Peterselie Mooskrause is een geurige variëteit die zich onderscheidt door zijn gemakkelijke verzorging, overvloedige oogst en weerstand tegen ongunstige omstandigheden. Dit kruid heeft een uitstekende smaak, waardoor het een populaire keuze is om gerechten een pittige toets te geven. Het is ook populair in de cosmetica en heeft vele heilzame eigenschappen. Met de juiste verzorging zal de oogst overvloedig zijn.
Geschiedenis van selectie
In de roman verschijnt Petrushka Mooskrause als conciërge die het slachtoffer wordt van de verraderlijke Woland. Hij verandert hem in een pratende kat, wat hem tot een van de kleurrijkste en meest memorabele personages in de roman maakt.
Na de publicatie van de roman "De Meester en Margarita" werd Petrushka Mooskrause een favoriet onder lezers: zijn grappige uitspraken werden vaak geciteerd en de personages werden herhaaldelijk in theatervoorstellingen opnieuw afgebeeld.
Mystieke oorsprong
Over de oorsprong van Petrushka Mooskrause wordt al lang gedebatteerd. Sommige onderzoekers geloofden dat hij volledig fictief was en geen echte tegenhanger had.
Later werd bekend dat de held zijn wortels had in de Russische folklore. Zijn naam en enkele van zijn eigenschappen waren ontleend aan Russische volksverhalen en legenden.
Geschiedenis in het theater
De bekendste vertolking van Petrushka Mooskrause kwam tot leven op het toneel in verschillende producties van "De Meester en Margarita". Acteurs in verschillende versies van het stuk probeerden het komische en onvoorspelbare karakter van het personage over te brengen.
Introductie tot de variëteit
De rozet is halfopgaand en bestaat uit 18-20 bladeren. De stengel bereikt een hoogte van 20-30 cm. Deze halfspreidende plant kenmerkt zich door dicht, lichtgroen blad met gegolfde randen, een lange, dikke bladsteel en een dunne, witgrijze, kegelvormige wortelstok van 15-25 cm lang.
Tijdens de bloei, die doorgaans in juni-juli plaatsvindt, verschijnt er een enkel scherm met melkachtig groene of witte bloemen. Daarna vormen zich zaden.
Kenmerken van het uiterlijk
De plant onderscheidt zich van andere soorten door zijn dichte kroon, die bestaat uit vlezige, sappige, glanzende en fluweelachtige bladeren met een gegolfde vorm, waardoor de plant op een mooie bol lijkt.
Het gewicht van een enkele struik varieert van 30 tot 40 gram, maar er zijn ook grotere exemplaren van 60 tot 110 gram te vinden. De zaden zijn klein en helderbruin. Het loof herstelt zich snel na het snoeien.
Smaakkwaliteiten
Ondanks de taaiheid van de blaadjes, hebben ze een heldere, rijke geur dankzij het hoge gehalte aan etherische oliën in de zaden. Ze hebben een lichte, zoete smaak met pittige tonen.
Waar wordt de variëteit gebruikt?
Mooskrause-peterselie wordt veel gebruikt in de keuken vanwege het levendige aroma en de rijke smaak. Het kruid wordt ook gebruikt voor cosmetische doeleinden.
Bij het koken
Het is een uitstekende garnering voor salades, soepen, vlees- en visgerechten. Het combineert prachtig met tomaten, komkommers, uien, paprika's, wortelen en pompoen. Fijngehakt wordt het toegevoegd aan sauzen, marinades en gebruikt voor pesto – een Italiaanse saus die goed combineert met pasta en vlees.
Het wordt vaak gebruikt in omeletten en andere eiergerechten. Gedroogde peterselie geeft smaak aan kazen, oliën, azijnen, marinades en sauzen, terwijl diepvriespeterselie over gebakken vlees, vis en groenten wordt gestrooid. Veel mensen vinden het lekker om soepen en dumplings ermee te garneren.
