Holstein-Friesian koeien zijn in de eerste plaats melkkoeien, maar met de juiste voeding en verzorging kunnen ze een behoorlijke hoeveelheid vlees produceren. Het houden en voeren van deze koeien is een uitdaging, maar hun hoge melkproductie maakt ze zeer gewild.
Geschiedenis van oorsprong
De Holstein-Friesian koe is ontstaan door kruising van Friese runderen met oorspronkelijk uit Duitsland afkomstige stieren. In de 1e eeuw, in Friesland, dat nu de volgende gebieden omvat:
- Noord-Holland;
- Groningen;
- Friesland.
Kolonisten uit Duitsland kwamen daarheen met hun koeien. Friese koeien waren destijds lichtgekleurd, terwijl de koeien van de kolonisten zwart waren. De koeien en stieren werden gefokt en brachten nieuwe kalveren voort, die Holstein-Friesian werden genoemd.
Hysterische gegevens tonen aan dat dieren werden grootgebracht tot een levend gewicht van wel 1500 kg. Er waren gewichtsverschillen binnen hetzelfde ras, maar dit hing af van de samenstelling van de bodem en de kwaliteit van het gras.
In de middeleeuwen werden Holstein-koeien veelvuldig gekruist met andere rassen om nog meer vlees en melk te verkrijgen.
Vrijwel elk melkkoeienras is ooit met Holsteins gekruist. Een uitzondering hierop vormen runderen van Jersey en Guernsey, aangezien kruising met geïmporteerde runderen in die gebieden wettelijk verboden was.
Leefgebied van Holstein-Friesian koeien
Tegenwoordig zijn Holstein-Friesian koeien populair in de volgende steden:
- Voronezj;
- Wolgograd;
- Lipetsk.
Hoewel de volgende steden doorgaans koude winters kennen, heeft dit ras zich aangepast aan het leven in:
- Altaj;
- Kraj Krasnojarsk;
- Chakassië.
- × Onvoldoende isolatie van ruimtes leidt tot een lagere productiviteit en een verhoogd risico op ziektes.
- × Gebrek aan controle over de luchtvochtigheid binnenshuis kan bij dieren luchtwegaandoeningen veroorzaken.
De rood-witte koeien komen het meest voor in Oekraïne en Kazachstan, terwijl de zwart-witte koeien het meest voorkomen in Wit-Rusland.
Beschrijving en uiterlijk
De Holstein-Friesian koe werd ooit beschouwd als een melk- en vleesras, maar wordt tegenwoordig vaker als een melkras beschouwd. Dit komt doordat de vleesproductie aanzienlijk lager ligt dan die van vleesvee.
Holstein-Friesian stieren hebben een agressief karakter.
Een volwassen stier is 160 cm hoog, terwijl koeien van dit ras een schofthoogte van 145 cm bereiken. In sommige gevallen bereiken stieren zelfs een schofthoogte van 180 cm. De kleur van het rund kan zijn:
- zwart en bont;
- roodbont;
- blauwachtig gevlekt.
Deze laatste kleur is uiterst zeldzaam. De blauwe kleur ontstaat door de vermenging van zwarte en witte haren. Van een afstand lijkt de koe blauwachtig, maar in werkelijkheid is ze zwart-wit gevlekt. De meest voorkomende kleur van Holstein-Friesian runderen is zwart-wit. Zwart-wit runderen staan bekend om hun hogere melkproductie dan roodbonte runderen. Roodbonte runderen produceren weliswaar minder melk, maar hebben een hoger vetgehalte dan zwartbonte runderen.
Welke criteria kunnen worden gebruikt om Holstein-Friesian koeien te onderscheiden?
- het hoofd is licht en vlak;
- langwerpig lichaam;
- er zit een kleine bult in de nek;
- de borst is diep en breed;
- het heiligbeen is breed en de rug is lang;
- rechte croupe;
- benen zijn wijd en correct gepositioneerd;
- De uier is komvormig, groot van formaat, met duidelijk zichtbare aderen.
- ✓ De vorm van de uier moet bekervormig zijn met gelijkmatig ontwikkelde lobben.
- ✓ De aanwezigheid van duidelijk zichtbare aderen op de uier duidt op een hoge melkproductie.
De melkproductie kan worden bepaald door de vorm van de uier en de prominentie van de aderen. Als de uier groot en onregelmatig gevormd is, zal de koe niet veel melk produceren. Een goede uier, die veel, heerlijke melk produceert, is bekervormig met gelijkmatig ontwikkelde lobben. De spenen zijn klein en zacht. Een deel van de uier steekt tussen de achterbenen uit, met de onderkant parallel aan de grond en hangend tot aan de kniegewrichten.
