Het kweken van zwarte radijs in je tuin is niet moeilijk. De plant is gemakkelijk te verzorgen, heeft een sterke ziekteresistentie en is aangepast aan koude klimaten. Met goed wieden, water geven en aanaarden kun je grote, sappige radijsjes oogsten.
Zwarte radijs heeft medicinale eigenschappen
Zwarte radijs
Zwarte radijs is gemakkelijk te verzorgen.
Beschrijving van de cultuur
Zwarte radijs, Raphanus sativus var. Niger, is een tweejarige groente. Hij behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De schil is zwart en het vruchtvlees is wit en stevig. De vrucht is rond of licht langwerpig. Hij weegt 200 g tot 2 kg.
De groente heeft een bittere en scherpe smaak. Dit komt door het hoge gehalte aan essentiële mosterdolie en de vele fytonciden.
Deze groente is een eeuwenoud gewas. Hij werd voor het eerst verbouwd in Europa en Azië en verspreidde zich later naar de Verenigde Staten en het GOS. Zwarte radijs gedijt in alle klimaten en bodems. Hij is selectief gekweekt en verwildert niet.
In het eerste jaar na aanplant vormt de plant een wortel en een rozet van basale bladeren. In het tweede jaar ontwikkelt zich een rechtopstaande stengel van 55-60 cm hoog, die een bloeiwijze en later een zaadpeul zal produceren.
Structuur van zwarte radijs:
- FoetusAfhankelijk van het gewicht van de groente is de diameter van een ronde wortelgroente 8-10 cm, terwijl die van een licht langwerpige wortelgroente 4-5 cm is. Naarmate de wortelgroente groeit, krijgt hij een zwarte kleur.
- Schil. Dicht en dun.
- BladerenDe kleur is heldergroen met een olijfkleurige tint. De bladrozet wordt 45-60 cm hoog. Het blad is op meerdere plaatsen diep ingesneden. Het bovenste deel is groter en loopt geleidelijk smaller toe naar de grond. Het oppervlak is ruw en grof.
- BloemGevormd op een stengel. Verzameld in een trosvormige bloeiwijze. De bloem is klein van formaat en bestaat uit vier bloemblaadjes. De kleur is pastel.
Er worden uitsluitend wortelgroenten gegeten.
Populaire variëteiten en hun kenmerken
Zwarte radijsvariëteiten variëren in rijpingstijd en houdbaarheid. De meest populaire variëteiten zijn:
| Naam | Verscheidenheid | Rijpingsperiode | Belangrijkste kenmerken | Houdbaarheid |
| Winter ronde zwarte
Winter Long Black Radish is een variëteit met vezeliger vruchtvlees. | Midden-laat | 75-100 dagen | Vruchtgewicht 250-500 gram. Het vruchtvlees is stevig.
Gekenmerkt door een verhoogde bitterheid. De vruchten hebben een hoog gehalte aan minerale zouten. | 6 maanden |
| Murzilka | Laat | 90-100 dagen | Vruchtgewicht: 225-300 g. De vorm is rond, de diameter is 9-10 cm. Het vruchtvlees is niet erg pittig. | Tot de lente |
| Tsjernavka | Laat | 100-110 dagen | De vrucht weegt 250-350 gram. Hij is kegelvormig, met een glad, egaal oppervlak. Het vruchtvlees is mals en lichtzoet. | Lang |
| Nacht | Gemiddeld | 68-75 dagen | De vrucht weegt 180-220 gram. De vorm is rond en licht afgeplat. De schil is rijk gekleurd. Het vruchtvlees is sappig en knapperig. De smaak is scherp. | Langdurig. Goed bestand tegen transport. |
| Zwarte Draak | Gemiddeld | 58-65 dagen. | De vrucht weegt 320 gram. Hij is langwerpig en loopt naar onderen toe taps toe. De lengte is 12-17 cm, de diameter 4-5 cm. Het vruchtvlees is sappig en stevig. | Lang houdbaar. Behoudt goed zijn smaak. Geschikt voor winterconsumptie. |
- ✓ Houd rekening met de bestendigheid van het ras tegen temperatuurschommelingen in regio's met een onstabiel klimaat.
- ✓ Kies voor noordelijke regio's rassen met een korte rijpingstijd.
Winter ronde zwarte
Radijs Murzilka
Radijs Chernavka
Radijs Nochka
Zwarte Draak
Gezondheidsvoordelen van zwarte radijs
Zwarte radijs heeft medicinale eigenschappen die zowel door de volks- als de traditionele geneeskunde worden erkend. Het wordt gebruikt als een natuurlijk antibioticum en antimicrobieel middel.
De wortelgroente bevat veel essentiële oliën, een vitaminecomplex, eiwitten, vetten en koolhydraten.
Deze gezonde groente versterkt het immuunsysteem, versnelt de stofwisseling en vermindert zwellingen. Het helpt verkoudheid te bestrijden, reinigt de bloedvaten en de lever, bevordert de afvoer van slijm, versterkt de nagels en stimuleert de haargroei.
