Hoe vet je varkens op de juiste manier vet voor vlees?

Het afmesten van vleesvarkens is gericht op een maximale dagelijkse gewichtstoename en jong, mals vlees in korte tijd. Dit begint meestal op de leeftijd van 3-4 maanden. In verschillende stadia van de afmesting worden verschillende voercomponenten gebruikt en in wisselende verhoudingen gecombineerd, met supplementen die voldoen aan de mineralen- en vitaminebehoefte van de dieren.

Begin van het mesten van biggen voor vlees

Het afmesten van varkens voor vlees is kosteneffectief: ze hebben drie keer minder voer per kilo gewicht nodig dan rundvee. Het afmesten moet beginnen wanneer de biggen 3-4 maanden oud zijn en ongeveer 25-30 kg wegen.

De gemiddelde mestperiode voor varkens om vlees met een minimaal vetgehalte te produceren is 4-4,5 maanden, maar soms duurt het wel 8 maanden. In deze periode komt het biggetje dagelijks 600-700 gram aan. De mestperiode wordt als voltooid beschouwd wanneer het varken op een bepaalde leeftijd (meestal op de leeftijd van 9 maanden) 110-120 kg (levend gewicht) heeft bereikt.

Biggen van elk ras en bouw zijn geschikt voor het mesten van vlees, maar de beste resultaten worden bereikt door biggen van vleesgerichte rassen te mesten.

De beste rassen voor de productie van grote hoeveelheden vlees zijn de Witte en Oekraïense Steppe, de Litouwse en de Kemerovo-varkens. Recentelijk worden ook Vietnamese varkens aangeschaft om te mesten.

Om dit doel te bereiken, moet de boer zorgen voor een verhoogde eetlust en voeropname bij de mestvee. Hiervoor zijn gistvoeders nuttig, waarvan het recept in de laatste sectie wordt gegeven.

Algemene aanbevelingen voor het mesten van varkens voor vlees

Wanneer een boer begint met het mesten van varkens voor vlees, moet hij zich de volgende algemene regels eigen maken:

• Dieren zouden alleen vers voedsel moeten eten: als het dieet voornamelijk bestaat uit restjes van gisteren, zullen varkens niet snel aankomen;
• Het is beter om varkens in het voorjaar of de zomer te gaan mesten, omdat ze dan kunnen eten wat er om hen heen groeit;
• Tijdens het mesten van varkens is het belangrijk om ze een volledig drinkwaterregime te bieden; er moet altijd vers en schoon water in de troggen aanwezig zijn;
• De luchtvochtigheid in de ruimte waar de mestvarkens worden gehouden, mag niet lager zijn dan 60-70% en de temperatuur mag niet lager zijn dan +15 graden: onder dergelijke omstandigheden wordt het voer beter verteerd en voelen de dieren zich goed;
• Er is geen noodzaak om dieren tot verzadiging te voeren: als varkens voortdurend uit een overvolle trog eten, wordt er voer verspild en beginnen de voedingsstoffen vooral te werken aan de afzetting van vetweefsel;
• Plantaardige producten die aan het dieet van varkens worden toegevoegd, moeten worden versneden, omdat de lichamen van deze dieren moeite hebben met het verteren van voedsel dat in grote stukken de slokdarm binnenkomt;
• Varkens mogen niet te veel keukenafval krijgen. Voordat ze dit aan de dieren geven, moeten de restjes eerst een uur gekookt worden. Anders kunnen er allerlei ziekteverwekkende micro-organismen in het lichaam terechtkomen en kunnen de varkens ziek worden.
• Het is essentieel om voedingsadditieven aan het voer toe te voegen om het tekort aan mineralen en aminozuren in het lichaam van het dier te compenseren;
• Varkensvoer moet gezouten worden: aan één portie kan 40 g zout worden toegevoegd, wat een actieve stimulans is voor de spijsvertering bij dieren;
• Warme etenswaren moeten worden afgekoeld voordat ze aan dieren worden gegeven;
• Varkens moeten 2-3 keer per dag gevoerd worden, bij voorkeur op hetzelfde tijdstip;
• Het voer mag niet langer dan een uur in de troggen van de varkens blijven staan. Overgebleven voer moet worden weggegooid en de trog moet minstens twee keer per week grondig worden schoongemaakt.

