Het kweken van knolselderij is niet moeilijk als je de eenvoudige verzorgingsrichtlijnen volgt. Plant de knolselderij op tijd, geef hem regelmatig water en bemest hem. Het resultaat is een oogst van heerlijke en gezonde knolselderij.
Beschrijving van de cultuur
Selderij is een groente uit de schermbloemenfamilie. Het wordt beschouwd als een meerjarige plant met een verdikte wortel. De bladeren zijn geveerd en ingesneden.
- ✓ Optimale bodemtemperatuur voor zaadkieming: 15-20 °C.
- ✓ Vereiste zuurtegraad van de grond: pH 6,0-6,5.
De maximale hoogte is 1 meter. Hij geeft de voorkeur aan vochtige grond, moerassen en kwelders. Het is een winterharde en vochtminnende variëteit, en is vorstbestendig. Hij heeft een sterke geur, waardoor hij veel wordt gebruikt in de keuken. Alle delen van de wortelgroente – wortel, stengel en bladeren – worden gebruikt in de keuken.
Het is een ideale smaakmaker voor veel gerechten, maar het heeft zich ook in de geneeskunde bewezen vanwege de vele heilzame en helende eigenschappen.
Selderij is eeuwenoud en werd beschouwd als een sierplant die de schoonheid en jeugdigheid verlengt.
Variëteiten van knolselderij
Er zijn veel verschillende soorten gewas, die geselecteerd kunnen worden op basis van persoonlijke voorkeuren en het gebied waar het gewas verbouwd zal worden.
Middenvroege variëteiten:
- AppelselderijVroegrijp (tot 150 dagen). Hoogte tot 50 cm, gewicht tot 0,4 kg. Ronde wortel en sneeuwwit vruchtvlees.
- DelicatesseDe wortelgroente is plat en licht rond. Hij is bedekt met zijwortels. De groene bladeren lijken op een open rozet. Hij weegt niet meer dan 0,6 kg.
- De Reus van Praag.Hoge opbrengst. Hoogte – 60 cm, gewicht – 0,8 kg.
- Wortelpaddestoel. Wortelsin de vorm van een bal met een verlengstuk en een gewicht van 250 g, tot een halve meter hoog.
- DiamantHet heeft een voordeel ten opzichte van andere rassen vanwege de lange houdbaarheid. Het heeft een glad oppervlak en grote wortels, die meer dan 1 kg wegen. Er zijn geen haartjes of holle plekken.
variëteit "Appel selderij"
variëteit "Delicates"
variëteit "Giant Prague"
variëteit "Root Gribovsky"
variëteit "Diamant"
Gemiddelde cijfers:
- Sterke manHij kiemt 5 maanden na zaai en weegt 0,4 kg. Het sneeuwwitte vruchtvlees bevat veel suikers en mineralen.
- AlbinDe plant kiemt binnen 120 dagen, heeft een groenachtige schil en is zeer productief.
- EgorDe rijping vindt plaats in 6 maanden. Het staat bekend om zijn rijke aroma en hoge consumentenvraag.
variëteit "Silach"
variëteit "Albin"
variëteit "Egor"
Late variëteiten:
- MaximDe vrucht weegt 0,5 kg en heeft een pittige smaak. De wortels zijn rond en hebben zijwortels.
- AnitaHet groeiseizoen duurt ongeveer 5 maanden. De wortel weegt tot 400 gram en levert een hoge opbrengst. Deze variëteit wordt gebruikt om te koken, vers te eten en in te vriezen.
variëteit "Maxim"
variëteit "Anita"
Alle wortelgroenten hebben gunstige eigenschappen, ongeacht de variëteit.
Wanneer u zaden in een speciaalzaak koopt, let dan op de houdbaarheidsdatum.
Voor- en nadelen
Knolselderij is alom bekend en populair. Maar veel tuinders twijfelen of ze het in hun tuin moeten kweken. Er zijn voor- en nadelen aan verbonden.
