De complexiteit van het fokken en opvoeden van witte amur

Het kweken en kweken van graskarpers, zowel commercieel als in de thuissituatie, is mogelijk geworden dankzij onderzoek van Russische en Japanse wetenschappers. Ze planten zich immers niet voort in gevangenschap! Door de kweekregels en -technieken te volgen, kunt u succesvol een nieuwe onderneming starten!

Fokkenmerken

De graskarper, of witte amoer, is een grote herbivore zoetwatervis uit de familie van de karpers (Cyprinidae) en de enige soort in het geslacht Ctenopharyngodon idella. In het wild geeft hij de voorkeur aan langzaam stromend of stilstaand water.

Graskarpers worden om twee redenen gekweekt:

• Stevig wit vlees van hoge kwaliteit.
• Als methode om algengroei in waterlichamen te bestrijden.

Voordelen van het kweken van graskarpers:

• Hun snelle groei heeft een verhoogd commercieel potentieel. Bij een goede kweek bereiken graskarpers in twee jaar tijd 800 gram, in drie jaar 1,5 kg en bereiken ze op vierjarige leeftijd een gewicht van 3-3,2 kg. Volwassen exemplaren kunnen 1,2-2 meter lang worden en tot 35 kg wegen.

Parameter	1 jaar	2 jaar	3 jaar	4 jaar
Gemiddeld gewicht	0,8 kg	1,5 kg	2,5 kg	3,2 kg
Lichaamslengte	35-40 cm	50-55 cm	65-70 cm	80-90 cm
Dagelijkse winst	2,2 gram	4,1 gram	6,8 gram	8,7 gram

• Weinig vatbaar voor infectieziekten.
• Het vlees smaakt goed.
• Niet pretentieus wat betreft het zuurstofgehalte van het water.
• Ze zuiveren water goed en voorkomen bloei.

De meest voorkomende kweekmethoden zijn:

• Ervaring met kweken in China. In China worden graskarpers gekweekt in intensieve en semi-intensieve vijvers, waar ze als primaire of secundaire soort worden uitgezet, samen met andere karpers. De bezettingsdichtheid varieert van 750 tot 3000 vissen per hectare. Onkruidalgen en grassen langs de vijver vormen de belangrijkste voedselbron. Gespecialiseerd voer, zoals granulaat en graan- en plantaardige oliebijproducten, wordt ook gebruikt. Dit voer wordt gebruikt om de arbeidskosten voor het houden van vijveralgen te verlagen.
  De tweede meest populaire kweekmethode is een intensief monocultuursysteem in kooien, waar graskarpers de belangrijkste soort zijn. Er worden kooien van 60 vierkante meter en tot 2-2,5 meter diep gebruikt. De vissen voeden zich met onkruidalgen, terrestrische vegetatie en voedsel. De oogstperiode duurt 8-10 maanden en de opbrengst bedraagt ​​30-50 kg vis per kubieke meter.
• Ervaring met fokken in Vietnam. Graskarpers worden gekweekt in kleivijvers met behulp van kooien. Polycultuursystemen worden gebruikt met andere soorten, zoals zilverkarpers, gewone karpers en rohu's. Graskarpers vormen 60% van de totale populatie in de vijver. Graskarpers krijgen groenvoer bestaande uit terrestrische grassen, cassave- en maïsbladeren en bananenstengels.
• Ervaring met het fokken van indianen. In India worden graskarpers samen met Indiase en Chinese grote karpers gekweekt. De populatiedichtheid bedraagt ​​5-20% van de totale vispopulatie, afhankelijk van de hoeveelheid algen (Hydrilla, Vallisneria, Wolffia) en vijvergras.

Graskarpers bereiken binnen 8-10 maanden een gewicht van 0,5-1,5 kg. De typische opbrengsten in dergelijke systemen kunnen oplopen tot 8-10 ton per hectare per jaar.

Detentieomstandigheden

Bij het kweken van graskarpers in Rusland is het belangrijk om te onthouden dat de vissen volledig stoppen met eten wanneer de temperatuur onder de 12 °C daalt. Bij optimale temperaturen van 25-30 °C wordt het voedseltekort gemakkelijk gecompenseerd door gras te maaien, en ontwikkelen de karpers zich zeer snel.

In het zuiden van het land worden karpers sneller zwaarder en groter dan in de noordelijke streken.

