Hoe kweek je spinazie buiten? Geheimen van landbouwtechnologie

Spinazie kweken is niet moeilijk; je hoeft alleen maar een paar regels en technieken te volgen. Met de juiste verzorging groeit spinazie gezond, voedzaam en heerlijk. Later in dit artikel bespreken we welke spinaziesoort je het beste kunt kiezen en hoe je een overvloedige oogst kunt krijgen.

Korte beschrijving van de cultuur

Spinazie, als groente, is afkomstig uit het oude Perzië. Ook in de Arabische wereld werd spinazie positief ontvangen, maar Europa en Rusland waren terughoudend met de omarming van de plant.

Spinazie is een eenjarige plant uit de familie Chenopodiaceae. De rijping duurt maximaal een maand. Tijdens de bloei vormen zich groene bloemen, die binnen 90 dagen rijpen tot kleine, ronde vruchten.

Jonge spinaziebladeren worden gegeten. Ze zijn donkergroen en afgerond aan de bovenkant. De gladheid of ruwheid van het blad, evenals de rijkdom aan kleuren, zijn afhankelijk van de soort.

Spinazie is rijk aan vitaminen en mineralen en bevat veel vezels. De bladeren bestaan ​​voor wel 90% uit water. Door hittebehandeling wordt de voedingswaarde aanzienlijk verminderd. Daarom wordt het aanbevolen om spinazie rauw te eten in salades, smoothies en andere gerechten.

Aanbevolen soorten en variëteiten spinazie

De variëteit spinazie wordt onderverdeeld in de volgende groepen:

• Bladspinazie.Gekenmerkt door groene, ronde bladeren. Er kunnen roodbruine nerven aanwezig zijn.
• Aardbeienspinazie. Deze variëteit onderscheidt zich van andere variëteiten doordat de eetbare bessen, die doen denken aan aardbeien, smaken naar een nootachtige aardbeien-aardbeienmix. De blaadjes van deze variëteit zijn klein en hebben een zoetige smaak. Vanwege de aanwezigheid van gifstoffen zijn ze alleen geschikt voor consumptie in kleine doses.
• Waterspinazie. Een plant uit de windefamilie. De vorm lijkt op bosui: de bladeren in de rozet zijn smal en langwerpig. Zowel de bladeren als de stengels zijn eetbaar. De plant groeit in drassige grond, in de buurt van rivieren en meren.

Alle soorten spinazie worden onderverdeeld in drie typen:

• vroege volwassenheid;
• gemiddelde rijpheid;
• laat rijpend.

Houd bij het kiezen van zaden rekening met deze eigenschap en selecteer zaden op basis van uw klimaat. Hier zijn enkele voorbeelden voor elke variëteitengroep:

• Virofle.Geschikt om in het vroegste voorjaar te zaaien. De volledige kieming vindt binnen een maand plaats. De weelderige rozet produceert heldergroene, middelgrote bladeren en de stengels zijn stevig.
• Gigantisch.De zaailingen verschijnen twee weken na het zaaien. De kwaliteit van het groen is uitstekend. In warme klimaten kan deze variëteit twee tot drie keer per seizoen worden gezaaid.
• Uteusha.Deze hybride kenmerkt zich door vorstbestendigheid en vroege kieming. Spinazie kan in de late winter gezaaid worden. Het is geschikt om toe te voegen aan veevoer en pluimveevoer om vitaminen en mineralen aan te vullen.
• Bloomsdelsky.Een middenseizoens Hollandse variëteit. De dichte rozet bestaat uit langwerpige bladeren. Hij is vorstgevoelig, dus zaaien kan het beste eind april of begin mei.
• Sterke man. Een middenseizoens, vorstbestendig ras. Geeft een goede oogst in noordelijke streken. Volwaardige bladeren, geschikt voor consumptie en bewaring, worden na 26-27 dagen verkregen.
• Vetbladig.Een laat rijpende variëteit. De rozetblaadjes zijn niet bijzonder dicht, maar elk blaadje is stevig en sappig. Aanbevolen als basis voor salades.
• Victoria. Een laatrijpende spinazie. Geeft de voorkeur aan warme, vochtige omstandigheden. Zaaien wordt aanbevolen in de vroege zomer. Deze plant wordt gekenmerkt door zijn resistentie tegen plagen en doorschieten.

Tijdstip van het zaaien van zaden

Vorstbestendige spinazierassen kunnen in het vroege voorjaar buiten worden gezaaid, wanneer de temperatuur stabiel blijft rond de 3-5 °C. Afhankelijk van het klimaat doen deze omstandigheden zich in elke regio doorgaans voor tussen begin maart en juni.

