Als een koe wordt gekocht voor melkproductie, is een melkras essentieel. Er zijn bepaalde criteria voor de selectie van dergelijke koeien. Er zijn veel melkrassen, maar elk heeft zijn eigen kenmerken. Om de beste optie te kiezen, is het noodzakelijk om u te verdiepen in de kenmerken van elk ras.
Criteria voor de selectie van melkkoeien
De ideale optie is om vee te kopen met de juiste documentatie. Een veterinair paspoort en documenten die het ras van het dier bevestigen, zijn vereist. Een veterinair certificaat en een document van de lokale overheid kunnen vereist zijn voor het transport van het dier. Het is ook een goed idee om een contract met de verkoper te formaliseren.
Naast de documentatie is het bij de aankoop van een koe belangrijk om op het uiterlijk te letten. Een van de belangrijkste factoren is de uier. Deze kan bekervormig, kuipvormig of geitvormig zijn. De eerste heeft de voorkeur. De uier moet groot genoeg zijn, maar niet te hangend, anders belemmert dit de beweging van het dier en vergroot het de kans op verwondingen.
Alle kwartieren van de uier moeten ontwikkeld zijn en vrij van diepe groeven. Het is belangrijk om de uier te palperen, aangezien losheid en korreligheid indicatoren zijn voor kwaliteit. Als de uier vlezig is, is deze onderontwikkeld. De juiste speenvorm is cilindrisch en de optimale lengte is 60-80 mm. Ze moeten glad zijn. Krassen, barsten of zweren zijn een slecht teken.
De melkaders zijn belangrijk – ze zijn zichtbaar op de uier en in de onderbuik. Een teken van kwaliteit bij visuele inspectie is hun dikte en elasticiteit, wat wijst op hun ontwikkeling.
Bij de keuze van een koe moet u naast de uier ook op de volgende factoren letten:
- Het lichaam van het dier moet tonvormig, langgerekt maar niet hangend zijn. De kop moet licht, langgerekt en minimaal bevleesd zijn. Een goed ontwikkelde nek, overvloedige huidplooien en een goede verhouding tot het lichaam zijn belangrijk.
- Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de hoorns. Ze moeten dun zijn en goed geplaatst.
- Het skelet moet sterk zijn, maar niet grof.
- De spieren zijn relatief zwak ontwikkeld, maar de benen moeten recht, sterk en wijd uit elkaar staan.
- Let op de vorm van de borstkas. Deze moet breed en diep zijn, wat wijst op een goede ontwikkeling van hart en longen. De ruimte tussen de ribben moet breed zijn en de ribben moeten schuin ten opzichte van de wervelkolom staan – een teken van een goed ontwikkeld spijsverteringsstelsel.
- Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de achterhand van het dier. Deze moet breed en vlak zijn. De breedte van de stuit is cruciaal voor een soepele geboorte.
Uierevaluatieparameters
| Criterium | Optimale indicatoren | Ongewenste eigenschappen |
|---|---|---|
| Formulier | Bekervormig | Geit, hangend |
| Tepelgrootte | 60-80 mm | Minder dan 50 mm of meer dan 90 mm |
| Huidconditie | Flexibel, geen schade | Barsten, zweren, littekens |
| Melkaderen | Dik, kronkelig | Dun, slecht gedefinieerd |
- Belangrijk is de dunheid en de lengte van de staart, die tot aan het spronggewricht moet reiken.
- Let op de wervels. Voor een hoge melkproductie moeten ze langwerpig zijn.
- Voel bij het kiezen van een koe aan de huid. De huid van een goede koe moet gemakkelijk vouwbaar zijn, maar toch elastisch. Er mag geen onderhuids vet te voelen zijn.
- De koe moet gemolken worden om te bepalen hoe gemakkelijk het proces verloopt. Het is belangrijk om het dier na het melken te onderzoeken, aangezien de uier aanzienlijk gekrompen en elastischer moet zijn geworden. Er moeten huidplooien op de rug zichtbaar zijn. Als de koe weinig melk produceert, zal de uier na het melken vrijwel hetzelfde blijven.
