Rucola: planten, verzorgen en kweken uit zaad

Rucola (ook wel indau genoemd) is een kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae) met een rijke, pittige smaak. Vanwege het hoge gehalte aan vitaminen, macro- en micronutriënten wordt deze groene eenjarige plant in de meeste Europese landen, Noord- en Zuid-Amerika, Azië en Rusland gekweekt. Dit artikel helpt je bij het kiezen van de juiste rucolasoort voor je tuin en hoe je deze op de juiste manier uit zaad kunt kweken.

Korte beschrijving van de plant

Gekweekte rucola is een compacte plant van 30-60 cm hoog met een dun behaarde, vertakte stengel. Afhankelijk van de soort kunnen de bladeren groot en vlezig zijn, of middelgroot, dun en delicaat. Wilde planten hebben smallere, meer langwerpige bladeren. De onderste, geveerde bladeren vormen een rozet.

Rucola wordt zowel in de zuidelijke streken als in het centrale gebied verbouwd, en ook op plekken met een vrij streng klimaat.

Indau bloeit van mei tot juli met gele of witte bloemen met paarse nerven. De bloemen zijn omgekeerd eirond en licht gegolfd. De plant wordt beschouwd als een goede honingplant. De vrucht is een zwaardvormige peul met twee rijen lichtbruine zaden.

Welk soort rucola moet ik kiezen?

Wil je zo vroeg mogelijk aromatische groenten oogsten, kies dan voor vroegrijpe rassen, die een groeiseizoen van drie weken hebben. Middenrijpe rassen hebben ongeveer één tot anderhalve maand nodig om hun groene massa te ontwikkelen.

Om ervoor te zorgen dat dit vitaminerijke groen u blijft bekoren in uw favoriete gerechten, plant u rucola met tussenpozen van twee weken. De volgende Indau sativa-variëteiten hebben zich bewezen als de beste:

• Poker – een middenvroeg ras, biologische rijpheid 35-40 dagen na kieming. De planthoogte kan 60-70 cm bereiken, met een rozetdiameter van 20 cm. Het ras kenmerkt zich door de mosterd-olijfsmaak van de bladeren en hun hoge commerciële kwaliteit. Poker is geschikt voor winterzaai.
• Sicilië Sicilia is een winterharde variëteit met een groeiseizoen van 28-30 dagen. Het blad is heldergroen en heeft een uitgesproken nootachtige smaak. De struik wordt maximaal 60 cm hoog, met een rozetdiameter van 12-15 cm. Sicilia kan temperaturen tot -6 °C verdragen zonder verlies van bladkwaliteit en produceert scheuten bij extreme hitte en droogte.
• rococo – een vroege slasoort met een sterke, kruidige, scherpe geur. Deze variëteit onderscheidt zich door zijn brede, donkergroene bladeren. De rozethoogte is maximaal 20 cm. De plant is productief en koudebestendig. De oogst vindt 3-4 weken na opkomst plaats.
• Corsica Corsica is een middenseizoensras; de bladeren zijn een maand na het verschijnen van de eerste scheuten klaar voor consumptie. De bladeren zijn glad, liervormig en donkergroen. De rozet wordt 60-65 cm hoog. Corsica heeft een nootachtige mosterdsmaak en een subtiel kruidig ​​aroma. Het ras schiet snel door bij onvoldoende vocht en extreme hitte.
• Coltivata – een zeer productieve Nederlandse rucolasoort. De plant is vroegrijp en de bladeren zijn binnen twee weken na opkomst eetbaar. De struik is compact, met een rozethoogte van ongeveer 20-25 cm. De bladeren zijn groot en rond en de bloemen zijn crèmekleurig.
• Spartacus – een vroegrijpe variëteit, gekweekt voor de buitenteelt. Het groeiseizoen van de plant duurt 20-25 dagen. De bladeren zijn glad, ovaal en middelgroot. De rozet is licht verhoogd en bereikt een hoogte van 60 cm. De smaak is kruidig ​​en aangenaam.
• Een curiositeit – een snelgroeiende groene plant, met een groeiseizoen van ongeveer twee weken vanaf de ontkieming. De bladeren zijn liervormig, dicht en sappig. De struik wordt tot 22 cm hoog. De jonge bladeren hebben een pittige, kruidige smaak.