Als je spinazie in de nazomer zaait, kun je tot aan de vorst van een oogst genieten. Vorstbestendige zaden kunnen in de winter worden gezaaid. Nadat er een paar blaadjes zijn ontkiemd, overleeft de plant de koude periode onder de sneeuw, en nadat de sneeuw in het voorjaar smelt, begint hij actief te groeien. De eerste oogst kan na 14-16 dagen worden binnengehaald.

Volgens de maankalender

Veel tuinders gaan verantwoord om met de teelt van gewassen en voeren al hun werk uit volgens de maankalender, die jaarlijks wordt bijgewerkt. Deze kalender weerspiegelt de relatie tussen tuinieren en de maanstanden.

Met de maankalender kunt u alleen rekening houden met ongunstige dagen voor het planten en de rest van de tijd aanpassen aan uw behoeften. Deze methode wordt als de meest optimale beschouwd door tuinders en groentetelers. Een tweede optie is om specifieke plantdata voor specifieke gewassen te volgen.

Dagen waarop u in 2019 niet mag tuinieren, afhankelijk van de volle maan en nieuwe maan:

• in januari - 6, 21;
• in februari - 5, 19;
• in maart - 6, 21;
• in april - 5, 19;
• in mei - 5, 19;
• in juni - 3, 17;
• in juli - 2, 16;
• in augustus - 1, 15, 30;
• in september - 14, 28;
• in oktober - 14, 28;
• in november - 12, 26;
• in december - 12, 26.

Voorwaarden

Om ervoor te zorgen dat spinazie goed groeit, moet u aan de volgende voorwaarden voldoen:

• De grond moet voldoende voedingsstoffen bevatten.
• Bevochtig de grond en zorg ervoor dat deze vochtig blijft tijdens de groeiperiode van spinazie.
• Er moet voldoende daglicht zijn voor de plant om te groeien.
• Er mag geen onkruid in het tuinbed staan.
• Maak de grond in het tuinbed regelmatig los.

Een locatie kiezen

Kies een plek voor het planten van spinazie niet op basis van de beschikbare ruimte. Kies een klein bed dat de hele dag door veel zon krijgt. Moerassige of schaduwrijke plekken zijn niet geschikt. Zorg ervoor dat de plantplaats beschut is tegen harde wind.

Het voorbereiden van de locatie voor het planten

Spinazie gedijt goed in lichte, niet-zure grond, rijk aan micronutriënten en voedingsstoffen. Daarom is het belangrijk om een ​​locatie zorgvuldig te kiezen en voor te bereiden:

• Verwijder in de herfst alle plantenresten. Deze kunnen schimmelsporen bevatten of dienen als overwinteringsplaats voor ongedierte. Verbranden is daarom de beste optie om gras te verwijderen.
• Graaf het gebied om en voeg meststof toe. Voor zure grond kun je kalk, as en kalksteen toevoegen. Tijdens het spitten kun je organisch materiaal, zoals humus, toevoegen. Dit maakt de grond lichter en luchtiger, en de voedingsstoffentoevoer naar de toekomstige gewassen zal geleidelijk en continu zijn.
• Als de locatie zich in een laagland bevindt, is het beter om kunstmatige bedden van planken te maken of een wal van vruchtbare grond aan te leggen, zodat er een verhoogd gebied ontstaat waar u kunt planten.

Voorbereidende werkzaamheden op het perceel voor het planten van spinazie in de herfst worden in het voorjaar uitgevoerd, en voor het zaaien in het voorjaar in de herfst.

Voorgangers

Het optimale bed voor spinazie is een bed waar voorheen komkommers, aardappelen, vroege koolsoorten, bieten en radijsjes werden verbouwd.

De oogst van laat rijpende wortel- en koolsoorten groeit slecht.

Zaadvoorbereiding

Spinaziezaden kunnen zonder voorbereiding direct in de grond worden gezaaid, maar door de zaadhuid zachter te maken, verloopt de kieming sneller. Bovendien helpt desinfectie om ziekten te voorkomen.

