Rabarber is een vaste plant die bekendstaat om zijn sappige, zure stengels, perfect voor diverse culinaire experimenten. Vooral rassen met rode stengels zijn populair bij tuinders en hebben een uitstekende smaak. Laten we eens kijken naar de beste rassen en hun kenmerken.
De beste variëteiten met roze en rode bladstelen
Rabarber met roze en rode bladstelen is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar bezit ook een aantal andere raskenmerken, waardoor het een populaire keuze is voor de teelt. Hieronder vindt u een overzicht van populaire soorten.
| Naam | Groeiperiode (dagen) | Ziekteresistentie | Bodemvereisten | Vorstbestendigheid (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Victoria | 30-35 | Gemiddeld | Leemachtig | -25 |
| Roodgesteeld | 30-45 | Hoog | Vruchtbaar | -30 |
| Canadese Rode | 40-50 | Gemiddeld | Uitgelekt | -20 |
| Kersenrood | 35-45 | Hoog | Neutrale | -25 |
| Canadese Rode Chipman | 45-55 | Zeer hoog | Zonnige gebieden | -22 |
| Frambozenrood | 40-50 | Gemiddeld | Matig vochtig | -28 |
| Glaskins Perpetual | 50-60 | Hoog | Uitgelekt | -18 |
| Honing | 35-40 | Hoog | Leemachtig | -30 |
| McDonald's | 40-50 | Gemiddeld | Zware grondsoorten | -25 |
| Reed's Early Excellent Rabarber | 30-40 | Hoog | Verschillende typen | -28 |
| Robijn | 35-45 | Gemiddeld | Open terrein | -26 |
| Stein's Champagne | 40-50 | Hoog | Vruchtbaar | -22 |
| Zonsopgang | 30-35 | Gemiddeld | Verlicht | -24 |
| Timperley vroeg | 25-30 | Hoog | Verscheidene | -28 |
| Valentijnsdag | 35-45 | Zeer hoog | Matig vochtig | -30 |
| Altai Dawns | 23-25 | Hoog | Alle regio's | -35 |
| Roodborstje | 30-35 | Hoog | Vruchtbaar | -28 |
| Oger-13 | 25-30 | Zeer hoog | Alle regio's | -32 |
| Rood Late-34 | 50-60 | Gemiddeld | Vruchtbaar | -26 |
| Toonbeeld | 40-50 | Hoog | Open terrein | -24 |
| Champagne | 20-25 | Gemiddeld | Uitgelekt | -22 |
| Gesuikerd | 25-30 | Hoog | Matig droog | -30 |
- ✓ Leeftijd van de deling: 2-3 jaar met 3-5 hernieuwde knoppen
- ✓ Wortelstokdiameter: minimaal 4-6 cm aan de basis
- ✓ Geen mechanische schade of rot op de snede
- ✓ Levende, lichte wortels van 12-15 cm lang
Victoria
Een tafelras waarvan de bladstelen zowel vers als ingemaakt kunnen worden gebruikt. Victoria is geschikt voor teelt in alle regio's van het land. De bladstelen zijn 50-70 cm lang en wegen gemiddeld 25-80 g. Ze rijpen een maand na ontkieming. De opbrengst per vierkante meter varieert van 2 tot 4,8 kg.
Roodgesteeld
Deze meerjarige rabarbersoort produceert dikke, sappige stelen met mals vruchtvlees, geschikt voor diverse gerechten, waaronder desserts en compotes. De plant rijpt 1-1,5 maand na de kieming.
Canadese Rode
De bladstelen zijn zeer sappig en zoet en behouden hun heldere kersenkleur na het koken. De textuur is delicaat en de oogst kan de hele zomer lang plaatsvinden.
De planten worden tot 60 cm hoog en hebben grote, gegolfde groene bladeren. Deze soort gedijt goed op zonnige plekken en is een populaire sierplant voor in de tuin.
Kersenrood
Deze gewilde variëteit valt op door zijn sappige, helder kersenrode bladstelen. De zoetheid en delicate textuur maken hem ideaal voor culinair gebruik, waaronder desserts en compotes. De planten worden tot 60 cm hoog. De bladeren zijn groot en groen.
