Pompoenen uit Stiermarken worden gewaardeerd om hun aantrekkelijke uiterlijk: hun schil is gestreept. De vruchten zijn klein en wegen niet meer dan 7 kg, waardoor ze gemakkelijk te verwerken zijn. De groenten zijn zoet en geschikt voor diverse gerechten. Deze winterharde plant levert een goede opbrengst op en verdraagt gematigde klimaten goed.
Oorsprong en regio's
Het ras werd meer dan 100 jaar geleden ontwikkeld in Stiermarken, een regio in het zuidoosten van Oostenrijk. Het is aangepast aan het lokale klimaat en de bodem, wat het unieke eigenschappen geeft.
Stiermarkse pompoenen kenmerken zich door hun hoge bestendigheid tegen ongunstige weersomstandigheden. Hierdoor kunnen ze niet alleen in het zuiden, maar ook in het noorden van Rusland met succes worden geteeld.
Waarin verschilt de Stiermarkse pompoen van een gewone pompoen?
De ruimte tussen de zaadkorrel van de gymnosperm-pompoen en de schil is gevuld met een membraan dat een nuttige stof bevat: cucurbitine. Gymnosperm-pompoenen bevatten aanzienlijk meer van deze stof dan gewone pompoenen.
Stiermarkse zaden zijn in een aantal belangrijke opzichten beter dan gewone zaden:
- bevatten meer chlorofyl;
- verrijkt met antioxidanten;
- rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren;
- bevatten veel vitaminen en mineralen.
Daarnaast hebben de zaden een belangrijke eigenschap: ze hebben een licht ontwormend effect.
Beschrijving van de struik en vruchten
De plant is een laaggroeiende struik met lange, rankachtige scheuten die hol, flexibel en sappig van binnen zijn, met dunne stekels aan de oppervlakte. De takken variëren in lengte van 80 tot 110 cm.
Andere onderscheidende kwaliteiten:
- De bladeren zijn groot, standaard en parapluvormig. Ze hebben een harige textuur en zijn zowel aan de voor- als achterkant groen.
- De vruchten van de pompoen zijn platrond, groot, oranjegeel, met een dichte en soms ruwe schil, versierd met heldergroene verticale strepen.
- Het gewicht van de groente bij technische rijpheid bedraagt 5-7 kg.
Belangrijkste kenmerken
Stiermarken is een unieke variëteit die niet alleen de smaakpapillen streelt, maar ook waardevolle voedingswaarde biedt. Door zijn veelzijdigheid is hij populair in de keuken en andere toepassingen.
De voordelen en nadelen van Stiermarkse pompoen
De samenstelling van het vruchtvlees is identiek aan die van de gewone variëteit, maar de zaden zijn bijzonder waardevol. Ze zijn heilzaam vanwege hun hoge gehalte aan vitaminen, macro- en micro-elementen. Ze worden gebruikt voor de productie van olie, in de volksgeneeskunde ter bestrijding van wormen en in de cosmetica.
Echter, vanwege het hoge vetgehalte (56%) van zaden, kan een overmatige consumptie ervan een negatieve invloed hebben op de gezondheid.
Mogelijke gevolgen zijn:
- allergische reactie;
- buikpijn bij mensen met een zuur-base-onevenwicht;
- ontlastingsstoornissen bij patiënten met dysbacteriose.
Het eten van Stiermarkse pompoen is gecontra-indiceerd bij acute maagzweren. Mensen met diabetes dienen voorzichtig te zijn.
Risico op kruisbestuiving
Een van de kenmerken van de pompoen met naakte zaden is de neiging tot kruisbestuiving. Dit is vooral belangrijk om te overwegen als u van plan bent zaden te verzamelen voor later gebruik.
Belangrijke punten:
- Bij kruisbestuiving verliest het zaad zijn rasidentiteit. De vruchten van het volgende jaar combineren kenmerken van zowel het ouderras als de bestuivende planten.