De volgende maatregelen helpen bij het voorbereiden van het zaadmateriaal:

• Nadat je de zaden op een vlakke ondergrond hebt uitgestrooid, verwijder je beschadigde of misvormde zaden. Kies bij voorkeur de grootste zaden om te planten.
• Leg meerdere lagen kaasdoek op de bodem van een klein bordje. Verdeel de zaden gelijkmatig over de kaasdoek. Bedek met een dubbele laag kaasdoek en giet er water over, zodat de zaden op een goed vochtig kussentje liggen.
  Laat de zaden een nachtje staan ​​voordat je ze plant. Ververs het water in het schoteltje elke 4-5 uur en houd de bovenste laag gaas vochtig. Laat de zaden 's ochtends licht drogen.

  Voor het weken van de zaden kunt u het beste regenwater, smeltwater of kraanwater gebruiken dat u 24 uur hebt laten staan.

• Om de zaden te desinfecteren, week je ze 15-20 minuten in een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. Spoel ze vervolgens af onder stromend water en droog ze tot ze weer vrijkomen.

Zaai de behandelde zaden zo snel mogelijk in de tuin.

Instructies voor het planten van spinazie

Spinazie wordt meestal in de volle grond uit zaad gekweekt. Het is echter ook mogelijk om zaailingen te kweken. Wees voorzichtig bij het verplanten, aangezien het wortelstelsel van de plant erg kwetsbaar is en gemakkelijk beschadigd raakt. Daarom is het aan te raden om turfpotjes of pellets te gebruiken voor het kweken van zaailingen in plaats van herbruikbare potten.

Zaden

Het zaaipatroon hangt af van de spinaziesoort, of preciezer, van de grootte van de bladrozet. Houd daarom een ​​afstand van 7 tot 20 cm tussen de zaden aan. Laat rijen van 20-40 cm breed.

Plantproces:

• Maak op het gekozen gebied voren van maximaal 2 cm diep en geef ze grondig water;
• verspreid de zaden volgens de variëteit en het plantpatroon;
• vul de voren met grond en druk deze licht aan;
• Om de opkomst van zaailingen te versnellen en de zaden tegen de kou te beschermen, wordt aangeraden het bed af te dekken met folie.

Als de zaden van goede kwaliteit zijn en goed zijn voorbereid, verschijnen de eerste scheuten binnen een week.

In de onderstaande video wordt uitgelegd hoe u spinaziezaad buiten kunt zaaien:

Zaailingen

Het planten van zaailingen wordt gebruikt om snel warmteminnende spinaziesoorten te oogsten. De zaden worden in februari in individuele potten gezaaid en bij gunstige weersomstandigheden in de volle grond geplant. Vóór het planten moeten de zaailingen worden afgehard door de luchttemperatuur geleidelijk te verlagen gedurende 10-14 dagen.

Het plantpatroon voor spinaziezaailingen is gebaseerd op een afstand van 20-30 cm tussen de struiken en een breedte van minimaal 30 cm tussen de rijen.

Technologie voor het planten van spinaziezaailingen:

• Graaf op de locatie gaten van een zodanige grootte dat er een bakje turf met zaailingen of planten met een kluit aarde in past;
• plaats een zaailing in het gat en bedek met aarde;
• geef de zaailingen wortelbewatering;
• Wanneer de temperatuur onder de 5°C daalt, dek het bed dan af met folie.

Zorgen voor het gewas

Zoals de meeste tuinplanten is spinazie afhankelijk van de kwaliteit en frequentie van landbouwmethoden.

Meststoffen

Meststof wordt alleen gebruikt tijdens het voorbereiden van de grond voor het planten. Tijdens het omspitten van de tuin in het voorjaar en de herfst wordt het volgende per vierkante meter gebruikt:

• houtas - 400-500 g;
• humus - ongeveer 5 kg;
• stikstofmeststoffen - 10 g;
• fosformeststoffen - 15-20 g.

Extra kalium- en fosformeststoffen tijdens de groei van spinazie in de volle grond zorgen voor een versnelde opkomst van scheuten en bloei.

Als spinazie een tekort aan mineralen heeft, worden de bladeren bleek en vertraagt ​​de groei. In dat geval kunt u de planten water geven met toorts, gemengd met water in een verhouding van 1:10.

Water geven

Spinazie is een vochtminnende plant. Hij heeft vooral water nodig wanneer de zaden ontkiemen en de eerste blaadjes verschijnen. Het is belangrijk om niet te veel water te geven, anders gaan de wortels en het bovengrondse deel van de stengel rotten.

Het optimale bewateringsschema voor een tuinperk hangt af van de weersomstandigheden. Bij droog en warm weer is dagelijks water geven noodzakelijk. Bij bewolkt weer en koelere periodes is drie keer per week water geven voldoende.

