Taunusbiet is een ras met een uitstekende smaak en een hoge productiviteit. Deze veelzijdige groente is niet alleen rijk aan voedingsstoffen, maar ook ziekteresistent. Om kwalitatief hoogwaardig fruit en een overvloedige oogst te verkrijgen, is het belangrijk om het gewas goed te verzorgen en de juiste landbouwmethoden toe te passen.
Wie heeft het ras ontwikkeld en wanneer?
Het betreft een hybride tafelras, ontwikkeld door Nederlandse veredelaars en sinds 2014 officieel goedgekeurd voor gebruik.
Aanbevolen voor de teelt in de regio's Centraal en Wolga-Vjatka, maar wordt ook met succes in andere gebieden verbouwd.
Kenmerken van het uiterlijk van de plant en wortelgewassen
De struiken zijn halfrechtopstaand en laag, met grote ovale, groene bladeren met rode nerven en rode bladstelen aan de onderkant.
De wortels zijn cilindrisch, groot en langwerpig, en het gewicht van een enkele biet varieert van 193 tot 380 gram. De schil is dicht, donkerrood en glad. Het helderrode, sappige vruchtvlees is vrijwel ringloos.
Kenmerken van bietenrassen
Biet is een bekende plant uit de amarantenfamilie, die zich onderscheidt door zijn unieke eigenschappen en gunstige eigenschappen. Biet wordt in verschillende landen verbouwd en wordt beschouwd als een van de populairste groentegewassen.
Doel en smaak van knollen
De vrucht heeft een uitgesproken zoete, suikerachtige smaak, die vooral tot uiting komt als hij gekookt wordt. Hij is echter ook zeer geschikt om vers te eten of te bakken.
De toppen zijn eetbaar en kunnen als bladgroente worden gebruikt. Ze geven een frisse smaak aan verschillende gerechten.
Rijping
Deze laatrijpende variëteit rijpt ongeveer 120-125 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Wacht met planten tot het weer aanhoudend warm is en er geen risico is op terugkerende vorst.
In de zuidelijke regio's kunt u de gewassen eind maart of begin april planten, en in de regio Moskou, de Oeral en Siberië half mei.
Productiviteit
De productie is goed, met een opbrengst tussen 363 en 583 centners per hectare. Deze eigenschappen maken de hybride geschikt voor zowel persoonlijke consumptie als commerciële teelt.
Nuttige eigenschappen van Taunus-biet
Dit gewas wordt niet alleen gewaardeerd om zijn uitstekende smaak, maar ook om zijn rijke voedingswaarde. Deze caloriearme groente bevat B-vitamines, vitamine C, ijzer, magnesium, foliumzuur en vele andere waardevolle elementen, waardoor het goed is voor de gezondheid.
De veelzijdigheid van de Taunus-biet
Dankzij de uitstekende smaak worden bieten veel gebruikt in de keuken. Ze worden toegevoegd aan salades, soepen, bijgerechten en sappen. Bieten combineren uitstekend met andere groenten, waardoor ze ideaal zijn voor voorgerechten en warme gerechten.
Opslag en transport
Om ervoor te zorgen dat groenten hun gezonde eigenschappen lang behouden, is het belangrijk om de basisregels voor opslag en transport te volgen.
- ✓ Wortelgroenten behouden hun smaak tot wel 6 maanden als ze goed worden bewaard.
- ✓ Bij opslag bij een hoge luchtvochtigheid kunnen er schimmelziekten ontstaan.
Volg deze stappen:
- Maak de wortelgroenten schoon met een zachte borstel.
- Droog de bieten goed af en verwijder overtollig vocht, want rauwe groenten bederven snel.
- Bewaren op een koele, droge plaats bij een temperatuur tussen 0 en +4°C.
- Plaats ze op planken of in geventileerde dozen, zodat er luchtcirculatie mogelijk is.
- Leg wortelgroenten bij het transporteren in lagen neer en scheid ze met droog gras of papieren servetten, zodat ze elkaar niet raken.
- Zorg ervoor dat de koppen tijdens het transport niet vervormen of elkaar beschadigen.
Als u deze aanbevelingen opvolgt, blijven de bieten in uitstekende conditie en wordt hun houdbaarheid verlengd.
Kenmerken van het telen van bieten
De teelt van het gewas heeft zijn eigen kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden om een goede oogst te verkrijgen.
Volg deze aanbevelingen:
- De plant prefereert vruchtbare, goed gedraineerde grond met een neutrale pH-waarde (6,0-7,0). Om de bodemstructuur te verbeteren, kunt u compost of humus toevoegen.