Voer dieren niet te vaak. Te vaak voeren bevordert de ontwikkeling van vetweefsel.

Bepaalde soorten voer mogen niet aan varkens worden gegeven. Deze omvatten:

• gekookte bieten die te lang in heet water hebben gestaan;
• groene aardappelknollen, zelfs als ze lang gekookt zijn;
• wolfsmelk;
• paardenbloem;
• zwarte nachtschade.

Het is ook belangrijk om te bedenken dat bepaalde voedingsmiddelen de smaak en textuur van varkensvlees beïnvloeden. Visbijproducten geven bijvoorbeeld een visachtige smaak aan het vlees, terwijl de toevoeging van zuivelproducten het vlees juist een heerlijke geur en een milde smaak geeft.

Als het dieet van een varken voornamelijk uit aardappelen, maïs en tarwezemelen bestaat, wordt het vlees slap en smakeloos.

Indien er schimmel of parasieten in het voer zitten, moet dit vernietigd worden. Het mag in geen geval aan varkens gevoerd worden.

Vetmestende stadia

De technologie voor het mesten van varkens is niet ingewikkeld. Als je de principes volgt, kun je hoogwaardig, mager vlees krijgen. In dit geval zal het vet bij de slacht niet meer dan 30% van het totale karkasgewicht uitmaken.

Het voerrantsoen voor vleesvarkens moet smakelijk zijn om de dieren aan te trekken. De verteerbaarheid van het voer moet 80% bedragen.

De intensieve vleesverwerking bestaat uit twee opeenvolgende fasen: de voorbereidende fase en de afsluitende fase.

Voorbereidende fase Het proces begint met de selectie van biggen die speciaal voor mager vlees worden afgemest, vanaf 2,5 maanden oud. Dit gaat door tot ze 5-5,5 maanden oud zijn. Tijdens deze eerste fase komen de biggen 500-600 gram per dag aan.

Tijdens de voorbereidingsperiode bestaat het dieet voornamelijk uit sappige groene gewassen. In de zomer krijgen de varkens peulvruchten, meloenen en groen gras. In de winter krijgen ze in deze fase kant-en-klare groenten, grasmeel en kuilvoer.

Tijdens de voorbereidende fase zal de plantaardige component een derde van het totale dieet uitmaken. De resterende twee derde van het dieet bestaat in deze periode uit zemelen, een mengsel van gerst en maïs en vismeel.

De eerste mestperiode is het meest kosteneffectief in het voorjaar en de zomer, wanneer vers, sappig en groen voer de boventoon voert. Dit zorgt voor maximale gewichtstoename met minimale voerkosten.

In de beginfase is eiwit cruciaal, omdat te veel koolhydraten ervoor zorgen dat dieren overgewicht krijgen en hun vermogen om spiermassa op te bouwen verliezen. Tijdens de voorbereidingsperiode wordt ook aanbevolen om de dieren 0,2 kg voedergist per dag te geven.

De laatste fase Duurt 2 maanden. Het is intensiever en zorgt voor een dagelijkse gewichtstoename tot 800 gram.

In de tweede fase bestaat de helft van het dieet uit voedselresten, bieten, aardappelen en zuivelproducten. De andere helft bestaat uit koolhydraatrijk krachtvoer.

Vermijd in deze periode voer dat de vleeskwaliteit aantast, zoals vis en visresten, haver, koeken, sojabonen en gierst.

Basisfeeds

Basisvoeders verbeteren de smakelijkheid en de verwerkingseigenschappen van vlees. Deze omvatten:

• grove producten in gekookte of gemalen vorm: tarwe, tuinbonen, rogge, erwten;
• afval van de productie van zuivelproducten: wei en de melk zelf – koe, geit;
• Sappige wortelgroenten: Suikerbieten en halfsuikerbieten, evenals wortelen en aardappelen, zijn essentieel in het dieet van vleesvarkens. Rauwe wortelgroenten kunnen worden gegeven, maar slechts in kleine hoeveelheden; de rest moet eerst goed worden gekookt.

