Hoe zaai ik peterselie voor de winter?

Peterselie is een pittig kruid dat in elke familie geliefd is. Het is dan ook niet verwonderlijk dat veel tuinders geïnteresseerd zijn in het kweken ervan. Door de vorstbestendigheid kan het bijna het hele jaar door geplant worden, en winterplanten biedt verschillende voordelen. Om echter een rijke oogst te behalen, is het belangrijk om de subtiliteiten en nuances van het kweken ervan te begrijpen.

Voordelen

Het zaaien van peterselie in de winter heeft een aantal voordelen, wat deze laatgroeimethode zo populair maakt:

• Een overvloedige oogst. Zaden die de herfst- en wintervorst overleven, worden aanzienlijk veerkrachtiger, sterker en gezonder, wat een hoge kiemkracht betekent.
• Snelheid. Peterselie die in de herfst wordt geplant, levert in de kortst mogelijke tijd een oogst op. De plant is aanzienlijk sneller rijp dan zijn voorjaarsvarianten en rijpt 3-4 weken eerder. Sneeuw voorkomt dat de plant bevriest, en de eerste lentezon en -warmte zorgen voor een snelle groei en rijping.
• Veelzijdigheid. De grond waarin peterselie is geteeld, kan worden hergebruikt, een eigenschap die niet veel gewassen kunnen bieden.
• Tijdsbesparing. In het voorjaar, wanneer de boer actief begint met het planten van andere gewassen, is er meer tijd beschikbaar voor deze taken, omdat er dan geen tijd meer hoeft te worden besteed aan het planten van peterselie.

Het juiste moment

Gemiddeld is de beste tijd om peterselie vóór de winter te planten eind oktober of begin november. Afhankelijk van het klimaat en de temperatuur in uw regio kan dit belangrijke moment echter dichterbij of later zijn.

Peterselie moet geplant worden vóór de eerste vorst, dus het is aan te raden om de weersvoorspellingen goed in de gaten te houden in aanloop naar oktober. Nachttemperaturen tussen de 2 en 3 graden onder nul zijn een teken dat het tijd is om peterselie te planten.

Zaadvoorbereiding

Het hoge gehalte aan etherische oliën in peterseliezaadjes zorgt voor een lange kiemtijd. Om zo snel mogelijk van je zelfgekweekte kruiden te kunnen genieten, is het daarom belangrijk om het plantmateriaal vooraf goed voor te bereiden:

1. De eerste fase van de voorbereiding is de zorgvuldige selectie en selectie van zaden. De allerbeste zaden moeten worden geselecteerd uit alle beschikbare zaden. Beschadigde, bedorven of slechte zaden moeten zonder enige zorg uit de algemene populatie worden verwijderd.
   Criteria voor het selecteren van zaden voor winterzaai

   • ✓ Het kiempercentage van het zaad moet minimaal 70% bedragen om een ​​oogst te garanderen.
   • ✓ De zaden moeten vers zijn en niet ouder dan 2 jaar, om een ​​hoge kiemkracht te garanderen.

   Om de kieming te versnellen, kunt u de zaailingen kort laten weken in een desinfecterende oplossing. Hiervoor kunt u boorzuur, kopersulfaat of kaliumpermanganaat gebruiken.

2. De volgende stap is het weken. Wikkel hiervoor de zaden in meerdere lagen vochtig kaasdoek. Ze moeten gemiddeld ongeveer 5 dagen in deze toestand blijven. Het handhaven van de juiste temperatuur is cruciaal: de plek waar je de zaden weekt, moet gedurende de hele weekperiode op kamertemperatuur (22-25 graden Celsius) blijven.
3. Zodra de zaden ontkiemd zijn, laat je ze in de vochtige kaasdoek liggen, maar verlaag je de temperatuur deze keer naar een lagere temperatuur – maximaal 2 graden Celsius – om ze te laten uitharden. Leg hiervoor de ontkiemde zaden 7-10 dagen op de onderste plank van de koelkast. Na deze tijd zijn de zaden klaar om te planten.

