkens verbranden of verbranden.
- Ze kunnen niet goed tegen vorst.
Hoe kies je een biggetje bij de aankoop?
Om gezonde biggen te selecteren, let u op hun lengte: ze zijn groter en zwaarder dan andere biggen als ze goed verzorgd zijn. Als je een big aanraakt, zal een gezond dier gillend wegrennen. Als een big niet op aanraking reageert, is dit een teken van ziekte.
- ✓ Hoge hoogte en gewicht vergeleken met nestgenoten
- ✓ Actieve reactie op aanraking
- ✓ Goede eetlust
- ✓ Gewicht van minimaal 20 kg op 2 maanden
Let bij de aanschaf van een biggetje op een goede eetlust en een actieve levensstijl. Als je een biggetje van twee maanden koopt, houd er dan rekening mee dat het minimaal 20 kilo moet wegen.
Controleer voor aankoop bij de verkoper welk voer, welke samenstelling en welke vitamines de dieren krijgen. Zo voorkomt u dat de biggetjes weigeren te eten en afvallen.
De prijs voor een groot wit biggetje begint bij ongeveer 3.500 roebel, afhankelijk van de verkoper en de plaats van aankoop.
Hoe houd je varkens?
Een varkensstal voor grote witte varkens moet warm, goed geventileerd en goed verlicht zijn. De vloer moet voorzien zijn van afvoerkanalen voor uitwerpselen. Er moet ook een plek zijn waar de varkens kunnen baden en bewegen.
Drie vierkante meter is voldoende voor jonge biggen, vier voor een zeug en zes voor een zogende zeug. De varkensstructuur moet stevig en duurzaam zijn, want een zwakke omheining kan ertoe leiden dat de varkens erdoorheen breken en ontsnappen.
Het ras heeft ook toegang tot weilanden nodig om gezond te blijven. Bovendien helpen frisse lucht en beweging varkens overgewicht te voorkomen en essentiële vitamine D binnen te krijgen.
Voeding
Volwassen varkens moeten drie keer per dag gevoerd worden en vergeet niet om water te geven. Het drinkwater van varkens moet een temperatuur van 20 graden Celsius hebben om maagklachten te voorkomen.
- • Neem groenten en fruit op in uw dieet om vitamines binnen te krijgen
- • Gebruik granen als basis voor uw dieet
- • Zorg voor constante toegang tot schoon water
Varkensvoer moet rijk zijn aan vitaminen en mineralen. Dit is de enige manier om hun gezondheid en veerkracht tegen veranderende weersomstandigheden te waarborgen. Goede groenten zijn onder andere wortelen, aardappelen, bieten en radijsjes; fruit zoals peren en appels; en zuivelproducten, gerst, tarwe, haver, erwten en rogge. Courgette, maïs, bonen en kool zijn ook essentieel voor een complete voedingsinname.
Hoe je een varken goed vetmest voor vlees – lees hier.
Fokken
Varkens zijn geslachtsrijp op de leeftijd van zes maanden. Deskundigen raden echter aan om varkens voor het eerst te laten paren op de leeftijd van acht maanden.
De gezondste nakomelingen worden geboren uit zeugen die bij de paring ongeveer 120 kg wegen.
Voor het beste paringsresultaat is het belangrijk om te controleren of de zeugen klaar zijn om te paren. Alleen dan zal de paring succesvol zijn, aangezien de zeug niet voor de haan zal weglopen. Het moment van opwinding bij een grote witte zeug kan worden bepaald aan de hand van de volgende tekenen:
- Het dier wordt onrustig en begint te piepen.
- Verminderde eetlust.
- De uitwendige geslachtsorganen worden rood en gezwollen.
- Er treedt een lichte bloeding op.
- Op het hoogtepunt van de seksuele activiteit stopt het vrouwtje met bewegen en laat ze het mannetje rustig dichterbij komen.
De draagtijd van grote witte zeugen duurt ongeveer 100 dagen en twee weken. Je kunt zien dat een zeug op het punt staat te werpen wanneer haar voortplantingsorganen intens rood en gezwollen worden en haar buik naar beneden zakt.
Tijdens de bevalling heeft de zeug menselijke hulp nodig. Pasgeboren biggen moeten hun snuit, oren en bek ontdoen van slijm. De navelstreng moet ook worden doorgeknipt en met jodium worden ingesmeerd, en de big moet worden drooggeveegd. Binnen 40 minuten na de geboorte moeten de biggen aan de borst van de moeder worden gelegd. Dit voorziet de biggen van biest, wat hen immuun maakt en de weeën van de moeder verlicht.
Het opvoeden van nakomelingen
Biggen moeten driemaal daags gekookte wortelgroenten krijgen, aangevuld met plantaardig voedsel, tarwe met wei en 10 gram zout per dag. Per 24 uur moet ongeveer 2,5 kg voer per big worden opgenomen.
Nadat de zeug haar biggen heeft geworpen, moeten ze worden opgewarmd, ongeacht het seizoen of het weer. Dit kan met speciale lampen, een open haard of een kachel. De luchttemperatuur voor de biggen in de eerste uren na de geboorte moet minstens 28 graden Celsius (82,5 graden Fahrenheit) zijn om te voorkomen dat ze verkouden worden of tocht krijgen, aangezien pasgeboren biggen een zwak immuunsysteem hebben en zeer vatbaar zijn voor ziekten.