Het is het beste om de grond 's ochtends vroeg of na zonsondergang water te geven met een gieter. Een sterke waterstraal uit een tuinslang kan het wortelstelsel wegspoelen en de plant doden.

Wieden en losmaken

Wanneer er 2-3 blijvende bladeren in de rozet verschijnen, dun de beplanting dan indien nodig uit. Dit voorkomt schimmelziekten en vergroot de beluchting.

Verwijder onkruid zodra het verschijnt om te voorkomen dat het de spinazie tijdens het groeiseizoen verstoort. Anders zal de spinazie verwelken door een gebrek aan zonlicht, voedingsstoffen en de mechanische impact van onkruid.

Het losmaken van de grond is een bijzonder nuttige maatregel voor gewassen, omdat het helpt de bodemvochtigheid te behouden en de luchtdoorstroming naar het wortelstelsel van de plant te vergroten. Dit moet regelmatig worden gedaan om te voorkomen dat er zich na het water geven een bodemkorst vormt.

Bij het wieden en losmaken van de grond moet u uiterst voorzichtig zijn. Trek de spinaziestruik niet mee met het onkruid en zorg dat er geen mechanische schade aan de kwetsbare planten ontstaat.

Schuilen in de hitte

Spinazie verdraagt ​​geen felle zon, dus als de temperatuur boven de 27 graden Celsius komt, bescherm de planten dan met schaduw. Dit kan bijvoorbeeld met non-woven doek.

Door de bedden goed te organiseren, kan natuurlijke schaduw worden gecreëerd door bomen of hogere planten. Spinazie gedijt goed tussen rijen erwten en bonen.

Door spinaziebedden tijdens warm weer af te dekken, wordt de vorming van de rozet verlengd en daarmee de bloei vertraagd.

Ziekten en plagen en hun bestrijding

Om onderscheid te maken tussen tekorten aan voedingsstoffen en micro-elementen en spinazieziekten, is het belangrijk om de soorten en manifestaties ervan te begrijpen. Alleen dan kunnen bestrijdings- en preventiemaatregelen worden geselecteerd en geïmplementeerd.

Spinazieziekten:

• Peronosporose. De ziekte manifesteert zich wanneer de grond te veel water krijgt, waardoor er lichtgele vlekken op de bovenkant van het blad verschijnen. Aan de onderkant van het blad is een cluster grijze schimmelsporen te zien. De ziekte tast het gewas in elk groeistadium aan. De ziekte wordt verspreid door wind en irrigatie.
• Fusarium.Het wordt beschouwd als de gevaarlijkste schimmelziekte voor spinazie. Het komt in elke groeifase voor. De bladeren van aangetaste planten worden bleek en drogen uit, beginnend vanaf de onderkant. De plant sterft geleidelijk af.
  Door het wortelstelsel aan te tasten, zorgt de schimmel Fusarium ervoor dat de perifere wortels afsterven. Spinazie is in eerste instantie afhankelijk van de hoofdwortelstam voor voeding, waardoor het erg moeilijk is om de ziekte in een vroeg stadium te detecteren.
  Ideale omstandigheden voor de verspreiding van fusarium zijn vochtige en goed verwarmde grond.
• Cercospora-bladvlekkenziekte.Een schimmelziekte die gekenmerkt wordt door het verschijnen van witte en gele vlekken van verschillende grootte op spinaziebladeren. Naarmate de schimmel rijpt en zich verspreidt, worden de vlekken grijs en vloeien ze samen.
  Sporen worden verspreid door insecten, water, regen en wind.
• Antracnose.Een ziekte die wordt veroorzaakt door een schimmel. Deze manifesteert zich als grijze vlekken op de stam en bladeren, met een donkerder, licht gezwollen centrum (het mycelium).
• Ramulariasis.Wanneer de schimmel de plant aantast, vormt hij mycelium op de bladeren. Hierdoor ontstaan ​​er licht roodbruine vlekken op de bladeren. De spinazie vertraagt, verzwakt en kan zelfs afsterven.
• Echte meeldauw.Het uiterlijk is te herkennen aan een witte laag op het oppervlak van de struik. Naarmate de plant rijpt, verandert de kleur naar grijs. De spinazie verwelkt en sterft af. Schimmelsporen worden verspreid door water en wind.

Controlemethoden

Vermijd het gebruik van chemische middelen om spinazieziekten te bestrijden, omdat de plant schadelijke stoffen in de bladeren ophoopt. Gebruik daarom traditionele middelen en focus op preventieve maatregelen.