Het is handig om de zaden te laten afharden als u van plan bent om peterselie in de winter te planten, maar het is niet noodzakelijk.

Er zijn ook andere methoden voor zaadvoorbereiding die minder vaak door tuinders en boeren worden gebruikt, maar niet minder effectief zijn:

• BorrelenEen procedure gericht op het desinfecteren van plantmateriaal, het aanzienlijk versnellen van de opkomst van zaailingen en het verhogen van de kiemkracht. Om dit te bereiken, worden de zaden geweekt in koud (ongeveer 20 °C) water, dat continu door een compressor wordt verzadigd met zuurstof of lucht.
• VernalisatieDeze methode is ook bedoeld om de groei van peterselie te versnellen. Hiervoor worden de gezwollen plantenzaden gedurende een korte periode (bijvoorbeeld 's nachts) op een lage, positieve temperatuur gehouden en vervolgens op kamertemperatuur (overdag). De vernalisatie vindt plaats over een periode van 7-10 dagen.
• PelletiserenVoor deze procedure is een speciale landbouwmachine nodig, een pelletiseermachine genaamd. Deze techniek houdt in dat de zaden worden bedekt met een beschermende, voedingsrijke coating in de vorm van een bal. Meestal wordt hiervoor een mengsel van humus, turf en minerale meststoffen gebruikt. Het pelletiseren zorgt voor een gemakkelijke zaai van peterselie met minimale tijd en moeite.

Een locatie kiezen

Het kiezen van de juiste plantlocatie is een van de drie componenten voor het succesvol kweken van peterselie tijdens het koude seizoen. Om de juiste locatie te kiezen, moet u de volgende criteria volgen:

• Het eerste criterium voor een succesvolle locatie is licht. Groenten stellen relatief weinig eisen aan de groeiomstandigheden en gedijen zelfs in de schaduw. Voldoende licht levert echter een grotere oogst op. Kies daarom een ​​locatie met de meeste daglichturen. Een open ruimte is in dit geval de optimale keuze.
  

  Als er eerder uien, tomaten, aardappelen, kool of knoflook op de beoogde plantlocatie zijn geteeld, is dit een aanzienlijk voordeel. Als er echter eerder wortelen op dezelfde locatie zijn geteeld, is het beter om een ​​andere locatie te zoeken.

• Het tweede criterium voor een goede locatie is sneeuwbedekking. Hoe meer sneeuw een potentiële plantlocatie in de winter krijgt, hoe beter. Sneeuw biedt peterselie betrouwbare bescherming tegen de strenge wintervorst en zorgt voor de nodige vochtigheid.
• Het laatste selectiecriterium zijn de omstandigheden die een risico vormen voor de zaailingen. Peterselie heeft zeker een bepaalde hoeveelheid vocht nodig, maar dit betekent niet dat de plant er te veel van zal verdragen. Gebieden die gevoelig zijn voor overstromingen zijn daarom niet geschikt voor de teelt van dit kruid. Deze regel geldt ook voor gebieden met veel wind.

Bodemvoorbereiding

Het laatste onderdeel van een overvloedige en kwalitatief hoogwaardige peterselieoogst in het voorjaar is een goed voorbereide grond in de zomer, die bewerkt en vruchtbaar moet zijn.

Om de ideale grond te creëren voor het zaaien van peterselie in de winter, moet u een aantal stappen volgen:

• Direct na de oogst van de planten die op het perceel groeien waar de beplanting wordt geplant, behandelt u de grond met superfosfaat en kaliumzout in een concentratie van maximaal 20 gram van de stof per vierkante meter van het oppervlak.
• Bemest. Het is sterk af te raden om hiervoor pure mest te gebruiken. Een combinatie van goed verteerde mest en zand zorgt er echter voor dat peterselie kan groeien en zich ontwikkelen zonder risico op zaadrot. Deze meststof verbetert de drainage van de grond en maakt de grond gemakkelijker los te maken.
• Maak de grond grondig en effectief los.
• Verbeter de kwaliteit van de bovengrond door zand of veen toe te voegen. Doe dit voorzichtig om ervoor te zorgen dat de grond zacht, luchtig en niet verdicht blijft.