variëteit "Poker"

variëteit "Sicilië"

variëteit "Rococo"

variëteit "Corsica"

variëteit "Koltivata"

variëteit "Spartak"

variëteit "Dikovina"

Tijdstip van het zaaien van rucolazaden in de volle grond

Indau-zaden worden in april en augustus buiten gezaaid. De plant gedijt goed onder warme omstandigheden, dus wacht bij het planten in het voorjaar tot de temperatuur 8-10 graden Celsius bereikt. Onder gunstige weersomstandigheden zullen de scheuten binnen 3-5 dagen na het zaaien verschijnen.

Terugkerende vorst zal de jonge scheuten niet beschadigen, omdat Indau kortstondige vorst tot -6 graden zonder afdekking kan verdragen.

Rucola moet in augustus gezaaid worden, wanneer de zomerhitte afneemt. Voor westelijke regio's zijn dit de eerste tien dagen van de maand, en voor zuidelijke regio's de tweede en derde. Ervaren tuiniers merken op dat in het voorjaar geplante groenten sappiger en knapperiger blad hebben. In de herfst geplante groenten zijn volumineuzer, maar minder sappig.

Regels voor het planten van een plant in een tuinbed

De plant verdraagt ​​geen felle zon, dus vermijd open plekken. Idealiter is het zonnig tot het middaguur en krijgt hij wat schaduw tijdens de hete middaguren.

Rucola is niet kieskeurig wat betreft de grondsoort, maar groeit het best in gebieden met lichte, goed bemeste grond met een neutrale pH. Zure kleigrond is niet geschikt voor het planten van sla, dus deze moet vooraf met kalk worden ontzuurd.

Kies geen gebieden met een hoge grondwaterstand, want te veel water geven aan het wortelstelsel vergroot de kans op schimmelziekten aanzienlijk.

Zaadvoorbereiding

Om een ​​gelijkmatige kieming van indau-zaailingen binnen 5 dagen te garanderen, moeten de zaden goed worden voorbereid voordat ze worden gezaaid. Door zaden te kopen bij gerenommeerde fabrikanten in gespecialiseerde winkels, bent u verzekerd van de kwaliteit. Ze zijn vaak al behandeld, dus ontsmetten is niet nodig.

Sommige tuinders kopen liever zaden op de markt of bij de buren. In dat geval moeten ze worden gedesinfecteerd. De zaadbehandeling vóór het zaaien wordt uitgevoerd met een 3% waterstofperoxideoplossing:

• verwarm het peroxide tot 40 graden;
• Giet de oplossing gedurende 7-10 minuten over de zaden;
• laat de oplossing leeglopen;
• Droog de zaden op een servet.

Indien de kwaliteit van de zaden twijfelachtig is, kunnen ze voor het zaaien ontkiemd worden:

• laat het zaadmateriaal 2 uur weken in een Epin-oplossing;
• Leg de zaden op een vochtige doek en wikkel ze in;
• Plaats het pakket in de container en sluit deze af met een deksel;
• Zet de zelfgemaakte kas op een warme plek.

Met deze kiemmethode zullen de zaden binnen een paar dagen ontkiemen, waarna ze in de grond gezaaid kunnen worden.

Bodemvoorbereiding

Bereid de grond voor op het planten van rucola in de herfst. Spit eerst de grond grondig om en verwijder onkruid. Voeg 3 kg compost, 15-20 g kaliumchloride en 20 g superfosfaat per vierkante meter toe. Spit de grond opnieuw om en geef water.

In het vroege voorjaar wordt ureum aan de grond toegevoegd in een dosering van 15 gram per vierkante meter. In gebieden met zeer zure grond dient 300-500 gram ongebluste kalk per vierkante meter te worden toegevoegd om de zuurgraad te verlagen. Direct voor het planten wordt de grond losgemaakt en geëgaliseerd.