De belangrijkste vijanden van spinazie zijn slakken en bladluizen. Om deze insecten te bestrijden, kunt u een van deze huismiddeltjes proberen:

• Asinfusie.Meng as en heet water in een verhouding van 1:20. Laat het 2-4 uur trekken, af en toe roerend. Besproei de planten met de resulterende oplossing en zeef het door meerdere lagen kaasdoek.
• Alsemtinctuur.Verzamel alsem en hak het in kleine stukjes. Giet 3 liter water over 250 gram van het kruid. Laat het 24 uur trekken en gebruik het vervolgens als bladbehandeling voor spinazie.
• Een oplossing van wasmiddel. Rasp twee stukken zeep fijn. Los ze op in 5 liter water. Behandel de planten met de resulterende oplossing. Je kunt as aan het mengsel toevoegen.

Om de aanplant tegen slakken te beschermen, kunt u vallen of speciale bestrijdingsmiddelen gebruiken:

• Omhein het plantgebied met ringen van kruislings doorgesneden plastic flessen. Slakken kunnen dan niet over de scherpe randen van het hek klimmen.
• Verwijder de bodem van een plastic fles. Zet de fles naast de spinazie en giet er wat bier in. De slakken, aangetrokken door de geur, verzamelen zich in de fles en je hoeft ze alleen nog maar te doden.
• Gebruik het product "Groza". Strooi het langs de rand van de tuin. Het product werkt direct bij contact met een slak en doodt deze.
• Koop een slakken- en naaktslakkenafweermiddel bij een speciaalzaak. Spuit het over je tuinperk en de geur ervan zal deze plagen afschrikken.

Combinatie met andere planten op de site

Spinazie groeit goed in de buurt van:

• aubergines;
• verschillende soorten kool;
• uien;
• peulvruchten;
• salade;
• dille;
• tomaten.

Kan niet overweg met:

• courgette;
• asperges;
• biet;
• selderij;
• waterkers.

Oogsten

Begin met oogsten wanneer de spinazie 6-7 bladeren heeft. Wacht niet te lang met oogsten om te voorkomen dat de plant overrijp wordt en doorschiet. De bladeren van de plant worden dan taai en verliezen hun aangename, karakteristieke smaak.

Er zijn 2 soorten oogsten:

• Stevig.De struik moet onder het eerste blad worden afgesneden, of met het hele wortelstelsel uit de grond worden getrokken. Deze oogst zorgt ervoor dat de oogst goed bewaard blijft.
• Selectief. Alleen grote bladeren worden geplukt zodra ze rijp zijn. Deze oogstmethode levert een hogere productkwaliteit en volume op, maar kost tijd.

Oogsten kan het beste vroeg in de ochtend of 's avonds. Het is belangrijk dat de dauw nog niet neerslaat – de spinazieplant moet droog blijven.

Opslag, doel, verwerking en transport

Om de plant een paar weken te bewaren, doe je hem gewoon ongewassen in een plastic zak en bewaar je hem in de koelkast. Voor langdurige bewaring kun je de volgende verwerkingsmethoden gebruiken:

• Bevriezen.Was de spinazieblaadjes en droog ze goed af. Doe de spinazie in zakjes of bakjes en bewaar ze in de vriezer. Je kunt er ook spinaziepuree van maken en die invriezen. Deze is 7-9 maanden houdbaar.
• Drogen.Was de plant en snijd hem in grote stukken. Leg een vel keukenpapier over de gesneden spinazie en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. Bewaar de spinazie op een goed geventileerde plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Zodra de bladeren droog zijn, bewaar je ze in bakjes of stoffen zakken.
• Inblikken.Hak de spinazieblaadjes schoon en bestrooi ze met zout. Doe ze vervolgens in glazen potten. Een andere methode is om de gehakte spinazie in potten te steriliseren en er kokend water overheen te gieten.

De bereide kruiden kunnen gebruikt worden bij het koken en in traditionele geneeskundige recepten voor verschillende kwalen.

Vers gesneden spinazie moet worden vervoerd in een afgedekte bak op een koelelement. Dit maximaliseert de houdbaarheid van de oogst.

Spinazie kan zonder veel moeite worden gekweekt. Het is belangrijk om de juiste zaadvoorbereiding, plant- en verzorgingsprocedures te volgen. Een overvloedige oogst kan met verschillende methoden enkele maanden worden bewaard. Zo zijn de gunstige eigenschappen van spinazie het hele jaar door beschikbaar.

Veelgestelde vragen