11 stappen om een ​​biologische tuin te beginnen

Biologische landbouw wint niet alleen aan populariteit bij grote producenten, maar ook bij kleinschalige boeren. Vrijwel elke landeigenaar kan, indien gewenst, biologische landbouwproducten telen, mits hij zich aan strikte richtlijnen houdt.

Wat is de essentie van biologische landbouw?

Biologische landbouw is een methode die natuurlijke ecosystemen respecteert. Diepe grondbewerking en synthetische stoffen zoals industriële meststoffen en pesticiden worden vermeden.

Eco-landbouw is gebaseerd op de natuurlijke en vrije interactie tussen bodem, planten, dieren en organisch materiaal. Bij deze vorm van landbouw fungeren mensen niet als ongedierte en barbaren, maar als facilitators.

Basisprincipes:

• vruchtwisseling;
• rottende plantenresten;
• gebruik van landbouwafval;
• toepassing van mest;
• behoud van de natuurlijke bodemvruchtbaarheid;
• grondbewerking.

Doelen van biologische landbouw:

• productie van biologisch waardevolle producten;
• ondersteuning van biocycli in het landbouwsysteem;
• het vergroten van de bodemvruchtbaarheid;
• maximaal gebruik van de eigen (lokale) hulpbronnen van de boerderij;
• gebruik van materialen en stoffen die in het huishouden hergebruikt kunnen worden.

11 stappen voor de overstap naar biologisch tuinieren

Je kunt niet van de ene op de andere dag, en zelfs niet in één seizoen, overstappen van conventionele naar biologische landbouw. ​​Het telen van biologische producten vereist het leren van de principes en het nemen van verschillende consistente stappen.

Een milieuvriendelijke locatie voor het planten kiezen

Een schoon gebied vinden is praktisch onmogelijk. Industrieel afval, uitlaatgassen, lozingen van chemische fabrieken en vele andere gevolgen van menselijke activiteit zijn over de hele aarde verspreid. Er zijn simpelweg meer en minder vervuilde gebieden.

Om de besmetting van geteelde producten tot een minimum te beperken, wordt bij biologische landbouw aangeraden de nabijheid van objecten zoals: te vermijden.

• industriële zones;
• snelwegen;
• drainagecollectoren en rioolputten;
• vuilstortplaatsen;
• begraafplaatsen;
• productiefaciliteiten;
• pakhuizen;
• veehouderijen.

Wie serieus aan biologische landbouw wil beginnen, moet een milieueffectrapportage laten uitvoeren voordat hij een perceel grond koopt. Een eenvoudige, uitgebreide bodem- en wateranalyse kost ongeveer 1.000 roebel, terwijl een complexere analyse tussen de 10.000 en 40.000 roebel kost.

Geschikte planten kopen

Veel biologische boeren kweken hun eigen zaden en zaailingen om hun milieuvriendelijkheid te garanderen. Als je niet de mogelijkheid of de wens hebt om zelf plantmateriaal te kweken, zul je het moeten kopen.

Voor biologische landbouw heb je biozaden nodig:

• GMO-vrij;
• niet behandeld met chemicaliën;
• verkregen als resultaat van biologische landbouw.

Genetisch gemodificeerde zaden zijn verboden in de biologische landbouw. ​​Slechts 20% van de boeren wereldwijd plant echte biologische zaden – onbehandeld of behandeld met speciale natuurlijke stoffen – die moeten worden goedgekeurd door certificeringsinstanties.

Er zijn geen biologische zaden die in Rusland zelf worden geproduceerd. Zaden moeten uit het buitenland komen of er worden oude lokale rassen gebruikt. Deze hebben niet alleen waardevolle raseigenschappen, maar zijn ook resistent tegen ziekteverwekkers en plagen die specifiek zijn voor een bepaalde regio.

Tegenwoordig zijn er wereldwijd bijna 3 miljoen biologische producenten (eco-zaden).

Hoe je zelf biologische zaden kunt kweken uit niet-gecertificeerde zaden:

1. Zoek plantmateriaal dat niet met chemicaliën is behandeld.
2. De eerste oogst zal niet-biologisch zijn en de zaden daarvan zullen van tijdelijke aard zijn. Deze zullen volgend jaar de bron zijn voor biologische zaden.

