Ondanks de eeuwenoude geschiedenis van deze variëteit, blijft de Egyptische platte biet een constante vraag onder tuinders. De populariteit is te danken aan een aantal voordelen: een voortreffelijke smaak, een overvloedige opbrengst en eenvoudige vermeerdering. Om ervoor te zorgen dat de biet zijn smaak behoudt, is het echter essentieel om de landbouwkundige richtlijnen strikt te volgen bij de teelt ervan.
Geschiedenis van oorsprong
Velen denken dat de naam duidt op een Egyptische oorsprong, maar dit ras werd ontwikkeld door Russische kwekers bij het V.V. Dokuchaev Voronezh Federaal Landbouwonderzoekscentrum en werd voor het eerst in 1937 ter keuring aangeboden.
De Egyptische platte variëteit won aan populariteit nadat deze in 1943 werd opgenomen in het Staatsregister van goedgekeurde variëteiten.
Introductie tot de variëteit
Deze variëteit staat bekend om zijn uitstekende smaak en kan met succes in heel Rusland worden gekweekt, waardoor hij een favoriet is onder tuinliefhebbers. Egyptian Flat is een variëteit voor het middenseizoen.
Deze bietensoort is geschikt om rauw, gekookt en gestoofd te eten. Hij is bestand tegen kortdurende droogtes en diverse ongunstige weersomstandigheden. Hij levert een betrouwbare en overvloedige oogst op en is resistent tegen knoprot.
Onderscheidende kenmerken van toppen en vruchten
De struik heeft een rechte stam en vormt bladrozetten die 45 tot 55 cm hoog worden. De cultivar is te herkennen aan andere kenmerken:
- De bladstelen zijn 20-30 cm lang en 1-1,5 cm in diameter. Hun roze-rode kleur duidt op een hoog gehalte aan anthocyanen.
- Naarmate de tijd verstrijkt, wordt de kleur van de bladeren steeds intenser. De maximale kleurintensiteit wordt bereikt aan het einde van het groeiseizoen.
- De bladeren van deze bietensoort zijn donkergroen. Ze zijn middelgroot, 21-23 cm lang en 12-15 cm breed. Ze zijn langwerpig en hebben licht gegolfde randen.
- Het blad heeft een licht glanzend oppervlak en een lichte bolling. De midden- en zijnerven zijn roodpaars gekleurd.
- De wortels van deze biet hebben een karakteristieke, afgeplatte ronde vorm, waaraan de soort zijn naam ontleent. Ze zijn sterk zijdelings afgeplat, bevatten een kleine krop en een langwerpige, middelgrote axiale wortel.
- De wortels bereiken een diameter van 6 tot 13 cm en een hoogte van 7 tot 8 cm. Het gemiddelde gewicht van bieten varieert van 200 tot 400 gram, maar soms worden er exemplaren van wel 500-520 gram aangetroffen.
- Het vruchtvlees is donkerrood, soms met een paarse tint, heeft een stevige textuur, is sappig en heeft geen witachtige aderen. De ringen in het vruchtvlees zijn vaag zichtbaar.
- De schil van de vrucht is dun maar vrij stevig, heeft een glad oppervlak, een donkere bordeauxrode kleur en is gemakkelijk te pellen.
- ✓ De aanwezigheid van roze-rode bladstelen duidt op een hoog gehalte aan anthocyanen.
- ✓ Karakteristieke platronde vorm van wortelgewassen, aan de zijkanten sterk afgeplat.
Smaakkwaliteiten, doel
Door hun uitzonderlijke smaak, gematigde zoetheid en voldoende vochtgehalte zijn ze geschikt voor gebruik in verse salades, soepen en warme gerechten, maar ook voor het voeden van baby's en mensen met een beperkt dieet.
Volwassenheid
De populaire Egyptische platte bietensoort is een middenseizoenssoort. Dat betekent dat het 100-120 dagen duurt van zaaien tot oogsten, wat overeenkomt met ongeveer 4 maanden.
Deze rijpingsperiode vindt doorgaans plaats tussen 20 juni en 10 juli, als de zaailingen in de eerste tien dagen van maart worden geplant. De rijpingstijd kan enigszins variëren afhankelijk van de weersomstandigheden en het klimaat, maar deze veranderingen zijn meestal minimaal.
Productiviteit
Deze variëteit is zeer productief: er kan 5 tot 9 kg wortels per vierkante meter worden geoogst. Tijdens de groei blijven de wortels ongeveer half zo diep in de grond, of iets dieper.
Belangrijkste punten:
- De Egyptische platte biet is bestand tegen plotselinge koude periodes en droogte, waardoor hij met succes in heel Rusland kan worden verbouwd.
