Pompoenen moeten precies op het juiste moment geoogst worden. Alleen dan bevatten de vruchten een grote hoeveelheid waardevolle vitaminen en micro-elementen. Fouten bij het tuinieren kunnen echter de voedingswaarde van de pompoen verminderen. Als de vruchten bijvoorbeeld te lang in de tuin blijven staan, kunnen ze bevriezen. Het kiezen van het juiste oogsttijdstip bepaalt ook de smaak en houdbaarheid van het fruit.
Wanneer moet je pompoen oogsten?
Pompoenrassen uit het middenseizoen hebben ongeveer vier maanden nodig om volledig te rijpen. De oogst vindt plaats rond half september of in de tweede helft van de maand.
Groenten die vroeg rijpen, worden ongeveer een maand eerder geoogst, terwijl groenten die laat rijpen ongeveer 30 dagen later worden geoogst.
De oogst vindt strikt plaats op een droge dag. Als de oogst plaatsvindt tijdens een regenachtige periode, moeten de geoogste pompoenen enkele dagen op een donkere, droge plek worden bewaard. Deze tijd is voldoende om de vruchten goed te laten drogen.
- × Oogst pompoenen niet bij regenachtig weer zonder ze eerst binnen te laten drogen, omdat het fruit dan kan gaan rotten.
- × Oogst geen pompoenen nadat de vorst is ingetreden, omdat bevroren fruit niet bewaard kan worden.
Het is belangrijk om te oogsten voordat er strenge vorst optreedt. Anders zal het fruit ernstig bevriezen en bederven. langdurige opslag Het is verboden het te verpanden.
Wat beïnvloedt de rijpingstijd van pompoenen?
Alle groentesoorten worden ingedeeld in laatrijp, vroegrijp en middenseizoen. Elk heeft zijn eigen tempo waarin de plant volledig rijp wordt. Klimaatomstandigheden hebben een directe invloed op de vruchtvorming:
- In het zuiden worden pompoenen buiten gekweekt en kan de oogst beginnen zodra alle bladeren zijn uitgedroogd. Dit is een zeker teken van rijpheid.
- In het noorden worden pompoenen eerder geoogst. Onder zulke omstandigheden hebben de vruchten simpelweg geen tijd om buiten te rijpen. Ze worden vroeg geoogst en binnen gelaten om te rijpen.
Tekenen van een rijpe pompoen
Het is belangrijk voor tuinders om de rijpheid van een vrucht nauwkeurig en correct te bepalen voordat deze klaar is voor consumptie of opslag. Het is ten strengste verboden om een pompoen te snijden of te doorboren. Als de vrucht beschadigd is, zal deze snel bederven.
Externe manifestaties
Er zijn veel tekenen dat een pompoen rijp is. Deze omvatten:
- De stengel is droog (hard en stevig aanvoelend). Als hij nog groen is, moet je nog even wachten tot hij rijp is.
- De scheuten en bladeren van de plant zijn geheel/gedeeltelijk geel geworden en uitgedroogd.
- De vrucht heeft een rijke kleur, afhankelijk van de variëteit: grijsgroen, geel of donkeroranje. Er zijn variëteiten die deze regel niet volgen. Wanneer de vrucht volledig rijp is, blijft hij grijs of wit.
- De steel is stevig en vrij stijf. Er mag geen deuk in ontstaan als je erop drukt.
- Bij rijpe vruchten heeft de schil een opvallend patroon. Een uitzondering vormen echter de groene vruchten.
- De structuur van het vruchtvlees is vrij dicht.
- De zaden hebben een harde schil, maar een uitzondering vormen de naaktzadigen.
- ✓ Geluid bij het tikken: Een rinkelend geluid geeft aan dat de vrucht rijp is.
- ✓ Kleur en patroon van de schors: kleurverandering en patroonverschijning, met uitzondering van variëteiten met groene vruchten.
Door deze tips te volgen, kunt u eenvoudig het optimale oogstmoment bepalen. Deze criteria zijn universeel en geschikt voor verschillende groenteteeltgebieden.
Je kunt deels vertrouwen op de data die de fabrikant op de zaadzakjes vermeldt. Soms staat er ook in welke kleur de pompoen moet hebben als hij volledig rijp is.
