Beschrijving van het Kholmogory koeienras: kenmerken van onderhoud en verzorging

In de 17e eeuw ontstond het Kholmogory-koeienras, dat tot op de dag van vandaag bijzonder winstgevend is. Hun melkproductie en heerlijke vlees zijn nog steeds zeer gewild. Bovendien zijn Kholmogory-runderen gemakkelijk te verzorgen en te onderhouden, zoals verderop in dit artikel wordt besproken.

Geschiedenis en verspreiding van het ras

Het Kholmogory-rund werd ontwikkeld in het district Dvinsky in de provincie Archangelsk, vandaar de naam. In het noorden van het land waren Kholmogory-runderen gewild vanwege hun lage voedings- en verzorgingseisen, hun aanpassingsvermogen aan koude klimaten en hun hoge melkproductie en uitstekende nakomelingen.

Toen tsaar Peter de Grote actief handel dreef met Europa, begonnen buitenlandse schepen runderen te importeren, die de lokale bevolking in de noordelijke provincies gretig kocht en vervolgens liet grootbrengen. Vooral Nederlandse stieren waren zeer in trek, en de sappige grassen hielpen bij het grootbrengen van de sterkste kalveren, wat het nieuwe Kholmogorski-ras verbeterde.

Aanvankelijk hadden Kholmogorka-koeien een uniforme kleur, en pas eind 20e eeuw, na kruising met Holstein-stieren, begon hun uiterlijk te diversifiëren. De kleur varieert per regio:

• In de centrale regio’s van Rusland ontstonden de zogenaamde ‘centrale variëteiten’.
• In de regio Archangelsk - "noordelijk".
• In de Republiek Komi - "Pechora".

Kholmogory-runderen vormen ongeveer 9% van alle runderen in het land. Dit ras, dat vooral bekendstaat om zijn koubestendigheid, werd pas eind 19e eeuw officieel aan het publiek voorgesteld en geregistreerd. Het ras werd al snel populair onder boeren in de noordelijke regio's.

Tegenwoordig zijn de Kholmogory-schapen het meest voorkomende ras in Rusland. Ze worden in 24 regio's gefokt.

Fokkenpogingen in de 20e eeuw

Aan het begin van de vorige eeuw bereikte de ontwikkeling van dit ras een landelijk niveau. In 1934 werd een fokkerij speciaal voor Kholmogory-koeien geopend. Een paar jaar later werd een poging gedaan om deze koeien te kruisen met Oost-Friese stieren uit Duitsland om de melkproductie te verhogen en hun exterieur te verbeteren. Maar die poging mislukte; de ​​koeien produceerden alleen minder melk en hun uiterlijk bleef onveranderd.

Pogingen stopten toen en werden pas aan het einde van de eeuw hervat door moderne wetenschappers. Ze slaagden er zelfs in om twee soorten te ontwikkelen die onderling konden kruisen:

1. Istobenskaja.
2. Tagil.

Eigenschappen zoals uiervorm en melkstroom worden verbeterd, en er wordt onderzoek gedaan naar mogelijkheden om de lichaamsbouw, melkproductie en het vetgehalte te verbeteren. Fokkers noemen een melkvetgehalte van 4% en zelfs hoger als een van hun belangrijkste doelen.

Een poging om Kholmogory-runderen te kruisen met geïmporteerde stieren resulteerde in het verlies van Y-chromosoom-halotypes bij noordelijke runderen. De Kholmogory-genenpool behoudt echter zijn onderscheidende kenmerken wat betreft autosomen en het X-chromosoom. Tegenwoordig krijgen raszuivere Kholmogory-runderen minder aandacht en zorg dan Holsteinized Kholmogory-runderen. Wetenschappers achten deze aanpak echter niet geschikt.

Verschijning

Deze koeien hebben nooit grote flanken ontwikkeld. Hun poten zijn proportioneel, maar krom. Af en toe worden koeien met een derde paar spenen aangetroffen, maar deze worden niet als afkeur beschouwd. De standaardkleur is zwart met witte vlekken, maar er zijn ook andere kleuren beschikbaar: rood-wit en zwart.

