Hoe en waar kun je zelf Matador-spinazie kweken?

Spinazie 'Matador' is een kruidachtige eenjarige plant die behoort tot de familie Amaranthaceae. Tijdens de ontwikkeling vormt hij een basale bladrozet. Deze variëteit is zeer populair in verschillende landen, waaronder Noord-Amerika, Azië en Europa. Matador kan zowel in het voorjaar als in de herfst (winterbeplanting) worden geplant, maar in de meeste delen van Rusland wordt hij meestal pas in het voorjaar gezaaid.

Korte beschrijving en kenmerken van Matador-spinazie

Spinazie 'Matador' wordt beschouwd als een winterharde variëteit en gedijt daarom goed bij temperaturen van minimaal 16 graden Celsius. Hij kan worden gekweekt in volle grond, in kassen en binnenshuis op de vensterbank.

Belangrijkste kenmerken van de variëteit:

• rijpingstype – middenseizoen;
• rijpheidsperiode vanaf ontkieming – van 40 tot 50 dagen;
• de minimumtemperatuur waarbij de plant geen last heeft is +4 graden;
• als er onverwachts sneeuw valt, stopt de spinazie niet met groeien (als de neerslag van korte duur is);
• planttype – middelgroot vertakt;
• gemiddeld gewicht – 25-50 g;
• struikhoogte – 25 cm;
• de lengte van de hoofdwortel is ongeveer 20 cm;
• diameter van de struik – van 1,5 tot 20 cm;
• het type van de basisrozet is gesloten, de bladeren liggen daarom niet op het grondoppervlak (ze zijn opgericht);
• opbrengst – van 2 tot 2,5 kg per m²

De Matador-soort is een van de zeldzame spinaziesoorten die niet vatbaar is voor doorschieten en bloeien. Hiervoor zijn bepaalde omstandigheden nodig (hoge temperaturen, te veel licht).

De eetbare bladeren verdienen speciale aandacht. Hun kenmerken:

• vorm – ovaal;
• smaak – aangenaam, delicaat;
• structuur – verdikt en middelmatig bubbelig;
• oppervlak – glad en glanzend;
• de bovenrand is stomp, aan de zijkanten licht golvend;
• lobvorming – zeer zwak uitgedrukt;
• kleur - groen met een grijsachtige tint;
• centrale kern – middellang;
• bladsteeltype – halfverticaal.

Spinazie Matador wordt aanbevolen voor de teelt in de districten Oost-Siberië, Verre Oosten, West-Siberië, Noord- en Noordwest-Rusland, en in de Oeral, in Nizjnevolzjsk, Midden-Wolga, Wolga-Vjatka, Centraal-Rusland en de Noord-Kaukasus.

Gunstige eigenschappen en chemische samenstelling

Matadorspinazie wordt beschouwd als een voedzaam en gezond product, aanbevolen voor dieetvoeding, tijdens de zwangerschap en tijdens de kindertijd. Caloriegehalte: slechts 22 kcal per 100 g. De voedingswaarde is rijk aan vitamine K, A, C, E en B9.

Deze spinaziesoort bevat veel kalium en calcium, magnesium en ijzer, natrium en fosfor, mangaan en jodium. Het is een eiwitrijk voedingsmiddel met aminozuren, enz., waardoor het wordt aanbevolen bij de volgende aandoeningen en ziekten:

• schildklieraandoeningen;
• verzwakte immuniteit;
• slakvorming;
• anemie;
• tumoren;
• ontsteking van het tandvlees;
• slechte conditie van tanden en bloedvaten.

Contra-indicaties

Matadorspinazie heeft weinig contra-indicaties. Het wordt afgeraden om het in grote hoeveelheden te consumeren voor mensen met de volgende aandoeningen:

• allergie voor groenten en ascorbinezuur;
• verhoogde zuurgraad van maagsap;
• maagzweer;
• hoge mate van bloedstolling.

Sollicitatie

Matadorspinazie is een van die voedingsmiddelen die zijn heilzame eigenschappen behoudt, zelfs na het koken. Daarom wordt het niet alleen in salades gebruikt, maar ook in warme gerechten. Bijvoorbeeld:

• soepen en borsjt;
• saus;
• ovenschotels;
• sauzen;
• stoofpot;
• brood en andere gebakken producten.

Maar de toepassingen van spinazie gaan verder dan dat. Het wordt ook gebruikt in cosmetica en volksgeneeskunde.

