In september beginnen tuinders actief met het oogsten van bieten voor de winteropslag. Om ervoor te zorgen dat de wortelgroenten goed bewaard blijven en niet bederven, is het belangrijk om het juiste oogstmoment te kiezen en de juiste oogst- en bewaarrichtlijnen te volgen.
Is het mogelijk om in september bieten te oogsten voor bewaring?
Er zijn geen exacte data voor de bietenoogst, omdat deze afhankelijk zijn van de teeltregio, het klimaat en de weersomstandigheden. Een zekere invloed op schoonmaaktijd De variëteit en zelfs de grootte van de wortelgewassen hebben invloed.
Bieten kunnen in september worden geoogst, maar voor de winteropslag zijn laatrijpe rassen, die in oktober worden geoogst, beter geschikt. De precieze oogstperiode hangt af van de aanvang van de vorst in de regio.
Bieten kunnen het beste worden geoogst op warme, zonnige dagen, zoals september of oktober. Het belangrijkste is om snel te oogsten: de wortels moeten uit de grond worden gehaald voordat er langdurige regenval en vorst optreedt. Bieten die tijdens regenachtig weer worden gerooid, zijn niet goed te bewaren.
- × Er wordt geen rekening gehouden met de noodzaak om 2-3 weken voor de oogst te stoppen met water geven om het risico op barsten van wortelgewassen te verminderen.
- × Er is geen informatie over het belang van het controleren van de bodem op ongedierte vóór de oogst, dat schade kan toebrengen aan wortelgewassen tijdens de opslag.
Kenmerken van de septemberoogst
De bietenoogst in september wordt uitgevoerd volgens alle richtlijnen voor het oogsten van wortelgewassen. De belangrijkste omstandigheden voor de oogst in september zijn gunstig weer en volledig rijpe wortelgewassen.
Regels voor het oogsten van bieten:
- Alleen rijpe bieten die de diameter hebben bereikt die op de zaadverpakking staat aangegeven, worden gerooid. Rijpe bieten bereiken doorgaans een grootte van 5-10 cm, terwijl grootvruchtige rassen een grootte bereiken van 15 cm.
- De bladeren van bieten mogen niet groen zijn wanneer ze klaar zijn om te oogsten. De oogst mag pas beginnen als de bladeren verwelkt en geel zijn geworden. Anders moet het uitgraven van de wortels worden uitgesteld.
- Graaf voordat u begint met oogsten een paar plantenmonsters op. Inspecteer ze. Bieten die klaar zijn om te oogsten, hebben een dunne, rattenstaartachtige centrale wortel.
Snijd het fruit - het vruchtvlees moet donkerrood, rijk en sappig zijn. - Het schoonmaken gebeurt bij droog weer, op een bewolkte of zonnige dag. Het belangrijkste is dat het niet regent.
- Ervaren tuinders raadplegen de maankalender bij het starten van een tuinproject. Bieten oogsten in 2021 wordt aanbevolen van 1 tot en met 6 september en van 22 tot en met 30 september – tijdens de afnemende maan. Het oogsten van wortelgroenten wordt afgeraden van 7 tot en met 21 september.
Veelvoorkomende fouten bij het oogsten van bieten
Fouten tijdens de bietenoogst leiden tot snelle bederf van de wortels, wat meestal leidt tot rotziektes en een slechte houdbaarheid.
De meest voorkomende fouten bij het oogsten van bieten:
- Weer. In de herfst zijn er veel regenachtige dagen, waardoor het lastig kan zijn om het juiste weer te kiezen.
- Stadium van volwassenheid. Als je onrijpe wortelgroenten uit de grond haalt, zijn ze zelfs onder de meest gunstige omstandigheden slecht te bewaren en smaken ze niet lekker. Het oogsten van overrijpe bieten is ook een fout: ze zijn gevoelig voor scheuren.
- Deadlines. Oogsten moet strikt vóór de vorst gebeuren. Het is belangrijk om te controleren wanneer de eerste vorst in uw regio wordt verwacht, zodat u de wortels kunt oogsten voordat deze intreedt.
- Aanmaken. Het trekken van bieten uit harde, te droge grond kan de wortels gemakkelijk beschadigen, waardoor ze ongeschikt worden voor bewaring. Om dit te voorkomen, kunt u de grond, die na langdurige droogte is verhard, royaal bewateren om deze zachter te maken en het bietenrooien te vergemakkelijken.
Groenten die tijdens de regen worden geplukt, zijn verzadigd met vocht, waterig en smakeloos en barsten door het overtollige vocht.
Grote fouten tijdens de oogst veroorzaken onnodige oogstverliezen.