Individuele kenmerken
Je hoeft de pompoenen niet uit de tuin te plukken om te controleren of ze rijp zijn. Afhankelijk van de soort vertoont elke plant specifieke kenmerken die aangeven dat hij klaar is om te oogsten.
Kijk maar eens goed naar de schors van de vrucht:
- struikvariëteiten - er verschijnen duidelijke strepen met een lichtgele tint;
- grootvruchtige soorten - dicht en vrij donker gaas;
- Muscat-variëteiten — de huid wordt bruin van kleur en er verschijnen lichte, ronde vlekken.
Pompoensoorten en rijpingstijden
Er zijn nogal wat pompoensoorten. Er zijn echter enkele algemene oogsttijden die als richtlijn kunnen dienen:
- Vroeg rijpende variëteiten. De rijping vindt plaats in ongeveer 3,5 maand. De oogst begint half tot eind augustus (afhankelijk van de klimaatomstandigheden).
De vruchten zijn zeer mals en hebben een dunne schil. Ze kunnen maximaal een maand bewaard worden. Kortrijpe variëteiten worden meestal in koude klimaten geteeld, omdat de pompoenen niet lang houdbaar zijn bij blootstelling aan vorst. - Middenseizoen. De gemiddelde rijpingstijd bedraagt 4 maanden. De oogst begint in de tweede helft van september en duurt tot de eerste vorst.
- Laat rijpend of met een harde schil. Ze hebben een harde schil, wat zorgt voor een lange houdbaarheid. De oogst begint eind september.
Het duurt ongeveer 200 dagen voordat het fruit volledig rijp is. Rijping vindt vaak plaats tijdens de opslag.
De oogsttijden voor pompoenen variëren per regio
Pompoenen kunnen pas worden bewaard als ze volledig rijp zijn. Als ze veel eerder worden bewaard, beginnen ze te rotten. De exacte oogsttijd is afhankelijk van de specifieke regio waar de pompoen wordt geteeld:
- Middenzone. De regio kenmerkt zich door een mild klimaat. Bijna alle pompoensoorten kunnen hier worden geteeld. De oogst begint eind september of oktober, afhankelijk van de specifieke groente.
Tuinders kiezen vaak voor rassen met een korte rijpingstijd. De vruchten zijn tegen het einde van de zomer klaar om te eten of te gebruiken voor diverse inmaakproducten. - Oeral en Siberië. Deze regio's kennen een vrij streng en koud klimaat. Tuinders kiezen daarom voor pompoenrassen met een vroege en middenrijpe rijping. Het is aan te raden om de oogst uiterlijk 20 september volledig te oogsten.
- Zuidelijke regio's. Het klimaat is hier overwegend stabiel en warm. De pompoenoogst begint eind oktober. Ervaren tuinders laten volledig rijpe pompoenen zelfs een paar dagen in de tuin staan. Men gelooft dat deze procedure de houdbaarheid verlengt.
- Regio Moskou. De regio wordt gekenmerkt door wisselende weersomstandigheden. Een volledige oogst zou medio september afgerond moeten zijn. Vroegrijpe variëteiten kunnen al eind augustus geplukt worden.
Laat rijpende pompoenen hebben vaak geen tijd om volledig te rijpen in de tuin. Ervaren tuinders kweken eerst zaailingen en verplanten vervolgens de volgroeide, goed ontwikkelde planten in de volle grond.
Methoden om het rijpingsproces te versnellen
Om te voorkomen dat fruit in de tuin bevriest, verwijdert u ongeveer drie weken voor de verwachte weersverandering alle bloemen van de ranken. Knip ook de uiteinden van jonge scheuten af. Zo kan de plant al zijn energie richten op de ontwikkeling van het reeds gevormde fruit.
Als de plant veel kleine pompoenen heeft, moeten sommige of alle pompoenen worden verwijderd. Dit geeft de grotere groenten de tijd om volledig te rijpen. Als de pompoenen geen tijd hebben om te groeien, zelfs niet in een warme zomer, kunnen ze uit zaailingen worden gekweekt. De zaden worden in april in potten geplant.
Fruit telen op een composthoop versnelt de rijping aanzienlijk. Dit geeft het gewas voldoende voedingsstoffen en extra warmte.
Richtlijnen voor het oogsten van pompoenen
Het belangrijkste is om de groente strikt met de steel er nog aan af te snijden. Draai de vrucht niet en trek de plant er niet uit.