Voordelen:
- Sterke zaailingen. Goede verzorging vanaf het begin zorgt voor gezonde en sterke zaailingen.
- Simulatie van kunstlicht. Als er niet genoeg zonlicht is, kun je een speciale lamp gebruiken.
- Handig voor het plaatsen van zaailingen in potten. Neemt weinig ruimte in beslag in een kleine kamer.
- Een verscheidenheid aan variëteiten.
- Vorstbestendig. Zaailingen die in de volle grond worden geplant, kunnen temperaturen tot -5°C verdragen.
- Handige plaatsing in de tuin. Als u een klein aantal zaailingen heeft, kunt u ze langs de buitenste strook van het bed planten.
- Combineer ze met bepaalde groenten. Om ruimte te besparen, kunnen ze worden geplant met tomaten, kool, bieten, komkommers en bonen.
- Langdurige opslag van wortelgewassen na de oogst.
Gebreken:
- Lang groeiseizoen. Tuinders die in een gematigd klimaat wonen, zullen te maken krijgen met uitdagingen bij het kweken van knolselderij. De oogst vindt 6-7 maanden na het zaaien plaats.
- De zaden hebben een slechte kiemkracht. Houd een ruime voorraad zaden achter de hand, want niet alle zaden zullen kiemen.
- Dood of ziekte door te veel water geven.
- Niet te combineren met peterselie, aardappelen en wortelen.
Het planten van wortel selderij
Het planten van knolselderij vereist specifieke richtlijnen. Grondvoorbereiding en een goede zaadselectie zijn essentieel.
Grond en containers voorbereiden voor zaailingen
Laten we beginnen met de voorbereidingen voor het kweken van een gezonde en sterke plant. Je hebt een geschikte zaaibak en hoogwaardige grond nodig. Je kunt grond uit je eigen tuin halen, in de winkel kopen of zelf bereiden. Neem gelijke delen:
- tuingrond;
- compost;
- gewassen zand uit de rivier;
- turf;
- graanschillen of zonnebloemschillen;
- eierschaal.
Bewaar alle ingrediënten op een warme plaats voordat u het grondmengsel klaarmaakt. Gebruik een doos of een aparte "plantplek" voor elke zaailing als bak voor de zaailingen. Bij de eerste optie moet elke zaailing verplant worden. Voor de tweede optie zijn plastic of papieren bekertjes geschikt. Maak een gat in de bekertjes zodat overtollig water tijdens het watergeven kan weglopen.
Turftabletten of -cassettes zijn een goede oplossing. Deze zijn gemaakt van geperste meststof en verrijkt met een groot aantal nuttige micro-elementen. Elke tablet is verpakt in gaas. De diameter van de tablet is 2-7 cm.
Cassettes zijn handig in kleine ruimtes. Hun volume en het grote aantal cellen nemen weinig ruimte in beslag. Ze zijn geschikt voor het zaaien van grote aantallen zaailingen.
Zaadvoorbereiding
Je moet voorzichtig zijn bij het kiezen van zaden. Ze zijn erg kieskeurig. Om kiemen te zien, zijn bepaalde handelingen vereist:
- Neem een kopje heet water. Doe de zaadjes erin en roer goed. De etherische oliën blijven in het water.
- Laat de zaden afkoelen en spoel ze vervolgens af met koud water.
- Giet het vocht door een zeef en droog de zaailingen lichtjes af. Je kunt ze 1-2 dagen in water op kamertemperatuur laten weken en het water regelmatig verversen.
- Het verschijnen van kleine scheuten op het zaad geeft aan dat het klaar is om te zaaien.
- × Gebruik geen water dat warmer is dan 50 °C om de zaden te weken. Dit kan het embryo doden.
- × Gebruik geen metalen keukengerei om de zaden te weken, aangezien dit oxidatie kan veroorzaken.
Het oppervlak van de zaden is bedekt met een olielaagje. Dit beschermt de zaden tegen schimmelziekten, maar verhindert dat ze snel ontkiemen.
