Er zijn drie soorten selderij: wortel, bladsteel en blad. Selderij wordt gekweekt vanwege het groen, de sappige bladstelen of vlezige wortels. Het resulterende product wordt gegeten als zelfstandig product, als ingrediënt in gerechten en voor verwerking. Elk type kent talloze variëteiten, die in dit artikel worden beschreven.
Selderij is een groente met een pittige geur en een scherpe smaak.
Knolselderij produceert een kleine bladrozet en een ronde, hoekige wortel ter grootte van een vuist. De wortel wordt geraspt en toegevoegd aan vleesgerechten.
Stengelselderij heeft dikke, sappige stengels, maar vormt geen wortels. Deze soort selderij wordt vers gebruikt in salades.
Bladselderij (krulselderij) lijkt qua uiterlijk op peterselie: het is geen wortelgroente, de stengels zijn dun en de bladeren zijn weelderig. Het loof wordt gebruikt bij de bereiding van voor- en nagerechten en wordt gedroogd voor later gebruik in de winter.
Nuttige eigenschappen van selderij
Wortel
Deze selderijsoort wordt niet gekweekt vanwege het loof, maar vanwege de wortels. De ronde, sappige en massieve wortel weegt 300-500 gram. Sommige exemplaren wegen wel 1 kilo. De bladeren van knolselderij zijn ook eetbaar. De wortels worden gekookt, gebakken en toegevoegd aan salades – een zeer waardevol, vitaminerijk voedingsmiddel.
| Naam | Rijpingsperiode | Gewicht van het wortelgewas | Productiviteit |
|---|---|---|---|
| De Praagse Reus | 130 dagen | 0,5-0,7 kg | 1,5-3 kg/m² |
| President | 140-160 dagen | 0,3-0,5 kg | 3-3,4 kg/m² |
| Diamant | 145 dagen | tot 1,5 kg | 2,3-4,9 kg/m² |
| Ivan Tsarevitsj | 150-160 dagen | 0,2-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Esau | 150-160 dagen | 0,25-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Cascade | 185 dagen | tot 0,5 kg | 3-5 kg/m² |
| Appel | 140-150 dagen | 0,15-0,2 kg | 2,3-4,7 kg/m² |
| Kornevoy Gribovsky | 120-150 dagen | 0,07-0,15 kg | tot 3 kg/m² |
| Albin | 160-170 dagen | 0,4-0,6 kg | tot 6,5 kg/m² |
| Sterke man | 140-150 dagen | tot 0,4 kg | 3-4 kg/m² |
| Egor | 170-180 dagen | 0,2-0,6 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Maxim | 120-140 dagen | 0,1-0,2 kg | 3,8 kg/m² |
| Yudinka | 130-160 dagen | 0,2-0,6 kg | 3-3,2 kg/m² |
| Russische maat | 150-170 dagen | tot 2,5 kg | |
| Casanova | 170 dagen | tot 0,4 kg | 3,5 kg/m² |
De Praagse Reus
Een grootvruchtige, middenvroege en hoogproductieve variëteit met een gewicht van 0,5-0,7 kg. De vorm is licht afgeplat, zoals een raap. Het vruchtvlees is sappig, aromatisch en wit, aantrekkelijk voor selderijliefhebbers vanwege de malsheid en aangename smaak. Deze "reuzen" variëteit rijpt in 130 dagen (hier en hieronder verwijst dit naar de periode tussen het verschijnen van de eerste scheuten en het moment dat de selderij klaar is om te oogsten/trekken).
Teelt: Zaailingen. Uitplanten op een leeftijd van 70 dagen. Planttijd: tweede helft van mei. Plantpatroon: 35x40 cm. Oogsten begint bij de eerste vorst. Opbrengst: 1,5-3 kg/m². Voor een hoge opbrengst, organische meststoffen in de herfst aanbrengen.
Selderij is een natuurlijk antibioticum. Het bevat unieke polysachariden met een sterke ontstekingsremmende werking. Mensen die selderij eten, hebben zelden last van verkoudheid en infectieziekten.