Rucola-plantpatroon in de volle grond

De methode voor het planten van rucola in de volle grond verschilt niet veel van de methoden voor het zaaien van andere bladgroenten:

1. Maak op het voorbereide oppervlak gleuven van maximaal 1,5 cm diep en geef het grondig water.
2. Laat een afstand van ongeveer 30 cm tussen de rijen.
3. Zaai de zaden 5 cm uit elkaar.
4. Bedek de bedden met aarde en druk deze licht aan.
5. Als er een groot risico is op terugkerende vorst, dek de gewassen dan 's nachts af met folie. Vergeet niet om de folie overdag te verwijderen.

Goede en slechte voorgangers

Rucola kun je het beste kweken na groentegewassen zoals aardappelen, erwten, pompoen, wortelen of tomaten. Het is niet aan te raden om groene planten te planten in perken waar eerder radijs, rapen, kool of mierikswortel hebben gestaan. Rucola mag pas na vier jaar weer op de oorspronkelijke plek worden teruggezet.

Verzorging van rucola na het planten

Rucola is een makkelijk te kweken plant, dus als je hem goed plant, hoef je er niet veel tijd aan te besteden. Het enige wat je hoeft te doen is de jonge scheuten voldoende water geven, regelmatig onkruid verwijderen en de grond losmaken.

Dun de planten uit zodra de zaailingen opkomen. Verwijder de overtollige scheuten zodra er twee echte bladeren verschijnen, maar laat een afstand van 5-7 cm over. Dun opnieuw uit wanneer er vier echte bladeren verschijnen. Laat ongeveer 15 cm tussen de nieuwe planten.

Temperatuur

De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van indau is 18-20 graden Celsius. Bij lagere temperaturen vertraagt ​​de groei en ontwikkeling van de plant en wordt het groeiseizoen aanzienlijk verlengd.

Bij langdurige vorst is het noodzakelijk om direct een afdak boven de bedden te bouwen met behulp van polyethyleenfolie of een ander afdekmateriaal.

Te hoge temperaturen hebben ook een negatieve invloed op de plantengroei. Struiken kunnen vroegtijdig bloeien, vooral soorten die gevoelig zijn voor doorschieten.

Bovendien leiden verhoogde temperaturen tijdens de actieve groei tot smaakverlies. Rucolabladeren verliezen hun sappigheid, worden grof en smakeloos. Dit probleem kan worden opgelost door een speciale schaduwfolie over het gebied aan te brengen.

Water geven

Rucola is een vochtminnende plant en heeft daarom regelmatig en overvloedig water nodig. De grond rond de wortels moet altijd vochtig zijn, maar niet stilstaand. De plant verdraagt ​​geen wateroverlast. In gebieden met warme zomers dagelijks water geven; in koelere klimaten 3-4 keer per week.

Als er een gebrek aan vocht is, worden de bladeren van de indau bitter en ongeschikt voor consumptie.

Wieden en losmaken

Om de penetratie van zuurstof en vocht in de wortelzone te verbeteren, moet de grond rond de struiken regelmatig worden losgemaakt. Dit kunt u het beste direct na het water geven doen met een schoffel of riek. Het verwijderen van onkruid is ook essentieel, omdat het de beplanting kan verdringen en sommige onkruiden zelfs de smaak van de sla negatief kunnen beïnvloeden.

Probeer onkruid met wortel en al te verwijderen, anders komt het snel weer terug. Als u niet vaak in uw tuin komt, mulch Bedek de bedden met hooi of gras. Dit remt niet alleen de groei van onkruid, maar zorgt er ook voor dat het vocht in de wortelzone langer behouden blijft.

Topdressing

Deskundigen verschillen van mening over de noodzaak van bemesting bij rucolaplanten. Dit komt doordat de plant actief nitraten en andere schadelijke stoffen uit de grond opneemt. Omdat rucola een kort groeiseizoen heeft, krijgen de opgehoopte gifstoffen geen tijd om volledig af te breken.