De onderstaande korte video geeft u een beter beeld van dit koeienras:

Karakteristieke kenmerken van de heuvels:

• krachtige bouw;
• ronde, brede borst;
• langwerpig lichaam;
• brede, verhoogde achterkant;
• kromme achterpoten;
• kleine, geitvormige uier, vergelijkbaar met een kom, met goed ontwikkelde lobben;
• hoog – tot 1 meter 35 cm bij de schoft;
• gewicht - tot 500 kg, voor volwassen stieren - tot 850, en fokstieren wegen meer dan 1000 kg;
• sterke bouw;
• de borst is rond en middelmatig breed;
• het lichaam is langwerpig en hoekig van vorm;
• het heiligbeen is boven het lichaam verheven, hoewel er exemplaren zijn waarbij het hoger kan zijn dan de schoft;
• rechte rug.

Omdat Kholmogory-runderen gefokt werden voor noordelijke breedtegraden, zijn ze in zuidelijke streken minder productief, waarschijnlijk vanwege hun slechte aanpassing aan de hitte. Deze koeien danken hun eetlust ook aan hun afkomst, vooral in de zomer, wanneer het gras het meest overvloedig groeit in het noorden.

Productiviteit

Runderen werden altijd beoordeeld op verschillende kenmerken: sommige rassen werden uitsluitend gebruikt voor de slacht, andere voor een hoge melkproductie en weer andere voor de productie. Het Kholmogory-ras blonk in alle opzichten uit.

Waarvoor werd het gewaardeerd:

• Melkproductie. Hoe meer een koe produceerde, hoe hoger de prijs. Een gezonde Kholmogory-koe kon tot wel 4000 liter melk per jaar produceren. En met goede verzorging zelfs tot wel 6000 liter. Er zijn recordbrekende koeien geweest die zo'n 10.000 liter per jaar produceerden, tot grote vreugde van hun eigenaren. Kholmogory-melk staat al sinds jaar en dag bekend om zijn hoge vetgehalte – ongeveer 4% – en hetzelfde percentage – 4% – en recordhoge eiwitgehaltes.
• Niet alleen koeien, maar ook jonge stieren werden op de boerderij gewaardeerd, zowel voor de fokkerij als voor de slacht. Kholmogory-rassen produceerden een slachtrendement van meer dan 60%, en jonge runderen produceerden zelfs nog meer.

Deze dieren excelleerden ook in hun voortplantingsvermogen. Een koe werpt haar eerste kalf op 2,5 jaar. Met de juiste verzorging kunnen de kalveren binnen een jaar tot 300 kg wegen.

De tabel toont het gemiddelde gewicht van Kholmogory, afhankelijk van leeftijd en geslacht.

Moderne fokkers blijven het ras verbeteren op het gebied van structuur, melkproductie en karakteristiek uiterlijk.

Voor- en nadelen van het ras

Hoewel het Kholmogory-ras sterk gemodificeerd is en meer voordelen dan nadelen heeft, zijn er nog steeds enkele problematische aspecten. Deze zijn het overwegen waard.

Voordelen:

Gebreken:

Onderhoud (volwassenen en jongeren)

Kholmogorok-runderen zijn niet alleen winstgevend vanwege hun melk, maar ook vanwege hun vlees, dat meer dan de helft van hun totale gewicht uitmaakt. Om gewichtstoename te bevorderen, worden stieren gecastreerd. Met de juiste voeding en verzorging komen ze ongeveer 1 kilo per dag aan. Dit verhoogt ook het slachtrendement: van 58 tot 65%. Dierenartsen raden echter aan om de operatie uiterlijk 18 maanden na de geboorte uit te voeren, omdat het daarna onrendabel en gevaarlijk is. Meestal worden dieren die bestemd zijn voor de slacht op 6 maanden gecastreerd.

Maar zodra een dier 1,5 jaar oud is, neemt de gewichtstoename sterk af en is het niet langer zinvol om het voor de slacht te fokken. Bovendien is het voeren van commercieel voer aan een stier in de winter erg duur. Een uitzondering hierop zijn afgekeurde stieren die ouder zijn maar niet geschikt voor de slacht.

Terwijl kippen en andere kleine dieren in kooien worden gehouden, hebben koeien het volgende nodig:

• Lijn.
• Vrij verkeer.

Ook de leefomstandigheden spelen een belangrijke rol. Daarom onderzoeken wetenschappers tegenwoordig niet alleen manieren om de melkproductie te verhogen, maar ook:

• dagelijkse routineopties en de impact ervan op de melkproductie;
• verschillende diëten;
• manieren om de kosten van melkproductie te verlagen;
• Gebruik van moderne bouwmaterialen voor de bouw van veehouderijen.