President
Een middenseizoensvariëteit. Heeft een sterke, rechtopgaande rozet. Het groeiseizoen duurt 140-160 dagen. Hoogte tot 40 cm. De toppen zijn donkergroen. De bladstelen zijn lichtgroen. De wortels zijn middelgroot tot groot. Ze zijn rond, met wit vruchtvlees en wegen 0,3-0,5 kg. Ze zijn gemakkelijk te oogsten en schoon te maken. Geschikt voor langdurige bewaring. De zijwortels zijn geconcentreerd aan de onderkant van de wortel.
Deze variëteit wordt aanbevolen voor zowel de moestuin als op de boerderij. Maak de grond tijdens het groeiseizoen regelmatig los, geef water en bemest 2-3 keer met complexe meststoffen. De plant wordt gekweekt uit zaailingen. De zaden worden in februari gezaaid. De plantafstand is 25 x 35 cm. De opbrengst per vierkante meter is 3-3,4 kg. De variëteit is ziekteresistent.
Diamant
Een middenseizoensras. Rijpt in ongeveer 145 dagen. Een pluspunt: grote vruchten. De bolvormige, vlezige "rapen" wegen tot 1,5 kg. Het oppervlak is glad en wit. De bladeren zijn donkergroen en middelhoog. De wortels worden zowel rauw als verwerkt gegeten. Ze zijn goed te bewaren in kelders – ze blijven lang goed.
De vrucht heeft weinig zijscheuten. Het ras is bestand tegen doorschieten en gemakkelijk te vervoeren. Het heeft een uitzonderlijke geur. Er wordt 2,3-4,9 kg per vierkante meter geoogst. De vrucht wordt voornamelijk uit zaailingen geteeld. Het zaai- en plantpatroon is standaard.
Ivan Tsarevitsj
Een variëteit die in het middenseizoen rijpt in 150-160 dagen. Alle delen van de plant zijn eetbaar. Ze kunnen vers, gekookt of gestoofd worden gegeten, en de bladeren worden gebruikt in augurken. De wortels zijn groot, rond en grijswit, met laaggroeiende wortels en wit vruchtvlees. De vrucht weegt 0,2-0,3 kg, met een maximale opbrengst van 0,8 kg.
De "rapen" zitten licht ingebed in de grond en zijn gemakkelijk uit te trekken. Ze zijn goed houdbaar en gemakkelijk te vervoeren. De opbrengst per vierkante meter is 3-3,5 kg. De zaailingen worden eind mei geplant in een raster van 35x40 cm.
Esau
Een middenseizoensras. Rijpingstijd: 150-160 dagen. De wortels zijn rond, glad en langwerpig aan de bovenkant. De zijscheuten zitten laag. Gewicht: 0,25-0,3 kg. Maximaal: 0,9 kg. De grijswitte wortels zitten ondiep in de grond en zijn gemakkelijk uit te trekken.
Goede houdbaarheid en transporteerbaarheid. De opbrengst per vierkante meter is 3-3,5 kg. Zaden voor zaailingen worden gezaaid in februari-begin maart. De zaailingen worden geplant in mei. Het plantpatroon is 35x40 cm.
Cascade
Een middenseizoensras met een hoge opbrengst. Rijpt in 185 dagen. De zijscheuten bevinden zich aan de onderkant van de vrucht, waardoor ze gemakkelijk te pellen zijn. De bolvormige wortelgroente heeft wit vruchtvlees met gele vlekken. Hij weegt tot 0,5 kg. Hij is van hoge commerciële kwaliteit. De bladrozet is middelgroot en niet erg spreidend. De bladeren zijn groot, groen en halfgroen.
De opbrengst per vierkante meter is 3-5 kg. De bladeren bedekken de wortels en beschermen ze tegen vorst. Plantwijze: brede rijen. Zaaipatroon: 30x20 cm. Zaaitijd: februari. Goed transporteerbaar. Er zijn geen gaten in de doorsnede. Standaardverzorging: water geven, bemesten en de grond losmaken. Het ras is resistent tegen diverse ziekten, met name cercospora.