Na de geboorte, tijdens hun eerste voeding, moeten biggen bij hun snuit worden vastgehouden om ze naar de tepels van hun moeder te leiden. Na de voeding moeten ze in een aparte ruimte van de zeug worden geplaatst en alleen binnen worden gebracht om te eten. Grote witte biggen komen vrij snel aan in gewicht.
Vanaf de derde dag na de geboorte kunnen de jongen andere voeding krijgen dan moedermelk, waarbij ze geleidelijk volwassen voeding aan hun dieet toevoegen. Ze kunnen ook in de paddock worden losgelaten om te bewegen. De eerste voeding die ze krijgen, zijn gekookte aardappelen en tarwe met wei.
Preventie en behandeling van ziekten
Grote witte varkens hebben een relatief sterk immuunsysteem. Ze kunnen echter ook last hebben van ziekten zoals longontsteking, schurft en wormen.
Om wormen te elimineren en te voorkomen, is het belangrijk om snel te ontwormen. Het scheiden van biggen van volwassen varkens is ook een preventieve maatregel en de varkensstal moet regelmatig worden schoongemaakt.
Om te voorkomen dat varkens schurft krijgen, moet u de ruimte schoon houden en de dieren alleen het juiste voer geven. Varkens moeten ook elk seizoen gewassen worden. Mocht er toch een besmetting optreden, dan kunnen anti-schurftoplossingen helpen bij de behandeling van het dier.
- × Obesitas door overvoeding
- × Zonnebrand door witte vacht
- × Longontsteking door onderkoeling
Omdat het grote witte varkensras bijzonder gevoelig is voor kou, krijgen deze dieren vaak last van longontsteking. Raadpleeg bij de eerste tekenen van ziekte een dierenarts, die injecties kan toedienen en de benodigde medicijnen kan voorschrijven. Kies zelf geen medicijnen, want dit kan schadelijk zijn voor het dier.
Deze ziekte heeft zichtbare symptomen:
- hoest;
- tranen;
- hoge temperatuur;
- verhoogde speekselvloed;
- zware en snelle ademhaling.
Longontsteking is vooral gevaarlijk voor biggen; ze lopen een hoog risico om aan deze ziekte te overlijden. Neem daarom bij de eerste symptomen direct contact op met een dierenarts. Totdat de dierenarts arriveert, kunt u het varken paracetamol geven om de koorts te verlagen. Vermaal de tablet en meng deze met water. Niet meer dan 1 gram per dag gebruiken. De dierenarts bepaalt de verdere behandeling.
Als u stress of depressie bij uw varken opmerkt, kan dit wijzen op oververhitting. Deze aandoening is zeer gevaarlijk voor dit varkensras. Andere tekenen van ziekte zijn onder andere het negeren van irriterende stoffen, een verandering in gang, onregelmatige ademhaling en een snelle hartslag.
Als de aandoening extreem ernstig is, kunnen stuiptrekkingen, braken en schuim op de neus optreden. Zorg ervoor dat u eerste hulp verleent voordat de dierenarts arriveert. In geval van een hitteberoerte, verplaats het dier naar een koele kamer, open ramen (indien beschikbaar) voor frisse lucht en geef het water te drinken (temperatuur moet rond de 23 graden Celsius zijn). Besprenkel de kop en borst van het varken met hetzelfde water. Als de aandoening verergert, dien dan een cafeïne-glucoseoplossing toe.
Lees meer over varkensziekten.
Is het rendabel om een groot wit ras te hebben?
Om kwalitatief hoogwaardige producten te verkrijgen, is een goede verzorging van de dieren noodzakelijk. Dit is mogelijk op zowel een varkenshouderij als in de particuliere sector.
Het Grote Witte varkensras is het meest gewilde ras in Rusland. Deskundigen zijn ervan overtuigd dat het alle andere rassen kan vervangen, gezien zijn uitzonderlijk goede eigenschappen.
De vruchtbaarheid en vroege rijpheid van het varken zijn een enorm voordeel voor de boerderij. Biggen groeien snel en zijn al na zes maanden klaar voor de slacht, omdat ze voldoende zwaar zijn. Het product heeft uitstekende eigenschappen, met een goede vlees-vetverhouding. Dit stelt boeren uiteraard in staat om hogere winsten te behalen zonder veel geld uit te geven aan geschikte omstandigheden en diervoeder.
Het voordeel voor uw eigen fokkerij is dat de dieren zeer gemakkelijk te houden zijn, omdat ze weinig eisen stellen wat betreft verzorging en klimaatomstandigheden.
Recensies van boeren
Varkens houden op een boerderij is eenvoudig. Het grote witte ras is gemakkelijk te onderhouden. De dieren zijn vrolijk en erg vriendelijk. Door de basisrichtlijnen voor verzorging, voeding en huisvesting te volgen, kun je gemakkelijk grote dieren grootbrengen, die uiteindelijk heerlijk vlees en spek opleveren.