- Deze naaktzadige variëteit vormt vruchtbeginsels met behulp van insecten, die een vrij grote verspreiding kunnen hebben. Als er andere meloenen of pompoenen in de buurt worden gekweekt, neemt de kans op kruisbestuiving aanzienlijk toe.
Om dit te voorkomen, bestuif handmatig. Breng met een zachte borstel het stuifmeel van de mannelijke bloem over naar de vrouwelijke.
Om de toegang van insecten te beperken, isoleer je de bloemstengel door deze in een plastic zak of stoffen zak te doen en de bovenkant af te sluiten met een elastiekje. Deze procedure helpt niet alleen de zuiverheid van de variëteit te behouden, maar verhoogt ook de opbrengst.
Gebieden van teelt en productie
De klimaatomstandigheden in het Midden-Oosten en Europa zijn ideaal voor de teelt van pompoenen, vooral omdat de gemiddelde jaarlijkse neerslag in deze gebieden vaak niet meer dan 800 mm bedraagt.
De wereldwijde productie van oliehoudende pompoenen beslaat 600.000 hectare, met een totale zaadopbrengst van 200.000 ton. Hiervan wordt ongeveer 120.000 ton in China geproduceerd, waarvan een aanzienlijk deel op de Europese markt wordt gebracht.
Rijping en vruchtzetting, productiviteit
Stiermarkse druiven zijn vroegrijpe druivenrassen, met gemiddeld 90 dagen tussen kieming en oogst. Wanneer de vruchten een heldere geeloranje kleur met groene strepen krijgen en de steeltjes uitdrogen, is dit het signaal dat ze klaar zijn om te oogsten.
Rijpe vruchten kunnen groot worden en wegen tussen de 3 en 7 kg, afhankelijk van de weersomstandigheden en de samenstelling van de bodem. Elke groente bevat donkergroene, schilloze zaden, waarvan er 110 tot 170 zijn.
Smaak, doel en gebruik
De Stiermarkse pompoen heeft stevig, sappig en vezelig vruchtvlees – het maakt meer dan 80% van het totale gewicht uit. Hij heeft een zoete smaak, die doet denken aan watermeloen, en de pitten zijn schilloos.
De variëteit wordt veel gebruikt in de keuken en pompoenpitten worden gebruikt om pompoenpitolie te produceren, die wordt gebruikt in de volksgeneeskunde (als laxeermiddel) en in cosmetica (als vochtinbrengend middel). Het vruchtvlees heeft een aangename geur.
Van deze groente worden verschillende gerechten bereid:
- soepen;
- nagerechten;
- ovenschotels;
- pap;
- wintersalades;
- jam.
Het product wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten. De vruchten hebben een gunstige samenstelling: het vruchtvlees bevat suikers, eiwitten, caroteen, foliumzuur, meervoudig onverzadigde vetzuren en vitamine E, B, C en A.
Hoe te planten?
De Stiermarkse pompoen is niet alleen een smakelijke en gezonde groente, maar ook een relatief gemakkelijk te kweken plant die met de juiste verzorging en naleving van de landbouwrichtlijnen een uitstekende oogst oplevert. Om pompoenen te kweken, is het belangrijk om rekening te houden met een aantal plant- en verzorgingsoverwegingen en de aanbevelingen van ervaren tuinders op te volgen.
Bodem- en vruchtwisselingseisen
De plant prefereert lichte, goed gedraineerde grond met een neutrale pH-waarde. Leem- en zandgrond zijn ideaal.
Vermijd zware en drassige gebieden. Pas gewaswisseling toe: plant zaailingen niet vaker dan eens in de drie tot vier jaar op dezelfde plek om de verspreiding van ziekten en plagen te voorkomen.
Voorbereidingsregels
Bereid de grond grondig voor voordat u gaat planten: verwijder al het onkruid en spit de grond om tot een diepte van 25-30 cm. Voeg organische meststoffen toe, zoals humus of compost, en een kleine hoeveelheid minerale meststof, zoals superfosfaat. Als de grond te zuur is, kunt u kalk toevoegen.
