Selderij: kweken en verzorgen in de volle grond

Selderij staat wereldwijd bekend om zijn aromatische, aangename smaak en talrijke medicinale eigenschappen. Het is een gemakkelijk te kweken gewas, dus het kweken ervan is eenvoudig als u de vastgestelde plantrichtlijnen en verzorgingsmethoden volgt. Tuinders kweken drie soorten selderij: stengelselderij, bladselderij en wortelknolselderij.

Beschrijving van de cultuur

Selderij is een bekende kruidachtige plant. Het is een meerjarige plant en behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Deze groente kenmerkt zich door een zoete en pittige smaak en een rijk aroma. Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, heeft de plant zich over de hele wereld verspreid.

Bladselderij wordt gewaardeerd om zijn sappige, aromatische stengels. De stengels kunnen lichtgroen of wit zijn. Als de stengels tijdens de teelt met aarde worden bedekt, worden ze wit. Ze hebben een zeer delicate smaak, zijn minder bitter en zijn langer houdbaar.

Voor- en nadelen

Selderij heeft vele voordelen, waardoor het zo populair is onder tuinders. De belangrijkste zijn:

Het is ook de moeite waard om enkele nadelen van stengelselderij te vermelden:

De beste variëteiten en types

De meest populaire soorten selderij zijn:

• "Goud". De plant kenmerkt zich door zelfbleking. De rijping vindt plaats in een periode van 5 maanden. De stengels zijn lichtgroen en licht geribbeld. De opbrengst bedraagt ​​tot 5 kg per vierkante meter.
• "Tango". De plant wordt gekenmerkt door zelfbleking. De rijping vindt plaats in zes maanden. De stengels van deze variëteit zijn groen met een blauwe tint en hebben geen grove nerven. De opbrengst is goed: één zogenaamde "rozet" kan wel 1 kg wegen.
• "Malachiet". De plant is zelfblekend en rijpt in drie maanden. De stengels zijn lichtgroen en licht geribbeld. De opbrengst is beter dan die van de vorige variëteit – een enkele rozet kan meer dan 1 kg wegen.
• "Atlas". De plant moet gebleekt worden. De rijping duurt maximaal 6 maanden. De opbrengst is zo groot dat er tot 3 kg van deze plant per vierkante meter geteeld kan worden.
• "Pascal". De plant heeft constant bleekmiddel nodig en rijpt in drie maanden. Deze selderijsoort wordt beschouwd als een winterhard gewas.

selderijsoort "Golden"

selderijsoort "Tango"

stengelselderij variëteit "Malachiet"

stengel bleekselderij variëteit "Atlant"

selderijras 'Pascal'

Het planten van bladselderij

Tuinders raden aan om selderij als zaailing te planten voor grotere wortels. Het is belangrijk dat de zaailingen 4-5 bladeren hebben en ongeveer 15 cm hoog zijn.

Sommige kleine selderijsoorten kunnen vóór de vorst direct in de volle grond worden geplant. Kleine zaden hebben echter vaak een slechte kiemkracht en hebben hoge temperaturen nodig om te ontkiemen. Daarom is het het beste om zaailingen te kweken.

Dit gewas groeit het best in losse, vruchtbare grond met een matige vochtigheid. Selderij gedijt niet in zure grond. Om een ​​goede oogst te garanderen, moet de plantlocatie goed worden voorbereid. Dit vereist:

• graaf de bedden in de herfst alvast om en bemest ze met humus;
• Kies voor het planten een goed verlichte plek (de plant houdt van veel zon);
• Plant de ‘juiste’ buren in de omgeving (bonen, tomaten, komkommers, witte kool, sla).

Deadlines

De planttijd voor selderij verschilt per land in Rusland. Dit komt door de wisselende klimatologische omstandigheden. In de Oeral en Siberië bijvoorbeeld worden zaailingen aan het einde van de laatste lentemaand geplant. In de regio Moskou begint het planten begin mei.

Houd bij het bepalen van de plantdatum rekening met de temperatuur. De gemiddelde dagtemperatuur moet minimaal 10 °C zijn, zonder strenge nachtvorst.

Zaadvoorbereiding

Om de kieming te maximaliseren, moeten de zaden een speciale behandeling ondergaan voordat ze worden geplant. Hiervoor worden ze een paar uur in een zwakke kaliumpermanganaatoplossing gelegd en vervolgens op een vochtige kaasdoek gelegd om te ontkiemen. Na een paar dagen zullen ze ontkiemen.