Tegenwoordig worden graskarpers op verschillende manieren gekweekt:

• semi-intensief - er wordt gebruik gemaakt van natuurlijke voeding van graskarpers op algen met minimale toevoeging van voer;
• Intensieve vijvers – het houden in gesloten vijvers met behulp van kunstmatige voedingsmethoden.
• kooien in open wateren (reservoirs, meren, vijvers) - er wordt slechts één soort vis gekweekt.

Voor de kweek in semi-intensieve en intensieve vijvers wordt de polycultuurmethode gebruikt, waarbij verschillende vissoorten in hetzelfde gebied worden gehouden.

Koud vullen met vis

Bij het kweken van graskarpers in een natuurlijk reservoir worden ze uitgezet met vis. Hiervoor gelden de volgende regels:

• koop hoogwaardig materiaal voor de kweek (jonge of volwassen vogels);
• vervoer het volgens de transportregels;
• Tijdens het transport moet de watertemperatuur ongeveer gelijk zijn aan die in het reservoir;
• Haal voor het transport geen water uit het waterleidingnet, uit putten of bronnen, maar alleen uit een rivier, vijver of meer;
• het transport moet plaatsvinden bij koel weer, 's ochtends of 's avonds;
• Als het transport overdag plaatsvindt, moet het water worden gekoeld met ijs, gewikkeld in jute of gaas;
• Meng geleidelijk het water uit het reservoir met het water dat voor het transport wordt gebruikt, zodat de vissen kunnen wennen aan de nieuwe omstandigheden.
• ✓ Temperatuurcontrole tijdens transport (±1°C vanaf het reservoir)
• ✓ Gebruik van uitsluitend natuurlijke donorreservoirs
• ✓ Acclimatisatieduur: 30-40 minuten
• ✓ Waterverversingsverhouding: 1:10 elke 5 minuten
• ✓ Geen voeding gedurende 12 uur voor transport

Vissen kun je niet direct in de vijver loslaten, vooral niet als er een groot temperatuurverschil is. Ze kunnen dan namelijk sterven aan een temperatuurschok.

In de video ziet u hoe u een vijver kunt vullen met vis om de witte amur verder te laten groeien en te voorkomen dat de vijver overwoekerd raakt door begroeiing.

Kweek uit eieren

Het grootste probleem bij het kweken van vissen is dat ze zich niet op natuurlijke wijze voortplanten. Onder thuiskweekomstandigheden bereiken ze wel geslachtsrijpheid.

Om onder dergelijke omstandigheden te kunnen paaien, worden hormooninjecties en stimulerende middelen uit de omgeving, zoals stromend water, gebruikt.

Seksueel verschil

Het lichaam van de graskarper is langwerpig, cilindrisch, torpedovormig en aan de achterkant samengedrukt. Het is vrijwel onmogelijk om te bepalen of het een mannetje of vrouwtje is, maar er zijn enkele kenmerken die het geslacht van de graskarper tijdens de paaitijd kunnen bepalen.

Kenmerken van het vrouwtje:

• bij het bereiken van de geslachtsrijpheid beginnen de vrouwtjes de mannetjes in groei in te halen en krijgen ze een rond achterlijf waarin tot wel 500.000 eitjes rijpen;
• Tijdens de paaitijd wordt de genitale opening van het vrouwtje van de graskarper groter, licht gezwollen en krijgt een roodachtige tint;
• borstvinnen hebben een ronde vorm;
• de kieuwdeksels zijn bedekt met slijm en voelen glad aan;
• bij druk op de buik van het vrouwtje komen de eitjes pas vrij als ze rijp zijn;
• de anale opening is ovaal en langwerpig.

Mannelijke kenmerken:

• het lichaam van de mannetjes is dunner en langer;
• Tijdens de paaitijd zijn er op de kieuwen, vleugels, wangen en op de achterkant van de kop witte wratten te zien;
• de borstvinnen zijn puntig;
• kieuwdeksels voelen ruw aan;
• als je op de buik van het mannetje drukt, komt er een kleine hoeveelheid melk of witachtige vloeistof vrij;
• De anale opening loopt van de kop naar de staart en lijkt op een driehoekige plooi.

In een groep is het aantal mannetjes twee keer zo groot als het aantal vrouwtjes.

Voorbereidende fase

Vrouwtjes die klaar zijn om te paaien, krijgen optimale temperatuuromstandigheden, met temperaturen van 25-30 graden Celsius in de lente en zomer. Tijdens de bevruchtingsfase worden twee hypofyse-injecties toegediend.

Het materiaal voor de hypofyse-injectie is een extract van de hypofyse van de kroeskarper of graskarper.

