Berlin Yellow is een van de oudste en meest vertrouwde soorten kropsla. Het is zeer productief en gemakkelijk te kweken, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel ervaren als beginnende tuinders. De bladeren zijn een veelzijdig ingrediënt voor diverse gerechten. Een goede verzorging is essentieel.
Introductie tot de variëteit
Deze plant, ontwikkeld in Rusland in 1961, kenmerkt zich door een goede opbrengst: tuinders oogsten ongeveer 4,5 kg per vierkante meter. De rijpingstijd bedraagt ongeveer 50-60 dagen.
Groenten hebben veel gunstige eigenschappen, waardoor ze een waardevol onderdeel vormen van een gezond dieet. Hier zijn de belangrijkste:
- Vitamine A – verbetert het gezichtsvermogen, onderhoudt de gezondheid van de huid en slijmvliezen en versterkt het immuunsysteem.
- Vitamine C – een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt, cellen beschermt tegen schade en een betere opname van ijzer bevordert.
- B-vitamines (met name foliumzuur) – zijn belangrijk voor de normale werking van het zenuwstelsel, de stofwisseling en het behoud van de algemene gezondheid.
- Ijzer - betrokken bij hematopoëseprocessen, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.
- Calcium – belangrijk voor de gezondheid van botten en tanden, en voor de spierfunctie.
- Magnesium – neemt deel aan het werk van meer dan 300 enzymen, ondersteunt de gezondheid van het cardiovasculaire stelsel en het zenuwstelsel.
- Potassium - Het is nodig voor het behoud van het cardiovasculaire systeem, het reguleert de bloeddruk en de water-zoutbalans.
Berlijnse gele sla is een caloriearm product, waardoor het een uitstekende keuze is voor wie op zijn gewicht let. De bladeren zijn rijk aan voedingsvezels, die:
- Verbetert de spijsvertering en normaliseert de darmfunctie.
- Helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
- Helpt de eetlust te beheersen door een vol gevoel te creëren.
Beschrijving van uiterlijk en smaak
De bladeren, met hun zoete smaak en knapperige textuur, worden veel gebruikt in diverse gerechten. Ze vormen vaak de basis van diverse groente- en gemengde salades. Ze worden toegevoegd om de salade fris en sappig te maken en worden gebruikt als eetbaar "bord" voor het serveren van vlees- of groentevullingen.
De salade dient als decoratief element bij koude voorgerechten of warme gerechten. De bladeren worden gebruikt in plaats van lavash om de vulling in broodjes te wikkelen. De salade combineert prachtig met vlees, vis en groenten, waardoor het gerecht lichter en gezonder wordt.
Planten en groeien
Om succesvol een gewas te telen, is het belangrijk om de juiste locatie te kiezen, de grond voor te bereiden en de plantdata aan te houden. Hier is een gedetailleerde handleiding:
- Kies een zonnige plek, maar de plant groeit ook goed in lichte halfschaduw. De locatie moet beschermd worden tegen harde wind om de structuur van de kroppen te behouden.
- Kweek in bedden na de volgende gewassen: peulvruchten, aardappelen, tomaten of wortelen. Zaai de zaden niet vaker dan eens in de drie tot vier jaar op dezelfde plek.
- De planten groeien goed in vruchtbare, lichte en goed gedraineerde grond met een neutrale zuurgraad (pH 6,5-7).
- Spit in de herfst het gebied om en voeg organisch materiaal toe, zoals humus of compost. Voeg in het voorjaar, vóór het planten, een complexe minerale meststof toe met stikstof, fosfor en kalium.
- De grond moet matig vochtig zijn, vermijd wateroverlast.
- Zaai in het vroege voorjaar, vanaf eind april, wanneer de grond opwarmt tot 5-7 °C. Voor een langdurige oogst zaait u sla in meerdere fasen, met een tussenpoos van twee weken.
- Om zaailingen te verkrijgen, plant u het plantmateriaal half maart diep in de grond. Na 3-4 weken kunt u het vervolgens uitplanten in de volle grond.
- ✓ De pH-waarde van de grond moet strikt tussen 6,5 en 7,0 liggen. Meet de waarde vóór het planten.
- ✓ De bodem moet minimaal 3% organische stof bevatten om de nodige voedingstoffen te leveren.
Stapsgewijs algoritme:
- Laat de zaden 12-24 uur in warm water weken om de kieming te versnellen.
- Graaf het gebied ongeveer 20 cm diep om, egaliseer de ondergrond en maak geulen voor de zaden.
- Zaai de zaden op een diepte van 1-1,5 cm. De afstand tussen de rijen is 25-30 cm, tussen de planten 20-25 cm.
- Bestrooi voorzichtig met een dun laagje aarde.
- Rijkelijk hydrateren.
Om een goede oogst te garanderen, moet u de conditie van uw planten goed in de gaten houden. Volg deze eenvoudige verzorgingsstappen:
- Wanneer de planten een hoogte van 5-6 cm bereikt hebben, dunt u ze uit, zodat er sterke en gezonde exemplaren overblijven.
- Verwijder regelmatig het onkruid om te voorkomen dat het te vol wordt.
- Om de groei te versnellen, kunt u stikstofmeststoffen gebruiken (bijvoorbeeld toortsthee of complexe samenstellingen).
- Sla heeft regelmatig en royaal water nodig, omdat onvoldoende vocht kan leiden tot bittere bladeren en losse kroppen. Geef 2-3 keer per week water, vooral tijdens droge periodes.
- Maak de grond na het water geven of na een regenbui los, zodat de wortels beter belucht worden en er geen korstvorming op het oppervlak ontstaat.
- × Geef geen water tijdens warme periodes van de dag om bladverbranding te voorkomen.
- × Laat het water niet stilstaan, dit kan leiden tot schimmelziekten.
De plant heeft een sterk immuunsysteem, maar bij slechte verzorging kan hij vatbaar zijn voor diverse problemen. Begin snel met de behandeling:
| Ziekte/Plaag | Symptomen | Controlemethoden |
| Echte meeldauw | Een witte waas die ervoor zorgt dat de bladeren geleidelijk geel worden en uitdrogen. | Behandeling met fungiciden zoals Fitosporine en zwavelpoeder. Verwijdering van de aangetaste plekken. Regelmatige ventilatie. |
| Grijze schimmel | Het verschijnen van een grijze, pluizige laag. | Verwijdering van zieke exemplaren, bespuiting met koperhoudend preparaat Hom, verlaging van de vochtigheid. |
| Bladluis | Krullen en vergelen, aanwezigheid van kleine insecten aan de onderkant van de bladeren. | Gebruik knoflookinfusie of zeepoplossing, insecticide Aktara. |
| Slakken | Geperforeerde fragmenten en sporen van slijm op planten. | Handmatig verzamelen, plaatsen van vallen en afstoffen met as of tabakstof. |
| Methode | Efficiëntie | Geldigheidsduur |
|---|---|---|
| Knoflookinfusie | Hoog tegen bladluizen | 3-5 dagen |
| Zeep oplossing | Gemiddeld tegen bladluizen | 2-3 dagen |
| Aktara-insecticide | Zeer hoog tegen alle plagen | 7-10 dagen |
Beoordelingen
Berlin Yellow is een slasoort die gewaardeerd wordt om zijn onderhoudsarme, hoge productiviteit en uitstekende smaak. Hij beschikt over talloze gunstige eigenschappen en uitstekende raseigenschappen. Met eenvoudige teeltrichtlijnen zal deze soort een overvloedige oogst opleveren waar u het hele seizoen van zult genieten.