Bij de aankoop van zaden voor veredeling dient u certificaten van de leverancier te verkrijgen waaruit blijkt dat het materiaal niet behandeld is en niet genetisch gemodificeerd is. Dit is met name belangrijk voor sojabonen, koolzaad, maïs, aardappelen en suikerbieten – gewassen met een hoog risico op genetisch gemodificeerde organismen.

Rotatie oefenen

In de landbouw wordt onder rotatie verstaan ​​de periode waarin alle gewassen langs de verschillende velden van de boerderij komen in de volgorde die door de vruchtwisseling wordt aangegeven.

Als je elk jaar op dezelfde plek gewassen zaait, zal er vroeg of laat een groot aantal schadelijke micro-organismen ophopen: de ziekteverwekkers die ziekten veroorzaken die specifiek zijn voor een bepaald gewas.

Rotatieprincipes:

• Wissel de plantlocatie elk jaar af. Plant dezelfde plant nooit twee keer achter elkaar op dezelfde plek.
• Maak een rotatieschema met informatie over wanneer u welk gewas naar verschillende delen van de tuin moet verplanten.
• Plant geen zaailingen op plaatsen waar soortgelijke planten groeiden.

Bodemvoorbereiding

Veel tuinders denken dat biologische landbouw betekent dat je chemische en minerale meststoffen moet vermijden. Maar er zijn even belangrijke stappen, en één daarvan begint met het afstappen van traditionele grondbewerking.

Hoe je de grond goed bewerkt:

1. Verdeel het perceel in perken. Markeer de toekomstige afmetingen met palen.
2. Graaf met een schop paden tussen de bedden. Breng de grond van deze paden over naar de bedden. Egaliseer de grond met een hark.
3. Bedek de bodem met organische, natuurlijke materialen, aangezien kale grond minder vruchtbaar wordt.
4. Bedek de grond regelmatig met een laag mulch van 10 cm.
5. Graaf de bedden niet om, maak ze niet los en bemest ze niet. De grond moet in zijn natuurlijke staat blijven.

Mulchen

Mulchen is een eenvoudige maar effectieve landbouwtechniek. Het wordt niet alleen gebruikt door biologische boeren, maar ook door gewone tuinders die spitten en minerale meststoffen aanbrengen.

Door het mulchproces kunnen de volgende resultaten worden bereikt:

• het voorkomen van onkruidgroei;
• het voorkomen van korstvorming;
• verbetering van de luchtdoorlaatbaarheid en zuurstoftoevoer naar de plantenwortels;
• het voorkomen van verdamping van vocht uit de bodem;
• het handhaven van de bodemtemperatuur op een optimaal niveau;
• het verwarmen van de wortels in de herfst-winterperiode.

Een grote verscheidenheid aan natuurlijke materialen kan als mulch worden gebruikt, zolang het maar los is. Tijdens het groeiseizoen is de mulchlaag 3-5 cm dik en in de winter tot 20 cm.

Turf of humus is het beste. Je kunt de grond ook bestrooien met zaagsel, dennennaalden, hooi, vers gemaaid gras, houtsnippers, afgevallen bladeren en stro.

Onkruid en ongedierte bestrijden zonder chemicaliën

Onkruid is een plaag in de tuin. Hoe hard je het ook bestrijdt, het blijft terugkomen. Veel tuinders grijpen uit pure wanhoop naar bestrijdingsmiddelen. Dit is onacceptabel voor de biologische landbouw.

Waarom je onkruid moet bestrijden:

• schaduwbedden met tuinbouwgewassen;
• insectenplagen aantrekken;
• de ontwikkeling van veel ziekten veroorzaken;
• nemen voedingsstoffen en water op uit de bodem, die bestemd zijn voor gecultiveerde planten.

Onkruid moet zo vaak worden gewied dat het groeiende groene onkruid herhaaldelijk wordt weggesneden. Door deze hardnekkigheid raken ze van voedingsstoffen beroofd en vertraagt ​​of stopt de groei.

Organische meststoffen

Synthetische minerale meststoffen bevorderen niet alleen de gewasgroei, maar ondermijnen ook de bodemvruchtbaarheid. Ze zijn zeer goed oplosbaar in water en spoelen uit de bodem, waardoor waterlichamen verontreinigd raken. Salpeter bijvoorbeeld levert niet alleen stikstof, maar vernietigt ook humus.