In deze fase worden de volgende manipulaties uitgevoerd:

• mannen worden gescheiden van vrouwen;
• voorlopige injecties uitvoeren;
• Onmiddellijk na de eerste injecties worden de Amoervissen naar een reservoir met stromend water gestuurd;
• Na nog eens 1 dag worden de laatste injecties toegediend;
• De vissen worden in rustig, licht stromend water (stuwmeer) gezet.

Na deze procedures wordt de kaviaar verzameld door middel van zeven.

Bemesting en incubatie

Voor de bevruchting worden eieren van 4-5 jaar oude vrouwtjes verzameld. 5 ml sperma van een mannetje (vanwege de lage vruchtbaarheid wordt het sperma van twee mannelijke graskarpers gebruikt) wordt gemengd met de eieren van één vrouwtje.

Van tijd tot tijd wordt gebruikgemaakt van in het wild verzameld zaad om de genetische kwaliteit van de populatie te behouden.

De inhoud moet vervolgens zorgvuldig worden gemengd, omdat de eieren gemakkelijk beschadigd raken. Vaak wordt hiervoor een veer gebruikt. Vervolgens wordt water in een verhouding van 1:2 aan het mengsel toegevoegd en worden de eieren 9-11 keer gewassen. Na deze procedure nemen de eieren merkbaar in omvang toe en worden ze in een Weiss-apparaat geplaatst om te broeden.

Het broedproces wordt gekenmerkt door een hoge sterfte. De gemiddelde overlevingskans is 1 op 5, wat neerkomt op 100.000 jaarlingen op 500.000 eieren.

Uitkomen

Na het uitkomen worden de larven in speciale nylon netten geplaatst, die in kunstmatig zwembad of een watermassa met een zwakke stroming.

Er is een specifieke modus ingesteld:

• de temperatuur blijft 6 dagen lang 21°C;
• de komende 4 dagen stijgt de temperatuur naar 23°C;
• De komende 2-3 dagen wordt de maximumtemperatuur op 30°C gehouden.

Als de temperatuur constant blijft, nemen de larven de gewenste positie in het reservoir in en beginnen ze te eten.

Onderhoud van larven

Voordat de netten met de larven in de vijver worden geplaatst, moet deze worden ontdaan van ongedierte, aangezien insecten de graskarperlarven kunnen opeten. Dit gebeurt na volledige droging met ongebluste kalk om alle ongedierte te verwijderen. De gebruikelijke dosering is 900-1125 kg/ha.

Naast het zoöplankton, waar de larven zich mee voeden, wordt bij de thuiskweek ook een mengsel van kwark en eidooier als aanvullend voer gebruikt.

Biologisch voer, mengvoer of groenvoer worden toegevoegd om de natuurlijke biomassa van algen en zoöplankton te verhogen, 5-10 dagen vóór de installatie van het net. De dosering is 3.000 kg/ha voor mengvoer of 4.500 kg/ha voor groenvoer. Groenvoer en biologisch voer kunnen gelijktijdig worden gebruikt, maar de hoeveelheid van beide moet dienovereenkomstig worden verminderd.

Sojamelk kan zowel als hoofdvoer als supplement worden gebruikt. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is 3-5 kg ​​(droge sojabonen) per 100.000 vissen. Sojameel of andere graanbijproducten worden vanaf de vijfde dag na het plaatsen van het net gebruikt, meestal in een hoeveelheid van 1,5-2,5 kg per 100.000 vissen per dag.

De normale overlevingskans in broederijen is 70-80%, hoewel deze kan oplopen tot meer dan 90%. Larven bereiken doorgaans een lengte van ongeveer 30 mm na 2-3 weken opkweek.

Onderhoud van jaarlingen

Voor het houden van jonge vis worden vijvers met een inhoud tot 200 vierkante meter gebruikt. Wanneer de vis 2-3 cm groot is, wordt hij overgeplaatst naar een vijver van maximaal 500 vierkante meter. De vis wordt grootgebracht met een snelheid van 250 larven of 45 jonge visjes per vierkante meter. De visbezetting in de vijver wordt berekend op 120.000-150.000 jonge visjes per hectare als dit de hoofdsoort in de vijver is, of 30.000 vissen per hectare als graskarper een secundaire soort is.

Graskarpers kunnen samen gehouden worden met andere karpersoorten, behalve de zwarte karper (Mylopharyngodon piceus).

