Rafael is een populaire slasoort die door tuinders en koks wordt gewaardeerd om zijn uitstekende eigenschappen. Hij combineert een uitstekende smaak met ziekteresistentie en kweekgemak. Met de juiste verzorging en minimale aandacht kunt u grote hoeveelheden stevige, sappige sla kweken.
Geschiedenis van oorsprong
Deze moderne slasoort is in 2015 ontwikkeld door het Nederlandse bedrijf Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV. Hij behoort tot de Romaine-soort en is bestemd voor de verkoop als compacte kroppen, individueel verpakt of in losse blaadjes. Hij is geschikt voor verwerking.
Introductie tot de variëteit
De cultuur is rijk aan vitaminen en mineralen, wat gunstig is voor de gezondheid. Het bevat:
- Vitaminen: A, C, K, groepen B (B1, B2, B6, B9). Vitamine A ondersteunt het gezichtsvermogen en het immuunsysteem, vitamine C versterkt het immuunsysteem en bevordert de ijzeropname, en vitamine K is belangrijk voor gezonde botten en de bloedstolling.
- Mineralen: kalium, magnesium, calcium, ijzer, fosfor. Kalium normaliseert de bloeddruk, magnesium en calcium hebben een gunstige invloed op botten en spieren en ijzer is belangrijk voor de vorming van hemoglobine.
- Antioxidanten: cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen en het risico op chronische ziekten verminderen.
- Voedingsvezels: verbeteren de spijsvertering, ondersteunen de darmgezondheid en bevorderen een vol gevoel.
Dankzij het lage caloriegehalte en het hoge watergehalte helpt Rafaelsalade bij gewichtsbeheersing en hydratatie. Het is ideaal voor een gezond dieet, verbetert de stofwisseling en bevordert de algehele kracht.
Rijpt 45-50 dagen na het zaaien. Geeft tot 5 kg per vierkante meter op. Resistent tegen ziekten en plagen, gemakkelijk te verzorgen en geschikt voor zowel vollegronds- als kasteelt. Verplantbaar, waardoor het hele seizoen door geteeld kan worden.
- ✓ Hoge weerstand tegen echte meeldauw en andere schimmelziekten.
- ✓ Het vermogen om te regenereren na het snoeien, waardoor u meerdere keren per seizoen kunt oogsten.
Beschrijving van uiterlijk en smaak
De sla vormt een rechtopstaande of halfopstaande rozet van grote, omgekeerd eironde bladeren. Ze zijn donkergroen, met gladde randen en een bobbelig, glanzend oppervlak.
De schuimkraag is gesloten, rond en middelmatig dicht. De smaak is delicaat en aangenaam, zonder bitterheid.
Culinaire toepassingen
De bladeren worden gebruikt in diverse salades en combineren goed met groenten, fruit, vlees en vis. Ze worden ook toegevoegd aan soepen, warme gerechten en sandwiches.
Groeiend
Raphael kan zowel uit zaad als uit zaailingen worden gekweekt. Voor zaailingen zaait u in februari-maart en voor buitenplanten van april tot juni.
Stapsgewijs algoritme:
- Kies een plek met voldoende zonlicht en beschutting tegen de wind.
- Bereid de grond voor door compost of humus toe te voegen.
- Zaai de zaden 1-1,5 cm diep met 20-25 cm tussen de rijen.
- Zodra de zaailingen opkomen, dun je de planten uit. Laat 10-15 cm tussen de planten.
Verzorging van de plant:
- Geef regelmatig water om de grond vochtig te houden.
- Geef de sla eens per 2-3 weken organische meststof.
- Verwijder het onkruid en maak de grond rond de planten los.
- • Gebruik organische meststoffen met een hoog stikstofgehalte om de bladgroei te stimuleren.
- • Gebruik meststoffen in vloeibare vorm, zodat ze beter door planten worden opgenomen.
Oogsten en bewaren
Begin met oogsten zodra de bladeren ongeveer 10 cm lang zijn. Doe dit voorzichtig en gebruik een scherpe schaar om beschadiging van de planten te voorkomen. De koppen kunnen gedurende het seizoen meerdere keren worden geoogst, aangezien er nieuwe bladeren zullen groeien op de plaats van de afgesneden bladeren.
Bewaar kruiden in de koelkast in een zak of plastic bakje. Zo blijven ze enkele dagen vers en smaakvol.
Positieve en negatieve eigenschappen
Beoordelingen
Rafael sla is een genot met zijn aangename smaak en textuur. Zelfs beginners met weinig ervaring kunnen deze sla gemakkelijk kweken. Gemakkelijk te verzorgen, zeer ziektebestendig en herhaaldelijk vruchtdragend zijn de beste eigenschappen van deze variëteit. Rijkelijke oogsten zijn mogelijk met minimale verzorging.