Kholmogorki-koeien verdragen dubbel melken zeer goed, waardoor de melkproductie toeneemt en de productiekosten dalen.

Omstandigheden voor het houden in koeienstallen

Een goede huisvesting is essentieel voor het Kholmogory-ras, omdat ze vrij groot zijn. Om ervoor te zorgen dat ze comfortabel en knus zijn, is er veel aandacht nodig voor de inrichting van hun huis.

Belangrijk om te weten:

• De locatie van de schuur moet worden gekozen rekening houdend met wind en afwatering in het voorjaar. Plaats de schuur niet in de buurt van woonhuizen, waterputten, rivieren en bronnen.
• Het bouwmateriaal moet duurzaam en warmte-isolerend zijn en rekening houden met verwarming, ventilatie en verlichting.
• Houd rekening met de grootte van de dieren. Eén koe heeft ongeveer 6 vierkante meter nodig, en als ze een kalf krijgt, meer dan 10.
• Er wordt leisteen op het dak gelegd en het is aan te raden om een ​​gebouw met een zolder te bouwen. Deze houdt de warmte vast bij koud weer en biedt ruimte voor de opslag van veevoer. Als er geen zolder is, moet het dak extra geïsoleerd worden.
• Het wandelgebied bevindt zich altijd buiten, met een pad van minimaal 500 meter lang. Het is verstandig om aan één kant een afdak te plaatsen om beschutting te bieden tegen zon en regen.
• Plaats de drinkbakken op de juiste plaats. Als de stallen in twee rijen staan, is het het beste om de drinkbakken buiten te plaatsen voor een betere toegang tot voer en water. Plaats ze niet langs een muur, omdat dit ervoor kan zorgen dat het vocht uit de adem van de dieren op het voer blijft liggen.
• De vorm van de voerbak moet de vorm hebben van een omgekeerde trapezium, zodat de koeien er gemakkelijker kunnen eten en de eigenaar de bak gemakkelijker kan schoonmaken.
• Houd bij het inrichten van een stal rekening met de grootte van de koeien en stieren, aangezien Kholmogory-runderen erg groot zijn. De runderen moeten met hun gezicht naar de voerbak en hun rug naar de afwateringssloot staan. De stalgrootte moet middelgroot zijn: niet te ruim, zodat ze niet ronddraaien en de voerbakken bevuilen, maar ook niet te smal, zodat ze niet stilstaan.
• Voor dekstieren is het beter om dekboxen aan te schaffen; dit helpt om het zware gewicht van de dekhengst te compenseren.

Kenmerken van een schuur voor volwassen dieren:

• TemperatuurIn de winter moet de temperatuur minimaal 15 graden zijn. Ook moet er rekening worden gehouden met verlichting en ventilatie.
• Ramen voor daglichtKoeien produceren weinig melk onder kunstlicht.
• VloerHet is betrouwbaarder om het met beton te bedekken, met hellingen voor de urine en troggen voor de mest.
• Bevochtigd strooisel van stro en zaagselDit voorkomt dat de hoeven van de kalveren en koeien vochtig worden, waardoor ze geen kou vatten. Bovendien genereert de bodembedekking met mest warmte, waardoor de stal in de winter nog warmer wordt.
• Maak de stallen volledig schoon Het is twee keer per jaar nodig, maar u zult dan wel steeds de oude vloerbedekking moeten verwijderen en nieuw stro moeten aanbrengen.

Kenmerken van een kalverstal:

• De eerste twee tot drie weken na de geboorte worden kalveren dicht bij hun moeder gehouden, maar daarna moeten ze ongeveer vijf dagen in een aparte ruimte worden geplaatst om te wennen aan de omgeving. Als het kalf gezond is, wordt het overgeplaatst naar de kalverstal, waar kooien worden neergezet. Het is het beste om de kalveren apart te houden; dit vergemakkelijkt de verzorging en voorkomt dat ze elkaar bij de voerbak verdringen. Sterkere kalveren duwen hun zwakkere broertjes en zusjes vaak weg van het voer.
• Zorg voor individuele boxen. Ze zijn gemaakt van polyethyleen, cilindrisch en hebben een ingang aan één kant. Deze koepelvormige constructie is gemakkelijk schoon te maken en te verplaatsen, is erg warm en creëert een gevoel van veiligheid voor de kalveren. Er zijn compartimenten voor voer en water, zodat de kalveren ter plekke kunnen eten. Speciaal gaas voorkomt ontsnappen.
• Bij koud weer moet er een sterke lamp in de kamer worden gehangen, zodat pasgeborenen niet bevriezen.