Canadese Rode Chipman
Geeft de voorkeur aan zonnige standplaatsen en goed gedraineerde grond. Hoge planten (60 cm) met een zoetzure smaak sieren tuinen en trekken de aandacht met hun felrode bladstelen van 30-45 cm lang. De variëteit is ziekteresistent en wordt zelden aangetast door plagen.
De oogst gaat de hele zomer door en zorgt voor een constante aanvoer van verse bladstelen die u thuis kunt gebruiken bij het koken.
Frambozenrood
Een cultivar met fel framboosrode bladstelen en een rijke smaak. Ze onderscheiden zich door hun sappigheid en delicate textuur. De planten worden tot 70 cm hoog en de bladstelen zijn 40-60 cm lang. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen en reageren goed op elke klimaatverandering.
Glaskins Perpetual
Rabarber is een vaste plant met een sterke penwortel. De stengels bereiken een hoogte tot 100 cm, met lange internodiën aan de basis. De bladeren zijn driehoekig, 15 tot 60 cm lang, met een gegolfde bladrand en een hartvormige basis, op lange, brede bladstelen. De bladeren aan de bovenste stengel zijn zittend.
Geeft de voorkeur aan zonnige locaties en goed gedraineerde grond. Hij staat bekend om zijn decoratieve kwaliteiten, dankzij de grote bladeren en levendige bloemen, waardoor hij een uitstekende keuze is voor tuinen.
Honing
Deze unieke rabarbersoort voor het middenseizoen staat bekend om zijn zoete smaak en honingachtige ondertoon. Hij wordt vanwege zijn veelzijdigheid gekweekt in moestuinen en boomgaarden: ideaal om zowel vers te eten als in te maken.
De plant is middelhoog en heeft honingkleurige bladstelen. De groene bladeren zijn klein. Rabarber verdraagt koude klimaten goed en is ziekteresistent.
McDonald's
MacDonald rabarber is een hoogproductieve soort die goed gedijt in zware grond. De groene stengels met rode tinten geven de plant een opvallend decoratief effect.
Reed's Early Excellent Rabarber
Deze middenseizoensrabarbersoort kenmerkt zich door bijzondere eigenschappen en een unieke smaak. Hij staat bekend om zijn hoge opbrengst en groeit goed in diverse grondsoorten. De planten bereiken een gemiddelde hoogte. De stengels zijn bedekt met grote, groene bladeren.
Robijn
De bladstelen zijn groot, geribbeld en gegolfd, en helderrood. Het vruchtvlees is roodachtig en de bladeren zijn donkergroen. Deze variëteit heeft een aangename, lichtzure smaak. Ze is geschikt voor zowel vollegrondsteelt als voor de forcerie.
Stein's Champagne
De bladstelen zijn groot en lichtgroen of gelig, waardoor ze een kenmerkende sprankeling hebben die doet denken aan champagne. De smaak is zoet met een licht zure ondertoon, waardoor ze ideaal zijn voor desserts en compotes.
Het vruchtvlees heeft een delicate, romige kleur die de smaak van de rabarber complementeert. De bladeren zijn middelgroot en groen. Deze variëteit is niet alleen populair vanwege de uitstekende smaak en decoratieve uitstraling, maar ook vanwege de hoge opbrengst.
Vroege zonsopgang
De plant heeft uitstekende raseigenschappen. De planten hebben dikke stengels en vormen snel zaadlobben. De bladstelen hebben een aangename rode kleur, waardoor rabarber niet alleen een functioneel, maar ook een decoratief element in de tuin is.
Timperley vroeg
Deze hoogproductieve variëteit groeit snel en ontwikkelt zich goed. De stengels zijn dik en de kleur varieert van donkerrood aan de basis tot lichtgroen met rode spikkels, wat een opvallend visueel contrast creëert.
Valentijnsdag
Rabarber met een felrode kleur en brede stelen. Het heeft een sterk aroma en is pitloos. Ideaal om in te vriezen, waardoor de kwaliteit en smaak lang behouden blijven.