Appel
Een vroegrijp ras. De periode van kieming tot rijpheid is 140-150 dagen. De rozet is middelgroot, halfverspreid, met donkergroene bladeren. De bladstelen zijn groenpaars. De "raapjes" zijn grijsachtig, rond, licht afgeplat, 4-8 cm in diameter. Het vruchtvlees is wit. De hele plant weegt 0,2-0,5 kg. De wortel zelf, zonder de toppen, weegt 0,15-0,2 kg. De bladeren hebben een sterke geur.
Goed transporteerbaar. Plantopbrengst 3,7-5,7 kg/m², wortelopbrengst 2,3-4,7 kg/m². Uitstekende houdbaarheid en ziekteresistentie. Aanbevolen voor verse en gedroogde consumptie. Zaaipatroon: 25 x 10 cm.
Kornevoy Gribovsky
De oudste inheemse variëteit. Hij rijpt middenvroeg en heeft 120-150 dagen nodig van kieming tot volwassenheid. De rozet is laag, 45 cm, met donkergroene bladeren. De wortels zijn rond, wegen 0,07-0,15 kg en hebben wit, aromatisch vruchtvlees. Hij heeft minimale zijwortels, een kenmerk dat gewaardeerd wordt bij wortelvariëteiten.
Het voordeel is het relatief eenvoudige onderhoud, en belangrijker nog, "Gribovsky" produceert een consistent productieve oogst. Zaaien vindt plaats eind februari. De zaailingen worden in mei geplant. Het plantpatroon is 30x60 cm. De oogst vindt plaats van augustus tot september. Een vierkante meter kan tot 3 kg grijze "raapjes" opleveren. Het ras is in het eerste jaar bestand tegen doorschieten.
Albin
Een middenseizoensras van Tsjechische kwekers, rijpend in 160-170 dagen. De plant heeft een halfopstaande rozet en is 35 cm hoog. De bladeren zijn groen. De bladstelen bevatten geen anthocyaan en de "raapjes" zijn rond, met geurig, sneeuwwit vruchtvlees. Ze behouden hun kleur na het koken. De diameter is 12-13 cm. De bladeren zijn geschikt om als bladgroente te eten. Er zijn weinig zijscheuten. Het bovenste deel van de vrucht is groenachtig, het vruchtvlees is wit. Een "raapje" weegt 0,4-0,6 kg.
De opbrengst is hoog – tot wel 6,5 kg per vierkante meter. De teelt vindt plaats op zaailingen. Zaaien kan van eind februari tot begin maart. De zaailingen worden half mei geplant. De oogst begint half september.
Sterke man
Een middenseizoensras met een rijpingstijd van 140-150 dagen. De ronde wortels hebben een diameter van 8-12 cm en wegen tot 0,4 kg. De "raap" is geel van kleur. Het vruchtvlees is smakelijk, sappig en geurig. Het vruchtvlees is ivoorkleurig. Het wordt vers, gedroogd, ingevroren en ingeblikt gegeten en in diverse gerechten gebruikt.
Zaden voor zaailingen worden eind februari gezaaid. De zaailingen worden eind mei geplant. De plantafstand is 20x40 cm. De oogst begint eind september. De zijscheuten concentreren zich onderaan de wortel. Per vierkante meter wordt tot 3-4 kg wortelgroenten geoogst.
Egor
Een middenseizoensras, rijpend in 170-180 dagen. De plant heeft een halfrechtopstaande rozet. De "raapjes" zijn rond en worden bovenaan langer. De vruchten zijn grijs met een lichtgroene tint. Het sneeuwwitte vruchtvlees heeft lichtgele vlekken. De zijwortels bevinden zich aan het uiteinde van de "raap". De vruchten wegen 0,2-0,6 kg. De wortel is volledig vrij van holten. De vruchtlengte is 5-10 cm. Uitstekende smaak.
