Elke boer droomt van dieren die winstgevend en gemakkelijk te verzorgen en te onderhouden zijn. Koop gewoon Jersey-koeien. Hoewel sommigen vinden dat ze in het Russische klimaat niet zo goed presteren als verwacht, zijn ze vanwege hun hoge melkvetgehalte toch de moeite waard om te houden.
De geschiedenis van het Jersey-rundvee ras
Het Jersey-melkras is ontstaan door een kruising van drie rassen. Doordat het klimaat de koeien in staat stelde te grazen op groene, weelderige weiden, floreerden ze en kwamen ze snel aan.
Jerseykoeien werden gekruist met zwartbonte stieren, wat resulteerde in kalveren met een lager lichaamsgewicht en een lagere melkproductie, maar met een hoger vetgehalte. In het verleden begonnen particuliere boerenbedrijven interesse te tonen in Jerseykoeien, maar vanwege de hoge kosten van de koeien zelf en de minimale vleesproductie, werden ze al snel zeldzaam.
Hun melk leverde een hoge boteropbrengst op dankzij het hoge vetgehalte. Om kruisingen te voorkomen, werd de import van koeien naar het eiland Jersey in 1789 verboden. Het ras werd in 1866 opgenomen in het stamboek, waar informatie over de productiviteit werd vastgelegd. Binnen zes jaar was het ras beroemd geworden in de boerengemeenschap.
De koeien kregen de naam Jersey vanwege hun geboorteplaats: ze kwamen voor op het eiland Jersey, gelegen tussen Frankrijk en Engeland.
Dit ras is duur. In 1947 werden dieren vanuit Denemarken naar de volgende regio's gebracht:
- Moskou;
- Novgorod;
- Leningrad;
- Rjazan.
Beschrijving en uiterlijk van Jersey-koeien
Omdat Jersey-koeien melkkoeien zijn, lijken ze niet massief. De volgende kenmerken onderscheiden dit ras van andere melkkoeien:
- het lichaam is lang en proportioneel;
- korte gestalte (120 centimeter schofthoogte);
- het gewicht van een volwassen koe bedraagt 450 kilogram;
- het hoofd is klein en licht, het voorhoofd is smal;
- het gezichtsbeen is kort, het profiel is concaaf;
- de nek is dun met veel plooien;
- het lichaam is plat, de ribben zijn schuin, de rug is concaaf;
- de staart is opgeheven, de rug is niet correct gepositioneerd;
- diepe maar smalle borst;
- De uier is groot en komvormig.
Een van de belangrijkste kenmerken van het Jersey-ras is de kleur van het dier. Deze koeien kunnen:
- roodharig;
- lichtbruin;
- donkerbruin.
Sommige koeien hebben witte vlekken op hun poten en onderlichaam. Stieren hebben een donkerdere huid op hun kop, poten en nek. Er zitten witte haren rond hun donkere neuzen en in hun oren.
De dieren zijn speels, nieuwsgierig en vriendelijk, maar ze hebben moeite om te wennen aan nieuwe eigenaren. Daarom is het raadzaam om ze aan te schaffen als ze nog klein zijn.
Hoe populair zijn Jersey-koeien in Rusland?
Dit koeienras werd in de 19e eeuw in kleine aantallen naar Rusland gebracht, maar verdween al snel spoorloos. In Rusland wordt de melk van deze koeien vaak gebruikt voor de productie van gefermenteerde melkproducten, zoals:
- gefermenteerde gebakken melk;
- kefir;
- hüttenkäse;
- yoghurt.
Het hoge vetgehalte van zuivelproducten maakt het ook mogelijk om er de lekkerste kazen, boter, room en zure room van te maken. Tegenwoordig is dit ras alleen bekend in de regio Moskou; in andere delen van Rusland zijn ze vrij zeldzaam en alleen te vinden op particuliere boerderijen.
De voedings- en huisvestingsomstandigheden in Rusland zijn geschikt voor zowel thuislandbouw als grootschalige landbouw. Zoals reeds vastgesteld, is de melkproductie laag, waardoor dit ras ongeschikt is voor diegenen die grote hoeveelheden goedkope melk willen verkopen. Deze koeien zouden gehouden moeten worden door fokkers die hoogwaardige, dure melk verkopen aan vaste klanten of die deze gebruiken voor de productie van zuivelproducten of gefermenteerde melk.
