De beste bietenrassen voor de teelt en opslag in Siberië

In het barre klimaat van Siberië kun je een goede bietenoogst krijgen, maar daarvoor moet je de juiste rassen kiezen, speciaal ontwikkeld voor teelt onder ongunstige weersomstandigheden. Lees verder om te ontdekken welke bietenrassen zijn aangepast aan het Siberische klimaat en uitstekende overlevingskansen bieden.

Siberische Flat 167/367

Tafelbiet is geteeld op het West-Siberische Groentestation en wordt sinds 1952 aanbevolen voor de teelt in West- en Oost-Siberië. Het is een vroegrijp ras – binnen 62-90 dagen na ontkieming levert het een oogst op van heerlijke wortelgroenten met de volgende kenmerken:

• gewicht – gemiddeld 190-350 g, maar er zijn koppen van 400 g;
• hoogte – 5-8 cm;
• diameter – 7,5-12,5 cm;
• huidskleur - donkerrood;
• pulp – mals en sappig, roze-rood van kleur met een paarse tint.

Met de juiste verzorging kunt u 2,8-6,8 kg fruit per vierkante meter tuinbed oogsten. Deze variëteit staat ook bekend om zijn resistentie tegen cercospora-bladvlekkenziekte en cercospora-bladvlekkenziekte.

Bordeaux 237

Een andere in eigen land geteelde variëteit, die al sinds de vorige eeuw in Siberië wordt geteeld. Deze middelvroege biet heeft ongeveer 95-110 dagen nodig van kieming tot technische rijpheid.

De plant produceert ronde of rond-platte kroppen met een gewicht van 250-500 g en een diameter van 12-15 cm. Het vruchtvlees is zeer mals en sappig, heeft een intens donkerrode kleur en een hoog suikergehalte. Eenmaal aangesneden, is de vrucht uniform met nauwelijks zichtbare ringen.

De donkerrode schil van de vrucht is elastisch en stevig, waardoor de rijpe vrucht niet barst en lang bewaard kan worden.

Een vierkante meter perceel kan 4-8 kg van deze vruchten opleveren. Slechte weersomstandigheden hebben geen invloed op de opbrengst van het ras, maar valse meeldauw of cercospora kunnen wel invloed hebben.

Onvergelijkbare A-463

Dit middenvroege ras is ontwikkeld door het Russisch onderzoeksinstituut voor de veredeling en zaadproductie van groentegewassen. Het wordt sinds 1943 geteeld in de regio's Centraal en de Oeral. Het is goed bestand tegen kou en produceert wortels met de volgende kenmerken 70-100 dagen na kieming:

• wegen gemiddeld 150 tot 400 g;
• een platte of rond-platte vorm hebben met een verdikte axiale bladsteel;
• hebben een dichte huid die donkerrood van kleur is, maar aan de basis grijsachtig;
• Het vlees is te herkennen aan de bordeauxrode kleur met zwarte ringen.

De Nesravnennaya-biet is een hoogproductieve biet – er kan tot wel 7 kg fruit worden geoogst op een vierkante meter tuinbed. Deze hoge opbrengst wordt bereikt dankzij de hoge immuniteit van de plant, zijn resistentie tegen lage temperaturen, cercospora-bladvlekkenziekte en zijn bloei.

De wortelgroenten zijn goed te bewaren, waardoor tuinders deze variëteit vaak in de herfst en winter gebruiken.

Woede

Tuinders in Siberië geven vaak de voorkeur aan het telen van vroegrijpe bietenrassen om de opbrengst te maximaliseren en tegelijkertijd tijd en moeite te besparen. Om deze reden kiezen ze vaak voor het enkelzadige Furor-ras – een van de vroegste bietenrassen, met een groeiseizoen van 70-90 dagen. Deze werd gekweekt op het West-Siberische Groente Proefstation.

De plant produceert ronde, donkerrode wortels van 150-300 gram, die niet ontgroeien en hun verkoopbare formaat behouden. Ze hebben een uitstekende smaak en blijven vers, zelfs na 7-8 maanden bewaring.

Furore is een eenspruitige variëteit die niet uitgedund hoeft te worden. De zaadhoeveelheid ligt 30% lager dan bij meerspruitige variëteiten zoals Bordeaux.

Van 1 vierkante meter tuinbed kunt u 2-3 kg wortelgroenten oogsten, maar als u het groeiseizoen verlengt tot 90-100 dagen, kunt u de opbrengst verhogen tot 5-6 kg.

