Yuta is een stengelselderijras voor het middenseizoen. Tuinders waarderen het vanwege de overvloedige opbrengsten, aantrekkelijke uiterlijk, uitstekende smaak en uitstekende houdbaarheid. Tuinders telen het voor zowel privégebruik als commerciële verkoop. Dit ras is ook interessant voor telers die zich bezighouden met de industriële groenteteelt.
Introductie tot de variëteit
Yuta is de meest productieve selderijsoort, zowel met stengel als met blad. Huiseigenaren en boeren kiezen deze variëteit vanwege de vitaminerijke bladgroenten die in een kort seizoen geoogst kunnen worden, omdat ze in elke groeifase geoogst kunnen worden. Yuta onderscheidt zich door zijn verhoogde weerstand tegen doorschieten en bloei.
Kenmerken van selectie
Deze variëteit is een product van binnenlandse veredeling. Ze is ontwikkeld door wetenschappers A. N. Khovrin, S. V. Maksimov en N. N. Klimenko. Ze is in 2007 opgenomen in het Russische staatsregister. Ze is bedoeld voor teelt in open bedden in de volgende klimaten:
- Noordelijk;
- Noordwesten;
- Centraal;
- Wolga-Vjatka;
- Centrale Zwarte Aarde Regio;
- Noord-Kaukasisch;
- Midden-Wolga;
- Beneden-Wolga;
- Oeral;
- West-Siberisch;
- Oost-Siberisch;
- Verre Oosten.
Beschrijving van het uiterlijk
Utah-planten worden gekenmerkt door een hoge, rechtopstaande of halfopstaande rozet, bestaande uit dicht opeengepakte bladstelen. De hoogte varieert van 45 tot 70 cm (gemiddelde hoogte is 65 cm). De rozet weegt 350-450 gram.
De bladstelen waarop tuinders deze variëteit kweken, hebben de volgende kenmerken:
- rijke groene kleur, variërend van lichtgroen tot donkergroen;
- lange, licht gebogen vorm;
- licht geribbeld oppervlak;
- vlezige textuur, niet vezelig, mals;
- een klein aantal bladeren die de bladsteel bekronen, groen, middelgroot.
Smaak en toepassing
De Utah-variëteit staat bekend om zijn uitstekende smaak en rijke, pittige aroma. De bladstelen en bladeren bevatten veel waardevolle voedingsstoffen: vitaminen, aminozuren, mineralen, vezels en etherische oliën. Ze worden beschouwd als een dieetvoeding.
Selderijblad is het lekkerst vers en thuis te gebruiken. Thuiskoks gebruiken de sappige, vlezige stengels op de volgende manieren:
- toegevoegd aan salades, groentehapjes;
- gestoomd;
- gebakken;
- toegevoegd als smaakmaker en aromatisch additief aan soepen, bouillons, vlees- en visgerechten, groentestoofschotels;
- gedroogd om een pikante smaakmaker te verkrijgen.
Ervaren koks vermijden het onderste deel van de stengel (het witte gedeelte) in verse salades, omdat het niet mals genoeg is. Het is beter om het te koken. Voeg het onderste deel van de stengel toe aan bouillon of stoofschotels. Dit ingrediënt transformeert soep met zoetwatervis letterlijk.
Rijpingstijd en opbrengst
Deze groentesoort behoort tot de middenseizoencultivars en hybriden. De oogst is rijp na 130 tot 160 dagen. Onder ongunstige groeiomstandigheden kan dit oplopen tot 180 dagen. Tuinders kunnen tot 3,7 kg bleekselderij per vierkante meter tuinbed oogsten.
Landing
Gebruik voor het kweken van Utah-zaailingen lichte, losse grond die rijk is aan voedingsstoffen. Een substraat met humus en turf heeft de voorkeur. Groentetelers kweken selderij uit Utah met behulp van zaailingen en houden zich aan de volgende timing:
- Februari-maart - zaaien om zaailingen te verkrijgen;
- tweede helft van mei (bij een vastgestelde temperatuur van +16-18°C overdag) - zaailingen overplanten naar een open tuinbed;
- Van juli tot september – oogst.
- ✓ De grond moet niet alleen licht en los zijn, maar ook een hoog vochtgehalte hebben om optimale omstandigheden te creëren voor de kieming van zaden.
- ✓ De zuurtegraad van de grond moet binnen het pH-bereik van 6,0-7,0 liggen. Dit is optimaal voor selderij.
Het is niet nodig om de zaden diep te planten. Strooi ze gewoon over het grondoppervlak en besprenkel met warm water. Bedek de zaden met glas (of plasticfolie). Zet ze op een zonnige vensterbank. Houd de grond vochtig en zorg voor ventilatie. Zodra de scheuten verschijnen, bedek je ze met aarde (0,5 cm).
- ✓ De aanwezigheid van 4-6 echte bladeren vóór het planten in de volle grond.
- ✓ Geen tekenen van stengelstrekking, wat wijst op het juiste lichtregime.