- Plant de zaden op een diepte van 2-3 cm. Het is belangrijk dat de grondtemperatuur 8-10 °C bedraagt om de zaden te laten kiemen. De aanbevolen plantafstand is 30-40 cm tussen de rijen en 10-15 cm tussen de planten.
- Geef regelmatig water, vooral tijdens de kieming en wortelvorming. Vermijd overbewatering, dit kan leiden tot wortelrot.
- ✓ De zuurtegraad van de grond moet strikt binnen het pH-bereik van 6,0-7,0 worden gehouden. Afwijkingen kunnen leiden tot een verslechtering van de smaak van wortelgroenten.
- ✓ De grond moet goed gedraineerd zijn. Stilstaand water veroorzaakt wortelrot.
Zodra de zaailingen opkomen, dunt u de planten uit. Zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de planten overblijft zodat de wortels zich normaal kunnen ontwikkelen.
Voorbereidende activiteiten
Kies een zonnige plek, want de plant heeft 6-8 uur zonlicht per dag nodig voor een normale groei. Goed licht bevordert de ontwikkeling van grote, zoete wortelgroenten. De locatie moet beschermd zijn tegen harde wind om schade aan de planten te voorkomen en hun stabiliteit te garanderen.
Volg de aanbevelingen:
- Graaf het gebied tot een diepte van 20-30 cm om de structuur en beluchting te verbeteren.
- Gebruik organische en minerale meststoffen. Voeg compost, humus of fosfor-kaliummeststoffen toe om de grond te verrijken met voedingsstoffen.
- Laat de zaden afharden om de kieming en weerstand tegen ongunstige omstandigheden te verbeteren. Doe dit door ze eerst een paar minuten in heet en vervolgens in koud water te leggen.
- Maak bedden van 1-1,2 m breed met een afstand van 30-40 cm tussen de rijen. Dit zorgt voor gemakkelijke toegang voor onderhoud aan de planten.
- Maak het oppervlak van de voren gelijk en verwijder grote stenen en wortels.
Als u de instructies opvolgt, creëert u optimale omstandigheden voor een succesvolle bietenteelt en een goede oogst.
Het planten van bietenzaden
Dit is een cruciale fase in het agronomische proces en bepaalt het succes van de oogst. Belangrijke stappen en aanbevelingen voor correct planten:
- Plaats 2-3 zaden in elk gat of voortje. Dit vergroot de kans op gezonde planten, aangezien bieten soms ongelijkmatig ontkiemen. Als alle "polen" ontkiemen, dun dan de overtollige planten uit.
- Bedek de zaden na het zaaien zorgvuldig met aarde en druk de grond licht aan, zodat ze goed met elkaar in contact komen.
Bevochtig het bed met warm, stilstaand water om de kieming te versnellen.
Plantenverzorging tijdens het seizoen
Bij de verzorging van het gewas hoort het volgen van landbouwmethoden, die een gezonde groei bevorderen en de opbrengst verhogen.
Door aandacht te besteden aan de conditie van de planten kunnen we ziekten en plagen tijdig detecteren en voorkomen. Deze ziekten en plagen hebben namelijk invloed op de kwaliteit en kwantiteit van de geoogste oogst.
Het uitdunnen van zaailingen is een noodzakelijke landbouwtechniek
Om een grote worteloogst en normale plantengroei te garanderen, is het belangrijk om zaailingen snel uit te dunnen. Volg deze stappen:
- Laat 2-3 cm tussen de planten nadat het eerste echte blad verschijnt.
- Wanneer er 4-5 echte bladeren zijn ontstaan, met 4-6 cm tussenruimte tussen de planten, kunt u de verwijderde scheuten als voedsel gebruiken.
- Laat na 25-30 dagen 7-8 cm tussen de planten, bij voorkeur na het water geven, zodat u de klonten gemakkelijker kunt verwijderen.
Zet de verwijderde planten op een andere plek neer. Knip eerst de hoofdwortel af, zodat deze massaal gaat groeien.
Bieten water geven
Een gebrek aan vocht vertraagt de ontwikkeling van de plant aanzienlijk en verhindert dat wortelgewassen in gewicht toenemen, vooral in zuidelijke streken waar veel vocht nodig is. Regelmatige irrigatie versnelt niet alleen de ontwikkeling van groenten, maar bevordert ook een eerdere oogst, waardoor de totale opbrengst toeneemt.
- × Overmatig water geven tijdens de rijpingsperiode van wortelgewassen leidt tot barsten.
- × Onvoldoende water geven tijdens de periode dat de wortels zich vormen, vermindert het suikergehalte en de grootte van de wortels.