Enkele spruit

Sinds 1976 wordt dit ras, ontwikkeld door binnenlandse veredelaars van het Russische onderzoeksinstituut voor de veredeling van groentegewassen en de productie van zaden, aanbevolen voor gebruik in noordelijke regio's. 72-81 dagen na opkomst produceert het wortelgewassen met de volgende kenmerken:

• gewicht – van 300 tot 600 g;
• formulier - bolvormig, rond of rondplat;
• kleur – donkerpaars of diep bordeauxrood;
• huid - glad, dicht;
• pulp - sappig en mals, zonder ringen.

Een bed van 1 vierkante meter kan ongeveer 4 kg wortelgroenten opleveren, die uitstekend houdbaar zijn, waardoor deze variëteit populair is in de winter en herfst. Dankzij de uitstekende smaak en prachtige kleur kunnen bieten vers gegeten worden of in diverse gerechten gebruikt worden.

De Single-Sprout-biet is resistent tegen cercospora-bladvlekkenziekte, phoma-bladvlekkenziekte en wortelstokrot. De Virovskaya Single-Sprout-biet heeft vergelijkbare kenmerken, maar het groeiseizoen duurt 125 dagen.

Egyptisch plat

In 1943 ontwikkelden veredelaars van het V.V. Dokuchaev Onderzoeksinstituut voor Landbouw in de Centrale Zwarte Aarde Regio de Egyptische platte biet, gebaseerd op buitenlandse rassen, die wordt aanbevolen voor de teelt in Oost-Siberië. Dit middenseizoenras produceert rijpe wortels met de volgende kenmerken ongeveer 94-120 dagen na kieming:

• gewicht – 300-500 g, maar er zijn koppen die tot 600 g wegen;
• diameter – 13 cm;
• formulier - rond-plat, met een kleine kop;
• kleur - donkerrood;
• pulp – dieprood met een paarse tint, mals, zoet en sappig.

Gemiddeld levert een vierkante meter moestuin 5-7 kg wortelgroenten op, maar in sommige jaren kan de opbrengst oplopen tot 9 kg. Deze variëteit is bestand tegen bloei en wordt aanbevolen voor gebruik in het voorjaar en de herfst.

Op basis van deze biet ontwikkelden veredelaars van het VIR Polair Experimenteel Station het ras Polar Flat K-249. Dit ras is ook geschikt voor de teelt in Siberië, maar onderscheidt zich door grotere, hoekigere koppen, dikkere axiale wortel en een betere penetratie van de wortel in de grond.

Mulat

Ondanks de exotische naam is de Mulatka-biet een product van binnenlandse veredeling. Het ras werd eind jaren 80 ontwikkeld en heeft niet alleen in Rusland, maar ook in het buitenland aan populariteit gewonnen. Het is een middelvroeg ras: de oogst kan 125 dagen na het ontkiemen beginnen. De wortelgroenten hebben de volgende kenmerken:

• gewicht – van 160 tot 350 g;
• formulier - mooi, rond, glad en egaal;
• kleur – donker bordeauxrood van binnen en van buiten, paars in het gebied van de axiale wervelkolom;
• pulp – mals en sappig, zonder cilindrische ringen bij de snede.

Deze wortelgroenten zijn uitstekend houdbaar, waardoor ze geschikt zijn voor langdurige bewaring en winterconsumptie. Ze zijn ook bestand tegen transport over lange afstanden, waardoor ze vaak op industriële schaal door boeren worden geteeld. De opbrengsten variëren van 258 tot 447 centners per hectare. Het gewas wordt ook gewaardeerd om zijn bestendigheid tegen temperatuurschommelingen.

Chefs zijn dol op de Mulatka-biet vanwege zijn sappigheid en snelle kooktijd. Hij is perfect voor borsjt en marinades, omdat hij zijn oorspronkelijke kleur behoudt, zelfs na langdurig koken.

Podzimnyaya A-474

Voor winterzaai en vroege oogst onder Siberische omstandigheden kan het beproefde ras Podzimnyaya A-474 worden geteeld, ontwikkeld in 1952 door het Russisch onderzoeksinstituut voor de selectie en productie van groentegewassen. De periode van kieming tot technische rijpheid duurt 55-101 dagen.

De wortels zijn rond of halfrond van vorm en wegen 200-400 gram. Ze hebben een licht ruw oppervlak en het vruchtvlees is intens donkerrood, mals en zoet. Ze zijn uitstekend geschikt voor thuisbereiding, inmaken en verwerken.

Een vierkante meter tuinbed levert 3,6-6,5 kg van deze vruchten op. De opbrengst wordt niet beïnvloed door temperatuurdalingen, cercospora-bladvlekkenziekte of knoprot, omdat het ras hier resistent tegen is.

