Hoe kweek je spinazie thuis op de vensterbank?

Spinazie is een bron van ijzer, vitaminen, eiwitten en vezels. Om het hele jaar door van deze gezonde plant te genieten, kun je hem niet alleen invriezen, maar ook binnen op een vensterbank op het zuiden kweken. Binnen een paar weken na het planten zullen de blaadjes ontkiemen en klaar zijn om te oogsten en te eten. Lees verder voor meer informatie over het planten en verzorgen van de plant.

Welke variëteiten moet ik kiezen?

Raskenmerken bepalen de vroege rijpheid en de hoeveelheid toekomstige oogst, dus de keuze van een ras moet zorgvuldig gebeuren. Ervaren tuinders raden aan om vroegrijpe rassen te kiezen die gemiddeld 30 dagen na zaai een opbrengst geven, een mooie rozet hebben en grote, vlezige bladeren.

Op basis van bovenstaande criteria zijn de volgende soorten het beste geschikt om thuis te kweken:

• VictoriaDit is een zeer vroege en snelgroeiende bladsoort – de oogst kan 25-30 dagen na kieming plaatsvinden. Deze soort kenmerkt zich door ronde bladeren (8-10 cm lang), die een kleine rozet vormen en stevig tegen de grond gedrukt zijn. 'Victoria' heeft een dikke en korte bladsteel (3,4-4,7 cm lang) en een enkele plant weegt 25-28 g.
• MatadorDit is een hoogproductieve hybride met donkergroene ovale bladeren (18-22 cm lang) en een licht verhoogde rozet. Na zaaien is de plant binnen 35-50 dagen rijp. 'Matador' is bestand tegen vorst en andere ongunstige omstandigheden, waardoor hij een populaire keuze is voor balkons.
• GigantischDeze variëteit heeft een delicate smaak, waardoor de bladeren vaak in diverse kindergerechten worden gebruikt. De oogst kan 21-23 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten plaatsvinden. De zachte, lichtgroene bladeren zijn middelgroot (ongeveer 20 cm lang) en vormen een dichte, licht verhoogde rozet.
• VetbladigDeze vroegrijpe variëteit is binnen 30-35 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten rijp. Het groene blad is vlezig, ovaalvormig, gestructureerd en middellang (18-20 cm). Talrijke bladschijven vormen rozetten met een diameter van 25-30 cm.

Elke soort heeft zijn eigen kenmerken. Als je moeite hebt met kiezen, kun je meerdere zakjes zaad van verschillende soorten in aparte bakjes zaaien. Zodra ze rijp zijn, kun je ze vergelijken en de beste spinaziesoort voor jou kiezen.

Het is vermeldenswaard dat de plant ook in twee varianten voorkomt: de gewone en de Nieuw-Zeelandse. Beide varianten kunnen thuis worden gekweekt, maar de laatste variant schiet niet snel door en produceert een overvloedigere oogst, die in twee tot drie maanden kan worden geoogst.

Groeiomstandigheden

Om spinazie binnenshuis goed te laten groeien, moeten gunstige omstandigheden worden gecreëerd, van licht tot luchtvochtigheid. Elke parameter is belangrijk, dus ze moeten afzonderlijk worden bekeken.

Temperatuuromstandigheden

Spinazie heeft geen hoge temperaturen nodig voor een normale ontwikkeling. Zaden kunnen kiemen bij 4 °C, maar voor de verdere groei en ontwikkeling zijn temperaturen van 14 °C tot 18 °C nodig. De ideale temperatuur is 15 °C, omdat de plant onder deze omstandigheden snel groeit en zijn optimale grootte bereikt. De bladeren verbranden of verwelken ook niet.

Het is belangrijk om te weten dat de struik ook goed gedijt bij temperaturen tussen 7 en 10 °C, maar de bladgroei zal dan iets trager zijn. Temperaturen boven de 18 °C moeten ook worden vermeden, omdat de plant dan doorschiet en de bladeren ongeschikt worden voor consumptie.