De wortels zijn gemakkelijk uit de grond te trekken. Kweek uit zaailingen. Plantpatroon: 40x20 cm. Opbrengst: 3-3,5 kg per vierkante meter. Organische meststof in de herfst aanbrengen. Ze zijn gemakkelijk te vervoeren. Oogst vóór de vorst; uitstel van de oogst leidt tot slechte bewaring.
Maxim
Een laatrijpe variëteit. De rijpingstijd is 120-140 dagen. De wortels zijn beigewit, rond en hebben roomwit, aromatisch vruchtvlees. Ze worden vers gegeten, ingeblikt en bewaard. De bladeren zijn donkergroen. De wortels hebben een diameter van 6-8 cm en wegen 0,1-0,2 kg. Ze hebben een uitstekende smaak.
Gekweekt uit zaailingen. Plantpatroon: 50x40 cm. Bestand tegen doorschieten. De houdbaarheid maakt langdurige opslag mogelijk. Opbrengst: 3,8 kg/m².
Yudinka
Een middenvroege variëteit. Rijpt in 130-160 dagen. De plant heeft een rechtopstaande rozet met bladeren tot 30 cm lang. De vruchten zijn grijswit, rond en hebben een licht bobbelig oppervlak. De diameter is 10-11 cm. Ze zitten half in de grond en zijn gemakkelijk uit te trekken. Ze wegen 0,2-0,6 kg. Het vruchtvlees is aromatisch en wit. De bladeren zijn donkergroen en zeer aromatisch.
Teelt: Zaailingen. De opbrengst per vierkante meter is 3-3,2 kg. De opbrengst inclusief blad is tot 7 kg per vierkante meter. De oogst vindt plaats vóór de eerste vorst. De bewaarkwaliteit is uitstekend – "rapen" die in een kelder worden bewaard, blijven tot laat in de lente goed. "Trifles" worden in de winter gebruikt om bladgroenten te forceren.
Russische maat
Een middenseizoensras met een hoge opbrengst. De rijpingstijd is 150-170 dagen. De wortels zijn zeer groot en wegen tot wel 2,5 kg. Kenners vinden een nootachtige smaak in het sappige vruchtvlees. Uitstekend als zelfstandig product, als smaakmaker en voor inmaak.
Zaailingen worden buiten geplant als ze 60-70 dagen oud zijn. Ze hebben regelmatig water nodig. Bemest drie keer per seizoen met complexe meststoffen. Plantpatroon: 30x40 cm. Buiten of binnen kweken. Oogsten in september-oktober.
Casanova
Een middenseizoensvariëteit met een rijpingstijd van 170 dagen. De plant heeft een halfrechtopstaande, krachtige rozet. De wortels zijn rond, groot, wit en glad, met een gelige tint. Ze wegen tot 0,4 kg. De zijwortelscheuten zitten laag in de grond.
Gekweekt uit zaailingen en direct gezaaid. Zaailingen worden 70-80 dagen na het zaaien geplant. Oogsten vóór de vorst. Opbrengst: 3,5 kg per vierkante meter.
Gesteeld
Deze selderijsoorten worden geteeld vanwege hun vlezige en sappige stengels. Ze worden vers gegeten, gekookt en op alle bekende manieren verwerkt.
| Naam | Rijpingsperiode | Plantgewicht | Productiviteit |
|---|---|---|---|
| Malachiet | 80-90 dagen | 0,7-1,2 kg | tot 4 kg/m² |
| Goud | 160-170 dagen | 0,8 kg | 5 kg/m² |
| Pascal | 100 dagen | tot 0,5 kg | tot 4 kg/m² |
| Triomf | 130 dagen | 4 kg/m² | |
| Tango | 170 dagen | tot 1 kg | 2-4 kg/m² |
| Anita | 90 dagen | 3-4 kg/m² | |
| Atlas | 160 dagen | 0,3-0,4 kg | 2,8-3,3 kg/m² |
| Mannelijke moed | 150-165 dagen | 0,75-0,8 kg | 3,3-3,8 kg/m² |
Malachiet
Een middenvroeg ras dat in 80-90 dagen technisch rijp is. De plant is 0,4 m hoog. Het blad is diepgroen en de bladstelen zijn lichtgroen. 'Malachite' onderscheidt zich door zijn dikke, vlezige bladstelen. De plant weegt 0,7-1,2 kg. Hij heeft een goede smaak en een aangenaam, kruidig aroma. Het blad en de bladstelen kunnen vers, gedroogd of ingevroren worden gegeten.