Zaaien voor zaailingen

Er zijn verschillende methoden om zaden te zaaien. De standaardmethode is als volgt:

1. Maak de grond en de container klaar.
2. Meng voor de bodem gelijke hoeveelheden turf, zand, humus en bladaarde.
3. Maak de grond in de pot vochtig voordat u gaat zaaien.
4. Verdeel de zaden gelijkmatig over het grondoppervlak (niet te diep begraven) en bestrooi ze licht met turfmolm. Dek de pot vervolgens af met plasticfolie.

Bekijk de onderstaande video om te zien hoe u selderijzaad kunt zaaien:

Zaden van bladselderij worden altijd begin maart geplant.

Zorg voor zaailingen

Het kweken van zaailingen gaat als volgt:

1. Zet de bakjes met de geplante zaden op een zonnige plek op de vensterbank in uw appartement, kas of balkon (gedurende de eerste 7 dagen mag de temperatuur in de kas/op het balkon niet lager zijn dan +17°C).
2. Geef de zaailingen water via een zeef, want ze stellen hoge eisen aan de manier van water geven.
3. Zodra er twee bladeren verschijnen, verplant je de plant. Dit houdt in dat je de centrale wortel afsnijdt om het wortelstelsel te versterken. Plant de stek na het verplanten in een aparte pot of een gewone beker.

Zaailingen verplanten naar het tuinbed

Het planten van deze planten in de volle grond vindt 90 dagen na het zaaien plaats, meestal ergens begin mei.

Laat de planten voor het planten enkele dagen in de schaduw buiten staan. Op de dag van planten zouden de struiken minimaal 5-6 bladeren moeten hebben gevormd.

Als de zaailingen niet zijn verspeend, staan ​​ze dicht op elkaar. Om beschadiging te voorkomen, geef je de pot goed water, wacht je tot de grond zacht is en scheid je de wortels pas voorzichtig.

Je kunt een extra bak met water gebruiken om de zaailingen te scheiden. Maak voor het planten de grond los en verwijder onkruid.

Bladselderij wordt geplant in rijen met een tussenruimte van 20 cm, met minimaal 30 cm tussen de rijen. De zaailingen moeten 6 cm diep in de grond worden geplant. Na het planten wordt de grond aangestampt en goed bewaterd.

Verzorging van selderij in de volle grond

In de volle grond heeft bleekselderij enige verzorging nodig. Plant de planten eerst in voren van ongeveer 30 cm diep, met een tussenruimte van 40 cm. Voeg humus toe aan de sleuven. Door in voren te planten, kunnen de bladstelen verbleken, waardoor ze een delicate smaak krijgen.

Zelfblekende rassen hoeven niet in greppels geplant te worden. Ze hoeven ook niet aangeaard te worden. Het nadeel van deze rassen is echter dat ze niet goed tegen kou kunnen en een zwakke smaak hebben.

Het zorgproces verloopt volgens het volgende patroon:

1. Strooi in het vroege voorjaar, vóór het planten, minerale meststoffen over de bedden.
2. Eén maand na het planten van de zaailingen moet u de grond bewateren met ureum (1 eetlepel per vierkante meter).
3. Terwijl de zaailingen groeien, moet u ze omhoog duwen en water geven. Zorg er wel voor dat de grond niet uitdroogt.
4. Nadat u water hebt gegeven, verwijdert u het onkruid uit de grond.
5. Wanneer de takken van de plant 30 cm lang zijn, worden ze zorgvuldig in bundels gebonden en in donker papier gewikkeld om ze wit te maken en een kenmerkende zoetheid te geven.

Zelfblekende soorten zijn veel gemakkelijker te verzorgen, omdat het niet nodig is om de struiken vast te binden of in papier te wikkelen.

Topdressing

De eerste bemesting van selderij buiten gebeurt altijd na het planten, wanneer de plant zich goed heeft gevestigd. Je kunt een kant-en-klare complexe meststof gebruiken, maar je kunt ook zelf een meststof maken:

• meng superfosfaat, ammoniumnitraat en kaliumzout;
• elk bestanddeel moet 20 g zijn;
• Los alle ingrediënten op in 10 liter water;
• Giet de oplossing onder de wortel.