Voor- en nadelen

Matador wordt door consumenten gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en veelzijdigheid, maar tuinders merken ook de vele voordelen van deze variëteit op:

• hoge productiviteit;
• aangename delicate smaak;
• koudebestendigheid;
• heeft geen last van kou bij +4 graden;
• verhoogde sappigheid;
• gemak van onderhoud;
• de mogelijkheid om zowel buiten als binnen in een kas te kweken.

Met de juiste verzorging bloeit of schiet deze spinazie niet door. Dit is zowel een voordeel als een nadeel. Deze processen worden veroorzaakt door temperaturen boven de 19-20 graden Celsius en door te lange lichtperiodes. Dit is bij buitenteelt simpelweg onmogelijk te vermijden.

Landingsregels

Om ervoor te zorgen dat spinazie snel ontkiemt en goed wortelt, is het van groot belang dat u alle landbouwkundige aanbevelingen strikt opvolgt, vooral wat betreft het zaaien.

Een locatie kiezen

Net als alle spinazie geeft Matador de voorkeur aan halfschaduw. Direct zonlicht kan de bladeren negatief beïnvloeden en zelfs verbranding veroorzaken. Plant hem daarom niet op volledig onbeschutte plekken. Als er geen andere mogelijkheid is, moet er 's middags kunstmatige schaduw worden gecreëerd.

Let op de zuurtegraad van de grond – deze moet tussen de 6,0 en 7,0 pH liggen. De grondstructuur moet los, goed gedraineerd en vruchtbaar zijn.

Het voorbereiden van de landingsplaats

De beste manier om een ​​bed voor Matador-spinazie voor te bereiden, is door het in de herfst om te spitten. Mocht dit echter niet mogelijk zijn, spit het dan minstens 2-3 weken voor het planten om. Zo doe je dat:

1. Verwijder alle takken, bladeren, vuil, enz. uit het gebied.
2. Verdeel turf over de toekomstige bedden, maar als de grond al erg zuur is, gebruik dan ander organisch materiaal (humus, compost). Ongeveer 5-6 kg per vierkante meter is nodig.
3. Strooi er een mineraalmengsel overheen. Het bestaat uit gelijke delen superfosfaat, kaliumsulfaat en nitrofoska. Om het zuur te neutraliseren, voegt u een gelijke hoeveelheid dolomietmeel toe. De aanbevolen dosering voor 1 vierkante meter is 4 eetlepels van het mengsel.
4. Graaf de grond om tot de diepte van een schop.

Maak in het voorjaar het gebied los en voeg ureum, fosfor en stikstof toe volgens de specifieke instructies.

Methoden voor het planten van Matador-spinazie

Matador wordt uitsluitend via zaad geplant, maar de zaden kunnen ook direct in de volle grond of in potten worden geplant om zaailingen te produceren die u vervolgens buiten kunt uitplanten.

Zaden

Dit is de eenvoudigste methode om Matador-spinazie te planten, omdat de zaden direct in de bedden worden gezaaid. In dit geval is het belangrijk om de timing zorgvuldig te bepalen: in warmere streken vindt het planten plaats van eind maart tot eind april, terwijl het in strengere klimaten het beste is om in mei of juni te planten. De belangrijkste vereiste is een stabiele luchttemperatuur van 10 tot 15 graden Celsius.

Voordat u gaat planten, moet u het zaadmateriaal voorbereiden:

1. Omdat matadorzaden een zeer harde schil hebben, nemen ze slecht vocht op. Laat ze daarom minimaal 2 dagen weken in warm water.
2. Nadat het gezwollen is, sorteert u het plantmateriaal en verwijdert u alle ongeschikte elementen: beschadigde, uitgedroogde, rotte en holle delen (deze zijn gemakkelijker te identificeren tijdens het weken, omdat dergelijke zaden naar het wateroppervlak drijven).
3. Week de resterende korrels in een groeistimulator. Agricola Aqua werkt uitstekend voor spinazie. De aanbevolen dosering is 1 eetlepel per liter warm water.
4. Leg een papieren servet of linnen handdoek op tafel.
5. Leg het plantmateriaal te drogen. Dit is nodig om de verspreiding van de zaden in de voren te vergemakkelijken.
6. Bespuit de zaden met een plantenspuit met een oplossing van mangaan (5%).
7. Egaliseer de grond in de bedden van tevoren en graaf voren. Plaats de voren ongeveer 20-30 cm uit elkaar. Als u in Noord-Rusland plant, verhoog de bedden dan met 15-20 cm.
8. Verdiep het plantmateriaal tot een maximale diepte van 2 cm. Het verbruik per vierkante meter is ongeveer 1,5 gram.
9. Bestrooi met aarde en maak het oppervlak egaal.
10. Water met een organische oplossing. Meng bijvoorbeeld 1 liter mest met 10 liter water.