Het oogsten van de bietenoogst
Om ervoor te zorgen dat bieten tot de zomer goed bewaard blijven, is het niet alleen belangrijk om op tijd te oogsten, maar ook om dit correct te doen. Er zijn een aantal regels voor het oogsten van wortelgroenten, die essentieel zijn om hun houdbaarheid te garanderen.
Regels voor het oogsten van wortelgewassen
Tuinders discussiëren vaak over de beste methoden om bieten uit de grond te halen. Sommigen vinden het het beste om de wortels met de hand te verwijderen, terwijl anderen actief gereedschap zoals hooivorken gebruiken.
De keuze van de oogstmethode hangt grotendeels af van de bodemgesteldheid. Grote bieten zijn moeilijk te oogsten, vooral uit droge, harde grond. In dit geval is het raadzaam om geïmproviseerd gereedschap te gebruiken om beschadiging van de wortels te voorkomen.
Regels voor het oogsten van bieten:
- Zorg dat u de schoonmaakspullen alvast klaar hebt liggen: een scherp mes, een schep, een doos;
- Maak de grond rondom de wortelgroente voorzichtig los, zodat u deze gemakkelijker uit de grond kunt halen;
- Werk met stoffen handschoenen - u zult de vastzittende aarde van de wortelgroenten met uw handen moeten verwijderen; u mag geen mes of andere scherpe voorwerpen gebruiken;
- Zorg ervoor dat u de gerooide bieten enkele uren op een droge plaats laat drogen. Wassen wordt afgeraden.
- Gebruik een mes om de bovenkant eraf te snijden, breek ze niet met de hand af;
- laat stekken 2 cm lang;
- Knip de wortels voorzichtig af, zonder de wortelgroente zelf aan te raken;
- Nadat u de toppen hebt bijgesneden, moet u de bieten niet meteen opbergen, maar ze eerst even in een ruimte met een temperatuur van +10 °C laten staan. Gedurende deze tijd zullen de "wonden", scheuren en microschade aan de wortels genezen.
- De aanbevolen droogtijd en genezing van microschade is 2-4 dagen. Verplaats de wortelgroenten vervolgens naar de kelder.
Als bieten bij droog weer worden geoogst, kunnen ze direct op de bedden worden gedroogd. Een paar uur buiten drogen is voldoende. Bij regenachtig en vochtig weer is binnen drogen essentieel.
Het sorteren van de oogst
De laatste stap vóór het bewaren van bieten is het sorteren. Tuinders sorteren de geschilde, gedroogde en gesnoeide wortels en houden de wortels die niet geschikt zijn voor bewaring apart. Eén beschadigde biet in een pot doen is genoeg om de hele partij te laten rotten.
De bieten worden heel zorgvuldig gesorteerd, waarbij de wortelgroenten apart worden gehouden:
- beschadigd tijdens het schoonmaken;
- verrot;
- met sporen van ziekte.
Grote bieten, zelfs in perfecte staat, zijn slechter te bewaren dan middelgrote en kleine bieten. Bewaar ze daarom in een aparte bak. De optimale diameter voor bieten is 10-12 cm.
- ✓ Wortelgewassen met een diameter kleiner dan 5 cm en groter dan 15 cm hebben een verschillend vochtverlies en vereisen een aparte opslag.
- ✓ Bieten met mechanische schade moeten als eerste worden gebruikt, ook al lijkt de schade klein.
Bewaarde bieten worden gesorteerd op rijpheid en ras. Vroege, midden- en late bieten moeten in aparte containers worden bewaard.
Bieten bewaren
Bieten zijn goed te bewaren en hebben, in tegenstelling tot wortelen, geen speciale omstandigheden nodig. Ze kunnen bewaard worden in kelders, op balkons, in de koelkast, maar ook in kuilen en greppels (hopen).
Opties voor het bewaren van bieten:
- Met aardappelen. Leg de aardappelen als eerste laag onderin en de bieten erbovenop. Aardappelen verdragen geen hoge luchtvochtigheid, maar bieten verdragen het prima.
Zodra de bieten boven zijn, absorberen ze het overtollige vocht van de aardappelen. Deze goede combinatie voorkomt dat de wortelgroenten gaan rotten. - In klei. Dit materiaal voorkomt de groei van ziekteverwekkers en de verspreiding van vocht door de bieten. Maak een oplossing van vette klei en water tot een mengsel met de consistentie van zure room. Voeg krijtpoeder toe om de eigenschappen van het mengsel te verbeteren.