Voordat u overschakelt op een nieuwe methode, is het raadzaam om een ​​composthoop te graven en het volgende erin te doen:

• onkruid;
• gemaaid gras;
• dunne gesnoeide takken;
• gevallen bladeren;
• boomschors.

De volgende producten mogen niet aan de compost worden toegevoegd: bedorven fruit en groenten, dierlijke uitwerpselen, nachtschadebladeren, brood en botten. Om de fermentatie te versnellen, kunt u brandnetels, duizendblad of etensresten aan de compost toevoegen.

Methoden om de bodemvruchtbaarheid te vergroten:

• het toevoegen van verteerde mest, compost of turf;
• groenbemesters zaaien - het verbetert de bodem;
• toevoeging van humaten - deze natuurlijke stoffen bevorderen de groei van bodembacteriën.

Correcte toepassing van meststoffen

Idealiter heeft biologische landbouw geen minerale meststoffen nodig. Het is echter niet eenvoudig om een ​​oogst te behalen zonder deze chemicaliën. Veel tuinders kunnen ze niet helemaal laten staan ​​en gebruiken ze in kleine, strikt gereguleerde doses.

Richtlijnen voor het aanbrengen van meststoffen:

• Meststoffen worden ondiep aangebracht, zodat de planten ze volledig kunnen opnemen en ze niet in het grondwater terechtkomen;
• de voorkeur wordt gegeven aan organisch materiaal, as, sapropeel;
• Bijvoeren gebeurt alleen als het absoluut noodzakelijk is;
• Een maand voor de oogst wordt de bemesting stopgezet om te voorkomen dat er zich stoffen in de vruchten ophopen die schadelijk zijn voor het lichaam.

Optimale soorten irrigatie

Tuinders maken vaak de fout om hun tuin te besproeien met koud water rechtstreeks uit een put. De sterke druk spoelt voedingsstoffen weg en als het water op de planten terechtkomt, kan het schimmelziekten veroorzaken.

Wat is de beste manier om biologische tuinbedden water te geven:

1. Koop een druppelirrigatiesysteem bij een landbouwwinkel.
2. Sluit hem aan op een bak met water. Zet hem buiten en laat hem door de zon verwarmen.
3. Leg geperforeerde slangen langs de bedden. Het water zal langzaam in de grond druppelen.

Met druppelirrigatie blijft de bodemvochtigheid optimaal, waardoor uitdroging en overbewatering worden voorkomen.

Een andere effectieve irrigatiemethode is de installatie van ondergrondse irrigatiesystemen. Hierbij worden kunststof buizen langs tuinbedden, in de buurt van struiken en bomen gelegd. Deze worden tot een diepte van minimaal 30 cm in de grond begraven.

Luchtuitwisseling

Bij traditionele landbouw wordt de noodzakelijke luchtuitwisseling in de bodemstructuur mechanisch tot stand gebracht, door de integriteit ervan met landbouwwerktuigen te vernietigen.

Bij biologische methoden worden de binnenste lagen van de bodem losgemaakt door de activiteit van bodemmicro-organismen of gewone regenwormen.

Sepp Holzer's Permacultuur

Sepp Holzer was een Oostenrijkse boer die in 1962 een boerderij erfde. Het perceel, dat de jongeman van zijn ouders erfde, lag op een berghelling.

Het verbouwen van groenten en fruit op de rotsachtige terrassen en in het koele bergklimaat was moeilijk. Conventionele landbouwmethoden waren niet succesvol. Halzers pad naar succesvolle landbouw was er een van verbondenheid met de natuur. Terwijl iedereen haar probeerde te helpen, probeerde Sepp zich er gewoon niet mee te bemoeien.

Holzer, overtuigd van de ineffectiviteit van conventionele landbouwmethoden in de Oostenrijkse Alpen, besloot zijn eigen weg te gaan. Hij liet milieuverandering achterwege ten gunste van duurzamere methoden.

De Oostenrijker werd een van de bekendste voorstanders van permacultuur, een vorm van biologische landbouw.

Principes van Sepp Holzer:

• weigering van pesticiden en traditionele landverbetering;
• om de natuur en elke plant te geven wat ze missen;
• het opgeven van monocultuurlandbouw.