- Het is belangrijk om de leeftijd van het dier te weten, of het drachtig is en het aantal lactaties (indien van toepassing). Koeien presteren het beste in de vierde of vijfde lactatie. De geschatte leeftijd van het dier kan worden bepaald door de ringen aan de basis van de horens te tellen en er twee bij op te tellen (de standaardleeftijd voor de eerste afkalving). Als de vaars jonger is dan anderhalf jaar, kan de leeftijd worden bepaald aan de hand van de hoornlengte. Trek één af van de verkregen centimeters om de leeftijd in maanden te verkrijgen.
- Let op de conditie van de koe. Een gezond dier moet alert zijn, heldere ogen hebben en geen tekenen van ontsteking vertonen. Een zelfverzekerde gang, geen hoestbuien en een zachte, gladde vacht zijn belangrijk. Nerveus gedrag en een dunnere huid en vacht zijn ongezonde tekenen.
- Een gezonde koe heeft een goede eetlust.
Zelfs de aankoop van een gezonde koe garandeert geen goede melkproductie. Om dit te bereiken, moet het dier goed gevoed worden en moeten de huisvestings- en verzorgingsvoorschriften worden nageleefd.
Lijst van melkkoeienrassen en hun kenmerken
Tegenwoordig staan veel koeienrassen bekend om hun goede melkproductie. De volgende worden beschouwd als de meest gunstige qua prestaties:
Ayrshire-ras
Dit runderras is afkomstig uit Schotland en werd in de 18e eeuw ontwikkeld. Deze dieren zijn te herkennen aan hun rood-witte vacht.
Ayrshire-runderen hebben een goed geproportioneerd frame, een sterke lichaamsbouw en een fijne maar sterke botstructuur. Het ras onderscheidt zich door een lichte, droge kop met een langwerpige snuit en grote horens. Volwassen runderen kunnen tot 550 kg wegen.
Dit ras is aantrekkelijk vanwege de hoge productiviteit en uitstekende melkkwaliteit. Ayrshire-koeien worden vroeg volwassen, zijn winterhard en passen zich snel aan.
Aanbevelingen voor het kiezen van een ras
- Voor koude klimaten: Kholmogory, Tagil, Suksun
- Voor hoge melkproductie: Holstein, Ayrshire
- Voor volle melk: Jersey, Red Danish
- Voor beginners: Yaroslavl, zwart-wit
Vergelijking van melkrassen op basis van productiviteit
| Ras | Melkproductie (kg/jaar) | Vetgehalte (%) | Eiwit (%) | Gewicht van een volwassene (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Ayrshire | 7000 | 4.3 | 3,5 | 550 |
| Nederlands | 5000 | 4.0 | 3,5 | 650 |
| Holstein | 7500 | 3.8 | 3.0 | 700 |
| Jersey | 4500 | 7.0 | 4.2 | 400 |
| Deense Rode | 4800 | 5.0 | 3.7 | 700 |
Deze koeien kunnen tot 7.000 kg melk produceren met een vetgehalte tot 4,3%. Het eiwitgehalte kan oplopen tot 3,5%. Door het hoge vetgehalte kan het product kleine vetbolletjes bevatten.
Nederlandse koeien
Deze variëteit werd meer dan drie eeuwen geleden ontwikkeld en staat bekend om zijn hoge melk- en vleesproductiviteit, snelle groei en aanpassingsvermogen aan verschillende klimaten.
Er zijn verschillende takken van het Nederlandse ras: de Friese, de Groningse en de Maas-Rijn-Isel. De eerste variant is de meest voorkomende. Deze dieren zijn wit met zwarte vlekken.
Een volwassen dier kan tot 650 kg wegen. Ze zijn massief gebouwd en hebben een sterk gestel. Het Nederlandse ras kenmerkt zich door korte poten en goed ontwikkelde spieren.