- Het ras kenmerkt zich door een gebrek aan bloeineiging, wat zorgt voor een stabiele opbrengst van wortelgewassen, met uitzondering van de vorming van bloemen, wat de reden is voor de hoge productiviteit.
- Wortelgroenten zijn goed houdbaar en transporteerbaar, waardoor ze geschikt zijn voor verdere verkoop of verwerking. Bij een goede bewaring behouden bieten hun kwaliteit gedurende de herfst en winter, met officiële bewaarpercentages variërend van 75% tot 89%.
- De kleinere Egyptische platte bieten hebben de neiging om gewicht te verliezen en worden minder aantrekkelijk. Daarom is het aan te raden om ze direct na de oogst te gebruiken of te bewaren voor de winter.
Geschikte regio's
Aanbevolen voor het planten in een groot deel van Rusland: van de Centrale Gordel tot het Verre Oosten, inclusief de Zwarte Aarde- en Wolga-regio's en de Oeral.
Deze variëteit wordt al jarenlang met succes verbouwd in Rusland, maar ook in buurlanden als Oekraïne, Armenië, Tadzjikistan en Kirgizië.
Onderscheidende kenmerken
De Egyptian Flat-variëteit onderscheidt zich door zijn robuustheid en snelle groei, en produceert met slechts 5 gram zaad een bed van 10 rijen. De kiemkracht is goed, zelfs onder ongunstige weersomstandigheden, zoals frequente regenval en overvloedig onkruid. Wortelgewassen die onder dergelijke omstandigheden worden geteeld, blijven sterk en gezond.
Bieten in hun natuurlijke vorm (zonder toevoegingen) zijn bijzonder waardevol vanwege hun gehalte aan nuttige elementen zoals magnesium, jodium en mangaan, die helpen bij het verwijderen van radionucliden en zware metalen uit het lichaam. Bietensap wordt in de geneeskunde gebruikt voor de behandeling van diverse aandoeningen.
Hoe plant ik Egyptische platte bieten?
Egyptische platte bieten worden op twee manieren geteeld: met zaailingen of direct in de volle grond. Dit proces kan het hele jaar door worden gestart: in de lente of de herfst.
Vereisten
Gemiddeld is 11 gram zaad nodig voor een oppervlakte van 10 vierkante meter. Wisselteelt is belangrijk, dus het is het beste om bieten te telen op percelen waar voorheen kool, komkommers of tomaten stonden.
- × Er wordt geen rekening gehouden met de noodzaak om de grond vóór het planten te testen op aaltjes, wat kan leiden tot aanzienlijke oogstverliezen.
- × Er is geen informatie over het belang van het toepassen van boormeststoffen om hartrot bij bieten te voorkomen.
Er moeten ook andere variëteitsregels in acht worden genomen:
- Voor een maximale opbrengst moet de plant op een goed verlichte plek worden gezet.
- Grond met een neutrale reactie, dat wil zeggen met een pH van ongeveer 7, is het beste. Zure grond is niet geschikt voor bieten, maar de zuurtegraad kan worden verlaagd met kalktoevoegingen en fosfaatmeststoffen met borium.
Basische grond wordt aangezuurd met compost van esdoorn- en eikenbladeren, veenmos en dennen- of sparrennaalden. Houd er rekening mee dat bieten zonder aanpassing van de alkaliteit problemen met vruchtrot kunnen krijgen. - Het voorbereiden van de plantgaten begint al ruim van tevoren: de grond wordt omgespit en bemest.
- De zaaiperiode is afhankelijk van de plantmethode en de klimatologische omstandigheden in het betreffende gebied:
- Voor zaailingen kunt u het beste de periode van 5 maart tot en met 15 april aanhouden. U kunt ze het beste meteen na het verschijnen van de eerste groene scheuten overplanten naar de grond of de kas.
- Het planten in de volle grond gebeurt van 20 april tot 15 mei, wanneer de bodemtemperatuur minimaal 6 graden Celsius bedraagt.
- Het winterzaaien vindt plaats van 15 oktober tot 10 november en er worden alleen droge zaden gebruikt.
- De beste omstandigheden voor het ontkiemen van zaden zijn 10 graden.
- De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van zaailingen is 26 graden. Een verhoging hiervan kan negatieve gevolgen hebben voor de planten.
- Om de temperatuur van de grond te bepalen, begraaft u de thermometer eenvoudigweg tot een diepte van 5-8 cm en laat u hem daar 5-10 minuten liggen.
Methode voor het kweken van zaailingen
In commentaren op de rasbeschrijving noemen tuinders vaak het probleem van een slechte zaadkieming. Dit komt meestal door onvoldoende zorgvuldige zaadselectie en -preparatie.