Koudebestendig-19

Een bietenras van het Wit-Russische onderzoeksinstituut voor aardappel-, fruit- en groenteteelt, goedgekeurd voor teelt in bijna heel Rusland sinds 1973. De oogst vindt plaats 60-75 dagen na de kieming. Deze koudebestendige wortelgroenten hebben de volgende kenmerken:

• gewicht – 145-250 gram;
• diameter – 10-12 cm;
• lengte – 6-8 cm;
• formulier - afgerond-plat;
• huid - glad, donkerrood van kleur;
• pulp – bordeauxrood, sappig en mals.

De oogstopbrengst is gemiddeld: 3,3 tot 4,2 kg per vierkante meter. Het ras is niet bang voor lage temperaturen en is relatief resistent tegen ziekten.

Pablo F1

Een Nederlands hybride ras met een gemiddelde rijpingstijd: van opkomst tot technische rijpheid van wortelgewassen duurt het ongeveer 108-115 dagen.

De vrucht is niet heel groot, maar wel uniform van vorm en heeft de volgende kenmerken:

• gewicht – van 118 tot 455 g;
• formulier - rond, zonder onregelmatigheden, met een klein staartje;
• huid – glad, dun, donkerrood met een paarse tint;
• pulp – mals en sappig, uniforme intense bordeauxrode kleur, zonder lichte radiale ringen en nerven.

Van 1 vierkante meter tuinbed kunt u 6-7,5 kg wortelgewassen oogsten met behoorlijke commerciële en smaakvolle kwaliteiten. Hybride Pablo Het is niet vatbaar voor doorschieten of cercospora en blijft ook bij winteropslag uitstekend houdbaar.

Nieuwe hybriden van Nederlandse selectie

Hybriden van Nederlandse veredelaars hebben zich goed bewezen in Siberische omstandigheden. Populaire nieuwe variëteiten zijn onder andere:

• Vodan F1Een vroegrijpe hybride die binnen 85-90 dagen na opkomst ronde, uniform gevormde en grote wortels produceert met een gewicht van 250-350 g. Het vruchtvlees is egaal donkerrood zonder radiale ringen en de schil heeft dezelfde kleur, glad en dicht. Deze hybride wordt traditioneel gekweekt voor vroege trosproductie.
  
• Actie F1Een middenseizoensras dat in 105 dagen ronde, donkerrode wortels produceert met een gewicht van 240-350 g, met ringloos vruchtvlees. De delicate en lichtzoete smaak van de biet maakt hem populair in de keuken. De rechtopstaande bladeren en het robuuste wortelstelsel maken hem bestand tegen temperatuurschommelingen.
  

Met de juiste landbouwmethoden kunt u tot wel 9,5 kg verse wortelgroenten uit 1 vierkante meter tuinbed halen.

3 soorten voor opslag in Siberië

Middenseizoen bietenrassen en hybriden rijpen volledig tijdens de korte zomer, ondanks ongunstige weersomstandigheden, en zijn uitstekend houdbaar tijdens winteropslag. De volgende zijn het meest geschikt voor teelt in Siberië:

• BravoDeze plant, ontwikkeld in 1997 op het West-Siberische Groente Experimenteel Station, produceert ronde, bordeauxrode wortels met een gewicht van 200-650 g, een dieprode kleur en een zachte, sappige en zoete smaak. Het vruchtvlees heeft geen karakteristieke ringen. Een vierkante meter levert 7 tot 9 kg van deze vruchten op. De variëteit is zeer resistent tegen cercospora-bladvlekkenziekte, maar kan wel worden aangetast door bietenmuggen.
  
• RaketF1Een andere hybride van Nederlandse veredelaars die midden in het seizoen groeit, produceert cilindrische, langwerpige wortels van 300 g per stuk. De schil is dun en donkerrood, zonder takken, en het vruchtvlees is sappig, bordeauxroodpaars en ringloos. Een vierkante meter tuinbed levert 5,5-7 kg wortels op. Deze hybride heeft een goede kiemkracht (75-80%), een hoge productiviteit en is resistent tegen diverse ziekten.
  
• Cilinder VitalEen klassieke Nederlandse variëteit met donkerrode, cilindrische wortels met een licht puntig uiteinde. Het vruchtvlees is mals en sappig, donkerpaars van kleur, zonder lichte nerven. De wortels zelf bereiken een diameter van 3,5-6 cm en wegen tussen de 200 en 450 g. Een bed van 1 m² levert 3,8-5,7 kg fruit op.
  

Er is een ruime keuze aan bietenrassen die geschikt zijn voor Siberië, zodat elke tuinier een gewas met de juiste eigenschappen kan vinden. Indien gewenst kunnen meerdere rassen in hetzelfde bed worden geplant om de beste te selecteren voor het volgende seizoen.

Veelgestelde vragen