In het koude seizoen bestaat het basisvoer uit peulvruchtenhooi (6-11%), vetvoer en een mengsel van krachtvoer (55-75%) en voedselresten (25-30%).

In de winter, wanneer verse kruiden schaars zijn, worden er meer wortelgroenten gevoerd. Aardappelen worden alleen gekookt, afgekoeld en gepureerd gegeven. Aardappelen moeten in hoeveelheden worden gevoerd die de kans op restjes minimaliseren.

Belangrijkste soorten diëten

Afhankelijk van de regio kunnen varkenshouderijen en -bedrijven specifieke voedertechnologieën gebruiken om mager vlees te produceren. Deze omvatten:

• GeconcentreerdIn dit geval bestaat het dieet voor wel 80% uit krachtvoer. Dit type dieet wordt veel gebruikt in Kazachstan, de Noord-Kaukasus en Zuid-Oekraïne.
• Geconcentreerde wortelgewasIn dit geval krijgen varkens een combinatie van kuilvoer, voederbieten, suikerbieten, groene peulvruchten en hooimeel om ze vet te mesten voor vlees. Het aandeel krachtvoer bedraagt ​​ongeveer 50-65%. Dit type dieet is gangbaar in Oost- en West-Siberië en in de bossteppegebieden van Oekraïne.
• AardappelconcentraatDe dieren krijgen aardappelen, gecombineerd kuilvoer en hooimeel. De concentratie krachtvoer is 60%. Deze voeding is gebruikelijk in de Baltische landen, Wit-Rusland en Polen (Oekraïne).

Krachtvoer bestaat uit alle granen, gedroogde resten van de zetmeel- en suikerbietenproductie, zemelen, meel en perskoeken.

Essentiële voedingssupplementen

Mineralen en aminozuren zijn een essentieel onderdeel van de voeding. Verteerbare eiwitten zijn bijzonder belangrijk. Tijdens de eerste twee maanden van de mestperiode is de dagelijkse behoefte 230-250 gram, en gedurende de twee daaropvolgende maanden 350-380 gram.

Vismeel is een bron van complete eiwitten.

Bij het voeren van vlees aan varkens worden altijd additieven zoals keukenzout, gemalen schelpen, krijt en kalksteen aan hun dieet toegevoegd. Deze supplementen vullen de tekorten aan calcium, fosfor en natrium in het lichaam van de dieren aan.

Vleesvarkens hebben ook voerfosfaten, slib en houtas nodig.

Aminozuren zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals:

• verschillende soorten meel;
• rijst;
• griesmeel;
• parelgort;
• havermout;
• boekweit.

De volgende vitamines en mineralen zijn essentieel voor varkens:

• vitamine A;
• vitamine B1;
• vitamine B2;
• vitamine B3;
• vitamine B12;
• caroteen;
• jodium;
• zink;
• mangaan;
• kobalt;
• fosfor;
• calcium;
• ijzer;
• koper.

Een dier moet minimaal 20 gram calcium en 10 gram fosfor per dag binnenkrijgen. Deze elementen zijn vooral belangrijk voor snelgroeiende varkens.

Ook in het varkensvoer komen onder andere de volgende toevoegingen voor:

• AzobacterineDit supplement vult de behoefte van varkens aan vitamine B12 aan.
• Mononatriumglutamaat, waardoor de eetlust van dieren wordt gestimuleerd en de smaak van varkensvlees wordt verbeterd.
• EtoniusHet additief verbetert de kwaliteit van varkensvlees.

Ook worden diverse premixen met macro- en micro-elementen, aminozuren en vitaminen als additieven gebruikt.

Deskundigen raden vaak de Borka premix aan. Deze is geschikt voor varkens van alle leeftijden. Het bevat:

• fosfor;
• calcium;
• koper;
• zink;
• mangaan;
• jodium;
• vitamine A;
• vitamine B2;
• vitamine B3;
• vitamine B5;
• lysine;
• methionine;
• antioxidant.