Holzer gelooft dat het kweken van monoculturen een voortdurende strijd en confrontatie is. Op zo'n veld hebben alle planten dezelfde voedingsstoffen nodig. In de natuur gebeurt dat niet. Er moeten meststoffen worden gebruikt, velden moeten worden bespoten, enzovoort.

Als we een relatie met de natuur opbouwen, zullen alle planten gezond en zelfvoorzienend zijn. Mensen hoeven dan niet al hun vrije tijd te besteden aan het verzorgen en oogsten.

Voorbeeld van een permacultuurboerderij:

• bonen slingeren zich om maïsstengels;
• varkens eten bonenpeulen rechtstreeks van de maïsstengels;
• terwijl de dieren bonen eten, maken ze tegelijkertijd met hun snuit de grond los - plotseling vinden ze er iets lekkers in;
• Volgend jaar kun je appelbomen planten op de plek waar de varkens hebben gelopen.

Dit is een eenvoudig voorbeeld, maar het helpt ons de principes van Sepp Holzer te begrijpen. Permacultuur vereist in werkelijkheid aanzienlijke kennis en berekeningen, inzicht in natuurlijke processen en de verbanden tussen de objecten.

Als we een relatie met de natuur opbouwen, zullen alle planten gezond en zelfvoorzienend zijn. Mensen hoeven niet al hun vrije tijd te besteden aan het verzorgen en zwoegen om een ​​oogst veilig te stellen, en de planten groeien sterk en gezond.

De smalle bedden van Mittlider

J. Mittlider, een Amerikaanse wetenschapper, ontwikkelde een universele methode voor het telen van landbouwgewassen. Interessant genoeg is deze methode effectief onder verschillende klimatologische en bodemomstandigheden.

Voordelen van de Mittlider-methode:

1. Bodemeigenschappen hebben geen invloed op de opbrengstNu hoeft u zich geen zorgen meer te maken over het gebrek aan zwarte aarde: de smalle bedden zijn gevuld met potgrond.
2. Er is geen verband tussen oogst en klimaatomstandighedenDe methode is effectief in verschillende regio's, waaronder droge gebieden en gebieden met koele zomers. Groenten die in smalle bedden worden geteeld, worden niet beïnvloed door vorst, ochtenddauw, enz.
3. Het gebied van de site blijft opgeslagen. Smalle bedden nemen weinig ruimte in beslag en zijn zeer productief.
4. Gemakkelijk te onderhouden. Het is voldoende om de tuin een paar keer per week te bezoeken.
5. Grote oogsten. Ze zijn, zoals de ervaring van boeren heeft geleerd, veel hoger dan in een gewone tuin.
6. Water besparen. Er is 40% minder nodig dan bij traditionele teelt.

Heb je al verhoogde bedden in je tuin? Dan kun je deze eenvoudig ombouwen tot Mittlider-bedden. Je kunt er gemakkelijk een kunststof kas overheen bouwen.

De bedden van Mittlider zijn slechts 45 cm breed en kunnen elke gewenste lengte hebben. De afstand tussen aangrenzende bedden is 90 cm. Door experimenten ontdekte de wetenschapper dat groenten het beste gedijen in dergelijke bedden.

Mittlider-bedden opzetten:

1. Zorg dat u voldoende gereedschap en materialen in huis hebt: een schop, een schoffel, palen, een bak voor meststof en touw.
2. Markeer de grond voor de toekomstige bedden. Gebruik paaltjes en touw om de contouren te markeren.
3. Maak 10 cm hoge aarden borders langs de randen van de perken. Verdicht de grond tussen de aangrenzende perken om paden te creëren.
4. Geef de bedden goed water en plant de planten. Aardappelen moeten met een tussenruimte van 35 cm worden geplant en bollen met een tussenruimte van 5 cm.

Mittlider was geen voorstander van biologische landbouw, dus voegde hij minerale meststoffen toe aan de grond. Zijn bedden zijn echter perfect geschikt voor biologisch tuinieren. In plaats van "chemische" middelen worden ze bemest met compost, vloeibare mestoplossingen en ander organisch materiaal.

Biologische landbouw lijkt op het eerste gezicht alleen maar ingewikkelder en minder winstgevend. Door milieuvriendelijke methoden voor bodem- en plantbeheer onder de knie te krijgen, kunt u met minder arbeid een goede opbrengst behalen. Tegelijkertijd ontvangt u volledig veilige producten, vrij van schadelijke stoffen.

Veelgestelde vragen