Nederlandse koeien hebben grote, komvormige uiers. Ze kunnen tot wel 4.000-5.000 kg melk per jaar produceren. Hun vetgehalte is ongeveer 4% en hun eiwitgehalte is maximaal 3,5%. Lees hier meer over dit koeienras. hier.
Holstein ras
Dit ras is wereldwijd het meest voorkomende melkras. Het is al sinds het midden van de 19e eeuw bekend. Het ras komt oorspronkelijk uit Nederland, maar werd populair dankzij fokkerij in de Verenigde Staten en Canada.
Holsteinkoeien kenmerken zich door hun robuuste bouw. Ze hebben een brede en diepe borst en een rechte, lange, maar toch brede achterhand. Volwassen koeien kunnen tot 700 kg wegen.
In Rusland kan een koe van dit ras 7500 kg melk per jaar produceren. De melkproductie is afhankelijk van het klimaat en de voeding. Het gemiddelde vetgehalte van de melk is 3,7-3,8% en het eiwitgehalte is 3%.
Jersey ras
Dit ras behoort tot de oudste melkrassen en werd al in de 16e eeuw door raszuivere fokkerij ontwikkeld.
Jerseykoeien zijn rood of bruin van kleur met witte aftekeningen. Ze hebben een hoekige bouw, een sterke constitutie en dichte spieren, maar een licht en fijn frame. Hun hoofd is licht en klein, met een verkorte snuit. Een volwassen dier kan tot 400 kg wegen.
Jerseykoeien hebben veel voordelen, waaronder een hoog vet- en eiwitgehalte in hun melk en een goede acclimatisatie.
Ondanks hun kleine formaat staat het Jersey-ras bekend om zijn hoge melkproductie, die jaarlijks tot wel 4500 kg melk oplevert. Het vetgehalte kan oplopen tot 7% en het eiwitgehalte tot 4,2%. De melk kan een gelige tint en grote vetbolletjes hebben.
Rode Deense koeien
Deze variëteit werd begin 19e eeuw ontwikkeld door verschillende rassen te kruisen: de Angler, de Ballum, de Noord-Sleeswijk en de Shorthorn. De runderen hebben een rode vacht en witte aftekeningen.
Deense Rode koeien onderscheiden zich door hun grote formaat, sterke bouw, lage benen en diepe, brede lichamen. Dit ras wordt gekenmerkt door een licht hoofd op een lange, dunne nek. Een volwassen dier kan wel 600-800 kg wegen.
Naast de hoge productiviteit en het behoorlijke vetgehalte in de melk, is de Deense Rode koe aantrekkelijk vanwege haar vroege rijpheid en haar gemakkelijke aanpassing aan alle omstandigheden.
Het Deense Rode ras heeft een respectabele melkproductie, met een jaarlijkse opbrengst van 4800 kg. Het vetgehalte van de melk bedraagt maximaal 5% en het eiwitgehalte maximaal 3,7%.
Suksun-koeien
Dit ras werd ontwikkeld in de 19e eeuw en ontstond door de kruising van Deense Rode en een lokaal koeienras.
Suksun-koeien zijn doorgaans rood van kleur, maar komen in verschillende tinten voor. Deze runderen hebben een compacte en sterke bouw, een diepe, smalle borst, een licht hoofd op een middellange nek, een licht gestrekt lichaam en sterke skeletten. Volwassen dieren kunnen een gewicht van 500 kg bereiken.
De belangrijkste voordelen van dit ras zijn het goede aanpassingsvermogen aan barre klimaten, de weerstand tegen gevaarlijke ziektes, de sterke constitutie en de lange voortplantingscapaciteit.
De melkproductie van het Suksun-ras kan oplopen tot 3700 kg. Het vetgehalte kan oplopen tot 4% en het eiwitgehalte tot 3,1%.