Geschilde en gehakte peterselieplanten worden gebruikt om peterselieolie te maken, een uitstekende saladedressing. Peterseliezaadjes worden ook gebruikt in aardappel- en groentegerechten, marinades en bij het inmaken van groenten en jam.
In de cosmetologie
Dankzij de unieke samenstelling en helende eigenschappen wordt Mooskrause-peterselie veel gebruikt in de cosmetica. Rijk aan antioxidanten en vitaminen, helpt het de conditie van huid en haar te verbeteren:
- Bevat grote hoeveelheden vitamine C, wat werkt als een krachtige antioxidant en de huid beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.
- Vitamine A verbetert de huidtint en vermindert rimpels.
- In de cosmetica wordt peterselie gebruikt in maskers, toners en gezichtscrèmes. Het masker helpt ouderdomsvlekken te verlichten en hydrateert en verfrist de huid. Om het te bereiden, hakt u het verse kruid fijn, mengt u het met natuurlijke yoghurt en laat u het 15-20 minuten op de huid inwerken. Na het afspoelen wordt de huid zacht en stralend.
- Peterselie is rijk aan ijzer, zink en kalium, die het haar versterken. Vitamine C en E helpen beschadigd haar te herstellen en stimuleren de haargroei.
Een aftreksel van verse bladeren, getrokken in kokend water, versterkt het haar als u het regelmatig gebruikt als spoeling na het wassen. Het haar wordt dan sterk, glanzend en gezond.
Gunstige eigenschappen
Mooskrause wordt gewaardeerd om zijn rijke chemische samenstelling, waaronder vitamine B, E, K en C, bètacaroteen, choline en retinol, evenals mineralen zoals mangaan, rutine, selenium, fosfor, zwavel, magnesium, kalium, calcium en natrium. Het bevat ook essentiële oliën en onverzadigde vetzuren, en een minimale hoeveelheid cellulose.
De voedingswaarde van peterselie is 44 kcal per 100 g, waarvan 9 g koolhydraten, 11 g eiwit en 0,7 g vet.
Gunstige eigenschappen:
- Het heeft diuretische eigenschappen die helpen bij het verwijderen van gifstoffen en overtollig vocht.
- Verbetert de spijsvertering en helpt ontstekingen in de darmen te verminderen.
- Bevat antioxidanten die het immuunsysteem versterken en beschermen tegen vrije radicalen.
- Helpt ontstekingen te bestrijden en vermindert het risico op chronische ziekten.
Overmatige consumptie van groenten kan echter allergische reacties en overdoses veroorzaken, die zich uiten in euforie, onredelijke angsten, toegenomen agressie en onbedaarlijk lachen.
Wanneer rijpt het?
Een vroegrijp ras. Het duurt ongeveer 65-70 dagen van massale kieming tot technische rijpheid. Selectief snoeien is aan te raden wanneer de struiken een hoogte van 10-14 cm bereiken, meestal 1,5 maand na aanplant. Oogsten kan van eind juli tot half september.
Productiviteit
De opbrengsten variëren afhankelijk van de kweekmethode: bij teelt in een bed worden tot 4 stekken gemaakt, goed voor 2 tot 2,5 kg groen per vierkante meter. Bij teelt het hele jaar door worden tot 8 stekken geproduceerd, wat de totale opbrengst aanzienlijk verhoogt.
Klimaat- en bodemvereisten
De plant is winterhard en verdraagt kortdurende droogte en hitte. Kies voor zonnige perken, maar de planten groeien ook goed in schaduwrijke gedeeltes van de tuin.
Kenmerken van de teelt
Mooskrause-peterselie wordt zowel in de volle grond als in kleine potten op de vensterbank gekweekt. Het is belangrijk om bepaalde aanbevelingen op te volgen om een rijke oogst te garanderen.