Het voorbereiden van pompoenpitten voor het zaaien bestaat uit verschillende stappen die de kieming en de weerstand tegen ongunstige omstandigheden vergroten.
Voer de volgende activiteiten uit:
- Kalibratie. Selecteer de grootste en dichtste zaden zonder beschadigingen.
- Opwarmen. Verwarm het plantmateriaal om de kieming te versnellen en de weerstand tegen ziekten te vergroten.
- Ontkieming. Wikkel de zaden in een vochtige kaasdoek of doek en laat ze op een warme plek liggen tot er kleine scheuten verschijnen. Dit versnelt het kiemproces in de grond.
- Desinfectie. Om ziektes te voorkomen, kunt u het zaadmateriaal 20-30 minuten lang behandelen met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat (1 g per 100 ml water). Spoel het vervolgens af met schoon water.
Eenmaal voorbereid, zijn de zaden klaar om te planten. Wacht voor volle grond tot de grond is opgewarmd tot 12-14 °C.
Planttechnologie
Pompoenen uit Stiermarken kunnen het beste geplant worden nadat de grond is opgewarmd tot 15 °C, meestal eind mei of begin juni. Plant de zaden 3-5 cm diep en laat ze 100-150 cm uit elkaar staan, aangezien de plant voldoende ruimte nodig heeft om te groeien.
Maak de gaten van tevoren klaar en bevochtig ze goed. Doe een paar zaadjes in elk gat om de kans op kieming te vergroten. Dek de gaten na het planten af met plasticfolie om de kieming te versnellen.
Ziekten en plagen
Dankzij de ijver van kwekers wereldwijd is de gymnospermpompoen zeer resistent tegen diverse ziekten en plagen. Hij kan echter wel vatbaar zijn voor bepaalde ziekten:
- Echte meeldauw. Een schimmelziekte die zich manifesteert als grijze vlekken op bladeren. Oorzaken zijn onder meer een teveel aan stikstof, onvoldoende vocht en koud en vochtig weer.
Om meeldauw te bestrijden, verwijdert u de aangetaste plantendelen en behandelt u de aanplant met producten op basis van colloïdale zwavel of natriumfosfaat. Gebruik ter preventie Topaz of Universal Dew. - Antracnose. Het verschijnt als donkergele vlekken op de bladeren, die geleidelijk groter worden en donkerroze verkleuren. Deze schimmelziekte kan de hele plant vernietigen, waardoor de vruchten ongeschikt worden voor consumptie.
Als je pompoen besmet is met antracnose, verwijder hem dan onmiddellijk uit de tuin. Om deze ziekte te voorkomen, is het belangrijk om wisselbouw toe te passen, het plantmateriaal te desinfecteren vóór het planten en de grond te behandelen met fungiciden. Verwijder na de oogst zorgvuldig alle plantenresten.
Als er bladluizen op uw planten verschijnen, gebruik dan Fitoverm of Iskra. Komandor is effectief tegen wittevliegrupsen.
Verzorgingstips
Pompoenen uit Stiermarken hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens de bloei en vegetatieve ontwikkeling. Giet water onder de wortels, maar vermijd de bladeren, om schimmelziekten te voorkomen. Gebruik warm, stilstaand water. Het is belangrijk om de grond niet te nat te houden om wortelrot te voorkomen.
Voer ook andere zorgactiviteiten uit:
- Topdressing. Voor een goede oogst is regelmatige bemesting nodig. Gebruik stikstofmeststoffen aan het begin van het groeiseizoen en fosfor- en kaliummeststoffen tijdens de vruchtzetting.
Complexe minerale oplossingen zijn zeer gunstig voor de groei en ontwikkeling van planten. Organische meststoffen (compost of humus) helpen de bodemstructuur te verbeteren.
- Hilling. Om de wortelgroei te stimuleren en de opbrengst te verhogen, kunt u uw pompoenen ophogen. Dit voorkomt uitdroging van de grond en beschermt de wortels tegen overbewatering. Verdeel uw pompoenen in 2-3 fases, beginnend bij het verschijnen van de eerste scheuten.