Als je het gebied van tevoren hebt voorbereid voordat je de groenten plant, is de bemesting voldoende voor een overvloedige oogst. In arme grond waar de planten niet goed groeien, kun je een 1:10-oplossing van kippenmest gebruiken als aanvullende bemesting.

Welke ziektes kent rucola?

Rucola is gevoelig voor bepaalde schimmelziekten, vooral als de plant niet goed wordt verzorgd. De belangrijkste zijn:

• Fusarium. De aangetaste plant begint te chloreren, waarna er witachtige vlekken op de bladeren verschijnen en de turgor afneemt. Na verloop van tijd beginnen de bladeren uit te drogen, wordt de stengel donkerder en sterft het bovengrondse deel volledig af. Fusariumverwelkingsziekte is ongeneeslijk, dus aangetaste planten worden verwijderd en verbrand.
• Peronosporose. Het verschijnen van roodbruine, droge vlekken op de bovenkant van de bladeren wijst op een beginnende schimmelziekte. Een lichte poederachtige laag is daaronder zichtbaar. De bladeren rimpelen en drogen uit. Schimmelwerende behandelingen zijn niet effectief, dus aangetaste struiken moeten worden verwijderd.
• Verticillium verwelkingsziekte. De schimmel dringt de plant binnen via kleine scheurtjes, die vaak ontstaan ​​na beschadiging van de wortels tijdens het losmaken van de grond. In het beginstadium vertoont de ziekte geen symptomen. Tijdens de periode van actieve groene groei verschijnen er gele en witachtige vlekken op de bladeren, die zich snel over de hele plant verspreiden. Een aangetaste rucola kan binnen een dag volledig verwelken. Als u tekenen van de ziekte opmerkt, verwijder de plant dan onmiddellijk uit de tuin en verbrand hem.

De etherische oliën in de bladeren van de plant weren veel ongedierte af. Rucola kan echter soms ten prooi vallen aan aardvlooien en koolmotten. De eerste kunnen jonge indau-planten ernstig beschadigen en kleine gaatjes achterlaten. Om deze plagen te bestrijden, kunt u de planten afdekken met tuinmateriaal. Bestrooi de struiken preventief met houtas.

Motten smullen ook van verse, kruidige bladeren. Je kunt rucola hiertegen beschermen met huismiddeltjes, zoals het behandelen van de planten met alsemthee. Om dit te bereiden, hak je de alsem fijn en kook je hem 10 minuten in een kleine hoeveelheid water. Laat afkoelen en verdun hem met water in een verhouding van 1:1.

Groenten oogsten

Jonge rucolabladeren moeten worden afgesneden naarmate ze groeien, waarbij u de breedste en langste bladeren kiest. Oogst regelmatig en laat de bladeren niet te lang aan de plant zitten, aangezien ze na verloop van tijd taaier worden. De optimale lengte voor een rijp blad is 8-10 cm.

Na de bloei neemt de smaak van sla merkbaar af. Sommige tuinders raden aan om de knoppen te verwijderen om de oogst te verlengen. Rucola wordt vers gegeten, omdat dan alle vitamines behouden blijven. In de koelkast is rucola tot 4 dagen houdbaar.

Rucolazaad oogsten

Lange daglichturen en onvoldoende water geven zorgen ervoor dat rucola zijn bloemen snel verliest. Door eind juli een paar bloeiende planten in de tuin te laten staan, kunt u de rijpe zaden al vroeg in de herfst oogsten. Het is aan te raden om ze in glazen potten of speciale hersluitbare zakjes te bewaren. Rucolazaden kunnen 3-4 jaar bewaard worden zonder hun kiemkracht te verliezen.

Rucola is een makkelijk te kweken plant die veel water en regelmatig bewerken nodig heeft. Met de juiste zaaimethode oogst je een overvloedige oogst van dit hartige kruid zonder extra meststoffen. Door de zaden op verschillende tijdstippen te zaaien, heb je de hele zomer een gezonde, vitaminerijke salade op tafel.

Veelgestelde vragen