Graskarpers tot 70 mm lang voeden zich voornamelijk met Wolffia. De dagelijkse voeding bedraagt ​​aanvankelijk 10-15 kg per 10.000 vissen en wordt geleidelijk verhoogd om aan de groeiende behoeften van de vissen te voldoen. Het voer wordt vervangen door kroos (Lemna minor) wanneer de vissen een lengte van 70-100 mm hebben bereikt. Daarna kunnen de vissen malse algen en terrestrische grassen krijgen. Daarnaast worden er mengvoeders (soja- en koolzaadmeel, tarwe- of rijstzemelen en andere) toegevoegd in een dagelijkse hoeveelheid van 1,5-2,5 kg per 10.000 vissen.

Zelfs als er veel zoöplankton is, worden jonge vissen één keer per dag gevoerd. Plaats hiervoor een voederbakje met het voermengsel op het wateroppervlak en bevestig het, zodat het niet door de stroming wordt weggespoeld.

De normale overlevingskans gedurende de gehele periode van het opfokken van de jongen moet boven de 95% liggen.

Onderhoud van jonge individuen

Het voedingsschema is vergelijkbaar, maar neemt toe naarmate de vissen groeien en 1,2-2 keer hun eigen lichaamsgewicht aan voedsel opnemen. Aan het einde van deze periode bereiken de vissen doorgaans een gewicht van ongeveer 250 gram. Gewichtstoename is direct afhankelijk van het dieet en de omgevingstemperatuur.

Onderhoud van volwassen vissen

Volwassen graskarpers voeden zich uitsluitend met plantaardig materiaal in de vijver. Bij het uitzetten van grote hoeveelheden vis in een vijver wordt speciaal samengesteld voer gebruikt. Ook landvegetatie, zoals gemaaid gras, maisbladeren en andere bronnen, wordt als bijvoer gebruikt. Volwassen graskarpers moeten vier keer per dag gevoerd worden.

Om ervoor te zorgen dat de Amoervis zich volledig kan ontwikkelen en groeien, moet de populatiegrootte worden berekend op 1-2 exemplaren per vierkante meter vegetatie.

In deze video wordt een manier gedemonstreerd om graskarpers extra voedsel te geven in een thuiskwekerij. Igor Kramarchuk deelt zijn idee.

Winstgevendheid

De sleutel tot succesvolle graskarperkweek is het berekenen van de winstgevendheid en het minimaliseren van de kosten voor voer en andere plantaardige diëten. Een goede kweekaanpak vergroot de commerciële impact – uw inkomen.

Geschatte berekening van de basiskosten

De winstgevendheid is berekend voor een wateroppervlak van 2.000 m². De berekeningen zijn gebaseerd op gemiddelde gegevens:

• geschatte productiviteit – 1000 kg/ha;
• het gemiddelde gewicht van een eenjarige witte amoer bedraagt ​​50 g;
• geschatte prijs – 235 roebel/kg;
• gemiddelde overlevingskans is 75%;
• Gewicht van het product – 1000 g;
• groothandelsprijs – 125 roebel/kg;
• voerkosten – 7 roebel/kg;
• graanverhouding in voer – 5 kg;
• kosten van kalk (berekend op 1500 kg per hectare) – 7 roebel/kg;
• het totale gewicht van de vis bedraagt ​​1500 kg;
• de plantdichtheid per 2000 m2 bedraagt ​​2666 stuks;
• prijs van plantmateriaal – 30.590 roebel;
• totale kosten van het nageslacht – 239.400 roebel;
• voeding: 69825 wrijven;
• kalk: 20950 wrijven;

Totale uitgaven: 121360 wrijven.

Netto-inkomen: 118.000 roebel.

Dit voorbeeld laat zien dat bij een kostprijs van 121.360 roebel voor het onderhouden van de vijver, het kweken en grootbrengen van witte amur thuis, de winst 239.400 roebel zal zijn, wat neerkomt op een winstgevendheid van 197%.

De nettowinst uit de levering van volwassen vissen aan winkels en horecagelegenheden wordt al na de eerste uitkomst gerealiseerd. Dit toont de hoge winstgevendheid van de graskarperkweek aan.

Het kweken en grootbrengen van graskarpers in vijvers en andere wateren vereist zorgvuldige aandacht in alle fasen: van de voorbereiding van de vijver, het uitbroeden en de juiste voeding voor de verschillende leeftijdsgroepen tot het vangen van de vissen. Alleen dan is het kweken rendabel.

Veelgestelde vragen