Altai Dawns
Rabarber vormt een breed uitgroeiende struik met sterke, intens rode bladstelen. Hij wordt in heel Rusland gekweekt. De bladstelen worden tot 70 cm hoog en wegen 80-120 g.
De opbrengst bedraagt 4,2 kg per vierkante meter. De technische rijpheid is bereikt in slechts 23 dagen. Het gewas staat bekend om zijn uitstekende commerciële kwaliteit en weerstand tegen ziekten en vorst.
Roodborstje
Kenmerkende kenmerken van deze variëteit zijn de lange bladstelen (30-45 cm), kersenrood van kleur, groen vruchtvlees met roze vlekken aan de basis en een zoetige smaak.
Binnen slechts één maand na de voorjaarsgroei zijn de bladstelen volledig rijp. De plant is zelden vatbaar voor ziekten en levert een hoge opbrengst op – tot wel 4,5 kg per vierkante meter.
Oger-13
Een variëteit met uniek gekleurde bladstelen: groen met kersenrode pigmentatie. Rabarber wordt in heel Rusland verbouwd en wordt veel gebruikt in de keuken en in blik. De bladstelen worden 45-55 cm hoog en wegen tot 196 gram. Ze hebben een zoetzure, rijke smaak.
De oogst vindt 25-30 dagen na kieming plaats. De opbrengsten zijn hoog – tot wel 6,3 kg per vierkante meter. Het ras is vorstbestendig en ziekteresistent.
Rood Late-34
De bladstelen zijn helderrood en wegen tot 160 gram. De bladeren zijn lang – 30 tot 40 cm lang en tot 40 cm breed. De bloemscheuten vormen zich laat, meestal in het derde of vierde jaar na aanplant.
De bladstelen hebben een goede smaak, waardoor deze variëteit geschikt is voor diverse culinaire toepassingen.
Toonbeeld
Deze rabarbersoort uit het middenseizoen onderscheidt zich door zijn bijzonder vlezige en stevige bladstelen. Ze zijn donkerrood, glad, maar met duidelijke ribben. Geschikt voor zowel vollegrondsteelt als voor forceren, is het een veelzijdige keuze voor diverse teeltmethoden.
Champagne
Deze ultravroege rabarbersoort kenmerkt zich door grote bladstelen. Ze zijn helderrood, geribbeld en gegolfd, en hebben een aangenaam zure smaak. Het vruchtvlees is roodachtig. De bladeren zijn groot en donkergroen.
Het ras is ideaal om te forceren vanwege de bijzonder vroege rijpheid, waardoor het een waardevolle keuze is om een vroege oogst te verkrijgen.
Gesuikerd
Dit is een middenseizoensvariëteit met een periode van 25 dagen van eerste groei tot volwassenheid. De planten worden maximaal 50 cm hoog en hebben een middelgrote, rechtopstaande rozet. De bladeren zijn groen met gegolfde randen.
De bladstelen zijn rood en wegen 200 g. Het vruchtvlees is roze. De variëteit is vorstbestendig en verdraagt geen overbewatering. De opbrengst is hoog – tot wel 3,5 kg per vierkante meter.
- × Oogst de bladstelen pas half juli – de late ophoping van oxaalzuur maakt ze ongeschikt voor consumptie
- × Verbod op het gebruik van bladmessen - ze bevatten giftige stoffen, zelfs op jonge leeftijd
- × Beperk de consumptie bij urolithiasis en jicht vanwege het hoge purinegehalte
Voor- en nadelen van rode rabarber
Rode rabarber is niet alleen een sierplant, maar ook een nuttige plant die veel wordt gebruikt in de keuken. De levendige stengels en het sterke aroma maken het een aantrekkelijke keuze voor tuinliefhebbers en mensen die graag koken met verse ingrediënten.
De cultuur heeft zijn voor- en nadelen. Voordelen van rode variëteiten:
Gebreken:
Rode rabarber is een waardevol gewas met een uitstekende smaak en voedingswaarde. De keuze van de juiste variëteit speelt een cruciale rol bij het garanderen van hoge opbrengsten en productkwaliteit. Om de raseigenschappen ten volle te benutten, is het belangrijk om de planten goed te verzorgen en eenvoudige landbouwmethoden toe te passen.