Koudebestendig. Min 5 °C is een veilige temperatuur voor 'Malachite'. Hij stelt hoge eisen aan de verzorging en de samenstelling van de grond, en vereist regelmatig water geven. Bij zaailingen worden de zaden eind februari gezaaid. De planten worden geplant wanneer ze 12-15 cm hoog zijn en 3-5 bladeren hebben. Plantpatroon: 60 x 20 cm. Een vierkante meter levert tot 4 kg groen op (bladeren en bladstelen).
Om de versheid van een stengel bleekselderij te bepalen, moet u de stengel breken. Als u een krakend geluid hoort, is de stengel vers.
Goud
Een productieve middenseizoensvariëteit met een uitstekende smaak en een sterk aroma. Het groeiseizoen duurt 160-170 dagen. Het plantgewicht is 0,8 kg. De bladstelen zijn goudgroen. Geschikt voor salades en koken. De bladstelen blijven lang vers en kunnen worden ingevroren.
Dit is een zelfblekende soort. Opbrengst 5 kg/m². Om witte en smakelijke bladstelen te garanderen, wordt de plant in de tweede helft van de zomer aangeaard. Plantpatroon: 60 x 30 cm. Zaaien eind februari-begin maart. Uitplanten in de eerste helft van mei. Zaaien in de volle grond in de tweede helft van het voorjaar.
Pascal
Een middenseizoensvariëteit. Vereist bleken. Rijpt in 100 dagen. Opbrengst tot 4 kg/m². Plantgewicht tot 0,5 kg. De bladstelen zijn donkergroen en 20-22 cm lang. Ze worden vers gegeten, ingemaakt en als specerij aan diverse gerechten toegevoegd.
Zaai zaailingen van half maart tot begin april. Het planten begint eind mei, wanneer de planten 5-6 bladeren hebben. De plantafstand is 35 x 40 cm. Per vierkante meter wordt 3-5 kg blad geteeld. Om de kwaliteit van de bladstelen te verbeteren, kunt u ze twee weken voor de oogst bleken, verschuiven en in papier wikkelen.
Triomf
Een middenlaat ras. Geschikt voor vollegrondsteelt. Hoogte tot 0,65 m. Bladeren zijn 30 cm lang. De bladstelen zijn smaragdgroen, sappig, vlezig en hebben een delicaat aroma.
Bereikt technische rijpheid in 130 dagen. Opbrengst: 4 kg/m². De bladstelen worden gebruikt in salades, soepen en diverse gerechten.
Tango
Dit is een productieve variëteit in het middenseizoen. Het groeiseizoen duurt 170 dagen. De bladstelen zijn lang, tot 50 cm. De kleur is blauwgroen en het vruchtvlees is vrij van grof vezelig weefsel. De plant weegt tot 1 kg. Deze variëteit is zeer aromatisch, behoudt zijn verkoopbare uiterlijk lang en het vruchtvlees heeft een uitstekende smaak, is mals en sappig.
Vereist water geven, losmaken en bemesten. Opbrengst 2-4 kg/m². Planten in brede rijen, 45-50 cm uit elkaar. Zaaidiepte: 0,5 cm. Bestand tegen lage temperaturen.
Anita
Een Italiaanse variëteit. Zeer smakelijk. De plant heeft een rechtopgaande rozet, 60-65 cm hoog. De bladstelen zijn groen, zeer sappig en knapperig, met een heerlijk aroma en niet vezelig. Een vierkante meter kan gemakkelijk 3-4 kg bladstelen opleveren.