Kalveren kunnen vanaf 1,5 maand aan het voer worden toegevoegd. Voeg aardappelen, wortelen, bieten en appels toe aan het hooi, maar alleen fijngesneden. Zout en kalk zijn essentieel. Kholmogory-kalveren hebben veel baat bij havermoutgelei, gestoomd met een verhouding van 80 gram havermout per liter water.

Men gelooft dat een Kholmogory-koe slechts één kalf mag krijgen. Bij het fokken van dit ras worden koeien die een tweeling dragen, verwijderd.

2 uur na de maaltijd moet het kalf 0,5 liter warm water krijgen.

Zorg

Het is het beste om aparte stallen te creëren voor het melken. Melken kan op locatie, maar niet in de ligruimte. De omstandigheden waarin de dieren worden gehouden, zijn cruciaal. Er zijn twee opties:

• Vrij. Grote bedrijven passen het toe omdat het het beheer van de kudde vergemakkelijkt. Maar zelfs een enkele koe voelt zich prettiger in een scharrelstal.
• Vrij, zonder leibandDieren mogen vrij rondlopen in de schuur. Er zijn gedeelde voer- en drinkbakken aanwezig en hooi is gemakkelijker in balen op te slaan.

Onder goede omstandigheden kan de Kholmogory ongeveer 25 jaar oud worden.

Voeding

Kholmogory-runderen hebben een optimaal dieet nodig. Ze reageren direct op een gebrek aan voer of noodzakelijke vitaminesupplementen met een lage melkproductie, en stieren met een slechte gewichtstoename. Een onevenwichtig dieet kan ook leiden tot een korte lactatieperiode. Bijzondere aandacht is geboden bij de voorbereiding van koeien op het afkalven, waarbij voeding, supplementen en zelfs een goede melkbehandeling van groot belang zijn.

Goede voeding is ook een indicator voor de kwantiteit en kwaliteit van de melk. Een Kholmogory-koe kan tot 80 kg hooi per dag eten, dus als ze niet in de wei loopt, moet ze een aanzienlijke hoeveelheid voer opslaan.

Tips voor het voeren van Kholmogory:

• Zorg voor een helder dieet.
• Voeg lijnzaad, zonnebloemkoek, een mengsel van granen en peulvruchten toe.
• De tijd tussen het voeren en het melken moet gelijk zijn.

Koeien worden drie keer per dag gevoerd, maar dit is gebaseerd op de melkproductie: 20 liter per dag. Kholmogorki-koeien produceren tot 30 liter, dus voer moet minstens vijf keer per dag worden verstrekt. Maïs en wortelgewassen kunnen worden vervangen door voedzame graankuilvoer, wat de kosten en moeite van de voerbereiding vermindert. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit of kwantiteit van de melk.

Voedingskenmerken:

• In de zomer en lente. Ruwvoer, aanvullend voedsel kan bestaan ​​uit groenten en fruit.
• In de winter en herfstHooi, stro, mengvoer, vitaminecomplexen.
• Drankje. Geef alleen warm water en verwarm het bij koud weer. In de zomer moet het water op kamertemperatuur zijn. Bij warm weer is voldoende water nodig, omdat de dieren dan risico lopen op uitdroging.

Over begrazing

Het is veel gemakkelijker om koeien te laten grazen; er is minder gedoe met voer. Het belangrijkste is om te zorgen voor goede weidegrond, want als er niet genoeg gras is, daalt de melkproductie sterk. Veel boeren werken samen om een ​​herder te betalen, wat zelfs een orde van grootte goedkoper is dan het kopen van grote hoeveelheden voer. Maar koeien laten grazen draait niet alleen om geld besparen. Wetenschappers zijn ervan overtuigd dat koeien, waaronder Kholmogory-runderen, moeten grazen voor sociale interactie. Zoals eerder vermeld, zijn stieren en koeien kuddedieren en hebben ze hun eigen systeem van communicatiesignalen. En als een koe of stier niet weet hoe hij zich in een kudde moet gedragen, kunnen er problemen ontstaan.

Melken

Het is het beste om aparte stallen te creëren voor het melken. Melken kan in stallen, maar niet in de ligruimte. Kholmogorok-koeien worden niet alleen met de hand gemolken, maar ook machinaal; ze zijn niet-vechtend en raken niet van streek door deze aanpak. Dit is handig voor grote kuddes.