Verzorging en onderhoud
Holsteinkoeien hebben behoefte aan comfortabele omstandigheden, frisse lucht en een schone stal. Goede verzorging verbetert hun immuniteit en weerstand tegen ziekten. Daarom is het essentieel om stallen te bouwen met goede ventilatie en de stallen grondig schoon te maken voor deze dieren.
In de winter leven ze in warme, losse verblijven. De boer moet de hokken van strooisel voorzien en in noordelijke streken worden schuren met geïsoleerde wanden gebouwd. De dieren hechten veel waarde aan netheid, dus hun stallen moeten twee keer per dag worden schoongemaakt.
Holsteins eten of drinken niet als de vaat vies is, en ze eten ook geen ongewassen groenten en drinken geen water dat met stro is verontreinigd. Onjuiste verzorging heeft een negatieve invloed op de melkproductie en -opbrengst.
Als er machinaal wordt gemolken, is de uier binnen 3 minuten volledig uitgemolken. Nadat het melkproces is voltooid, moet de uier worden gecontroleerd op eventuele melkresten. Het is belangrijk om geen melk te laten achterblijven, anders kan dit leiden tot mastitis.
Voeding
De voeding wordt per individu afgestemd, omdat het zeer kieskeurige eters zijn. Vanaf de tweede levensmaand, wanneer de kalveren stoppen met biest drinken, beginnen ze zelf te eten. Ze krijgen gewassen en geschilde groenten (400 gram per dag) en krachtvoer. Ze krijgen ook havermout, 100 gram per keer.
Vanaf 4 maanden oud moet hooi en graan aan het dieet van het kalf worden toegevoegd; op de leeftijd van zes maanden eet het kalf het volgende per dag:
- 3 kg hooi;
- 1 kg wortelgroenten;
- 7 kg kuilvoer;
- 1 kg concentraten.
Op zes maanden weegt een vaars 155 kg en een stier 180 kg. Na deze leeftijd gaan de kalveren over op een regulier koeiendieet. Koeien moeten voldoende droog- en natvoer krijgen.
Voedingsnormen voor koeien tijdens de lactatieperiode:
| Soort voer per 100 kg levend gewicht | Naam |
| Droogvoer – 3 kg | concentraten, groenvoer, beendermeel |
| Sappig – 10 kg | groenten, hooi, kuilvoer en gras |
| Grof – tot 2 kg | stro en hooi |
Tijdens de eerste lactatieperiode moet de vaars als volgt gevoed worden:
| Voer | Hoeveelheid |
| Hooi | 4,5 kg |
| Rietje | 3 kg |
| Kuilvoer | 8 kg |
| Kuilvoer | 7 kg |
| Mengvoer | 200 gram |
| Siroop | 700 gram |
| Zout | 50 gram |
In de zomer eten de dieren vers gras, maar vóór het grazen moeten ze 1,5 kg hooi krijgen. Dezelfde hoeveelheid moet voor het slapengaan worden gegeven. Tijdens het melken krijgt de vaars mengvoer; als de melkproductie van de koe toeneemt, kan de portie worden verhoogd.
Na drie lactaties stabiliseert de melkproductie van de koe en wordt ze productief. Op dat moment verandert haar voedingsschema. Om het vetgehalte van haar melk te verhogen, krijgt ze mengvoer en zonnebloemmeel. Voor een hogere melkproductie krijgt ze:
- aardappel;
- stroop;
- wortel;
- bieten.
- ✓ Toevoeging van zonnebloemmeel aan het dieet om het vetgehalte van melk te verhogen.
- ✓ Het gebruik van melasse en wortelgewassen om de melkproductie te stimuleren.
Om een goede werking van het maag-darmkanaal te garanderen, worden koeien als volgt gevoed:
| Voer | Hoeveelheid |
| Hooi | 12 kg |
| Kuilvoer | 30 kg |
| Kuilvoer | 7 kg |
| Rietje | 3 kg |
| Wortels | 15 kg |
| Groenten | 6 kg |
| Oliekoek | 1,5 kg |
| Zemelen | 1 kg |
| Siroop | 700 gram |
| Zout | 70 gram |
In de zomer wordt het voer vervangen door weelderig, vers gras, waarvan een koe tot wel 100 kg per dag kan eten. De hoeveelheid stro en hooi blijft gelijk. Als de melkproductie toeneemt, wordt het voerrantsoen aangepast.
Fokken
Deze koeien zijn ontworpen om maximale energie te verbruiken en grote hoeveelheden melk te produceren. Onlangs zijn er problemen ontstaan bij de import van dit ras naar Rusland. Deze problemen hebben niet het gewenste resultaat opgeleverd:
- lage melkproductie;
- problemen tijdens de bevalling;
- stofwisselingsstoornis.
Chenery publiceerde een stamboek waarin het Holstein-Friesian runderras werd vermeld. Kort daarna werden de koeien in twaalf Amerikaanse staten gefokt.