- Stiefzonen uitknijpen en de struik in vorm brengen. Om de ventilatie te verbeteren en ziekten te voorkomen, bind je de stengels af en verwijder je overtollige scheuten. Zo kan de plant zich concentreren op de vruchtproductie. Zorg ervoor dat de groenten de grond niet raken om rotting te voorkomen.
Losmaken en wieden zijn belangrijke verzorgingstechnieken voor planten. Het losmaken van de grond verbetert de beluchting, breekt de korst af en helpt de wortels meer vocht en zuurstof op te nemen. Wieden verwijdert ook onkruid, dat de pompoen van voedingsstoffen en vocht berooft.
Oogsten en bewaren
Wanneer de pompoen een felle kleur krijgt en de steel uitdroogt, is hij volledig rijp. De oogsttijd is afhankelijk van de klimaatzone waar hij groeit. In gematigde klimaten vindt de oogst doorgaans half september plaats en in zuidelijke streken begin oktober.
Oogst de groenten met de stengels eraan. Gymnosperme pompoenen zijn niet lang houdbaar – gemiddeld zo'n 60 dagen, maar de Stiermarkse variant kan tot wel drie maanden meegaan.
Om de houdbaarheid van groenten te verlengen, moet u aan de volgende voorwaarden voldoen:
- Kies een kamer met beperkte ruimte.
- De temperatuur mag niet hoger zijn dan +10°C.
- De luchtvochtigheid bedraagt ongeveer 80%.
- Bewaar groenten niet direct op de grond, maar op een verhoging.
- Leg het fruit in stro, zodat het niet met elkaar in aanraking komt.
Controleer pompoenen regelmatig op tekenen van rot. Verwijder beschadigde exemplaren en stuur ze ter verwerking. Pompoenen met korte stelen zijn niet goed te bewaren, dus het is belangrijk om hier rekening mee te houden bij het oogsten.
Waar en hoe koop ik Stiermarkse pompoen?
Er zijn verschillende opties om je te helpen deze unieke groente te vinden. Kies degene die het beste bij je past:
- Boerenmarkten bezoeken. Ze verkopen vaak verse groenten en fruit rechtstreeks van de producenten. Je vindt hier pompoenen uit Stiermarken, en je kunt er zeker van zijn dat ze van goede kwaliteit en vers zijn.
- Gespecialiseerde winkels. Sommige retailers richten zich op exotische groenten en fruit. Deze winkels bieden doorgaans een ruime keuze, met verschillende verpakkingen en formaten.
- Kopen in online winkels. Stiermarkse pompoenen zijn te vinden op verschillende online platforms. Controleer de beoordelingen van verkopers en lees recensies om de kwaliteit van het product te garanderen.
Let in elk geval op de versheid en kwaliteit van de groente. Kies bij voorkeur fruit dat onbeschadigd is en de juiste vorm heeft. Vergeet niet om prijzen op verschillende plekken te vergelijken om de beste deal te vinden.
Voor- en nadelen
Stiermarkse kool wordt veel gebruikt in de keuken voor diverse gerechten. Het vruchtvlees is een belangrijk ingrediënt in cosmetische maskers vanwege de uitstekende voedende en hydraterende eigenschappen. Door het hoge cholinegehalte heeft de groente een hepatoprotectieve werking en ondersteunt het de gezondheid van de lever.
Het ras heeft maar één nadeel: het is niet bestand tegen droogte.
Beoordelingen
De Stiermarkse pompoen is een smakelijke en gezonde groente, een winstgevend gewas om te telen. De veelzijdigheid, constante productiviteit en aantrekkelijke uitstraling maken deze variëteit een ideale keuze voor tuinders. Om een kwalitatief hoogwaardige oogst te garanderen, is het belangrijk om rekening te houden met de waterbehoefte van de plant en deze regelmatig te verzorgen, vooral tijdens droge periodes.