Brasemvis: gedetailleerde kenmerken, vissen en kweken

Brasem is een smakelijke en gezonde vis, die niet alleen populair is bij vissers, maar ook bij consumenten. Indien gewenst is het mogelijk om de vis in uw eigen vijver te kweken. Brasemvissen wordt beschouwd als een spannende bezigheid, omdat het stilte vereist, wat het proces extra intrigeert.

Beschrijving, kenmerken en verspreiding van de vis

Brasems hebben, net als sommige andere karpers, een vrij compact lichaam. Ze zijn gemakkelijk visueel te herkennen aan hun lichaamslengte, die ongeveer een derde van hun totale lengte bedraagt. De hoge, smalle rugvin zorgt ervoor dat de vis nog groter lijkt dan hij in werkelijkheid is. Brasems hebben een asymmetrische staartvin: de bovenste lob is iets kleiner en korter dan de onderste lob.

De anaalvin, met 30 stralen, fungeert als kiel en geeft de vis stabiliteit. De brasem heeft een kleine kop, kleine ogen en een kleine, uitstekende bek. Het lichaam is bedekt met kleine schubben, hoewel de rugzijde deze mist.

De kleur van de brasem verandert met de leeftijd. Jonge exemplaren zijn grijs met zilverachtige accenten. Naarmate ze ouder worden, wordt de kleur donkerder, waardoor de vis bruin of zwart wordt met een karakteristieke geelgouden glans. De vinnen variëren van lichtgrijs tot bloedrood.

Brasem komt voor op het hele noordelijk halfrond. In Rusland komt brasem vooral veel voor in de noordwestelijke en centrale regio's, rivieren en meren van Siberië en de Oeral, evenals in de stroomgebieden van alle zeeën die aan het land grenzen.

Afhankelijk van het verspreidingsgebied heeft de vis lokale namen: oostelijke brasem, Donaubrasem, Oostzeebrasem, voorn.

Populatie en status van de soort

De totale populatie brasemsoorten, die behoren tot de karperfamilie en de orde van de karperachtigen, varieert aanzienlijk in verschillende natuurlijke wateren. Dit houdt direct verband met het succes van de jaarlijkse voortplanting.

Onder gunstige omstandigheden zorgen hoge vloedwateren voor de paaiplaats van semi-anadrome brasem. Nadat de rivierstromen in de zuidelijke zeeën werden gereguleerd, nam het totale aantal paaiplaatsen aanzienlijk af. Om de belangrijkste bestanden effectief te beschermen, werden verschillende speciale viskwekerijen opgezet. Er worden ook inspanningen geleverd om jonge brasems uit kleine wateren te redden wanneer hun verbinding met de rivieren verloren gaat.

Speciale drijvende paaigronden zorgen voor een zo succesvol mogelijk paaiproces in natuurlijke en kunstmatige reservoirs. Bovendien worden de brasempopulaties in sommige reservoirs negatief beïnvloed door epidemieën van diverse visziekten.

De zwarte Amoerbrasem staat vermeld in het Rode Boek van de Russische Federatie. De visserij erop is bij wet verboden.

Natuur en levensstijl

Brasems worden beschouwd als scholenvissen en geven de voorkeur aan diepe wateren met een rijke vegetatie die voedsel biedt. Brasems zijn voorzichtige en intelligente vissen. Ze verzamelen zich soms in grote scholen, wat typisch is voor gebieden met grote brasempopulaties (stuwmeren, grote meren). In de winter overwinteren brasems in diepe holen. Brasempopulaties van de Beneden-Wolga overwinteren vaak in de Kaspische Zee of in de monding van de Wolga.

Brasems zijn geslachtsrijp op een leeftijd van 3-4 jaar. Ze paaien in ondiep water met veel gras of in ondiepe baaien. Gedurende deze tijd zijn ze luidruchtig, actief en speels.

Wat eet brasem?

Het typische dieet van de brasem, alles wat hij eet, is direct afhankelijk van de lokale omstandigheden en zijn voedingsgewoonten. De vis heeft een kleine bek, waardoor hij zich kan voeden met kleine kreeftachtigen, muggenlarven, algenscheuten en insectenlarven.