Zaden zaaien
De zaaiperiode begint eind februari en loopt door tot begin maart. De groei duurt lang, dus laat zaaien levert mogelijk niet het verwachte resultaat op.
Bereid geweekte of gekiemde zaden en potten met zaaigrond voor. Voeg Energen vlak voor het zaaien toe aan de grond voor sterke, ontwikkelde en gezonde zaailingen. Deze milieuvriendelijke, economische en veilige oplossing bevat:
- siliciumzout;
- humuszuur;
- nuttige mineralen;
- subbitumineuze steenkool;
- zwavel.
Zaai dicht bij de oppervlakte en druk het zaad niet te diep aan. De groeisnelheid is direct afhankelijk van de hoeveelheid licht die het ontvangt.
Zorg voor zaailingen
In het begin zal bleekselderij het goed doen in gezelschap. Later zul je de rijen moeten uitdunnen.
De optimale temperatuur voor een succesvolle groei is 20-25 °C. Nadat de eerste bladeren verschijnen, moet de temperatuur verlaagd worden naar 16-20 °C. Anders zullen de zaailingen door de hitte gaan strekken. Breng de temperatuur na 7-10 dagen terug naar het oorspronkelijke niveau. Doe dit geleidelijk.
Verlichting speelt een belangrijke rol. Totdat de blaadjes verschijnen, bewaar je de zaailingen op een donkere plek en dek je de pot af met plastic of glas. Daarna is zonlicht essentieel. Zonder zonlicht loopt de plant het risico op ziektes en sterfte. Gebruik speciale lampen.
Als zaailingen op een vensterbank op het zuiden worden gekweekt, moet de extra verlichting worden verminderd of zelfs volledig worden weggelaten. Vergeet bij bewolkt weer de verlichting niet. Het aantal uren daglicht moet 14-16 uur bedragen.
Houd de grond licht vochtig. Vermijd tocht. Geef regelmatig en spaarzaam water, ongeveer een keer per week. Besproei de spruiten tijdens de groei met water uit een plantenspuit. De stengels zijn kwetsbaar en deze methode beschermt ze tegen afsterven.
Water geven is een arbeidsintensief en tijdrovend proces. Maak het uzelf gemakkelijker door speciale apparatuur te gebruiken. U kunt bijvoorbeeld druppelirrigatie gebruiken met tape of slang.
Begin met verplanten zodra de eerste twee blaadjes verschijnen. Zet voor elke spruit een apart kopje klaar met hetzelfde grondmengsel. Knijp bij het verplanten een deel van de hoofdwortel af en laat twee derde over.
Voordat u de zaailingen buiten plant, bemest en verrijkt u de grond met opgeloste kippenmest en compost. Dit kunt u het beste 12 dagen voor het verplanten doen. Laat de zaailingen in deze periode even afharden door ze even buiten te zetten.
Planten die 20-25 cm hoog zijn en 4-5 bladeren hebben ontwikkeld, zijn klaar om in de volle grond te worden geplant. Dit kan al tussen 15 en 20 mei. Dit is het begin van de tweede fase van de selderijkweek.
Zaailingen planten in de volle grond
Als je tuin in de herfst niet is voorbereid, omgespit of gerooid van het vorige seizoen, doe dat dan in het voorjaar. Selderij geeft de voorkeur aan vruchtbare grond:
- Plaats het bed zo dat de planten warmte en zon krijgen. Nadat je een geschikte plek hebt gekozen, kun je wat voorbereidend werk doen.
- Graaf het bed om. Zorg voor een diepte van minimaal 30 cm.
- Desinfecteer de grond met een plantenspuit. Gebruik hiervoor een oplossing van kaliumpermanganaat of kopersulfaat.
- Voeg organisch materiaal toe (1-2 emmers compost per vierkante meter). Je kunt een complexe meststof maken van 20 gram ureum, 9 gram fosfaat en 15 gram kaliumchloride.
