Wat is het verschil tussen suikerbieten en voederbieten?

Suikerbieten- en voederbietenrassen vertonen aanzienlijke verschillen. Deze verschillen zijn te herkennen door te letten op hun uiterlijk en smaak, opbrengst en groeiomstandigheden. U kunt meer te weten komen over deze verschillen, evenals over het beoogde gebruik en de groeiseizoenen van de wortelgewassen, door dit artikel te lezen.

Beschrijving van bieten

Eerst moet u zich vertrouwd maken met de kenmerken van groenten:

• Achtersteven. Een wortelgroente die een bron is van vezels en nuttige vezels. Het wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarde en wordt op boerderijen verbouwd als veevoer.
  
• Suiker. Een bietenras met een hoger sucrosegehalte, wat zorgt voor een rijke, zoete smaak. Het wordt geteeld voor zowel industriële als agrarische doeleinden.
  

Wat is het verschil tussen veevoer- en suikergewassen?

Er zijn veel criteria om te bepalen welk type bieten je hebt. Hieronder vind je de meest bruikbare.

Uiterlijk van de wortelgroente

Het eerste waar je op moet letten, is het uiterlijk van de groente. Dit is de eenvoudigste en snelste manier om de groente te identificeren, omdat het gemakkelijk te onthouden is. Elke groep heeft een aantal overheersende kenmerken.

Wat u moet weten over voederbieten:

• Huid. Geschilderd in oranje of scharlakenrood.
• Formulier. Overwegend rond.
• Bladeren. Ze groeien met 30-40 per rozet. Ze hebben een diepgroene kleur en zijn ovaal.

Kenmerken van suikerwortelgroenten:

• Huid. Grijsachtige of lichte kleur.
• Formulier. Langwerpig.
• Bladeren. Ze hebben lange bladstelen die qua kleur overeenkomen met de vrucht. De rozet is dicht, met 50 of meer bladeren.

Groeiseizoen

Deze term verwijst naar de tijd die planten nodig hebben om volledig volwassen te worden. Deze tijd kan ook per soort verschillen.

Maar allereerst moeten we rekening houden met de verschillen tussen culturen:

• Achtersteven. Groeit in 4-5 maanden.
• Suiker. De oogst duurt veel langer, namelijk vijf tot zes maanden.

Ondanks de langere groeiperiode hebben zoete wortelgroenten een hogere voedingswaarde.

Vereisten voor de groeiomstandigheden

De ontwikkeling van deze gewassoorten vereist zorgvuldige zorg, anders kunnen de planten afsterven.

Als u van plan bent om voederbieten te planten, moet u op het volgende letten:

• Aanmaken. Geschikt is grond met een lage zuurgraad en hoge vruchtbaarheid.
• Wisselteelt. Plant na peulvruchten en granen.
• ZorgWortelgewassen hebben nodig regelmatig water geven.
• Temperatuur. Mag niet lager zijn dan -5.

Houd bij het planten van suikerrassen rekening met het volgende:

• Aanmaken. Het is beter om turf of zwarte aarde te gebruiken.
• Wisselteelt.De beste voorlopers zijn tarwe en gerst.
• Zorg. Het wortelstelsel is verder ontwikkeld, waardoor wortelgroenten niet vaak water nodig hebben. Insectenwerende middelen en goede meststoffen zijn echter nog steeds noodzakelijk.
• Temperatuur.Niet kouder dan -8 graden.

Suikerbieten worden als minder veeleisend beschouwd, maar vereisen toch speciale bescherming.

Productiviteit

Hieronder vindt u de opbrengstnormen voor bieten die onder de juiste groeiomstandigheden kunnen worden behaald. In een ongunstig klimaat en bij onjuiste verzorging van de planten kan de opbrengst dalen, ongeacht de gekozen wortelgroentesoort.

Wat zijn de gemiddelde tarieven:

• Achtersteven. Het wordt als productiever beschouwd. Van 1 hectare kun je tot wel 60 ton groenten oogsten.
• Suiker. Het komt zelden voor dat er meer dan 30 ton per hectare wordt geoogst.

Groeiende diepte

Een andere manier om wortelgroenten te onderscheiden, is door er simpelweg naar te kijken. Waar moet je op letten?

• Achtersteven. De groenten komen iets boven het grondoppervlak uit.
• SuikerDe vruchten zitten volledig in de grond en van bovenaf zijn alleen de bladeren zichtbaar.

Als de bieten al uit de grond zijn gehaald, kun je naar het wortelstelsel kijken:

• Achtersteven.Een korte scheut, zelden langer dan de grootte van de groente.
• Suiker.De wortels kunnen 1 tot 1,5 m lang worden en reiken tot in het grondwaterniveau, waardoor ze voor extra voeding zorgen.

Chemische samenstelling

Deze parameter beïnvloedt de smaak en voedingswaarde van groenten. Hij wordt bepaald tijdens laboratoriumtests en maakt het mogelijk om het beoogde gebruik van de wortelgroenten te beoordelen.

Welke elementen vallen op:

• Eiwit. In veevoerrassen (0,8%) zit meer ervan dan in suikerrassen (0,3%).
• Water. Ook in de landbouwcultuur overheerst het – 85% vergeleken met 75%.
• Suiker. In de zoete varianten zit er meer van, ongeveer 20%.

Beide soorten wortelgroenten bevatten vezels, cellulose en as.

Doel van de teelt

Deze parameter verdient speciale aandacht bij de keuze van een ras voor de teelt. Alleen zo kunnen bieten worden verkregen die geschikt zijn voor de teelt.

Wat is het verschil:

• Achtersteven. Het is ongeschikt voor menselijke consumptie vanwege de kenmerkende geur en smaak. Het is bedoeld als veevoer. Het is een onvervangbare bron van vitamines en energie, vooral in de winter. De vruchten en bladeren van de groenten worden gebruikt. De dierlijke uitwerpselen die na de vertering overblijven, worden gebruikt als meststof.
• Suiker. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt suiker gewonnen uit suikerriet. Het levert ook zoete melasse op, die wordt gebruikt bij het brouwen van bier en in sauzen. Suikerrietvruchten worden gebruikt voor het bakken van taarten en het maken van jam. De toppen en het vruchtvlees die na verwerking overblijven, worden gebruikt als veevoer.

Kennis van de verschillen tussen voederbieten en suikerbieten kan nuttig zijn bij het kiezen van de juiste rassen. Houd er rekening mee dat deze rassen verschillen in groeiomstandigheden en -tijd. Dit helpt u fouten te voorkomen en een goede worteloogst te garanderen.

Veelgestelde vragen