Brasems zuigen voedsel van de bodem door hun lippen, waarbij ze hun hele lichaam naar de bodem buigen. In het zuiden bestaat hun dieet voornamelijk uit talrijke schaaldieren die in het brakke water van de Azovzee en de Kaspische Zee leven. Brasems voeden zich ook met de eieren van andere vissen en de uitwerpselen van huisdieren in hun drinkplaatsen.

Voortplanting

Brasems beginnen met paaien op een leeftijd van drie tot vier jaar en leggen eieren in ondiep water begroeid met waterplanten. Het paaiproces begint wanneer de watertemperatuur 12-15 graden Celsius bereikt. In Noord- en Centraal-Rusland gebeurt dit half mei. Vissers bepalen het exacte tijdstip waarop brasems paaien door naar de wilgen te kijken: wanneer de bladeren beginnen te ontvouwen.

Eén vrouwtje kan tot wel 340.000 eitjes leggen. De larven komen gemiddeld na vijf dagen uit. Tijdens het paaien zijn brasems vrijwel niet te vangen, maar na het paaien bijten ze actief en zijn ze ziektevrij.

Brasem is een snelgroeiende vis. Op tienjarige leeftijd kan hij een lengte bereiken van 70 tot 75 centimeter en een gewicht tot wel 8 kilogram. De groeisnelheid kan variëren, afhankelijk van de leefomgeving en de voedingsomstandigheden.

Brasems die op zuidelijke breedtegraden leven, groeien aanzienlijk sneller. Zo bereiken exemplaren in de meren van de Republiek Karelië een gemiddelde lichaamslengte van 24 centimeter op vijfjarige leeftijd, terwijl exemplaren in het stroomgebied van de Wolga 30-34 centimeter kunnen bereiken. Dit is een significant verschil.

Vijanden en concurrentie

Vergeleken met veel andere karpersoorten groeit en ontwikkelt de brasem zich snel. Dit ontwikkelingsvermogen geeft de vis veel voordelen in de strijd om te overleven en de concurrentie:

• Door hun snelle groei vermijden brasems de voor hen gevaarlijkste en moeilijkste periode, waarin hun kleine formaat veel roofdieren aantrekt en ze daardoor een toegankelijke en gemakkelijke prooi worden.
• Door hun snelle groei kunnen de vissen zich op de leeftijd van 2-3 jaar volledig onttrekken aan de natuurlijke druk van veel roofdieren. Hun belangrijkste vijanden blijven echter bestaan, waaronder grote, op de bodem levende snoeken, die zelfs voor volwassen vissen gevaarlijk zijn.
• Verschillende parasieten vormen ook een gevaar voor vissen, waaronder de lintworm Ligula, die een complexe levenscyclus heeft. Helminth-eieren komen in het water van het reservoir terecht via de uitwerpselen van bepaalde visetende vogels, en de uitgekomen larven worden opgenomen door veel planktonische schaaldieren die zich voeden met brasems. Vanuit het darmkanaal van de vis dringen de larven gemakkelijk door tot in lichaamsholten, waar ze actief groeien en tot de dood kunnen leiden.
• In de zomer komen brasems ook andere natuurlijke vijanden tegen. In warm water kunnen de vissen vaak besmet raken met lintwormen en een ernstige schimmelziekte aan de kieuwen, bronchitis genaamd. Aangetaste brasems, die geen weerstand bieden, worden meestal gegeten door volwassen snoeken en grote meeuwen.

Commerciële waarde

De huidige visserijvoorschriften voorzien in een rationeler commerciële exploitatie van de belangrijkste brasempopulatie. Dit houdt onder meer in dat het verboden gebied vóór de monding van de rivier wordt verkleind, de kustvisserij in de zeezone wordt uitgebreid en het gebruik van vallen en netten van begin maart tot 20 april wordt beperkt.

Ook is de officiële verlenging van het brasemvisseizoen in het rivierdeltagebied verlengd, van 20 april tot en met 20 mei. Deze maatregelen hebben geholpen om de intensiteit van de visserijactiviteiten enigszins te verhogen en de vangstvolumes van rivier- en semi-anadrome vissen, waaronder brasem, te vergroten.

Brasemvissen

Bij het vissen moet een visser weten waar en wanneer brasem wordt gevangen, en welk aas en grondvoer er wordt gebruikt. Het is net zo belangrijk om de juiste vistechniek te kennen, aangezien er verschillende manieren zijn om een ​​vis te haken.