Verzorging en onderhoud
Op het eiland Jersey, waar de dieren oorspronkelijk vandaan komen, is het altijd stil. De koeien zijn eraan gewend, en op andere lawaaiige plekken worden ze bang omdat ze niet gewend zijn aan lawaai. Daarom is het belangrijk om lawaai en drukte rond de koeien te vermijden.
Zorg
Jerseykoeien grazen vredig van zonsopgang tot zonsondergang in elke weide en zijn niet vraatzuchtig. Boeren zijn blij dat de koeien niet alles om hen heen vertrappen en al het beschikbare gras opeten. Ze krijgen hooi, gemengd voer en groenten.
De schuur moet altijd schoon, droog en vooral tochtvrij zijn.
Optimale onderhoudsparameters
- ✓ Temperatuur: +8…+15°C in de winter
- ✓ Luchtvochtigheid: 60-70%
- ✓ Verlichting: 16-18 uur/dag (50-70 lux)
- ✓ Oppervlakte per hoofd: 5-6 m²
- ✓ Ventilatie: 17-20 m³/u per 100 kg gewicht
De ruimte moet ook regelmatig geventileerd worden. In de winter moet de stal altijd gevuld zijn met hooi, voer, groenten en water.
Het is belangrijk om tijdig een dierenarts te raadplegen en alle benodigde vaccinaties te halen.
Jerseykoeien zijn enigszins schuw, dus het is aan te raden ze uit de buurt te houden van lawaaierige fabrieken, forensentreinen en luchthavens. Jerseykoeien worden zelden gekruist met andere rassen omdat ze slecht reageren op niet-verwante dieren.
Koeien zijn gunstig qua huisvesting, omdat ze slechts een standaardstal met ventilatie en voldoende verlichting nodig hebben. In de winter moet de stal verwarmd worden om de dieren warm te houden, en uiteraard moet de stal altijd schoon en droog zijn. Omdat koeien klein zijn, kunnen er in één stal meer koeien worden gehuisvest, wat ook ruimte bespaart.
Voeding
Koeien zijn niet vraatzuchtig en vertrappen geen weilanden, maar nemen genoegen met de hoeveelheid gras die voor hen beschikbaar is. Door hun kleine gestalte en korte gestalte hebben koeien minder bijvoer nodig dan andere dieren. melkkoeien, waardoor u op voerkosten kunt besparen.
Op het eiland werden de koeien gevoerd met zeewier, en het land zelf is verzadigd met sporenelementen die in het water voorkomen. Deze heilzame stoffen spoelen tijdens stormen aan op de kusten en gedurende vele millennia heeft het land rond de oceaan ze opgenomen.
Productiviteit is direct afhankelijk van de kwaliteit van het voer. Een gemiddelde melkproductie van 4.000 liter kan oplopen tot 11.000 liter door een hoog eiwitgehalte aan het rantsoen toe te voegen.
Het Jersey ras moet het volgende voer krijgen:
- hooi;
- kuilvoer;
- rietje;
- aardappelen;
- koolraap;
- bieten.
De hoeveelheid voer wordt aangepast aan de hoeveelheid melk: 300 gram per liter.
| Periode | Hooi (kg) | Vetplantenvoer (kg) | Concentraten (kg) |
|---|---|---|---|
| Dood hout | 8-10 | 15-20 | 1,5-2 |
| Melken | 12-14 | 25-30 | 3-4 |
| Lactatie | 10-12 | 20-25 | 2,5-3,5 |
| Launch | 6-8 | 10-15 | 1-1,5 |
Hooi moet ruim voldoende zijn, 16 kg per dier per dag. Er moeten zoutklontjes in de stal worden geplaatst om de ontbrekende micronutriënten aan te vullen.
Ziekten
Kritieke periodes voor de gezondheid
- • Eerste 10 dagen na het kalven: risico op ketose
- • Overgang naar weidevoer: pensverzuring
- • Hitte boven +25°C: productiviteit daalt met 15-20%
- • Een plotselinge verandering in het dieet: trommelvliesontsteking
Als dieren goed gevoed en verzorgd worden, is hun sterke immuunsysteem beter bestand tegen ziekten. Omdat koeien licht van gewicht zijn en sterke hoeven hebben, lopen ze minder risico op aandoeningen aan de onderbenen dan andere grote rassen.
Als koeien niet goed worden verzorgd en er geen hygiënische omstandigheden worden gehandhaafd, kunnen ze ziek worden van alle ziekten die veel voorkomen bij vee.
Om een sterk en gezond dier groot te brengen, moet de boer de volledige verantwoordelijkheid nemen en het dier volgens alle regels voeden, verzorgen en onderhouden.