Geef jonge planten ongeveer 10 liter water per vierkante meter. Verdubbel deze hoeveelheid zodra de wortelvorming begint, vooral bij droog en warm weer. Stop twee weken voor de oogst met water geven ter voorbereiding op de oogst.
Wieden, de grond losmaken en mulchen tussen de rijen
Maak na het water geven de grond tussen de rijen voorzichtig los om verdichting te voorkomen. Gebruik hiervoor een kleine schoffel en zorg ervoor dat u de wortels niet beschadigt. Maak de grond voor het eerst los in het voorjaar, voordat de zaailingen opkomen, en verwijder eventueel onkruid nadat het eerste paar echte bladeren is verschenen.
Als u uw planten niet regelmatig water kunt geven, mulch dan de ruimtes tussen de rijen met stro of gras. Mulch helpt vocht in de grond vast te houden en voorkomt oververhitting, wat vooral belangrijk is voor een gezonde ontwikkeling van bieten.
Meststoffen en voeding voor bieten
Kruidenthee wordt beschouwd als de beste meststof voor deze teelt, omdat minerale meststoffen kunnen leiden tot nitraatophoping in de wortels. Bemest de planten alleen als de groei onvoldoende is en er in voorgaande jaren geen meststof is gebruikt.
Om het suikergehalte van de bieten te verhogen en de smaak te verbeteren, kunt u zeezout of gewoon steenzout oplossen in een emmer water. Begin met een hoeveelheid van minder dan een eetlepel zout per 10 liter water.
Als er gele, ronde vlekken op de bladeren verschijnen, kan dit wijzen op zure grond en een kaliumtekort. Geef de planten in dat geval kalkmelk met kaliumchloride. Ze reageren goed op borium, en een tekort remt de groei, waardoor de kern loslaat.
Oude bladeren verwijderen
Als oudere bladeren onderaan geel worden, verwijder ze dan pas als ze al hun voedingsstoffen hebben afgegeven en vanzelf zijn uitgedroogd. Als je ze verwijdert voordat ze volledig zijn uitgedroogd, kan dit in het eerste jaar bietenbloei veroorzaken, wat de kwaliteit van de groenten negatief beïnvloedt.
Plagen en ziekten van bieten
Taunusbieten hebben een sterk immuunsysteem, maar bij slechte verzorging kunnen ze last krijgen van bepaalde problemen. Om complicaties te voorkomen, moet u snel beginnen met de behandeling:
| Ziekte/Plaag | Symptomen | Controlemethoden |
| Fusarium | Vergeling en verwelking van de onderste bladeren, rotting van wortelgewassen. | Gebruik van fungiciden (Fundazol), vruchtwisseling, verbetering van de bodemdrainage. |
| Echte meeldauw | Witte poederachtige laag op de toppen, vergeelt en verwelkt. | Spuiten met fungiciden (Topaz, Skor) en de aangetaste plekken verwijderen. |
| Cercospora bladvlek | Het verschijnen van lichtbruine vlekken op de bladeren. | Behandeling van planten met koperhoudende preparaten, rekening houdend met de landbouwkundige omstandigheden. |
| Fruitvlieg | Kleine gaatjes in de bladeren, schade aan wortelgewassen. | Gebruik van insecticiden (Karate), vallen zetten, onkruid wieden. |
| Bladluis | Krullen en vergelen van de toppen, vorming van een kleverige laag. | Gebruik een zeepoplossing of insecticiden om nuttige insecten (bijvoorbeeld lieveheersbeestjes) aan te trekken. |
| Nematoden | Groei van groenten, vorming van opgeblazen gevoel. | Zorg voor wisselbouw, voorkom bodemschade met speciale maatregelen en verwijder aangetaste planten. |
| Wortelrot | Verdonkering en rotting van bieten. | Voorkom overbewatering, gebruik gezond plantmateriaal en behandel met fungiciden. |
Positieve en negatieve eigenschappen
Het belangrijkste kenmerk van de Taunus-bietensoort is niet alleen het bijzondere uiterlijk, maar ook het feit dat de smaak van het wortelgewas afhankelijk is van de bodemkwaliteit en het waterregime. Groentetelers die dit gewas op hun percelen hebben geteeld, merken herhaaldelijk een aantal voordelen op:
Het enige nadeel van dit ras is dat de smaak van de bieten achteruit kan gaan als er te weinig water wordt gegeven en de grond niet voedzaam genoeg is.
Beoordelingen
Taunusbiet is zeer ziekteresistent, wat resulteert in een consistente en overvloedige oogst. Het is een caloriearm, voedzaam product dat een gezonde darmfunctie bevordert. Met de juiste verzorging kunt u uw opbrengsten aanzienlijk verhogen zonder veel tijd te besteden aan onderhoud.