Bodemvoorbereiding
Behandel het gebied voor en houd daarbij rekening met een aantal belangrijke factoren. Volg deze aanbevelingen:
- Verwijder onkruid en stenen. Maak de grond los tot een diepte van 15-20 cm met een schop of hark.
- Bemest met complexe minerale meststoffen of organisch materiaal, zoals humus of compost. Verdeel gelijkmatig over het hele oppervlak en graaf het in.
- Controleer de pH-waarde van de grond met een testkit en voeg indien nodig kalk of zwavel toe.
De plant verdraagt geen wateroverlast of stilstaand water. Controleer de grondwaterstand in de omgeving. Leg indien nodig een drainagesysteem aan of kies een geschiktere locatie.
Plantdiagram
Kies de meest geschikte methode om peterselie te kweken: uit zaad of uit wortels. De eerste methode is heel eenvoudig:
- Week de zaailingen twee dagen in water en ververs het water twee tot drie keer per dag. Desinfecteer de zaden door ze enkele uren te weken in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
- Maak de grond los en graaf gaten tot 5 cm diep, met een onderlinge afstand van 4-6 cm. Geef de grond water.
- Plaats in elk gaatje een paar zaadjes, bedek ze met een dun laagje aarde en maak de aarde opnieuw vochtig.
Om de kieming te versnellen, dek je de pot of het gebied af met plasticfolie. Verwijder de folie dagelijks gedurende 20-30 minuten om de lucht te laten ontsnappen. Zodra de zaailingen opkomen, verwijder je de folie volledig.
Tweede methode:
- Kies stevige, gezonde wortels die 6-8 cm lang zijn en 2-5 cm in diameter.
- Verdeel grote exemplaren in stukken en ontsmet de snijvlakken met houtas.
- Laat ze 2-3 dagen in het zand staan om de kans op kieming te vergroten.
Zet de wortelgroente licht schuin in vochtige, voedzame grond, waarbij de bovenkant boven het grondoppervlak blijft. Geef na het planten ruim water met warm water.
Verzorging na het planten
Voor een goede groei en ontwikkeling is het belangrijk om aandacht te besteden aan het gewas. Volg deze eenvoudige landbouwtechnieken:
- Geef dagelijks water, vooral in droge gedeelten van de grond. Geef de planten voldoende water, maar minder vaak, om overbewatering te voorkomen.
- Bemest uw peterselie elke twee weken met organische meststof volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zo zorgt u ervoor dat de plant alle benodigde voedingsstoffen krijgt.
- Verwijder regelmatig onkruid en snoei verwelkte of beschadigde bladeren. Dit helpt om je planten mooi te houden en beschermt ze tegen ziekten.
- Als de bladeren naar de grond hangen, plaats dan stokken of steunen ter ondersteuning.
Verwijder gevallen exemplaren en ander organisch afval om rotting en ziektes te voorkomen.
Verzamelen en opslaan
Oogst zowel de bladeren als de stelen van de peterselie. Maak de wortels grondig schoon om aarde te verwijderen en spoel ze goed af. Droog of vries de kruiden in om hun smaak zo lang mogelijk te behouden.
Doe het gedroogde product in stoffen zakken. Onder deze omstandigheden behoudt het zijn eigenschappen tot wel 6 maanden. Verse peterselie kan tot wel 3-4 weken in een plastic zak worden bewaard.
Positieve en negatieve eigenschappen
Mooskrause is een geurige en voedzame groene plant die terecht tot de populairste soorten behoort. De voordelen zijn onder andere:
Deze variëteit heeft geen noemenswaardige nadelen. Als u de basisrichtlijnen voor planten en verzorging volgt, kunt u uitstekende resultaten verwachten.
Beoordelingen
Peterselie Mooskrause is een van de populairste kruidensoorten en krijgt terecht erkenning van zowel professionele landbouwkundigen als hobbytuinders. Deze vroegrijpe variëteit heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar ook een hoge productiviteit. Het belangrijkste is een goede en tijdige verzorging van het gewas.