Tijd en plaatsen

De brasemvangst neemt uitsluitend in de zomer af, vooral in juli. Midden of eind augustus beginnen de vissen weer te bijten, en dat gaat door tot half oktober onder gunstige weersomstandigheden.

In het voorjaar is het vissen op brasem verboden tijdens het paaiseizoen. De vissen bijten echter actief na het paaien, vooral wanneer ze in een vraatzuchtige stemming zijn, wat zorgt voor betere visomstandigheden. Brasem wordt zowel overdag als 's nachts gevangen. 's Nachts kunnen de vissen dicht bij de kust komen, maar overdag proberen ze zich weer in de kuilen te verstoppen.

Om de beste visvangst te garanderen, zoeken vissers naar veelbelovende plekken. Om dergelijke plekken te identificeren, is het belangrijk om de gewoonten van de vis te kennen. Brasems brengen overdag door in diep water, vooral bij warm weer, maar 's nachts komen ze uit de diepte omhoog en wagen ze zich in ondiep water op zoek naar voedsel. Overdag is het gebruik van een werphengel aan te raden. 's Nachts worden brasems dichter bij de kust gespot.

Het is belangrijk om te onthouden dat brasems een hekel hebben aan lawaai aan de oever; als ze het horen, zullen ze niet in de buurt van het aas komen. Volledige stilte is de sleutel tot succesvol vissen en een goede vangst.

Vismethoden

Er zijn verschillende hoofdmethoden voor het vangen van brasem: bodemvissen en dobbervissen. Deze methoden, waaronder ijsvissen, worden het hele jaar door gebruikt met de juiste soort en maat hengel. Dobberrigs worden gemonteerd op vaste hengels, Bolognesehengels en matchhengels. Bodemvissen wordt gedaan met spinhengels die met behulp van gespecialiseerde technieken zijn gemonteerd, met behulp van klassieke bodemhengels zoals een elastiekje of een vaste lijn.

Brasem wordt zowel vanaf de kant als vanuit een boot gevangen. Brasem is een schuwe vis, waardoor vissers delicate materialen en extreem lange lijnen moeten gebruiken. Dit stelt speciale eisen aan hengels met molens met nauwkeurig afgestelde slip en het gebruik van schokabsorberende voorzieningen zoals feedergams.

In de zomer worden brasems in volledige stilte vanaf de oever gevangen, zonder onnodige beweging of gepraat. Visplekken worden vanuit een boot alleen met lage snelheid en tegen de stroom in aangevlogen. Zelfs met uiterste voorzichtigheid en voorzichtigheid zullen brasems pas na minstens een uur bijten nadat de visuitrusting is uitgerold en bevestigd.

Lokmiddelen en lokmiddelen

Professionele vissers gebruiken verschillende soorten aas en materiaal om brasem te vangen, afhankelijk van het seizoen, de kenmerken van het waterreservoir en het voedsel.

De meest voorkomende zijn de volgende:

• gecombineerde opties, "sandwiches" (parelgort met maden, maïs met wormen, enz.);
• plantenaas (erwtenpuree, parelgort, aardappelen, maïskorrel, griesmeel);
• dierenaas (made, bloedworm).

De ervaring leert dat plantaardige en gecombineerde aassoorten het meest effectief zijn in de lente. In de zomer is het beter om vis te vangen met aas van dierlijke oorsprong. In de herfst en winter experimenteren ervaren vissers met aas, omdat vissen dan extra voorzichtig zijn en de beet zwak is.

Voor het vissen worden dobber- en bodemhengels met verschillende haken, vislijnen van verschillende diktes en aanvullende uitrusting gebruikt.

Fokken en kweken

Omdat het voedsel van de brasem bestaat uit zoetwaterbodemdieren, is het het beste om de vis te kweken in ondiepe vijvers of meren met een modderige bodem of een rijke onderwatervegetatie.

Brasem wordt vaak samen met karper gekweekt. Karper is de primaire soort en produceert meer commerciële vis, terwijl brasem een ​​secundaire soort is. De totale visproductiviteit van polycultuur is altijd aanzienlijk hoger dan die van brasem die alleen gekweekt wordt. Dit komt doordat karper en brasem, wanneer ze samen gekweekt worden, het voedselaanbod veel beter benutten.