De plant kan ook op een glazen loggia gehouden worden, aangezien het in zo'n ruimte gemakkelijk is om een ​​optimale temperatuur te handhaven.

Luchtvochtigheid

Spinazie is een vochtminnende plant, dus het is belangrijk om niet alleen regelmatig water te geven en te besproeien, maar ook een hoge luchtvochtigheid te handhaven – rond de 50-60%. Anders verwelkt de plant en produceert hij geen volledige oogst. Daarom is het bij warm weer of tijdens het stookseizoen aan te raden om de planten regelmatig te besproeien met een plantenspuit of bakjes met water rond de plantenbakken te plaatsen.

Verlichting

Spinazie is een zonminnende plant, dus kweek hem op een goed verlichte vensterbank op het zuiden. Je kunt ook bloempotten op een vensterbank op het zuidoosten of zuidwesten plaatsen.

Afhankelijk van de tijd van het jaar is het echter de moeite waard om aanvullende maatregelen te nemen:

• In het voorjaar en de zomer moeten de planten schaduw krijgen om oververhitting en verbranding van de tere bladeren te voorkomen;
• In de herfst en winter, vooral bij bewolkt of regenachtig weer, is het de moeite waard om TL-lampen in de kamer aan te zetten om voldoende daglicht te garanderen.

Het is belangrijk om te weten dat de struik voor normale groei het hele jaar door ongeveer 10 uur licht nodig heeft. Voor extra verlichting kunnen TL-lampen worden gebruikt. Plaats deze op 60 cm afstand van de spinaziebakken en laat ze 's avonds 2-3 uur of langer branden.

Overmatige blootstelling aan licht is ook gecontra-indiceerd voor zaailingen, omdat het de start van de bloeiperiode kan vertragen.

Benodigde uitrusting

Om spinazie op de vensterbank te kweken, moet je het in een ruime pot zaaien. Hiervoor kun je bakken of potten gebruiken van minimaal 15 cm diep. Je kunt ook in bloempotten zaaien, maar de inhoud hiervan mag niet kleiner zijn dan 1 liter en niet groter dan 2 liter. Houd bij het kiezen van een pot rekening met verschillende factoren:

• passen ze op de vensterbank;
• Zijn er drainagegaten om het water af te voeren?
• Is het mogelijk om twee lagen voor te bereiden - drainage (minimaal 3 cm) en aarde (ongeveer 12-15 cm)?
• Is het mogelijk om het optimale interval voor het planten van zaden aan te houden? (Om dit te berekenen, verdeel de container in gelijke vierkanten en kijk hoeveel zaden er gezaaid kunnen worden)

Als de pot aan de genoemde eisen voldoet, kan hij voor het beoogde doel worden gebruikt. Het is ook de moeite waard om te overwegen of de zaailingen na het groeien wel of niet verplant worden:

• Als de oogst wordt gedaan zonder de plant opnieuw te planten, dat wil zeggen zonder te plukken, kan een ondiepe, lange en brede pot of bloempot worden gebruikt voor het zaaien van de zaden, die gaten moet hebben om overtollig water af te voeren;
• Als de volwassen zaailingen in een andere container worden overgeplant, is het de moeite waard om in eerste instantie kleine containers te gebruiken voor het zaaien van zaden, van waaruit het in de toekomst gemakkelijk is om de zaailingen te verplanten.

Bodem selecteren en voorbereiden

Spinazie groeit alleen goed in losse, voedzame grond met een licht basische of neutrale pH. Plant de plant daarom niet in grond met turf, omdat dit de zuurtegraad van de grond verhoogt, wat de groei van de plant negatief beïnvloedt.