Zodra de grond is voorbereid, maakt u deze los en dekt u deze af met plasticfolie. Dit doet u in geval van onverwachte nachtvorst. Het is het beste om zaailingen te verplanten op een bewolkte dag of bij windstil weer in de avond. Volg bij het planten van zaailingen het juiste patroon:
- Begraaf het groeipunt niet te diep; laat het gelijk met het grondoppervlak. Het gat moet ongeveer 8-10 cm diep zijn.
- Plant de zaailingen 30-40 cm uit elkaar, met een rijafstand van 45-50 cm. Een dicht beplant bed levert geen oogst op.
- Rond het proces af door rijkelijk water te geven.
Plant selderij niet op plekken waar aardappelen, wortelen, peterselie of dille werden verbouwd. Plant het bij voorkeur op dezelfde plek waar komkommers, kool, uien, knoflook en peulvruchten werden verbouwd.
Groeien en verzorgen
Het kweken van knolselderij is een arbeidsintensieve klus. Het vereist constante en nauwgezette verzorging. Als u alle regels en verzorgingsinstructies volgt, zullen de resultaten aangenaam verrassend zijn. Water geven, bemesten en de grond losmaken zijn essentieel.
Water geven
Selderij houdt van water, maar te veel water is dodelijk. Probeer regelmatig water te geven, maar vermijd overbewatering.
Zal doen grond mulchenOm vocht langer vast te houden. Dit helpt ook om onkruidgroei rond de planten te voorkomen. Geef water direct bij de wortels.
Voor een beter effect kunt u de groente in de zomer meerdere keren met brandnetelthee bewateren. Doe de gesneden blaadjes in een emmer en vul deze met water. Laat de brandnetels 14 dagen fermenteren. Voeg bij het bewateren 1 kopje brandnetelthee toe per 12 liter water.
De weersomstandigheden veranderen en de bodemvochtigheid moet constant in de gaten worden gehouden. Het is essentieel om te voorkomen dat de grond te droog wordt en te veel water krijgt.
Topdressing
De voedingsstoffen in meststoffen die aan de bodem worden toegevoegd, geven planten kracht en vitaliteit en voeden ze van binnenuit.
Voor een goede en overvloedige oogst is het noodzakelijk om de grond en de plant gedurende het groeiseizoen te bemesten – ongeveer 3-4 keer met gelijke tussenpozen. De eerste twee bemestingen helpen de zaailingen wortel te schieten en te groeien. De laatste twee zorgen ervoor dat de wortels groter worden.
- Eerste bemesting: 2 weken na het planten van de zaailingen, gebruik een oplossing van toorts (1:10).
- Tweede bemesting: een maand na de eerste bemesting met een complexe minerale meststof (NPK 10-10-10).
- Derde bemesting: bij het begin van de wortelvorming superfosfaat gebruiken (40 g per 10 l water).
Topdressing:
- Kruidenthee. 7 dagen nadat de zaailingen in de grond zijn geplant.
- Toorts of kippenmest (infusies). 2 weken na de eerste voeding.
- Superfosfaat. Eind juli. Wortels worden gevoed.
- Boorzuur (oplossing). Begin van de kopvorming.
Sommige tuinders bemesten hun planten twee tot drie keer per jaar. Dat is prima, maar niet vaker dan vier keer. Anders schaadt het de plant in plaats van hem te bevoordelen.
Wieden en losmaken
Onkruid groeit in alle tuinbedden, en selderij is daarop geen uitzondering. Selderij heeft veel ruimte nodig om te groeien, en overmatig onkruid is alleen maar schadelijk voor de plant. Wied regelmatig en laat de omgeving niet verwaarlozen.
Onkruid wieden en de grond losmaken gebeurt gelijktijdig. Knolselderij geeft de voorkeur aan losse grond. In het begin is het nodig om de grond vaker los te maken; later is eens in de twee weken voldoende.
Steek de tool 5-7 cm in de grond. Het meeste wieden gebeurt tussen de rijen. Er is geen specifieke tijd; elke tuinier heeft zijn eigen onkruid en groeisnelheid.