Zaaien

Peterselie kan in de herfst zowel direct in de tuin als binnenshuis worden geplant. Houd er echter rekening mee dat het een flinke investering is: je hebt een derde meer zaden nodig dan wanneer je ze in het voorjaar of de zomer plant. De winter is een streng seizoen en ondanks de vorstbestendigheid en voorharding van peterselie, kiemt gemiddeld slechts 70% van de zaden.

In de open grond

Peterselie in je tuin planten is niet moeilijk, zelfs niet voor een beginnende kweker. Het vereist slechts vier stappen:

1. Als de zaden voorgeweekt zijn en de voorbereidingsfase succesvol hebben doorstaan, moeten ze de tijd krijgen om te drogen en overtollig vocht te verwijderen. Een paar uur zou voldoende moeten zijn.
2. Geef de grond een beetje water.
3. Nu kun je beginnen met zaaien. Plant hiervoor de zaden in de grond tot een diepte van maximaal 1 centimeter. Bij het planten is het belangrijk om een ​​bepaalde afstand aan te houden: er moet minimaal 15 centimeter tussen de rijen toekomstige peterselie zitten en ongeveer 3 centimeter tussen de planten.
   

   Om de opkomst van de eerste scheuten te versnellen, kunt u de bedden met groene planten afdekken met plastic en dit verwijderen zodra de scheuten verschijnen. Deze afdekking helpt de optimale temperatuur voor de groene planten te behouden.

4. Bedek toekomstige planten met een mulchlaag van drie centimeter.

Als aan alle plantvoorwaarden is voldaan (optimaal gekozen locatie, goed voorbereide zaden en hoogwaardige bemesting), verschijnen de eerste scheuten binnen anderhalve week. Droog zaad kan iets langer duren.

Thuis

Als u geen tuin of land heeft, of om andere redenen is het onmogelijk om peterselie buiten te kweken, dan kunt u het ook binnen kweken in bakken en potten die groot genoeg zijn.

Om thuis bladgroenten te zaaien vóór de winter, moet u de volgende stappen volgen:

1. Week de zaden. Verwarm hiervoor het water tot 38 graden Celsius en laat de zaden er 3 dagen in staan. Vervang het water elke 12 uur door even heet water.
2. Bedek de bodem van de bak met een drainagemengsel (een combinatie van kiezels en geëxpandeerde klei) in een laag van enkele centimeters dik.
   

   Je kunt hoogwaardige, bemeste grond uit je tuin gebruiken als je die kunt vinden. Anders is kant-en-klare potgrond uit de winkel ook geschikt.

3. Geef het zelfgemaakte bed water en stamp het licht aan.
4. Maak kleine gleufjes in de grond, ongeveer 1 centimeter diep, en begin dan met planten. Een mooi voordeel van peterselie binnenshuis zaaien is dat het compacter in een pot gezaaid kan worden: ongeveer 10 centimeter tussen de rijen. Een paar centimeter tussen de toekomstige planten is voldoende.
5. Bedek de zaailingen met een dun laagje aarde en zet de bak met zaden op een goed verlichte plek, bijvoorbeeld op een vensterbank op het oosten of zuiden. Zo is er voldoende licht.
6. Houd een constante temperatuur aan voor peterselie, tussen de 15 en 20 graden Celsius. Temperaturen onder deze grens vertragen de groei, terwijl temperaturen boven deze grens ervoor zorgen dat de plant uitdroogt. Als er binnen onvoldoende licht beschikbaar is, kunt u een standaard tafellamp gebruiken, die u ongeveer een halve meter van de zaaibak of pot plaatst.