Zodra de selderij krachtig begint te groeien, moet de procedure worden herhaald. Een derde toepassing is nodig wanneer de stengels sterker beginnen te worden. Een complexe meststof wordt bereid in verschillende verhoudingen (superfosfaat – 50 g, ureum – 15 g, kaliumchloride – 15 g).

Organische meststoffen leveren ook hoge opbrengsten op. Voor selderij kunt u de volgende mix gebruiken: water, slurry en vogelpoep in een verhouding van 10:2:1. De meststof wordt op de wortels aangebracht in een verhouding van 1 liter oplossing per vierkante meter.

Bij het bemesten van planten is het belangrijk om te voorkomen dat de oplossing in contact komt met de bladeren. Dit kan ziekten veroorzaken.

Bleken van bladstelen

Om bleekselderijstengels licht van kleur en met een delicate smaak te houden, bescherm je ze tegen direct zonlicht. Er zijn veel methoden om de grond te bleken. De eenvoudigste is om de grond op te hogen met vochtige aarde. Voeg aarde toe naarmate de plant groeit, waarbij het groeipunt en de bladeren bloot blijven. Het nadeel van deze methode is dat de stengels een aardse smaak krijgen.

Er kan ook een andere, effectievere bleekmethode worden gebruikt. Hoe verloopt het proces? De procedure wordt half september uitgevoerd, ongeveer 20 dagen voor de oogst. De stengels van de plant worden samengebonden met een zachte doek, vervolgens in papier gewikkeld (behalve de bladeren) en tot een touw vastgebonden. Er mag geen ruimte zitten tussen het papier en de grond.

Oogsten en bewaren

Om ervoor te zorgen dat de stengels selderij sappig, zoet en aromatisch zijn, is het noodzakelijk om de technologie van het correct planten en oogsten van de plant te volgen.

Vergeleken met wortelgroenten is deze groente vrij gevoelig voor lage temperaturen. Daarom wordt hij in september geoogst, vóór de vorst.

Het is niet aan te raden om de plant langer dan 11-16 weken met rust te laten na het planten, omdat de plant dan zijn smaak en vezelachtige zachtheid verliest.

Bewaar de stengel bleekselderij met de wortel verwijderd. De plant kan onder verschillende omstandigheden bewaard worden:

• het kan tot 2 maanden in de kelder bewaard worden (dit is de beste optie);
• bederft niet in de koelkast gedurende 2-3 weken (als u de stengel zonder blaadjes bewaart);
• in de vriezer;
• in gedroogde vorm (ongeveer 12 maanden bewaard).

Aan welke ziekten kan selderij lijden?

De meest voorkomende ziekten bij selderij zijn:

• Roest. In dit geval ontstaan ​​er roodbruine vlekken op de bladeren en bladstelen van de plant. Aangetaste takken verliezen hun smaak en drogen uit. Om de ziekte te voorkomen, kunt u zaailingen behandelen met Fitosporin of Baktofit. De behandeling wordt uitgevoerd met Fundazol.
• Septoria. De ziekte manifesteert zich als gele vlekken die lijken op een brandwond. Ze verschijnen op stengels en bladstelen van selderij. Aangetaste bladeren drogen uit en de stengels breken af. De ziekte blijft drie jaar in de grond aanwezig en begint zich te manifesteren tijdens regenachtig weer. Behandel de planten in dat geval een maand voor de oogst met Fundazol.
• Cercospora bladvlekDe ziekte manifesteert zich op een vergelijkbare manier als bladvlekkenziekte, maar de vlekken zijn lichter van kleur. Behandeling vindt plaats met Fundazol.
• Valse meeldauw. Deze schimmelziekte manifesteert zich als witte vlekken met zwarte stippen. De infectie veroorzaakt rotting van de hele plant. De ziekte gedijt goed in zure grond. Het alkaliseren van zure grond met kalk en het ontsmetten van de grond in het voorjaar helpt infectie te voorkomen.
• Komkommermozaïek. De virusziekte manifesteert zich in ringen van verschillende groottes. Alle aangetaste planten moeten uit de tuin worden verwijderd. Het virus wordt overgedragen door mijten en bladluizen. Ziektebestrijding bestaat uit het uitroeien van deze insecten.

Beoordelingen van tuiniers

Door eenvoudige kweekregels en -aanbevelingen te volgen, kan zelfs een beginnende tuinier stengelselderij in zijn tuin planten. Het enige wat nodig is, is tijdig water geven, bemesten en ongediertebestrijding.

Veelgestelde vragen