Tegenwoordig zijn er vele slasoorten bekend, elk met zijn eigen kenmerken en smaakprofiel. Deze verschillen kunnen worden bepaald door de structuur van de slarozet, de rijpingsperiode, de groeiomstandigheden en de aanwezigheid of afwezigheid van bitterheid. Lees meer over de verschillende slasoorten en hoe ze van elkaar verschillen in dit artikel.
Bladrijk
Deze slasoort heeft een zeer delicate smaak. Voor een goede oogst is het raadzaam om de sla van begin april tot laat in de zomer in losse grond te planten. Hij vereist matige verzorging. Onkruid wieden en de grond af en toe losmaken zijn essentieel voor voldoende zuurstofvoorziening van de wortels.
Voor het eten is het beter om de bladeren te scheuren dan ze te snijden, zodat de smaak behouden blijft.
De volgende soorten sla zijn bekend:
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Levistro | 60 | Hoog | 500 |
| Knapperige vitamine | 45 | Gemiddeld | Niet gespecificeerd |
| Lollo Rossa | 30-50 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Tyfoon | 45 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Roodborstje | 50 | Hoog | Niet gespecificeerd |
Levistro
De kenmerken zijn onder meer:
- open rozet met fijn gekrulde bladeren;
- donkergroene kleur;
- het maximale gewicht van een kool is een halve kilo;
- een zeer winterharde variëteit, weinig vatbaar voor ziekten.
De groeiperiode kan tot 60 dagen duren.
Knapperige vitamine
Tekenen:
- de diameter van de kool kan 18 cm bedragen;
- de bladeren zijn kantachtig en heel knapperig;
- de vruchten bevatten veel vitamines;
- geeft een grote oogst;
- bestand tegen slechte lichtomstandigheden.
Rijpt binnen 45 dagen.
Lollo Rossa
Kan worden onderscheiden door:
- lange bladeren;
- zachtgroene kleur met roze randen;
- nootachtige smaak;
- de diameter van de kool is ongeveer 20 cm.
Rijpen gebeurt 30-50 dagen na het planten.
Kan voor decoratieve doeleinden gebruikt worden.
Tyfoon
Parameters:
- groot bladformaat;
- golvende bladranden;
- hoge sappigheid van het fruit;
- weerstand tegen bloei.
Rijpt in 45 dagen.
Roodborstje
Bekend om de volgende kwaliteiten:
- bij het verzamelen van de individuele bladeren draagt de rozet opnieuw vrucht;
- bladeren zijn recht en lang;
- de kool kan een diameter van 30 cm bereiken;
- De vruchten zijn donkerrood van kleur.
De vruchtzetting begint 50 dagen na het planten.
Kool
Kropslavruchten zijn boterachtig en knapperig. Deze soort is vrij veeleisend en groeit het best in helder licht. Planten wordt aanbevolen begin maart. Kropsla rijpt bij temperaturen niet hoger dan 20 graden Celsius. Tijdig water geven en bemesten is noodzakelijk.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Ijsberg | 90 | Hoog | 600 |
| Kolobok | 70 | Gemiddeld | 500 |
| Umbrinas | 90 | Hoog | 800 |
| Senator | 70 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Grote kool | 75 | Hoog | Niet gespecificeerd |
Ijsberg
Specificaties:
- hoge opbrengst;
- weerstand tegen bouten;
- kopgewicht tot 600 g;
- borrelende bladeren, gegolfd aan de randen;
- lange houdbaarheid;
- De vruchten zijn sappig en knapperig.
De rijpingsperiode kan tot 90 dagen duren.
Kolobok
De volgende signalen kunnen worden herkend:
- een grote kool, die ongeveer een halve kilo kan wegen;
- rode kleur van de bladeren, waarop witte nerven te zien zijn;
- pittige fruitige smaak;
- De bladeren bevatten nuttige mineralen.
De oogst begint 70 dagen na het planten.
Umbrinas
Opvallende kwaliteiten:
- een grote kool, die een gewicht tot 800 gram kan bereiken;
- knapperige vruchten;
- hoge plantresistentie tegen veel ziekten.
Rijpt binnen 90 dagen na het planten.
Senator
Het onderscheidt zich door de volgende kenmerken:
- de koolkoppen zijn groot en dicht;
- vruchten zijn donkergroen van kleur;
- behoudt een hoge voedingswaarde, zelfs na het koken;
- geeft een rijke oogst;
- verdraagt hoge temperaturen goed.