Verwijder het glas (of de folie) zodra de zaailingen massaal opkomen. Zet de zaailingen in een lichte ruimte met een temperatuur van 15 °C. Deze omstandigheden voorkomen dat de zaailingen gaan strekken en zorgen ervoor dat ze sterk en gezond groeien. Verplant ze in mei in de volle grond, met een plantbreedte van 35x40 cm.
De locatie voor het selderijbed moet aan de volgende eisen voldoen:
- zonnig zijn (de bladstelen die in halfschaduw of schaduw groeien, hebben een te sterke geur en een te zwakke smaak);
- windstil;
- met vruchtbare, lichte en losse grond met een neutrale zuurgraad (de groente groeit niet op zware, dichte, zure grond).
Onderhoudsinstructies
Selderijstengels vereisen meer verzorging dan andere tuingewassen zoals peterselie en wortelen. Regelmatig water geven, bemesten, de grond losmaken en aanaarden is nodig. De stengels van de groente moeten ook worden gebleekt. Dit gebeurt door ze 14 dagen voor de oogst in dik papier te wikkelen.
De complexiteit van water geven en bemesten
Dit gewas houdt erg van vocht. Het vereist frequent en royaal water geven bij de wortels voor een overvloedige oogst. Voorkom dat water langs de stengels en bladeren druppelt. Te veel water geven is net zo schadelijk voor selderij als droogte, en leidt tot stengelrot. Het irrigatieschema is als volgt:
- watergeeffrequentie - eens per 2-3 dagen (verhoog de watergeeffrequentie 5 weken voor de oogst en geef de laatste, meest overvloedige watergift 10 dagen ervoor);
- waterverbruik (noodzakelijkerwijs warm en stabiel) - 20 liter per vierkante meter tuinbed;
- Na het water geven, mulch de grond met schoon zaagsel of gemaaid gras om het vocht vast te houden;
- Het totale waterverbruik voor het gehele groeiseizoen bedraagt 5-6 kubieke meter (bij sproeien loopt het verbruik op tot 9 kubieke meter).
- × Koud water gebruiken om water te geven kan een schok bij planten veroorzaken en hun groei vertragen.
- × Als u de grond te veel water geeft en deze vervolgens niet losmaakt, bevordert dit de ontwikkeling van wortelrot.
De grond in het tuinbed moet na regen en water geven losgemaakt worden. Doe dit minstens zes keer per seizoen. Zorg ervoor dat je de planten aanaardt.
Bemest de groentegewas volgens het volgende schema:
- Vier weken na het verplanten van de zaailingen naar de tuin, bemest u ze met ammoniumnitraat (20 g per vierkante meter), superfosfaat (15 g per vierkante meter) en kaliumzout (10-15 g per vierkante meter). U kunt ook een oplossing van kippenmest (1:10) gebruiken.
- Bemest de selderij tegen midzomer opnieuw. Gebruik kaliumrijke meststof. Het is ook een goed idee om in deze periode magnesium en borium toe te voegen.
Ziekte-incidentie, plaaggevaar
Als bleekselderij verkeerd of slecht geplant wordt, kan het last krijgen van ziekten. Het is bijzonder gevoelig voor overbewatering en verwaarlozing van de grond (door de dichte bodemkorst kan er geen lucht bij de wortels). Voedingstekorten verzwakken ook de weerstand van de plant.
Van alle ziekten zijn groene groenten het meest vatbaar voor de volgende infecties:
- Cercospora bladvlekDeze schimmelziekte manifesteert zich als vlekken op bladeren en stengels. De vlekken hebben een licht centrum en rode randen. Ze beginnen na verloop van tijd uit te drogen. Het toepassen van fungiciden op plantmateriaal is een uitstekende preventieve maatregel.
Indien de aanplant door schimmel is aangetast, kunt u minerale meststoffen toepassen en de planten bespuiten met Fitosporin, Fitoverm of een ander fungicide. - SeptoriaTuinders herkennen de ziekte aan gele, langwerpige vlekken op het blad. Deze verschijnen aan het einde van de zomer. Behandeling van de beplanting met fungiciden zoals Trichodermin, Alirin-B of Vitaplan helpt de infectie te bestrijden.
- RoestKoud zomerweer bevordert de ziekte. Het manifesteert zich als bruine vlekken op planten. Fitosporine kan dit probleem helpen bestrijden.
Groentegewassen zijn ook gevoelig voor aanvallen van schadelijke insecten, zoals de selderij- en wortelvlieg. Hun larven zijn bijzonder gevaarlijk: ze vreten gaten in bladstelen en beschadigen bladeren. Planten die door deze plagen worden aangetast, verliezen niet alleen hun verkoopbare uiterlijk, maar ontwikkelen ook een bittere smaak.
Deze huismiddeltjes helpen u om uw selderijbed te beschermen tegen insectenplagen:
- houtas;
- droge mosterdpoeder;
- tabakstof.
Positieve en negatieve eigenschappen
Beoordelingen
Yuta is een prachtige bladselderijsoort voor het middenseizoen. Tuinders zijn er dol op vanwege de goede verkoopbaarheid, aangename smaak en pittige geur. Yuta wordt veel geteeld, niet alleen voor eigen consumptie, maar ook voor commercieel gebruik, dankzij de uitstekende opbrengst en de houdbaarheid van het eindproduct.