Fokken
Het Jersey-ras heeft uitstekende voortplantingsresultaten: ze kunnen al op tweejarige leeftijd kalveren krijgen.
Zwangerschapsmonitoringschema
- Dag 0: Inseminatie
- Dag 18-22: Controleren op terugkeer naar loopsheid
- Maand 2: Echografie diagnostiek
- Maand 5: Monitoring van de ontwikkeling van de foetus
- Maand 7: Opstarten (melken stoppen)
Kalveren is heel gemakkelijk en vereist geen menselijke of veterinaire hulp. Kalveren worden echter klein en kwetsbaar geboren en wegen bij de geboorte niet meer dan 22 kilogram. Ze hebben de eerste weken de juiste begeleiding en verzorging nodig.
Direct na de geboorte moet het kalf bij de snuit van de moeder worden gelegd, zodat ze het kan likken. Als ze erg zwak is en dit niet doet, moet het kalf met stro worden afgeveegd. Na 20 minuten wordt het kalf in een warme deken gewikkeld en voor korte tijd naar een andere plek gebracht, zodat de koe kan herstellen.
Jerseykoeien produceren weinig biest, dus het is cruciaal dat het kalf dit binnen het eerste uur van zijn leven opneemt. Een gezond kalf drinkt ongeveer 1,5 liter biest.
Zodra de koe is hersteld van de geboorte, moet ze warm water en hooi krijgen. Vanaf dat moment hangt de hoeveelheid melk die ze produceert af van de kwaliteit en kwantiteit van de melk in de toekomst.
- de eerste 4 dagen na de geboorte is het nodig om 5 keer per dag te melken;
- de volgende 8 dagen wordt de koe 4 keer per dag gemolken;
- daarna drie keer per dag en verminder het aantal melkbeurten geleidelijk naar 2 keer per dag.
In eerste instantie, na de geboorte, moet de koe alleen mengvoer krijgen, waarna geleidelijk nitraten worden toegevoegd. Na drie weken kunnen gewone groenten (aardappelen, bieten) en andere voedingsmiddelen aan het dieet worden toegevoegd. Drinkwater moet twee keer per dag worden aangeboden, maar als de uier erg gezwollen is, moet de hoeveelheid worden verminderd.
Productiviteit
Jerseykoeien zijn niet bijzonder productief, maar hun melk met 8% vet zou elke boer jaloers maken. Door hun kleine gestalte is hun melkproductie niet klein, maar niet groter dan die van sommige andere melkrassen, en de melk heeft een aangenaam aroma en een delicate smaak. De met vet gevulde bolletjes lossen snel op, wat resulteert in een rijke, romige melk.
Eén koe kan ongeveer 4.000 liter melk per jaar produceren, en met de juiste voeding kan dit aantal verdubbelen tot soms wel 11.000 liter per jaar. Het minimale vetgehalte van de melk kan 5% zijn, wat een positief effect heeft op alle zuivelproducten van Jersey-koeien.
Omdat koeien niet groot en massief zijn, is melk hun voornaamste bezit en produceren ze heel weinig vlees.
Verzorging en voeding van Jersey-kalveren
Het is belangrijk om een pasgeboren kalf melk te geven, zoveel als het wil. Hoe langer het kalf drinkt, hoe sterker en gezonder het zal zijn.
In de eerste week kan een baby ongeveer 3 liter melk per keer drinken, verdeeld over drie maaltijden per dag.
| Leeftijd | Melk (l/dag) | Hooi (kg) | Concentraten (kg) |
|---|---|---|---|
| 1-7 dagen | 6-7 | — | — |
| 2-4 weken | 5-6 | 0,1-0,3 | 0,1 |
| 1-2 maanden | 4-5 | 0,5-1 | 0,3-0,5 |
| 3-4 maanden | 3-4 | 1,5-2 | 0,8-1,2 |
Tussen de maaltijden door moeten de kalveren twee keer per dag een liter licht gezouten water krijgen.
Het immuunsysteem van een pasgeboren kalf is nog erg zwak. Daarom moet het kalf direct na de geboorte en totdat het een maand oud is, warm gehouden worden totdat het sterker wordt.
Een baby van een week oud moet schoon hooi krijgen, bestrooid met kalk. Vanaf een maand moeten ze schone groenten (aardappelen, bieten) krijgen. Daarna wordt er mengvoer aan het dieet toegevoegd en wordt de hoeveelheid groenten verhoogd. Vanaf twee maanden wordt de melk verdund met water.