Ervaren tuinders hebben hun eigen oogstregels ontwikkeld die een langere bewaartermijn bevorderen:
- Snijd de groente bij, zodat de stronk ongeveer 5–6 cm lang is, maar niet korter.
- Snijd het fruit af met een schone, scherpe snoeischaar (een eenvoudig mes is voldoende). Zorg ervoor dat u het gereedschap van tevoren ontsmet om te voorkomen dat ziekteverwekkers in de snijplek terechtkomen, aangezien deze het fruit kunnen laten rotten.
- Houd bij het vervoeren van groenten altijd de vrucht zelf vast, niet de steel, want die kan beschadigen of zelfs afbreken, wat onvermijdelijk is. Dit heeft een negatieve invloed op de houdbaarheid van de vrucht.
- Als de bovenkant van de pompoen erg strak staat, til hem dan iets op voordat je hem bijsnijdt. Dit is nodig om de spanning te verlichten.
- Volledig rijpe pompoenen van de laatwinterrassen die bestemd zijn voor langdurige bewaring, moeten 8-10 dagen van tevoren in de zon worden gelegd. Het is belangrijk om de vrucht goed aan de lucht te laten drogen. Dit verhardt de schil en zorgt ervoor dat het vruchtvlees veel beter bewaard blijft.
- Als er tijdens de oogst krassen op het fruit komen, bedek het dan met felgroene verf. De krassen genezen snel en het fruit bederft niet. Eet deze echter eerst op.
Pompoen klaarmaken voor opslag
Voordat je groenten langdurig kunt bewaren, moeten ze goed worden bereid. Een paar eenvoudige maar belangrijke stappen zijn voldoende:
- Verwijder eventueel achtergebleven vuil of aarde voorzichtig met een schone, zachte, droge doek (gebruik geen natte materialen);
- Sorteer al het verzamelde fruit en bewaar alleen de mooie en dichte exemplaren die geen gebreken hebben;
- Als het fruit donkere vlekken, deuken, krassen of zelfs kleine scheurtjes heeft, eet het dan eerst op.
- • Ventileer de opslagruimte regelmatig om rotting te voorkomen.
- • Gebruik eerst het beschadigde fruit om te voorkomen dat de hele oogst bederft.
Handige tips
Om zo'n smakelijke en gezonde oogst als pompoen te kunnen kweken, zijn een aantal tips en trucs nodig om een goede oogst te garanderen. Het is de moeite waard om de volgende adviezen van ervaren tuinders in acht te nemen:
- laatst water geven uiterlijk drie weken vóór de verwachte oogstdatum wordt uitgevoerd;
- In zeer zeldzame gevallen wordt de mate van rijpheid gecontroleerd door met de vingernagel op de schors van de vrucht te drukken. Als de schors wordt ingedrukt en de binnenkant groen is, is de vrucht nog niet rijp (deze methode kan echter niet vaak worden gebruikt, omdat er dan een risico op rotting bestaat).
- Als je veel rijpe groenten hebt, maar niet genoeg opbergruimte, kun je de pompoen schillen, het vruchtvlees in stukken snijden, in zakken doen en in de vriezer leggen;
- Het is niet aan te raden om pompoenen tot de lente te bewaren, omdat de vruchten dan oud worden en het vruchtvlees ‘katoenachtig’ wordt, waardoor het zijn sappigheid en smaak verliest;
- Als het een regenachtige en koude zomer is, maar de vruchten nog niet rijp zijn als het tijd is om te oogsten, kunt u het proces versnellen: drie weken voor de oogst haalt u kleine pompoenen van de struik, knipt u de toppen van jonge scheuten af en verwijdert u alle bloemen.
Pompoen is een makkelijk te kweken, onderhoudsarm gewas dat in bijna elke tuin te vinden is. Het is echter belangrijk om niet alleen rekening te houden met de verzorging van de plant, maar ook met het oogstmoment. Het is cruciaal om te weten hoe je de rijpheid van de vrucht nauwkeurig kunt bepalen en deze tijdig kunt oogsten, zodat bevriezing wordt voorkomen.
Dit jaar heb ik voor het eerst pompoenen gekweekt. Ik woon in een nieuw huis en mijn buren zijn niet erg spraakzaam... En jij hebt me geholpen bepalen wanneer de pompoenen "klaar" waren om te oogsten. Dankjewel!