Verwacht de eerste scheuten over ongeveer 12-15 dagen. Zodra de scheuten groot genoeg zijn (ongeveer 5-7 cm), dun je ze uit en laat je ongeveer 5 cm tussen de sterkste planten.

Zaailingen

De Matador-spinaziezaaitechniek wordt gebruikt wanneer een eerdere oogst nodig is in barre klimaten. Deze zaailingen kunnen worden gebruikt voor het kweken van spinazie binnenshuis (op een vensterbank, balkon of loggia).

De zaadvoorbereiding is identiek aan de vorige methode. Je kunt een substraat kopen bij een bloemenwinkel, zoals Universal of voor koolzaailingen, maar meestal maak je het zelf. Hier zijn enkele opties voor het substraat:

• 1 deel wormencompost en 2 delen kokosvezels (alternatieven: vermiculiet, perliet);
• 0,5 deel rivierzand en 2 delen grond uit de beddingen.

Om geld te besparen, geven tuinders de voorkeur aan de tweede optie. Een belangrijke overweging hierbij is het ontsmetten van de tuingrond. Dit kan op verschillende manieren, zoals roosteren in de oven of weken in een kaliumpermanganaatoplossing.

Het zaaien verloopt op dezelfde manier als het zaaien in de volle grond. Het verschil is dat de zaden niet 2 cm diep worden geplant, maar slechts 1 cm.

Andere aanbevelingen voor het kweken van zaailingen:

• Maak de grond direct na het zaaien goed vochtig, doe dit uitsluitend met een plantenspuit, zodat de waterstraal het plantmateriaal niet wegspoelt;
• bedek met transparant polyethyleen of glas om een ​​kasmicroklimaat te creëren;
• Open het glas dagelijks voor ventilatie – 15-40 minuten per dag is voldoende (begin met de minimale tijd);
• Geef de plant regelmatig water met warm water. De ondergrond moet matig vochtig zijn en wateroverlast moet worden vermeden.
• verwijder de afdekking volledig zodra de eerste bladeren beginnen te vormen;
• Houd de zaailingen op een temperatuur van +15 tot +18 graden en niet meer;
• Laat de zaailingen een week voordat u ze in de volle grond uitplant, afharden door ze eerst een aantal minuten en vervolgens een aantal uur op het balkon of op straat te zetten. Zo kunnen ze zich snel aanpassen aan hun vaste plek.

Bedek de aanplant na het verplanten de eerste paar nachten met agrofiber of jute.

Onderhoudsinstructies

Wil je een overvloedige oogst van de lekkerste en sappigste Matador-spinaziebladeren? Volg dan de juiste verzorgingsrichtlijnen. Deze zijn eenvoudig, omdat ze standaard zijn – net als voor alle andere gewassen.

Water geven en bemesten

Als er bij het zaaien meststof is gebruikt, heeft Matador gedurende het groeiseizoen geen extra voeding nodig. Om de opbrengst te verhogen en een gezond immuunsysteem te behouden, gebruiken veel tuinders echter begin en eind juni een van de volgende producten: Agricola Vegeta, Effecton O of Lignohumate.

Spinazie moet water krijgen als de grond uitdroogt – er mag geen korst ontstaan. Gebruik stilstaand, warm water. Om de normale vochtigheidsgraad langer te behouden, kun je de grond onder de planten mulchen.

Wieden, aanaarden en losmaken

Onkruid moet vermeden worden, omdat het alle voedingsstoffen en vocht absorbeert. Wied onkruid indien nodig, altijd de dag na het water geven. Gebruik een schoffel tussen de rijen en trek het gras het beste met de hand tussen de struiken om te voorkomen dat u per ongeluk bladeren afsnijdt en het wortelstelsel beschadigt.

Het is ook belangrijk om de grond los te maken om ervoor te zorgen dat er voldoende zuurstof bij de wortels komt voor verdere groei. Aanaarden houdt ook de vochtigheidsgraad op peil en voorkomt dat de grond uitdroogt. Begin met aanaarden wanneer er 4-5 echte bladeren in de rozet verschijnen.

