Bladpeterselie is bijzonder populair en wordt al meer dan 70 jaar in Rusland geteeld. Deze variëteit staat bekend om zijn productiviteit, is gemakkelijk te verzorgen en vereist geen complexe landbouwkundige vaardigheden. Dankzij zijn sterke immuunsysteem is deze variëteit zeer tolerant voor klimaatschommelingen.
Historische achtergrond
Peterselie is een plant met een lange geschiedenis, voor het eerst ontdekt in 1949. Het jaar daarop, in 1950, werd ze geregistreerd in het Staatsregister van Veredelingsresultaten van de Russische Federatie. Dit aromatische kruid kan in verschillende klimaten in het hele land worden gekweekt.
Beschrijving van cultuur en smaak
Peterselie is een meerjarige plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae), die doorgaans als tweejarig kruid wordt gekweekt. Deze variëteit onderscheidt zich door zijn indrukwekkende formaat en vormt een halfrechtopstaande bladrozet met 40 tot 100 blaadjes.
Andere variëteitskenmerken:
- De plant wordt 35-50 cm hoog en wordt gekenmerkt door een dichte begroeiing met een donkergroene tint en smalle driehoekige bladeren waarvan de randen sterk gegolfd zijn.
- De bladstelen zijn licht, verdikt en langwerpig, zonder anthocyaankleur.
- Deze variëteit levert geen wortelgroenten op voor culinair gebruik, wat een echt ras kenmerkt.
- De groene massa is dikker en sappiger, met uitstekende smaakkenmerken. De bladeren hebben een vlezige textuur met een opvallende glans.
- Een struik met rechte stengels en een wijd uitlopende, ronde top.
- Het gewicht van één plant varieert van 70 tot 80 gram.
- Peterselie heeft een unieke smaak: het combineert een lichte kruidigheid met een kruidige ondertoon en een zoete nasmaak.
- De zaden van de plant zijn klein en bruin van kleur.
- Het wortelstelsel bestaat uit korte, flexibele staafjes.
- De stengels kenmerken zich door stevigheid en flexibiliteit, dankzij de aanwezigheid van bundels of afgeplatte nerven.
Bloei en levensduur
Tijdens de knopvorming ontwikkelt de plant een parapluvormige bloeiwijze, versierd met lichtgroene of lichtgroene bloemen. Nadat de knoppen verwelken, vormen zich zaden op hun plaats.
Als het verzamelen van zaden niet je doel is, verwijder dan de bloemschermen, aangezien deze veel van de plantvoeding verbruiken, waardoor de bladeren taai worden en vocht verliezen. Dit is belangrijk voor de gezondheid en de verdere groei van de plant.
Nuttige eigenschappen en voordelen
Peterselie wordt gewaardeerd om zijn vele heilzame eigenschappen. Het blad is rijk aan vitaminen (waaronder C, B1, B2 en PP) en mineralen (ijzer en kalium), waardoor het een essentieel onderdeel is van de voeding. Bovendien vormen ze, ondanks hun bescheiden formaat, een prachtig groen accent en voegen ze een esthetische touch toe aan stedelijke landschappen.
Peterselie is niet alleen goed voor de voeding, maar heeft ook eigenschappen die mieren en bladluizen afweren. Bovendien schijnt peterselie de groei van aardbeien te bevorderen.
Een van de belangrijkste voordelen van deze variëteit is het vermogen om snel te regenereren na het snoeien. Peterseliezaden kiemen binnen een week en groeien snel, waarbij de bladeren indien nodig kunnen worden gesnoeid.
Toepassingsgebied
Peterselie wordt veel gebruikt in de stedelijke landschapsarchitectuur. Het vormt de basis voor aantrekkelijke bloemperken en bloemstukken. Deze peterseliesoort gedijt ook binnenshuis en siert balkons en terrassen in potten en containers.
In de keuken is platte peterselie een populair kruid dat aan allerlei gerechten wordt toegevoegd: warm en koud, als garnering, op broodjes, enzovoort.
Looptijd en opbrengst
Deze vroege variëteit komt binnen 65-75 dagen op. De eerste snoei vindt plaats wanneer het loof 15 cm lang is. De oogst vindt geleidelijk plaats, beginnend in juli en eindigend in september.
Peterselie wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit. De opbrengst is echter afhankelijk van de zaaiomstandigheden en landbouwpraktijken:
- Op een oppervlakte waar 3-4 snoeibeurten per seizoen worden uitgevoerd, kan men 2,4 tot 2,8 kg groen oogsten van 1 vierkante meter.
- Als u de planten thuis in potten kweekt, met 6-8 stekken per jaar, kan de oogst 5-6 kg bedragen.