Voordat u begint met planten, moet u een aantal stappen doorlopen:
- Controleer de kieming van de zaden door ze in een zoutoplossing te leggen en 5-6 minuten te wachten. Zaden die niet zinken, moeten worden weggegooid.
- Plaats de zaden in warm water en laat ze daarin liggen totdat ze volledig opzwellen. Dit duurt enkele uren.
- Zet de bak met het plantmateriaal een week lang onderin de koelkast.
- Nadat u deze procedures hebt voltooid, kunt u doorgaan met planten.
Volg hiervoor de volgende aanbevelingen:
- Meng een substraat bestaande uit een graszodenbasis, zwarte turf, humus en zand in een verhouding van 2:1:1:1.
- Giet het mengsel in dozen of containers.
- Zaai de zaden 1,5-2 cm diep, 3-5 cm uit elkaar.
- Voeg water toe, bedek met een glas en houd het op een temperatuur van 18-20 graden.
Zaailingen verschijnen binnen 15-20 dagen, wat normaal is. Daarna is het aan te raden de temperatuur te verlagen naar 15 graden Celsius.
Planten in de volle grond
Bemest de grond in het voorjaar: voeg bij het omspitten 1,5-2 eetlepels superfosfaat, 1 eetlepel kaliumsulfaat en dezelfde hoeveelheid ammoniumnitraat per vierkante meter toe.
Bij een verhoogde zuurtegraad van de grond wordt dolomietmeel of kalk aan de meststof toegevoegd.
Als de bodem niet rijk genoeg is aan voedingsstoffen, worden organische verbindingen gebruikt.
Om Egyptische platte bieten te kweken, plant u volgens het volgende schema:
- plantdiepte 2-3 cm;
- de afstand tussen de voren bedraagt 15-20 cm;
- de afstand tussen de korrels in een rij bedraagt 6-7 cm.
Het zaaiproces bestaat uit verschillende fasen:
- Kalibreer eerst de zaden en kies hele en grote exemplaren zonder schade.
- Laat het vervolgens uitharden door het in warm water te dompelen en het een week op de onderste plank van de koelkast te leggen.
- Maak op het voorbereide oppervlak bedden met een tussenruimte van 20 cm.
- Plaats het plantmateriaal 3 cm diep in de grond en zorg voor een afstand van 10 cm tussen de zaden.
Het uitdunnen begint wanneer de zaailingen 10-12 cm hoog zijn. Indien de ruimte het toelaat, worden de overtollige planten verplant naar een aangrenzend perk.
Verzorging van Egyptische platte bieten
De technieken voor het telen van bieten zijn eenvoudig, maar om grote, smaakvolle en lang houdbare vruchten te krijgen, moet u een aantal eenvoudige verzorgingsadviezen volgen:
- Zodra de jonge planten twee echte bladeren hebben ontwikkeld, begint de tweede dunningsfase. De afstand tussen de bietenrijen wordt bepaald op basis van de gewenste wortelgrootte: voor grotere planten wordt een afstand van 10 cm aanbevolen.
Houd er wel rekening mee dat middelgrote en kleine wortelgroenten een rijkere kleur en een meer uitgesproken smaak hebben. - Geef de bieten na het uitdunnen voor het eerst vloeibare meststof van dierlijke mest of kippenmest. Zodra de plant bladeren heeft ontwikkeld, bemest u met kaliumrijke stoffen, zoals houtas, die de wortelontwikkeling bevorderen.
Bieten reageren bijzonder goed op bladbespuiting. Hierbij worden meststoffen op het loof aangebracht met complexe minerale preparaten met micro-elementen, maar dan in een zwak geconcentreerde oplossing. - Verzorg de grond regelmatig, vanaf het moment dat de eerste groene scheuten verschijnen totdat de bladeren zich sluiten. Maak de grond los en wied het onkruid tot een diepte van ongeveer 4-6 cm om korstvorming aan de oppervlakte te voorkomen.
Er moet speciale aandacht worden besteed aan het losmaken na elke watergift of na regen, om voldoende ventilatie van de grond te garanderen. - Om het onderhoud van de bietenrijen te vergemakkelijken, kunt u gemaaid gras gebruiken om de bodem te verbeteren. Dit maakt wieden en losmaken overbodig en verkleint ook de kans op uitdroging.
- Bieten hebben matig water nodig. Geef alleen water wanneer nodig, wanneer de grond begint uit te drogen. Gebruik voor de irrigatie voldoende water – minimaal 20 cm diep en 20-30 liter per vierkante meter bedoppervlak.
- • Door druppelirrigatie te gebruiken, kunt u het risico op schimmelziekten aanzienlijk verkleinen.
- • Door 's ochtends water te geven, vermindert u de verdamping van water en vergroot u de opname ervan door planten.