De vruchten kunnen 70 dagen na het planten geoogst worden.
Grote kool
Kenmerken die inherent zijn aan deze slasoort:
- heeft een zeer aangename smaak;
- blijft lang vers na de oogst;
- De bladeren hebben een dichte structuur.
De periode die nodig is voor het begin van vruchtzetting bedraagt gemiddeld 75 dagen.
Halfkool
Qua kenmerken lijken ze in veel opzichten op kropslasoorten.
De bladeren hebben een opstaand rozet, met in het midden een losse koolkrop.
Er zijn 3 meest voorkomende variëteiten die benoemd kunnen worden.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Eurydice | 80 | Hoog | 500 |
| Odessa man met krullend haar | 80 | Hoog | 200 |
| Gribovsky Kudryavets | 70 | Hoog | 450 |
Eurydice
Deze variëteit wordt gekenmerkt door:
- vermogen om een hoogte van 35 cm te bereiken;
- de diameter van de kool is ongeveer 35 cm;
- grote vruchten;
- roodgroene kleur van de bladeren;
- gewicht kan oplopen tot 500 g;
Rijpt binnen 80 dagen.
Odessa man met krullend haar
Er wordt onderscheid gemaakt tussen de volgende parameters:
- de kool heeft een klein gewicht, dat slechts 200 g kan bedragen;
- de bladeren lijken op een waaier met gevouwen randen;
- hoge weerstand tegen bloei;
- De vruchten zijn erg knapperig.
De rijpingsperiode kan tot 80 dagen duren.
Gribovsky Kudryavets
De onderscheidende kenmerken van deze variëteit zijn:
- geeft een goede oogst;
- het gewicht van een kool kan 450 g bedragen;
- is zeer resistent tegen ziekten;
- De bladeren zijn knapperig en hebben een aangename smaak.
De gemiddelde rijpingstijd bedraagt 70 dagen.
Stang
Dit type sla wordt gekenmerkt door een grote stengel waaraan de vruchten zich vormen.
De stengels van deze plantensoort zijn, net als de bladeren, geschikt voor consumptie.
Er zijn in ons land maar weinig variëteiten van deze soort bekend.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Svetlana | 100 | Hoog | 700 |
| Asperges | 90 | Hoog | 800 |
Svetlana
Bijzonderheden:
- de lengte van de planten bereikt 80 cm;
- het gewicht kan meer dan 700 g bedragen;
- de vruchten van de plant zijn rijk aan eiwitten;
- als het gekookt is, heeft het een zoetige smaak;
- saladefruit kan worden ingemaakt;
- Het eten van deze salade heeft een gunstig effect op de werking van het cardiovasculaire stelsel en het zenuwstelsel.
Volledig rijp in 100 dagen.
Asperges
Er werd een salade met de volgende kenmerken ontwikkeld:
- heeft vruchten met een grijsgroene kleur;
- bladeren zijn recht, gemiddelde dikte;
- kan 70 cm hoog worden en 800 g zwaar;
- rijpt onder verschillende klimatologische omstandigheden;
- onderscheidt zich door een hoge vruchtbaarheid.
De gemiddelde rijpingstijd bedraagt 90 dagen.
Romeins
Planten van deze soort hebben langwerpige, rechte bladeren die zich rond de bloemknop vormen. Door hun dichte structuur en aantrekkelijke kleur worden ze vaak gebruikt als garnering van diverse gerechten. Het planten begint midden in de zomer. Ze vereisen veel licht en vochtige grond.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Dandy | 70 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Limpopo | 65 | Hoog | 350 |
Dandy
Kwaliteiten:
- heeft ovaalvormige bladeren met rechte randen;
- de kleur is overwegend donkergroen;
- resistent tegen veel ziekten;
- bestand zijn tegen temperatuurschommelingen.
Draagt vrucht 70 dagen na het planten.
Limpopo
De kenmerken van deze variëteit zijn:
- de koolkoppen zijn klein, hun gewicht kan 350 g bereiken;
- de diameter van de bladrozet bedraagt 30 cm;
- goede weerstand tegen bloei;
- De smaak van de plant is zacht en vrij delicaat.
De gemiddelde rijpingsperiode duurt zelden langer dan 65 dagen.