Vanaf twee maanden is het versterkte spijsverteringsstelsel in staat om elk soort voedsel te verteren, dus bespaar niet op hooi. Het is een goed idee om rode klei aan het dieet toe te voegen (het is zeer gunstig voor zowel jonge als volwassen koeien). Wat betreft water, geef niet te veel; 3 liter drie keer per dag is voldoende.
Gedurende de eerste maanden dat het kalf op de weide graast, moet de hoeveelheid water die het krijgt beperkt worden. Er kan maximaal 3 liter per keer gegeven worden om problemen met het spijsverteringsstelsel te voorkomen.
Meer over het voeden van kalveren vanaf de geboorte – lees hier.
Voor- en nadelen
De recensies van Jersey-rassen zijn over het algemeen positief. Enkele van de genoemde voordelen zijn:
- Productie van volle melk. Volle melk is veel duurder dan gewone melk, dus zelfs als Jersey-koeien iets minder melk produceren dan andere koeien, compenseert hun hoge vetgehalte dit. Hun melk bevat ook veel calcium en eiwit, om nog maar te zwijgen van vet. Als de boerderij ook nog eens volle boter produceert, zijn de voordelen nog groter.
- Ze hebben niet veel ruimte nodig. Omdat koeien compact zijn, nemen ze niet veel ruimte in beslag en kunnen er in één stal meer dieren worden gehouden.
- Besparen op voer. Omdat koeien een klein postuur hebben, eten ze weinig voer. In de zomer merk je daar niets van, omdat ze dan in de wei grazen, maar in de winter kun je flink besparen op voer.
- Een ander positief aspect van deze dieren is dat ze weinig onderhoud nodig hebben: ze kunnen in de meest doorsnee schuur leven.
- Geen problemen met het afkalven. Door de kleine omvang van de koeien worden kalveren ook met een laag geboortegewicht geboren. Een vaars kan zelfstandig kalveren, zonder menselijke hulp, maar het kalf heeft in het begin wel wat toezicht nodig.
- Goede voortplantingsfunctie. Jerseykatten bevruchten gemakkelijk en brengen altijd levende, gezonde en sterke jongen ter wereld.
- Afwezigheid van mastitis en andere aandoeningen. Het ras is niet vatbaar voor ziekten; gevallen van dierziekte zijn zeer zeldzaam. Hoefproblemen, met name kreupelheid, zijn eveneens uitgesloten.
De nadelen zijn niet gering. Om de volgende redenen veranderen boeren van gedachten over de aankoop van deze koe:
- Lage melkproductie. Een hoog vetgehalte is een gegeven, maar als een bedrijf koeien werft voor pure melk, is de productie laag in vergelijking met andere melkrassen. De lage melkproductie kan daarom alleen worden gecompenseerd door het hoge vetgehalte.
- Lage vleesproductie. Veehouders zijn gewend aan het idee dat één koe niet alleen veel melk kan produceren, maar ook veel smakelijk rundvlees. Bij Jersey-koeien is dit niet het geval; hun vleesproductie is laag, wat veel boeren afschrikt.
- Hoge kosten voor dieren. Jerseyrunderen zijn tientallen keren duurder dan zwartbonte koeien; niet alle boeren hebben de middelen om zelfs maar kalveren te kopen.
- Verlegenheid. Op het eerste gezicht lijkt dit geen ernstig nadeel, maar als de boerderij in de buurt van lawaaiige snelwegen, een vliegveld of een spoorlijn ligt, zijn verlegen koeien niet geschikt.
Hoewel de voordelen van het Jersey-ras ruimschoots opwegen tegen de nadelen, zijn ze in Rusland nog steeds erg zeldzaam vergeleken met Engeland, waar ze oorspronkelijk vandaan komen. Ze eten matig, 20% minder dan andere melkrassen, dus boeren in Centraal-Rusland fokken dit ras nog steeds.
Recensies van boeren
Beoordelingen van mensen die Jersey-koeien hebben gehouden of houden.
Jerseykoeien voldoen volledig aan de verwachtingen en produceren een behoorlijke hoeveelheid heerlijke, rijke melk. Er zijn echter enkele nuances waarmee u rekening moet houden voordat u een dier koopt. Jerseykoeien worden wereldwijd beschouwd als het beste melkras, maar produceren helaas weinig vlees, omdat alle voedingsstoffen worden verbruikt bij de melkproductie.