Zodra de struiken 10 centimeter hoog zijn, kunt u de peterselie veilig oogsten: deze is dan klaar voor consumptie.

Zorg

Tot de eerste scheuten boven de grond komen, komt de verzorging van peterselie neer op zorgvuldige aandacht voor watergift en ventilatie. Geef zaailingen regelmatig water, aangezien de grond uitdroogt, maar niet te veel. Ongewenst onkruid moet worden verwijderd zodra het wordt opgemerkt.

Bij plotselinge, strenge vorst kan peterselie worden afgedekt met een speciale landbouwvezel die goed luchtdoorlatend is.

Zodra de eerste 2-3 echte bladeren verschijnen, kunt u beginnen met wieden en uitdunnen. Alle handelingen moeten zorgvuldig worden uitgevoerd, waarbij u erop moet letten dat u de fragiele en kwetsbare plant en het wortelstelsel niet beschadigt.

Om ervoor te zorgen dat peterselie volwaardige bladrozetten ontwikkelt, moet hij twee keer bemest worden: wanneer de eerste blaadjes verschijnen en zodra er een vol, klein rozetje is gevormd. Gebruik hiervoor een meststof op basis van toorts of compost in een verhouding van 9 liter water per 1 kilo organisch materiaal. Het is een goed idee om 15 gram kaliumsulfaat en 15 gram superfosfaat toe te voegen.

Tijdig water geven, losmaken, uitdunnen en bemesten van peterselie zijn uitstekende preventieve maatregelen tegen ziekten van deze plant. Soms kan de plant echter vatbaar zijn voor infecties:

• witte vlek;
• bruinrot;
• echte meeldauw;
• valse meeldauw;
• vroege verbranding;
• roest.

Als er verdachte groeisels op de plant worden aangetroffen, moet deze worden behandeld. Breng hiervoor een zwakke (1%) oplossing van Bordeaux-mengsel aan op alle groene delen van de peterselie. Spuiten met een 1% colloïdale zwaveloplossing is bijzonder effectief tegen echte meeldauw.

Oogsten en bewaren

Peterselie moet geleidelijk worden geoogst, naarmate het rijpt en nodig is. Een zorgvuldige aanpak bij het oogsten van bladeren en wortels zorgt voor een langdurige voorraad verse, smakelijke en aromatische kruiden.

De bewaarmethoden voor peterselie variëren afhankelijk van uw behoeften. Voor langdurige bewaring kunt u de kruiden invriezen of drogen. En als u het kruid direct nodig heeft, kunt u het gewoon in de koelkast bewaren of in olie bewaren.

De wortels van de plant moeten in een houten kist op een koele plaats worden bewaard. Voor een optimale bewaring is het sterk aan te raden ze te bestrooien met zaagsel of zand.

De beste variëteiten

Niet elke peterseliesoort verdraagt ​​winterzaai goed. Overweeg daarom bij deze methode de volgende vorstbestendige bladsoorten:

• Bogatyr;
• Briesje;
• Carnaval;
• Krullend blad;
• Gewoon blad;
• Esmeralda.

Wortelrassen met minder blad kunnen ook succesvol in de late herfst worden gezaaid. De volgende rassen geven onder deze omstandigheden een bijzonder goede opbrengst:

• Alba;
• Berlijn;
• Goedemorgen;
• Pittig;
• Suiker;
• Vruchtbaar.

Peterselie kan door elke tuinier gekweekt worden, zelfs door een beginner. Deze gemakkelijk te kweken plant gedijt even goed in koude herfsten als in ijzige winters. Zaaien vóór de winter levert een overvloedige, hoogwaardige oogst op in het vroege voorjaar, wanneer andere planten net beginnen te ontkiemen.

Veelgestelde vragen