Productiviteit
De productiviteit van dit koeienras hangt direct af van het land van herkomst. In de VS produceren koeien bijvoorbeeld veel melk, maar hebben ze een laag vet- en eiwitgehalte. Als het dier voedingsstoffen tekortkomt, kan het vetgehalte in de melk dalen tot slechts 1%, zelfs met de juiste voeding.
Fokkers kruisen Holstein-Friesian koeien met Zeboe stieren om een hoger melkvetgehalte te verkrijgen. Het resultaat is een zwart-witte vacht met een melkvetgehalte van 5%.
De gemiddelde melkproductie van Engelse koeien is 10.500 liter per jaar, maar dit wordt bereikt door supplementen, met name hormonen die de melkproductie stimuleren. Deze melk is echter arm aan eiwitten, vet en proteïne.
Russisch-Europese koeien hebben een iets lagere melkproductie – tot wel 8.000 liter per jaar. Op Russische melkveebedrijven produceert een zwartbonte koe 7.300 tot 7.500 liter per jaar, met een vetpercentage van 3,8%. Roodbonte koeien daarentegen produceren slechts 4.000 liter per jaar, met een vetpercentage van bijna 4%. Het slachtrendement bedraagt 50%, wat voor een melkkoe zeer respectabel is.
De hoeveelheid melk die tijdens de lactatie wordt geproduceerd, varieert. Na de geboorte wordt biest geproduceerd, dat verschilt van gewone melk in consistentie en kleur. Het kalf moet biest krijgen, maximaal 5 liter per dag. Daarna wordt de koe drie keer per dag gemolken.
Na anderhalve maand produceert de koe melk, die niet alleen het kalf voedt, maar ook wordt gebruikt om te drinken en te verkopen. Deze periode duurt vier maanden, waarna de koe opnieuw wordt gedekt. Tijdens de dracht neemt de melkproductie geleidelijk af en drie maanden voor het afkalven wordt de koe niet meer gemolken.
Voor dit koeienras is het melkregime belangrijk als een koe melken Als je je koeien elke dag op hetzelfde tijdstip voert, zal hun melkproductie toenemen. De leefomgeving van de koe heeft ook invloed op de melkproductie; Holsteins houden vooral van warmte en een gematigde luchtvochtigheid. Om deze reden produceren koeien op Cuba de meeste melk.
Het ras kan niet als vroegrijp worden beschouwd, aangezien het pas op tweejarige leeftijd zijn eerste kalf kan krijgen. Een vrouwtje kan 14 keer drachtig zijn en kalveren werpen. De draagtijd duurt 285 dagen en de zoogperiode kan oplopen tot 305 dagen.
Een pasgeboren kalf weegt tussen de 40 en 50 kilo, en de vaars kan slechts één kalf dragen. Onder de juiste voeding en huisvesting weegt het kalf na één jaar en drie maanden 360 kilo. Na deze leeftijd is het houden van stieren niet meer rendabel, omdat hun gewicht stagneert of zelfs afneemt. Daarom worden stieren op deze leeftijd geslacht.
Verzorging van kalveren
De eerste dagen na de geboorte zijn kalveren zwak en vatbaar voor diverse ziekten, waardoor ze speciale zorg nodig hebben. Binnen 14 dagen wennen ze aan het leven en de omgeving. Alle handelingen met kalveren moeten met schone handen gebeuren.
Kalveren moeten in een warme ruimte worden gehouden, omdat plotselinge temperatuurschommelingen ze ziek kunnen maken. De stal moet koel zijn in de zomer en warm in de winter. Het handhaven van een optimale luchtvochtigheid en temperatuur is ook belangrijk.
Voor- en nadelen
Deze dieren zijn niet bijzonder winterhard; ze verdragen hitte niet goed, waardoor hun melkproductie daalt. Fokkers werken al jaren aan hun weersbestendigheid, maar ze blijven hun koeien verbeteren.
Voordelen van Holstein-Friesian koeien:
- hoge melkproductie;
- normaal vetgehalte van melk;
- netheid.
De nadelen zijn als volgt:
- moeite met eten;
- moeilijkheid in verzorging en onderhoud;
- vatbaarheid voor infectieziekten (uierziekten, ontstekingen van de slijmvliezen).
Recensies van boeren
Hieronder vindt u beoordelingen van boeren die Holstein-Friesian koeien op hun privéterrein houden.
Er zijn niet veel Holstein-Friesian koeien meer over omdat ze duur zijn en niet aan alle weersomstandigheden zijn aangepast. De productiviteit hangt af van het land waar ze wonen, de kwaliteit van het voer en de manier waarop de koeien worden gehouden. Hun vleesproductie is lager dan die van vleesrassen, maar hoger dan die van sommige melkvee.