Kenmerken van de teelt en mogelijke moeilijkheden
Wanneer jonge tuiniers hun eerste stappen zetten in de tuin, kunnen ze een aantal problemen tegenkomen bij het kweken van:
- Ga niet te vroeg zaaien, want te vroeg zaaien kan de vorming van wortelgewassen verstoren. Dat kan tot ziektes leiden en de algehele ontwikkeling van de struik vertragen.
- Het planten van bieten in veenrijke grond (die doorgaans zeer zuur is) kan de oogst in gevaar brengen. De planten zullen zwak zijn, de wortels onaantrekkelijk en ze zullen niet goed bewaard blijven. Sla deze voorbereidende stap daarom niet over.
- Jonge bietenspruiten hebben de neiging om te vallen na het watergeven. Dit kun je voorkomen door ze voorzichtig op te tillen en recht te zetten.
- Bieten kunnen, net als alle wortelgroenten, nitraten opnemen. Daarom is het uiterst belangrijk om de aanbevolen doseringen aan te houden bij het bemesten in het voorjaar en om vervolgens te bemesten volgens de instructies.
Bieten reageren goed op water geven met een zoutoplossing: 2 eetlepels keukenzout per 20 liter water. Deze behandeling zorgt voor een rijkere smaak en een betere winterbewaring.
Bestrijding van ziekten en plagen
Deze bietensoort is goed bestand tegen de meeste ziekten en insecten. De Egyptische platte biet is echter wel gevoelig voor:
- Het risico op phomarot en cercospora-bladvlekken is groot bij onzorgvuldige verzorging. Om dit te voorkomen, kunt u de zuurtegraad verbeteren als deze te hoog is en bij de eerste tekenen van ziekte behandelen met fungiciden zoals Acanto Plus, Rias, Benorad, Sfera Max, Falcon, Skalpel en andere.
- Egyptische platkruid kan een doelwit worden voor molkrekels, insecten, bladluizen, vliegen en ander ongedierte. Om het risico te minimaliseren, dient u de watergeefrichtlijnen te volgen, de grond regelmatig los te maken, onkruid te wieden en beschadigde delen van de plant te verwijderen.
Bij een insectenplaag is het raadzaam om volksremedies te gebruiken, zoals tabaksstofinfusie, afkooksels van tomaten- en aardappelloof, asoplossingen en insecticiden, waaronder Medvetoks, Biotlin, Aktara, Confidor, Inta-Vir en andere.
Oogsten en bewaren
Egyptische platte bieten kunnen al midden in de zomer gerooid worden. De hoofdoogst vindt echter pas in augustus plaats. Dit ras onderscheidt zich door zijn hoge resistentie tegen langdurige bewaring, waardoor het geschikt is voor winterbewaring.
Vergeling en verwelking van de bladeren is een teken dat de oogst op het punt staat te beginnen. Aanwijzingen voor het graven en bewaren:
- Het is aan te raden om een heldere, zonnige dag te kiezen voor het ophalen.
- Verwijder voorzichtig de wortelgroenten met behulp van scheppen, maar zorg ervoor dat u ze niet beschadigt.
- De bladeren worden met een scherp gereedschap afgesneden en de bieten zelf worden grondig schoongemaakt van aarde.
- De oogst wordt vervolgens uitgespreid op een open ruimte om te drogen.
- Groenten worden gesorteerd, waarbij beschadigd en rot fruit wordt verwijderd.
- Voor langdurige opslag is een donkere en geventileerde ruimte nodig, waar de temperatuur 0 tot 2 graden Celsius bedraagt en de luchtvochtigheid niet hoger is dan 90%.
- Beschadigde en ongeschikte wortelgroenten worden onmiddellijk verwerkt en gebruikt voor voedingsdoeleinden.
Koks hebben een heel arsenaal aan ideeën om voedsel te conserveren voor de winter: van borsjtdressing tot ingelegde bieten en diverse salades. De Egyptische platte biet, met zijn rijkgekleurde vruchtvlees, is een heerlijke aanvulling op gemarineerde kool en andere groenten.
Positieve en negatieve eigenschappen
Tuinders waarderen deze variëteit vanwege een aantal voordelen:
Ervaren tuinders merken op dat een van de nadelen de vertraagde zaadkieming is, waardoor beginnende tuinders kunnen vermoeden dat er gebrekkig of onvoldoende plantmateriaal is. Er zijn ook andere nadelen:
Beoordelingen
De Egyptische platte bietensoort is aantrekkelijk vanwege de constant hoge opbrengst, het teeltgemak en de droogtetolerantie. De handige vorm, levendige kleur en uitstekende smaak dragen bij aan de vraag naar deze bieten. De bieten zijn goed te bewaren tot het voorjaar, wat zorgt voor een consistente productdistributie.