Maak de grond los en wied de planten niet aan. Hark de grond los wanneer de wortelknol dikker wordt, zodat het wortelgedeelte vrijkomt.
Bij het verwijderen van overtollige aarde van de wortel kunnen er wortels aan de zijkanten groeien. Laat deze niet zitten; snijd ze af met een mes. Het is het beste om de bladeren met rust te laten tot september, wanneer de vrucht groter is geworden.
Ziekten en plagen
De plant moet beschermd worden tegen ziekten en plagen. Als er niets wordt gedaan, zal er geen kwaliteitsoogst zijn.
Selderij kan bedreigd worden door de volgende ziekten:
- virale mozaïek;
- hartrot;
- zwarte poot;
- stengelrot.
U moet oppassen voor ongedierte:
- slakken en naaktslakken;
- lepel;
- wortelvliegen en larven.
U kunt selderij op de volgende manieren beschermen tegen schade door kleine insecten:
- Zorg ervoor dat er geen dichte struiken in het tuinbed ontstaan.
- Geef regelmatig water, maar zorg ervoor dat de grond niet te nat is. Overmatig vocht is een broedplaats voor ongedierte.
- Verwijder onkruid tijdig.
- Bespuit planten met speciale oplossingen tegen ongedierte.
- Zorg ervoor dat de groente niet slap wordt of verwelkt; geef hem regelmatig voeding.
Gemengde beplanting wordt aanbevolen. Zet groenten in de buurt van selderij. Dit kan besmetting helpen voorkomen.
Oogsten en bewaren
De oogsttijd voor selderij begint in oktober. De selderij blijft in de tuin staan tot de vorst invalt. Droog weer is essentieel.
Als de bladeren geel beginnen te worden, is het tijd om te oogsten. Je hoeft je niet te haasten; de wortels worden in de herfst voller. Geef de grond water voordat je de wortels uitgraaft. Na 30 minuten zijn ze gemakkelijker uit te trekken.
Selderij heeft een dunne schil, dus wees voorzichtig. Knip de blaadjes voorzichtig af, maar laat 2 cm van de wortel zitten. Beschadig de wortel niet, want dan blijft hij langer goed.
Probeer selderij te kiezen die gaaf is. Dit garandeert een lange winter. Bewaar de selderij tot de lente in een kelder of koelkast. Een wortelkelder is het beste. Zet een kist klaar, vul deze met zand en zet de selderij erin, met de stengels naar boven. De kelder moet regelmatig geventileerd worden en de temperatuur moet tussen de 2 en 10 °C liggen.
Er is een vriesoptie:
- Schil het fruit.
- In plakjes snijden.
- In zakken doen.
- Zet in de vriezer.
- Laat de inhoud van de verpakking voor gebruik ontdooien.
- Kan in de koelkast in een groentelade bewaard worden.
Je kunt de wortelgroente ook in gedroogde vorm bewaren. Kies vruchten die stevig, wit en onbeschadigd zijn. Gooi vruchten met rotte plekken weg. Verwijder aarde en was ze grondig. Gebruik een scherp mes of dunschiller om de schil te verwijderen. Snijd ze in stukken op je favoriete manier:
- met een grote gewone rasp;
- met een mes in dunne reepjes snijden;
- gebruik een Koreaanse wortelrasp;
- Gebruik een dunschiller om dunne plakjes te maken;
- Snijd de groente met een mes in ringen.
Voor het drogen van wortelgroenten zijn geschikt:
- Verwarm de oven voor op 60 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Houd de ovendeur op een kier.
- Frisse lucht, bakplaten en roosters. Roer het gesneden fruit af en toe om. De droogtijd is 2-3 weken. Beschermen tegen zonlicht.
- Elektrische voedseldroger op 50 °C. Droog 10 uur en draai het rooster met de gesneden groenten elke 1,5 uur.
Beoordelingen van tuiniers over knolselderij
Knolselderij heeft zich bewezen als een goede keuze. Het heeft een paar kleine nadelen, maar vooral voordelen. De gunstige eigenschappen zijn voldoende om het zelf te kweken.