Ziekten en plagen

Matador heeft een zeer sterk immuunsysteem, waardoor hij zelden vatbaar is voor ziekten of plagen. De enige ziekte die hij kan tegenkomen is echte meeldauw. Deze ziekte komt voor in dichte beplanting, drassige gebieden en de aanwezigheid van groot onkruid.

Omdat de bladeren gebruikt worden om te koken, is het gebruik van chemicaliën ten strengste verboden. Daarom worden er voor de behandeling volksremedies gebruikt:

• serum;
• knoflookinfusie.

Alle aangetaste delen van de plant moeten worden verwijderd. Als spinazie niet wordt uitgedund, niet wordt omgeploegd of anderszins niet goed wordt gecultiveerd, kan wortelrot optreden. In dit geval is behandeling zinloos, dus moeten de planten volledig uit de tuin worden verwijderd (inclusief het wortelstelsel).

Plagen zijn onder andere slakken en bladluizen. Gebruik het volgende om ze te bestrijden:

• een oplossing van wasmiddel - 200 g bruine zeep per 4 liter water;
• houtas-infusie - ongeveer 250-300 g per 5 liter kokend water;
• Alsemtinctuur - 1 kg verse alsem per 10 liter water.

Slakken moeten handmatig worden verzameld of er moeten opvangconstructies (verkrijgbaar in winkels) worden geïnstalleerd.

Oogsten

De bladeren van Matador-spinazie kunnen 50 dagen na het planten voor het eerst worden geoogst. Na het verschijnen van de scheuten kunt u ze 35-40 dagen later oogsten. Vermijd overrijpe bladeren, anders worden ze taai en onaangenaam van smaak. De oogsttijd is aangebroken wanneer de plant 15 cm hoog is en minimaal 6 bladeren heeft.

De bladeren kunnen worden afgesneden of samen met de wortels uit de grond worden gehaald. De laatste methode zorgt ervoor dat de spinazie langer bewaard kan worden (de eerste is het lekkerst als hij direct wordt gegeten).

Voortplanting

Matadorspinazie wordt uitsluitend door zaad vermeerderd. Laat hiervoor de gezondste en krachtigste plant in de tuin staan. In de herfst vormen zich zaden op de bloemstelen, die kunnen worden verzameld, gedroogd en tot 36 maanden bewaard.

Kenmerken van het plaatsen in de grond thuis

Matador kan het hele jaar door op de vensterbank worden gekweekt, wat vooral in de smaak valt bij liefhebbers van deze spinazie. De zaadvoorbereiding en het planten verlopen hetzelfde als bij het zaaien in de volle grond, maar de volgende stappen zijn noodzakelijk:

• Zodra er 3-4 blaadjes uit de rozet komen, verplant u de planten in nieuwe potten of bakken voor verdere groei. Doe dit door de plant te verplanten nadat u het grondmengsel hebt bevochtigd.
• Laat minimaal 10-12 cm tussen de scheuten, zodat er voldoende ruimte is voor de groei van bladeren en wortels.
• Geef de plant water en zet de pot op een lichte vensterbank. Zorg ervoor dat de plant niet in direct zonlicht staat.

Opslag, verwerking en transport

Als Matador-spinazie zonder wortel wordt geoogst, kan deze maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Wanneer de bladeren echter samen met het wortelstelsel worden verwijderd, is de houdbaarheid 7 tot 9 dagen.

Bij het vervoeren van groenten is het belangrijk om ze in ademende containers te plaatsen. Denk hierbij aan kartonnen dozen, geperforeerde houten kratten en dergelijke. Als er transport over lange afstanden wordt verwacht, is het belangrijk om een ​​bak met ijsblokjes op de vloer te plaatsen.

Matadorspinazie kan worden verwerkt door de bladeren in te vriezen, in te maken of te drogen. Deze groenten kunnen vervolgens worden gebruikt voor de bereiding van warme gerechten.

Beoordelingen van Matador-spinazie

Matador-spinazie wordt beschouwd als een gemakkelijk te kweken variëteit die koele temperaturen verdraagt, maar extreme hitte niet aankan. Daarom is schaduwrijke plekken de voorkeur voor het planten. De variëteit kenmerkt zich door hoge opbrengsten, weerstand tegen doorschieten en een verhoogde sappigheid. Deze laatste factor verkort echter de houdbaarheid in vergelijking met andere spinaziesoorten.

Veelgestelde vragen