Peterselieblad: groeien
Bladpeterselie staat bekend om zijn vorstbestendigheid en gedijt zowel in de volle grond als in kassen en potten. De optimale zaaitijd is na de tweede helft van april en voor noordelijker gelegen gebieden vanaf de eerste dagen van mei.
- ✓ De optimale bodemtemperatuur voor het zaaien van peterseliezaad mag niet lager zijn dan +5°C.
- ✓ Om ziektes te voorkomen, is het noodzakelijk om wisselbouw toe te passen en peterselie niet langer dan 3 jaar achter elkaar op dezelfde plaats te planten.
Compatibiliteit met gewassen:
- Deze groene groente past goed bij aardbeien, kool, radijsjes, mierikswortel, tomaten, asperges en verschillende soorten uien.
- Vermijd de nabijheid van sla, kool, pompoen en kalebas.
- Je kunt peterselie naast wortelen planten, maar doe dit niet ná de wortelen.
- Peterselie is nuttig in de buurt van bessenplanten, omdat het slakken op aardbeien afweert.
- Door planten in de buurt van druivenranken te planten, kunt u bescherming bieden tegen de druifluis.
Voordat u gaat zaaien, is het belangrijk om de zaden zorgvuldig voor te bereiden en te ontsmetten. Week ze in een kaliumpermanganaatoplossing en leg ze vervolgens enkele dagen in een kaasdoek om te ontkiemen.
Zaairegels:
- Zorg voor een zaaidiepte van maximaal 2 cm;
- Houd u aan een plantpatroon met een plantafstand van 10-15 cm tussen de planten en 30 cm tussen de rijen.
Verzorging van bladpeterselie tijdens de teelt
Geef de planten het beste 's avonds water met water dat in een vat heeft gestaan. Peterselie heeft drie keer per week een royale watergift nodig, met daartussen matige watergift.
- × Geef peterselie overdag geen water om bladverbranding te voorkomen.
- × Gebruik geen koud water rechtstreeks uit de kraan om water te geven. Dit kan stress veroorzaken bij de planten.
Andere belangrijke gebeurtenissen:
- Peterselie houdt, net als de meeste planten, van een goede beluchting in de grond. Maak de grond tussen de rijen regelmatig los om scheuren te voorkomen.
- Verwijder onkruid volgens uw schema en houd rekening met de snelheid waarmee het groeit.
- Om de peterselie dik en weelderig te houden, moet u deze regelmatig uitdunnen.
- Knip de bloemstelen af als u geen zaden wilt verzamelen. De bloemen kunnen namelijk de helft van de voedingsstoffen uit de wortels opnemen, waardoor de bladeren essentiële elementen missen.
- Het wordt aanbevolen om maandelijks stikstofmeststoffen en superfosfaat toe te dienen, en ook kaliumsupplementen moeten worden overwogen – dit verdubbelt de groei van groen. Organische mengsels zijn acceptabel, maar het is belangrijk om ze op korte afstand van de plant te plaatsen om verbranding van de bladeren en wortels te voorkomen.
Hoe kweek ik bladpeterselie in een appartement?
Het is eenvoudig en handig. Kies eerst de ideale plek voor je plant, zoals een goed geïsoleerd balkon of een warme vensterbank met voldoende zonlicht gedurende de dag.
Doe vervolgens het volgende:
- Zet plastic potten of andere containers van een geschikt formaat klaar.
- Vul ze met een grondmengsel bestaande uit zwarte aarde, humus en kalium.
- Maak kleine kuiltjes in de grond.
- Plaats de zaadjes er voorzichtig in.
Geef na het planten water en zorg ervoor dat u de zaden niet wegspoelt of de structuur van de grond verstoort. Gebruik hiervoor een plantenspuit.
Zaden verzamelen
Peterselie produceert in het eerste jaar geen zaden. Als u van plan bent ze aan het einde van het groeiseizoen te oogsten, kies dan de sterkste en gezondste plant, aangezien de zaailingen hiervan groter en van betere kwaliteit zullen zijn.
Volg deze aanbevelingen:
- Het optimale moment om te oogsten is wanneer de korrels donker zijn geworden. Als ze te vroeg worden geoogst, kunnen ze mogelijk niet goed kiemen.
- Bij de selectie moet de voorkeur worden gegeven aan grote exemplaren.
- Om beschadiging van de zaaddozen te voorkomen, kunt u ze beter niet met de hand plukken, maar met een scherp voorwerp de zaadschermen afknippen. Giet de zaden vervolgens voorzichtig uit de schermen in een zakje.
- Om ervoor te zorgen dat de zaden goed rijpen, laat je ze twee dagen in de zon staan. Spreid ze in een enkele laag uit op een vensterbank en bewaar ze in een doek of papieren zak voordat je ze plant.
Hoe oogst je bladpeterselie?