De plant kan dus in elke kant-en-klare grond geplant worden, behalve in zure grond. Je kunt natuurlijk ook je eigen grondmengsel maken. Dit zijn de populairste substraatopties voor het kweken van spinazie:

• Meng 1 deel wormencompost met 2 delen kokosvezels. Dit houdt vocht vast en voorkomt dat er water in de bak blijft staan. Dit mengsel is zeer voedzaam, vochtabsorberend en lichtgewicht.
• Meng 1-2 theelepels perliet (vermiculiet) per 100 kubieke centimeter wormencompost. Dit substraat kan worden bereid als je geen kokosvezel in een tuinwinkel kunt vinden. Perliet of vermiculiet houdt vocht vast en geeft de grond dezelfde eigenschappen als kokosvezel, maar het rot niet en gaat zelfs langer mee.
• Meng 2 delen tuinaarde, 1 deel compost (koe- of bladaarde) en zand. Verhit het mengsel voor het zaaien met kokend water of desinfecteer het met een oplossing. Verdeel het vervolgens 5 cm dik over een bakplaat en bak het 30 minuten in de oven op 100 °C voor extra desinfectie.

Het is aan te raden om het grondmengsel eerst in de oven te prikken om het te desinfecteren.

Ongeacht het type substraat dat u gebruikt, moet u een drainagelaag op de bodem van de pot aanbrengen voordat u de grond toevoegt. Spinazie heeft voldoende water nodig en een drainagelaag van 2-3 cm voorkomt dat voedingsrijk water blijft staan. Voor de drainage kunnen verschillende materialen worden gebruikt, waaronder:

• gebroken steen;
• geëxpandeerde klei;
• baksteenchips;
• gewoon schuimplastic, in kleine stukjes gesneden.

Voorbereiding van zaadmateriaal en planten

Spinaziezaden zijn vrij groot en kiemen snel en gelijkmatig, wat een kiemkracht van bijna 100% garandeert. Om dit te bereiken, moeten ze vóór het zaaien goed worden behandeld, volgens de volgende instructies:

1. Spoel de zaailingen de dag voor het zaaien af, bedek ze met warm water en laat ze 24 uur staan. Dit versnelt de kieming en zorgt voor een gelijkmatige opkomst van de jonge scheuten.
2. Giet 's ochtends het water uit de bak. Als de zaden voorheen een dichte structuur hadden, zullen ze na het weken zachter worden en wat opzwellen.
3. Week de zaden 2-3 uur voor het zaaien in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat of kaliumpermanganaat om ze te ontsmetten tegen ziekten. Week ze 30 minuten.
4. Laat de zaailingen lichtjes drogen en gebruik ze om te planten.

Spinazie kan als zaailing of direct op de vaste plek gezaaid worden. Bevochtig in beide gevallen de grond lichtjes en maak voor het planten 1 tot 1,5 cm diepe voren. De optimale afstand tussen de voren is 2-3 cm. Plaats de spinaziezaden in de geprepareerde gaten en dek ze af met aarde.

Tot de zaailingen uitkomen, dek je de bak af met plasticfolie of glas. De zaailingen komen meestal binnen 5-7 dagen tevoorschijn.

Hoe je spinazie zaait, wordt duidelijk uitgelegd in de volgende video:

Plantverzorging

Spinaziepotten moeten op een oppervlak op het zuiden worden geplaatst en de ruimte moet goed verlicht zijn, met een constante temperatuur en luchtvochtigheid. Daarna heeft de plant de juiste verzorging nodig om ervoor te zorgen dat de eerste scheuten snel verschijnen. Laten we eens kijken wat deze verzorging inhoudt.

Water geven

Bevochtig de net geplante zaden direct na het planten lichtjes. Geef ze daarna regelmatig en grondig water. Zoals hierboven vermeld, is spinazie een vochtminnende plant en verdraagt ​​ze geen droge grond.

Naast regelmatig water geven, is het een goed idee om het groen te besproeien met water op kamertemperatuur uit een plantenspuit. Dit voedt de plant en verhoogt de luchtvochtigheid, waardoor voortijdig doorschieten wordt voorkomen. Een lage luchtvochtigheid zorgt ervoor dat de plant zeer snel bloemstelen produceert, waardoor het groen taai en ongeschikt voor consumptie wordt.

In koude seizoenen is het beter om geen verwarmingselementen dicht bij de plant te plaatsen. Om te voorkomen dat de grond door overvloedig water geven zacht wordt, is het bij een lage kamertemperatuur voldoende om alleen de bladeren met een plantenspuit te besproeien.