Tagil-ras
Deze variëteit werd aan het einde van de 18e eeuw in de Oeral ontwikkeld. Het ras komt in verschillende kleuren voor, maar zwarte of zwart-witte koeien komen het meest voor. Er zijn ook rode en rood-witte exemplaren gevonden.
Het Tagil-ras wordt gekenmerkt door een gemiddelde hoogte, een langgerekt lichaam en een diepe maar smalle borst. Deze koeien hebben een middelgrote kop op een rechte, lange nek. Het Tagil-ras wordt gekenmerkt door onderontwikkelde spieren en een verkeerde beenpositie. Een volwassen dier kan 500-700 kg wegen.
De aantrekkingskracht van het Tagil-ras ligt in zijn aanpassingsvermogen aan barre klimaten en zijn behoorlijke melkproductie. Deze koeien melken gemakkelijk en kunnen hun hele leven melk produceren.
Tagilkoeien produceren tot wel 4500 kg melk. Hun melk kan een vetgehalte van 4,2% en 3,5% eiwit bereiken.
Kholmogory-ras
Deze variëteit wordt al sinds de 18e eeuw gefokt. Dieren van dit ras zijn sterk en gezond. Volgens de ene theorie komt dit door hun opvoeding in een ruw klimaat; een andere door kruising met een Nederlands ras.
De voordelen van Kholmogory-dieren zijn onder andere hun aanpassingsvermogen aan het barre klimaat en hun hoge weerstand tegen gevaarlijke ziektes.
Kholmogory-koeien zijn aantrekkelijk vanwege hun gespierde bouw, zware, grove skelet en slanke, langwerpige kop. De dieren zijn wit met grote zwarte vlekken. Een enkel dier kan tot 550 kg wegen.
Een Kholmogory-koe kan tot 5000 kg melk per jaar produceren. Het gemiddelde vetgehalte is 3,7% en het eiwitgehalte 3,4%.
Zwart-wit ras
De kleur van deze koeien blijkt al uit de naam van het ras.
Deze raszuivere dieren hebben een sterke bouw, een langgerekt en proportioneel lichaam en een langwerpige kop met een lange snuit. Volwassen dieren kunnen tot 650 kg wegen.
Het ras biedt een aantal voordelen, waaronder een uitstekende gezondheid van het vee, snelle gewenning aan verschillende omstandigheden en een hoge melk- en vleesproductiviteit.
Het zwartbonte ras is verdeeld in twee typen: de Siberische en de Oeral. De eerste wordt gekenmerkt door een klein frame en levert tot 5.000 kg melk per jaar. Het vetgehalte is maximaal 3,9%. De Oeral onderscheidt zich door een droog, licht frame en een melkproductie tot 3.800 kg. Het vetgehalte kan oplopen tot 4%. Het gemiddelde eiwitgehalte in melk is 3,2%.
Yaroslavl-koeien
In Rusland wordt dit ras beschouwd als een van de beste melkkoeien. Het werd ontwikkeld in de 19e eeuw.
Het Yaroslavl-ras wordt gekenmerkt door een witte vacht en zwarte aftekeningen. De dieren hebben een hoekige bouw, sterke botten en een goed ontwikkeld middengedeelte. De kop onderscheidt zich door een slanke, lichte verschijning, een langwerpig gezicht en lichtgekleurde hoorns. Volwassen dieren kunnen tot 500 kg wegen.
De melkproductie van dit ras is vrij hoog en kan oplopen tot 4500 kg per jaar. Het vetgehalte van de melk bedraagt maximaal 4,4% en het eiwitgehalte 3,8%. Deze eigenschappen zijn de belangrijkste voordelen van dit ras.
Het kiezen van een melkkoe vereist speciale zorg. Het is niet alleen belangrijk om over de nodige documentatie te beschikken, maar ook om het dier te inspecteren. Deze moet beoordeeld worden op basis van een aantal criteria. Bij de keuze van een melkras moet rekening worden gehouden met de specifieke kenmerken van elk ras.