Het groeiseizoen, van kieming tot technische rijpheid, duurt 90 dagen. De plant wordt gebruikt als smaakmaker in gerechten, vers gegeten en geconserveerd. Hij behoudt zijn verkoopbare uiterlijk lang. De struikhoogte is 30-60 cm. Hij is zeer vorstbestendig. De teeltmethoden omvatten zowel zaaien als direct zaaien.
Selderij is een superfood voor gewichtsverlies. Het bevat een speciaal soort vezels en 100 gram bevat slechts 16 kcal. Maar het belangrijkste is dat het verteren van selderij ervoor zorgt dat het lichaam vele malen meer energie verbruikt dan het binnenkrijgt.
Atlas
Een middenseizoensras. Klaar voor consumptie na 160 dagen. De rozet is rechtopstaand, 45 cm in diameter en 40 cm hoog. De bladeren zijn middelgroot, groen en glanzend. De bladstelen zijn middelgroot, groen en licht geribbeld. Het bladgewicht per plant is 0,3-0,4 kg.
Teelt: Zaailingen. Bleken is nodig om de smaak van de bladstelen te verbeteren. De bladstelen worden twee weken voor het planten in papier gewikkeld. Opbrengst: 2,8-3,3 kg per vierkante meter. Plantpatroon: 35x40 cm. Deze variëteit reageert goed op aanvullende meststoffen: humus, dierlijke mest, as en complexe meststoffen. Humusmulchen wordt ook toegepast. De beplanting wordt losgemaakt en bewaterd.
Mannelijke moed
Een vroegrijpe variëteit. De rijptijd is 150-165 dagen. De rozet is sterk en rechtopstaand. De bladeren zijn middelgroot, groen en glanzend. De plant weegt 0,75-0,8 cm. De bladstelen zijn dik, vlezig, lichtgroen en aromatisch. Het bladgewicht is maximaal 0,65 g. De plant is 55 cm lang. De plant wordt vers gegeten, ingemaakt, geconserveerd en toegevoegd aan salades.
Plantpatroon zaailingen: 20x50 cm. Opbrengst per vierkante meter: 3,3-3,8 kg. Gekweekt in de volle grond. Goede verkoopbaarheid en uitstekende smaak.
Laken
Deze variëteiten hebben geen massieve wortels of dikke bladstelen. Hun waarde ligt in hun vitaminerijke, aromatische bladeren, rijk aan essentiële oliën. De bladeren vernieuwen zich voortdurend, van de lente tot de herfst. Lees meer over bladselderij. hier.
| Naam | Rijpingsperiode | Plantgewicht | Productiviteit |
|---|---|---|---|
| Kartuli | 60-70 dagen | 0,2-0,3 kg | 3 kg/m² |
| Kracht | 70 dagen | 0,2-0,3 kg | 2,4 kg/m² |
| Zakhar | 90 dagen | 2,4 kg/m² | |
| Teder | 100 dagen | 3,2-3,5 kg/m² | |
| Samoerai | 80 dagen | 0,65 kg | 3,8-4 kg/m² |
| Zeil | 80 dagen | 3,3-4,9 kg/m² |
Kartuli
Een Georgische variëteit uit het middenseizoen. De bladrozet is middelgroot en half uitgespreid. De bladeren zijn diep donkergroen. De bladeren hebben een sterke, kruidige geur. De rijpingstijd is 60-70 dagen. Ze worden vers geconsumeerd en verwerkt. De bladeren worden op een schaduwrijke plek gedroogd om te voorkomen dat de etherische oliën in de zon verdampen. Verse bladeren kunnen ook in de vriezer worden bewaard.
Standaardverzorging omvat losmaken, water geven en bemesten. Opbrengst: 3 kg/m². Hoge ziekteresistentie en weerstand tegen doorschieten. Zaai direct in de volle grond in mei. Plant tot 1,5 cm diep. Plant in brede rijen, met een afstand van 60 cm tussen de rijen. De plantafstand is 10-15 cm. De oogst begint half juli, wanneer de bladeren volledig rijp zijn. Na 30 dagen kunt u opnieuw oogsten. De laatste keer dat de bladeren worden geoogst, is half oktober.