Dompel elke biet in het kleimengsel en laat drogen. Spoel de met klei beklede wortelgroenten grondig af voordat u ze gebruikt. - Met absorptiemiddel. Doe de bieten in dozen en bestrooi ze met een van de volgende materialen met absorberende eigenschappen:
- houtas;
- rivierzand;
- met krijt;
- keukenzout.
- In plastic zakken. Dit is de eenvoudigste, maar ineffectieve methode. Het bewaren van wortelgroenten in zakken bevordert de bacteriegroei. Deze bewaaroptie wordt als economisch beschouwd en wordt meestal gebruikt in kleine kelders.
Prik gaatjes in de zakken voor ventilatie. Plaats ze op planken om contact met de vloer en muren te vermijden. De maximale hoeveelheid bieten in één zak is 40 kg.
- × Als u bieten samen bewaart, kan de luchtvochtigheid rond de bieten toenemen als de aardappelen beginnen te bederven.
- × Er wordt geen rekening gehouden met de noodzaak om aardappelen regelmatig te controleren op tekenen van rotting om besmetting van bieten te voorkomen.
Om ervoor te zorgen dat bieten goed bewaard blijven, is het niet alleen belangrijk dat ze op de juiste manier worden bewaard; u moet ook gunstige omstandigheden creëren:
- donkere kamer - geen licht of zonlicht mag binnendringen;
- optimale temperatuur: van 0 tot +2 °C;
- er mogen geen temperatuurschommelingen zijn;
- vochtigheidsgraad - minder dan 90%;
- de ruimte moet geventileerd worden - natuurlijke ventilatie is voldoende;
- De minimale afstand tussen de bieten en de vloer en de muren bedraagt 10 cm.
Als je bieten op je balkon wilt bewaren, moet je een zelfgemaakte voorraadkelder bouwen. Hiervoor heb je een kist van hout of karton nodig. Bekleed deze met schuim en plaats er een warmtelamp in.
Plant je bieten in de winter?
Bieten zijn een groente die het goed doet als ze in de winter worden gezaaid. Bovendien heeft winterzaaien veel voordelen.
Waarom zijn rode bieten de moeite waard? zaaien in de late herfst:
- de zaden worden gehard, waardoor de planten winterhard worden en een sterke immuniteit hebben;
- zaailingen zijn bestand tegen voorjaarsvorst;
- vroegere oogst vergeleken met bieten die in het voorjaar worden gezaaid;
- het is niet nodig de zaden voor het zaaien te behandelen; ze worden eenvoudigweg in de grond begraven;
- bespaart tijd in het voorjaar - minder werk in de tuinbedden;
- Er is geen noodzaak om een tijdstip voor het planten van bieten in het voorjaar te kiezen: tuinders weten vaak niet zeker wanneer ze moeten zaaien.
Winterbieten zijn bedoeld voor gebruik in de zomer; ze worden niet bewaard omdat ze erg vroeg rijpen. Vroegrijpe rassen die bestand zijn tegen kou en doorschieten, worden in de herfst geplant.
In gebieden met dooi en terugkerende vorst is het beter om in de winter geen bieten te zaaien – oogsten onder dergelijke omstandigheden is problematisch. In dergelijke klimaten is het beter om bieten in het voorjaar te zaaien.
De beste rassen voor winterzaai:
- Rode bal. Een vroeg, winterhard ras met ronde vruchten. Gemiddeld gewicht: 250-300 g. De wortels zijn donkerrood met zoetig vruchtvlees.
- Podzimnyaya A-474. Een vroege biet met ovaalronde wortels. Donker bordeauxrode kleur. Gewicht: 200-300 g. Uitstekende smaak en houdbaarheid.
- De onvergelijkbare A-463. Een middenseizoenbiet met een hoge immuniteit, weerstand tegen doorschieten en een goede houdbaarheid. Het vruchtvlees is donkerrood en heeft een uitstekende smaak.
- Bordeaux 237. Een middenvroeg ras met een uitstekende smaak. De wortels zijn donkerpaars. Gewicht: 250-450 g.
- Noordelijke bal. Een vroege, winterharde biet, bestand tegen doorschieten en gemakkelijk te bewaren. Wortelgewicht: 150-350 g.
September is gezegend met warme, zonnige dagen, waardoor het een uitstekende tijd is om bieten te oogsten. Als de oogst- en bewaarrichtlijnen worden gevolgd, hebben bieten die in de vroege herfst worden geoogst een goede kans om lang houdbaar te blijven tot de volgende oogst.
Ik heb je aanbevelingen in september gebruikt. Bedankt voor de uitgebreide informatie – alles staat tot in de kleinste details beschreven. Ik wou dat er meer van dit soort tips waren!!!