De exacte productiviteit hangt sterk af van het reservoir zelf. Omdat deze vissen zonder kunstmatige voeding worden gekweekt, wordt de snelheid van gewichtstoename bepaald door de bezettingsdichtheid en de hoeveelheid natuurlijk voedsel, evenals hun vermogen om zichzelf gedurende het seizoen te regenereren.

Brasemjongen worden gevangen in kleine paaivijvers, waar de brasem alleen tijdens het paaiseizoen wordt uitgezet. Een gemiddelde paaibrasem weegt ongeveer 750 gram en is iets meer dan 30 centimeter lang. Paaivijvers zijn kuilen met zachte weidevegetatie. De vijvers worden enkele dagen voor het paaien met water gevuld. Na het paaien worden de paaibrasems uit de paaigronden gehaald en overgebracht naar reguliere kweekvijvers.

Nadat de eieren zijn uitgekomen, blijven de jongen in de vijver tot ze 2-3 gram wegen. Het vijverwater wordt vervolgens samen met de jongen vrijgelaten in de kweekvijver, waar de voedselvoorraad constant in de gaten wordt gehouden. De kweekvijvers worden indien nodig bemest. Binnen 3-4 jaar bereiken de brasems een verkoopbaar gewicht, waarna ze worden geoogst. De gemiddelde overlevingskans van brasems bedraagt ​​maximaal 10%.

Met welke vis kan het verward worden?

Volwassen brasem verschilt aanzienlijk van andere verwante soorten (witte brasem, blauwe brasem en rododendron) door zijn diepe lichaam. Er bestaat geen andere soort van vergelijkbare grootte. Vissers verwarren brasem vaak met witte brasem, vooral als het exemplaar jong of klein is. Het verschil tussen witte brasem en voorn, hoewel visueel vergelijkbaar, zit in de kleur van de vinnen. De vinnen van de voorn zijn veel donkerder. Deze soorten hebben ook verschillende lichaamsvormen: die van de witte brasem zijn rond, terwijl die van de witte brasem meer langwerpig zijn.

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de brasem is de staartvin, waarvan het onderste deel veel langer en groter is dan het bovenste deel.

De schuboogforel en de blauwe brasem hebben een licht, langwerpig lichaam. De blauwe brasem heeft een iriserende blauwgroene tint. De witoogforel is volledig licht van kleur, met alleen een donkerdere rug. Zijn anaalvin is langer dan die van de brasem.

Gevaren voor de menselijke gezondheid

Brasem is een voedingsmiddel zonder contra-indicaties. Slechts enkele mensen hebben een individuele intolerantie voor zoetwatervis, waaronder brasem. De volgende factoren kunnen een gezondheidsrisico vormen:

• Alleseters. Brasems zijn omnivoren, dus als het water waarin ze leven sterk vervuild is, komen er onvermijdelijk schadelijke stoffen in de vis terecht. Om dit probleem te voorkomen, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de vis in schoon water is gevangen.
• Kleine botjes. Kleine visgraten zijn meermaals de oorzaak van de dood geweest. Brasem moet voorzichtig worden gegeten om verstikking door de graten te voorkomen. Het is ook aan te raden de vis te marineren voordat u hem kookt. Het voeren van brasem aan jonge kinderen wordt afgeraden.
• Parasieten. Brasem is vaak besmet met parasieten, die gemakkelijk te ontdekken zijn tijdens het schoonmaken. De aanwezigheid van brede lintwormen bij brasem is zeldzaam. Deze vis mag niet gegeten worden, zelfs niet gekookt. Kook het mes direct uit en was de snijplank grondig met zeep.

Lintwormeieren zijn erg klein en veerkrachtig. Als je de vis niet wilt weggooien, kook hem dan goed gaar, verwijder de ingewanden en was hem van tevoren goed. Een andere parasiet die vaak in de ingewanden van brasem voorkomt, is de lintworm, die ongevaarlijk is voor mensen.

Brasem is een waardevolle rivier- en meervis die in allerlei vormen wordt gebruikt. Brasem heeft kenmerkende eigenschappen die hem onmiskenbaar maken. Het vlees is heerlijk, mals en voedzaam, waardoor hij zeer gewaardeerd wordt.

Veelgestelde vragen