Kracht
Een variëteit voor het middenseizoen. Het blad heeft een intense, kruidige geur. Het duurt 70 dagen van kieming tot oogst. De plant heeft een robuuste rozet met diep ingesneden, gladde bladeren. Hij kan meerdere keren per zomer geoogst worden. De bladeren zijn veelzijdig: ze kunnen vers gegeten worden, verwerkt, gedroogd en ingevroren.
Deze variëteit is droogte- en koudebestendig. De opbrengst bedraagt 2,4 kg/m². Elke plant weegt ongeveer 0,2-0,3 kg. Zaai de zaden voor zaailingen in de tweede helft van maart. De zaden worden 0,3-0,5 cm diep geplant. Plant de zaailingen op een afstand van 40x50 cm. De plant heeft veel water nodig. Bemest 3-4 keer per seizoen.
Zakhar
Een middenseizoensvariëteit. Het blad is 90 dagen na kieming klaar. De rozet heeft halfopgaande bladeren. De plant onderscheidt zich door smalle, middellange bladstelen. De smaak is uitstekend en de plant is zeer aromatisch. Afgesneden bladeren groeien snel weer aan. De plant wordt vers gegeten, ingeblikt en in de keuken gebruikt.
Hoge opbrengst – 2,4 kg/m². Direct zaaien, 0,5 cm diep. Zaai volgens een zaaipatroon van 25 x 10 cm. Dun de zaailingen uit nadat de eerste bladeren zijn verschenen. Bestrooi de zaailingen dertig dagen na het verschijnen van de eerste bladeren met keukenzout – 2-3 g per m².
Teder
Een middenseizoensvariëteit. Hoge opbrengst. Groeitijd: 100 dagen. Talrijke zijscheuten. Donkergroene, licht glanzende bladeren van gemiddelde lengte. Zeer aromatisch. Kan vers of gedroogd gegeten worden.
De opbrengst van 'Nezhny' is 3,2-3,5 kg/m². Het gewas kenmerkt zich door een versnelde bladgroei na elke oogst. Zaai direct in onbeschermde grond. Tijdig uitdunnen is essentieel. De maximale zaaidiepte is 0,5 cm. Het zaaipatroon is 25 x 10 cm.
Samoerai
Een middenseizoensras met een hoge koudetolerantie. De periode van kieming tot oogst bedraagt ongeveer 80 dagen. De rozethoogte is maximaal 65 cm. Eén plant weegt 0,65 kg. De bladeren hebben een kruidige geur en een heerlijke smaak. Ze worden vers of gedroogd gegeten.
De opbrengst per vierkante meter is 3,8-4,0 kg/m². Zaai de zaden voor zaailingen 1 cm diep. Dun de zaailingen uit zodra ze 2-3 echte bladeren hebben. De oogst wordt meerdere keren per seizoen gemaaid en de planten worden telkens bemest. Zaaien eind oktober zorgt voor een vroege start van de vergroening.
Zeil
Een middenseizoensvariëteit. Klaar in 80 dagen. Het blad is groen en middelglanzend. De bladstelen zijn lang, hol, licht gebogen en hebben licht geaderde nerven. Uitstekende smaak en aroma. Kan vers of gedroogd gegeten worden.
De opbrengst van het blad bedraagt 3,3-4,9 kg. Het blad is resistent tegen bladrot. De teelt vindt plaats door middel van zaaien en direct zaaien. Het zaaipatroon voor vollegrondsteelt is 25 x 10 cm. Het blad behoudt lang zijn verkoopbare uiterlijk.
De veeleisende verzorging van selderij wordt ruimschoots gecompenseerd door de overvloedige opbrengsten. Door dit gewas in uw tuin te planten, verrijkt u uw tafel met een waardevolle, vitaminerijke groente. Het kweken van selderij kan ook een winstgevende onderneming worden – de teelttechnieken zijn eenvoudig en toegankelijk, zelfs voor beginnende boeren en tuinders.