Zodra de peterseliestengels drie of meer bladclusters hebben gevormd, kun je beginnen met de eerste snoei. Zo doe je dat correct:
- Knip het groen zo dicht mogelijk bij de wortels af en laat de stengels zitten. Dit stimuleert nieuwe, dichtere groei.
- Als u slechts een paar takjes nodig hebt, bijvoorbeeld om een salade of soep te maken, kunt u het blad aan de randen van de struik beter voorzichtig afknippen. Zo krijgt het centrale deel van de plant de kans zich actiever te ontwikkelen.
- Door regelmatig te oogsten, zorgt u ervoor dat uw planten verse, malse groenten produceren.
- Aan het einde van het seizoen is het belangrijk om de hele oogst te oogsten zonder bladeren te laten staan in de winter, omdat deze anders door de kou afsterven. Door ze te snoeien, zorg je voor een verse oogst in het voorjaar.
- • Voor een optimaal behoud van het aroma kunt u peterselie het beste 's ochtends oogsten, wanneer het gehalte aan essentiële oliën in de bladeren het hoogst is.
- • Gebruik een scherpe schaar of een mes om de bladeren af te knippen, zodat u de plant zo min mogelijk beschadigt.
Hoe bewaar je gewone peterselieblaadjes?
Elke huisvrouw heeft haar eigen geheimen voor het bewaren van kruiden. Sommigen snijden ze liever fijn en vriezen ze in voor de winter, anderen maken ze samen met zuring in voor later gebruik in soepen, en weer anderen drogen ze liever.
Om ervoor te zorgen dat verse peterselie zijn aroma en levendige kleur langer behoudt, is het belangrijk om het op de juiste manier in de koelkast te bewaren:
- Wikkel de groenten in vochtig huishoudfolie en leg ze in de koelkast. Zo blijven ze tot wel zeven dagen vers.
- Als je geen plasticfolie wilt gebruiken, kun je dat ook achterwege laten. Doe de geoogste peterselie gewoon in een groente-emmer en wikkel de steeltjes in een vochtig stukje keukenpapier.
Een unieke methode om peterselie vers te houden, is door het in ijsblokjes in te vriezen. Doe de fijngehakte blaadjes in ijsblokjesvormpjes, bedek ze met water en zet ze in de vriezer. Wanneer je ze wilt gebruiken, haal je de blokjes er gewoon uit.
Als u peterselie lang wilt bewaren, kunt u het drogen:
- Bind bosjes groen bij elkaar, zonder ze af te knippen, en hang ze op een plek met voldoende zonlicht.
- Zodra de kruiden helemaal droog zijn, doe je ze in een stoffen zak.
Problemen bij het groeien
Peterselie is matig ziekteresistent, dus strikte landbouwkundige maatregelen zijn essentieel. Ziekten die peterselie aantasten, kunnen ook andere groentegewassen aantasten. Dit zijn de meest voorkomende:
- Witte rot – De ziekte manifesteert zich bij lage temperaturen en een te hoge bodemvochtigheid, waarbij een witachtige laag op de stengel van de plant ontstaat en het wortelstelsel wordt aangetast. Advies: vermijd overbewatering en zorg ervoor dat er zich na het water geven geen water tussen de rijen ophoopt. Gebruik fungiciden en zorg voor een goede bodembeluchting om deze ziekte te bestrijden.
- Roest - Het tast alleen het blad aan en vormt roestvlekken die het uiterlijk van de plant aantasten en tot verwelking kunnen leiden. Fungiciden worden ook gebruikt om deze schimmelziekte te bestrijden.
- Peronosporose – Valse meeldauw tast het blad aan en laat lichtgele vlekken achter die kunnen leiden tot plantsterfte. Om schade te voorkomen, bestuif de perken met zwavelpoeder en besproei ze met Bordeaux-mengsel.
- Witte vlek - Het manifesteert zich als bruine vlekken die samensmelten tot grote plekken en het blad aantasten. Een effectieve methode om deze ziekte te bestrijden is spuiten met Bordeaux-mengsel en het verwijderen van de aangetaste delen van de plant.
- Cercospora bladvlek – Gekenmerkt door het verschijnen van vuile, bruine vlekken. Behandeling vereist het gebruik van fungiciden en naleving van de hygiënische regels tijdens de voorbereidingen vóór het planten.
Stengelaaltjes, wortelbladvlo en meloenbladluis kunnen ook peterseliebladeren aantasten. Biologische bestrijding, die in combinatie werkt, is effectief tegen deze plagen.
Beoordelingen
Hoewel gewone bladpeterselie koudebestendig is en in halfschaduw groeit, kun je hem het beste planten op een plek met veel zon en warmte, maar niet te veel wind of te veel vocht. Deze veelzijdige soort staat bekend om zijn overvloedige oogsten en uitstekende smaak.