Topdressing

Als spinazie in tuingrond is geplant, moet deze aan het begin van het groeiseizoen worden bemest met vloeibare meststof. Gebruik bijvoorbeeld ammoniak, waterstofperoxide of Fitosporine als meststof.

Als het grondmengsel vóór het planten verrijkt is met voedingsstoffen, is bemesting niet nodig. Overmatige bemesting heeft een negatieve invloed op de bladontwikkeling.

Plukken

Dit doe je alleen als je spinazie uit zaailingen kweekt. De plant moet worden verplant naar de vaste plek wanneer er 2-3 blaadjes verschijnen. Dit gebeurt meestal 2 weken na het zaaien.

Geef de potten bij het verplanten goed water, verwijder voorzichtig één plant tegelijk zonder de wortels te beschadigen en plant ze op hun vaste plek. Geef daarna weer matig water.

Mogelijke ziekten

Wanneer spinazie op vensterbanken wordt gekweekt, zijn ze beschermd tegen diverse plagen die buitenplanten kunnen aantasten. Maar zelfs binnen is de struik kwetsbaar voor de volgende ziekten:

• AntracnoseEr verschijnen bruine of grijsachtige vlekken op de bladeren, die verschillende groottes kunnen hebben.
• WortelrotHet vormt meestal een bedreiging voor jonge planten. De ziekte manifesteert zich als vlekken op de bladeren met schimmelgroei erin.
• FusariumDe bladeren stoppen met normaal ontwikkelen en veranderen van kleur: ze worden eerst iets donkerder en dan geel. Uiteindelijk sterft de plant.

Bij het bestrijden van welke ziekte dan ook is het noodzakelijk om de beschadigde delen te verwijderen. Als de hele plant ziek is, moet deze helaas volledig uit de grond worden verwijderd, omdat het onmogelijk is om de bladeren te genezen.

Oogsten

Drie tot vier weken na het zaaien verschijnen de eerste groene scheuten aan de plant. De oogst kan beginnen wanneer de spinazie 7-10 cm groot is en 5-6 grote, dichte bladeren vormt. Houd er rekening mee dat de plant in het begin erg langzaam groeit, maar na 20-25 dagen na opkomst beginnen de rozetten snel te groeien. Afhankelijk van de spinaziesoort kunnen bladstekken al na 25-40 dagen worden geoogst.

Het loof moet met een schaar worden afgeknipt of voorzichtig bij de stengel worden afgebroken. Het uittrekken of scheuren van de bladeren moet worden vermeden, aangezien dit het hele wortelstelsel kan beschadigen. U kunt al het loof in één keer oogsten, waarbij alleen de zeer jonge blaadjes overblijven. Ervaren kwekers adviseren echter om de plant pas te oogsten als dat nodig is, omdat de bladeren een korte houdbaarheid hebben – ze verwelken binnen een dag. De oogst moet 's ochtends of 's avonds plaatsvinden.

Tijdens het groeiseizoen kunnen de bladeren van één struik 4-5 keer worden geoogst, waarbij elke 7-10 dagen stekken worden genomen. Zodra de plant een bloemstengel vormt, kan deze worden verwijderd en indien gewenst opnieuw worden geplant.

Spinazie is een eenjarige plant, dus de groeicyclus is kort. Nadat de eerste, oogstklare bladeren tevoorschijn komen, zal de plant nog twee maanden actief nieuwe bladeren produceren. Na een aantal snoeibeurten begint de plant bloemstelen te produceren, waardoor de bladeren ongeschikt worden voor consumptie. Om een ​​continue aanvoer van verse spinazie te garanderen, is het daarom het beste om elke twee maanden nieuwe partijen te zaaien en oude rozetten bij de wortels te verwijderen.

Je kunt het hele jaar door spinazie binnenshuis kweken. Zaai de zaden hiervoor in kleine, lage potjes en gebruik voedzame grond om een ​​snelle kieming te garanderen. Om een ​​goede oogst te garanderen, moet je de zaailingen natuurlijk ook goed verzorgen.

Veelgestelde vragen