Premixen hebben een aantal belangrijke functies:

• het voorkomen van de ontwikkeling van ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen in het lichaam;
• volledig voldoen aan de dagelijkse behoefte van dieren aan micro-elementen en vitaminen;
• de normale ontwikkeling van jonge dierlijke organismen waarborgen;
• voerkosten verlagen.

Recepten voor zelfgemaakte dierenvoeding

Granen die gebruikt worden voor het voeren van vleesvarkens worden gekookt of gestoomd. Ze worden meestal op de volgende manier bereid:

1. Voor 1 kg graan, neem 2 liter heet water.
2. Het eten wordt met water overgoten en gemengd.
3. De container met graan is bedekt met jute.
4. Laat het mengsel 5 uur stomen.

Kuilvoer is een waardevol, sappig voer. Het kan worden bereid door ingrediënten te mengen zoals:

• suikerbieten (60%), maïskolven (30%), wortelen (10%);
• groenten (50%), gestoomde aardappelen (45%), graanafval (5%).

De kuilvoermassa wordt vermalen, in bakken gedaan, goed aangedrukt en afgedekt.

Je kunt ook zelf voedzaam mengvoer bereiden. Het heeft de volgende samenstelling:

• gerst – 400 g;
• haver – 300 g;
• luzernemeel – 160 g;
• vlees- en beendermeel – 120 g;
• zonnebloemcake – 80 g;
• krijt – 20 g;
• zout – 10 g.

Alle ingrediënten moeten gemalen en grondig gemengd worden.

Samengestelde kuilvoer is ook een voordelige vleesvoersamenstelling waar varkens dol op zijn. Dit mengvoer bevat gehakte, sappige wortelgroenten, groenten en bladgroenten zoals wortelen, suikerbieten en halfsuikerbieten, kool en lupine. De percentages kunnen variëren:

• aardappelen – 40%;
• klaver – 30%;
• wortelen en kool – elk 15%.

Daarnaast kan gecombineerd kuilvoer de volgende samenstelling hebben:

• maïskolven – 60%;
• pompoen – 30%;
• groene massa peulvruchten – 10%.

Een andere optie omvat de volgende verhoudingen:

• suikerbieten – 50%;
• wortelen – 20%;
• sperziebonen – 20%;
• hooistof – 10%.

Gistvoer om de eetlust van varkens te verbeteren

Voer met gist verbetert de eetlust van de dieren, versnelt de vertering van ander voer dat varkens eten en heeft bovendien een positief effect op het lichaamsgewicht.

Gisting kan worden aangebracht met behulp van spons- en directe methoden.

De veilige methode is als volgt:

• Er wordt 20 liter warm water in de container gegoten;
• voeg 100 g verdunde gist toe, giet er 10 kg droog fijnvoer bij, meng alles goed;
• Het mengsel wordt 8 uur lang met rust gelaten om te fermenteren. Elke 25 minuten wordt er geroerd.

De zuurdesemmethode, of starter, is iets anders dan de vorige. Giet 5 liter warm water in een bak van 20 liter, voeg 100 gram gist toe en roer goed door. Voeg vervolgens 2 kg mengvoer toe, roer en laat het staan. Voeg na 6 uur 15 liter warm water en 7 kg droog concentraat toe. Laat het 2 uur staan ​​en gebruik het dan als voedingssupplement.

Bekijk een video over hoe u varkens effectief kunt vetmesten voor de vleesproductie met behulp van een zeer goed verteerbaar, homogeen vloeibaar voer, bereid met een speciale "Mriya"-unit:

Het doel van vleesvarkens is om 70% mager vlees te produceren. Speciale voedertechnieken worden gebruikt om de dieren voor de vleesproductie te fokken. Biologische supplementen en schoon water zijn ook essentieel. Bovendien hebben de dieren specifieke leefomstandigheden nodig. Een combinatie van goede voeding en gunstige leefomstandigheden stelt boeren in staat om mager vlees te produceren met minimaal vet.

Veelgestelde vragen