Het is belangrijk om te onthouden dat de vetste melk zich in de achterste lobben van de uier bevindt, dus het is nog steeds het beste om met de hand te melken of op zijn minst de kwaliteit van machinaal melken te controleren. Lees meer over goed melken. hier.

Ziekten

Boeren merken op dat Kholmogory:

• ze worden bijna nooit ziek, hebben een uitstekende gezondheid en een sterke immuniteit;
• ze worden praktisch nooit verkouden, omdat ze gefokt zijn voor de noordelijke breedtegraden;
• zelden last van tuberculose, reuma en uierziekten;
• Resistentie tegen leukemie is een karakteristiek kenmerk van dit ras.

Fokken

Kholmogory-runderen worden momenteel actief gefokt, vooral in de regio Archangelsk. Veel bedrijven streven ernaar om kruisingen te fokken met maximaal de helft Holstein-genen. De primaire focus ligt op het verhogen van de melkproductie. Er worden twee technologieën gebruikt:

• Raszuivere fokkerijHet ras wordt verbeterd door stieren met superieure prestaties te introduceren. Fokkerijen in de regio Archangelsk beschikken zelfs over speciale reserves stierensperma voor fokfamilies. Hier vindt de selectie plaats op basis van de moederlijn.
• HolsteinisatieDe melkproductie neemt toe. Maar er is een keerzijde: Holsteins zijn kieskeurig wat betreft voer en verouderen sneller. En melkproductie is niet zo eenvoudig. De melkproductie is hoger, maar lager. Terwijl raszuivere koeien tot vijf lactaties melk kunnen produceren, gaan hybride koeien slechts drie lactaties mee.

Kalveren houden

Hoewel het veel handiger is om kalveren individueel te houden, is het aan te raden dit niet langer dan een maand te doen nadat ze van hun moeder zijn gescheiden. Boeren die probeerden de kalveren niet te groeperen, stuitten op een aantal problemen. Het enige voordeel is dat het makkelijker is om hun groei, gewicht en gezondheid te monitoren.

Nadelen:

• Ze eten slechter omdat er geen concurrentie is.
• Geen actieve gewichtstoename.
• Omdat koeien kuddedieren zijn, is de geestelijke ontwikkeling verstoord.

Maar kalveren in groepen grootbrengen is niet zo eenvoudig als ze in één kudde verzamelen. Het is belangrijk om de jonge kalveren te laten wennen aan een groep van 5-8 individuen – niet meer en niet minder. Goede huisvesting is ook essentieel.

Vereisten:

• De vloer is geheel van hout en elk kalf heeft minimaal 1,5 vierkante meter ruimte.
• Drinkbakken en voederbakken worden op basis van het aantal dieren geplaatst, zodat iedereen tegelijk voldoende te eten krijgt.
• De stallen moeten dagelijks ontsmet worden, aangezien kleine dieren vatbaarder zijn voor infecties, hoewel ze vrij resistent zijn tegen ziektes.
• Verschoon het beddengoed elke dag.
• Verschillende groepen hebben verschillende diëten nodig. Meer informatie over het voeren van kalveren vanaf de eerste levensdagen vindt u hier. hier.
• Het is raadzaam om water te koken voor kalveren gedurende de eerste levensmaand.

Prijzen voor Kholmogory-vee

Omdat Kholmogory-zalm actief in Rusland wordt gekweekt, zijn de prijzen redelijk. De tabel toont de prijs van volwassen zalm op 150 roebel per kilo.

Recensies van boeren

De meeste boeren zijn positief over het Kholmogory-vee. De bescheidenheid van het ras, vergeleken met de grilligere soorten, spreekt ervaren boeren aan.

Het Kholmogory-ras is naar alle waarschijnlijkheid een van de meest winstgevende en succesvolle rassen, met voordelen die de nadelen ruimschoots overtreffen. De belangrijkste kenmerken zijn het lage onderhoud, de uitstekende gezondheid, de hoge melkproductie en de gezonde kalveren. Belangrijk is dat ze zelfs met kasverzorging goed groeien en ziektevrij zijn. Een dergelijke aankoop is een zeer winstgevende investering voor een boerderij. Het is echter belangrijk om te onthouden dat koeien en stieren nog steeds aan bepaalde voorwaarden moeten voldoen, evenals voldoende voerreserves.

Veelgestelde vragen