Vroege rijping
Tot dit type behoren alle slasoorten die in een relatief korte periode rijpen: 40-50 dagen.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Sandwich | 40 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Vuurvogel | 50 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Groot | 45 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Zoetekauw | 45 | Hoog | 200 |
| Lolo Biendo | 40 | Hoog | 300 |
| Veelvraat | 40 | Hoog | 160 |
| Sprookje | 50 | Hoog | 250 |
Sandwich
Parameters van deze variëteit:
- de bladeren hebben een delicate groenachtige kleur;
- de vruchten bevatten veel nuttige vitamines;
- Geschikt voor verse consumptie en ter decoratie van gerechten.
De rijpingsperiode bedraagt maximaal 40 dagen.
Vuurvogel
Kenmerkende eigenschappen van de variëteit:
- de bladeren onderscheiden zich door een rijke robijnrode kleur;
- Deze variëteit kan het hele jaar door gekweekt worden;
- bestand tegen bloei.
Het is aanbevolen om 50 dagen na het planten te oogsten.
Groot
Tekenen:
- de bladeren zijn groot en vrij sappig;
- kleur is zachtgroen;
- weerstand tegen veel ziekten.
Na het planten moet u minimaal 45 dagen wachten voordat u kunt oogsten.
Zoetekauw
Kan worden onderscheiden door:
- gelige tint van de vruchten;
- klein gewicht, dat 200 g kan bereiken;
- golvende bladranden en lichte rimpels.
De oogst begint over 45 dagen.
Lolo Biendo
Let op:
- uitgesproken fruitaroma;
- kleine massa, niet meer dan 300 g;
- geelgroene kleur van de bladeren.
De vruchten kunnen al 40 dagen na het planten geplukt worden.
Veelvraat
De variëteit wordt gekenmerkt door:
- diameter plantenrozet – 30 cm;
- de bladeren zijn bordeauxgroen van kleur;
- gewicht niet meer dan 160 g.
Technische volwassenheid treedt op na 40 dagen.
Sprookje
Bijzonderheden:
- grote rozet van een plant;
- gewicht ongeveer 250 g;
- weerstand tegen bouten.
Rijpt in 50 dagen.
Voor open terrein
Geschikt voor de vollegrond zijn slasoorten die onbeschermd in de volle grond buiten kassen kunnen worden geteeld.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Ruksai | 50 | Hoog | 400 |
| Gascogne | 50 | Hoog | 500 |
Ruksai
Kenmerken van deze variëteit:
- de bladeren zijn aan de randen roodachtig en in het midden groen;
- gewicht niet meer dan 400 g;
- De vruchten hebben een aangename nootachtige smaak.
De rijpingsperiode bedraagt doorgaans niet langer dan 50 dagen.
Gascogne
Uitgesproken kenmerken:
- gewicht tot een halve kilo;
- uitlaatdiameter – 35 cm;
- resistent tegen de meest voorkomende ziekten.
Draagt 50 dagen na het planten vrucht.
Zonder bitterheid
Een speciale categorie vormen de variëteiten waarvan de vruchten geen bitterheid ontwikkelen.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Ziekteresistentie | Gewicht van de kool (g) |
|---|---|---|---|
| Dossier | 60 | Hoog | Niet gespecificeerd |
| Bionda Montare | 70 | Hoog | 1000 |
| bacardi | 60 | Hoog | 250 |
Dossier
Kenmerken van de variëteit:
- hoge opbrengst;
- weerstand tegen veel ziekten;
- rijke groene kleur van de bladeren;
- Geschikt voor het decoreren van gerechten.
De vruchtzetting begint 60 dagen na het planten.
Bionda Montare
Parameters:
- groot gewicht, dat 1 kg kan bereiken;
- de hoogte van de kool varieert binnen 30 cm;
- bevat nuttige stoffen die nodig zijn om de immuniteit te versterken.
Van zaaien tot oogsten duurt het ongeveer 70 dagen.
bacardi
Het onderscheidt zich door de volgende kenmerken:
- de bladeren zijn roodgroen van kleur;
- het gewicht niet meer dan 250 g bedraagt;
- De kool heeft een ronde vorm.
De oogst kan 60 dagen na het planten plaatsvinden.
Bekijk de onderstaande video om meer te leren over de groeikenmerken en eigenschappen van enkele slasoorten:
De keuze van een slasoort om te planten hangt grotendeels af van persoonlijke voorkeur. Denk allereerst aan de smaak en de tolerantie voor de groeiomstandigheden. Het is ook belangrijk om te bepalen hoe lang het duurt voordat de sla rijpt.