Als u last heeft van spijsverteringsproblemen of maag-darmziekten, moet u de consumptie van deze groente beperken of zelfs helemaal vermijden.
Voorbereiding op de landing
De plant is gemakkelijk te kweken en vereist weinig verzorging. Gunstige groeiomstandigheden verbeteren de kwaliteit van de oogst. De wortels zijn groot, hebben een uitgesproken aroma en een uitstekende smaak.
Een locatie kiezen
Een open plek met veel daglicht wordt als gunstig beschouwd voor de teelt van deze groente. Als de plek gedeeltelijk in de schaduw ligt, zal het gebrek aan licht ervoor zorgen dat de vruchten kleiner worden. De plantplaats mag blootgesteld zijn aan wind. De plant verdraagt tocht goed.
Gunstige voorlopers zijn:
- aardappel;
- tomaat;
- komkommers;
- peulvruchten;
- wortel.
Ongunstige voorlopers:
- kool;
- radijs;
- raap;
- Zweed.
Het niet naleven van de regels voor vruchtwisseling leidt tot radijsziekten. De plantlocatie moet regelmatig worden behandeld met insecticiden.
Uien kunt u tussen rijen zwarte radijsjes planten. Ze weren slakken en ander ongedierte af.
Bodemvoorbereiding
Het gewas groeit goed in elke grondsoort, behalve zure of zoute grond. Leem- of sierozemgrond is het meest geschikt.
Bodemvereisten:
- los, goed luchtdoorlatend en waterabsorberend;
- Geschikt zijn neutrale, alkalische omgevingen, maar ook licht alkalische en zure omgevingen.
Om de zuurtegraad van de grond te verlagen, kunt u kalk strooien in een hoeveelheid van 200 gram per vierkante meter. U kunt ook gemalen eierschalen, krijt of dolomietmeel toevoegen.
U mag geen plantlocatie kiezen als de grondwaterstand zich 0,5 m boven het maaiveld bevindt.
De grondbewerking begint in de herfst. Het gebied wordt ontdaan van bladeren, takken en gras. De grond wordt tot een spadediepte omgespit.
Meststof is essentieel. Houtas wordt beschouwd als een universele meststof die geschikt is voor alle grondsoorten. Gebruik 0,5 liter per vierkante meter. Voeg bij arme grond organische stof toe. Kleigrond kan worden vermengd met rivierzand om de grond luchtiger te maken.
Gebruik in het voorjaar meststoffen:
- MineralenSuperfosfaat – 10-12 g per m², kalium – 6-8 g per m² en ureum.
- OrganischCompost of humus – 2-3 kg per m².
Gebruik geen mest. Het creëert een broedplaats voor veel plagen, insecten en bacteriën die plantenziekten veroorzaken. Bovendien verliest het fruit zijn aroma en smaak.
Als u kalk aan de grond moet toevoegen om de zuurtegraad te verlagen, doe dit dan 2 weken voordat u de hoofdmeststoffen gebruikt.
- × Geef geen verse mest vlak voor het planten, omdat dit tot ziektes en smaakverslechtering van het fruit kan leiden.
- × Vermijd het gebruik van chemische meststoffen in grote hoeveelheden, omdat dit de balans van de bodem kan verstoren.
Zaadbehandeling
Het gewas wordt vermeerderd door zaad. Zwarte radijs laat zich niet goed verplanten, omdat er een risico bestaat op wortelbeschadiging. Dit verhindert een goede ontwikkeling van de vrucht.
De zaadvoorbereiding omvat de volgende stappen:
- Kalibratie. Selecteer handmatig de grootste zaden met gladde, onbeschadigde schillen. Gooi kleine, lege of gebroken zaden weg.
- Plaats de geselecteerde zaden 10-15 minuten in een zoutoplossing. Bereid de oplossing met een verhouding van 1 eetlepel per kopje water. Verwijder alle zaden die naar de oppervlakte drijven. Deze methode helpt om lege hulzen te verwijderen die tijdens de vorige inspectie over het hoofd zijn gezien.
- Neem een zeef en was het zaadmateriaal.
- Leg de zaden 24 uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Dit heeft een ontsmettende werking en voorkomt toekomstige ziekten in alle stadia van het groeiseizoen.
- Wikkel de zaden in een vochtige kaasdoek, die je naast water ook kunt bevochtigen met een groeistimulator. Zo kunnen ze vocht opnemen en de kieming bevorderen.
- Controleer of de zaden ontkiemd zijn door ze 10 minuten in water te leggen. Verwijder de zaden die boven komen drijven.
- Desinfecteer de zaden gedurende 24 uur in een oplossing van kaliumpermanganaat.
- Week de zaden 12 uur lang in een groeistimulator om de kieming te bevorderen.
Het zaaien van zwarte radijs
Zaden kunnen in de volle grond of in een kas worden gezaaid. Dit hangt af van de omgevingstemperatuur en het klimaat van de regio. Zorg bij het planten in een kas voor voldoende verlichting en installeer kunstlicht als dat niet voldoende is.
Zaaitijden in verschillende regio's
Zwarte radijs is geschikt voor teelt in het hele land. Zaden kiemen bij temperaturen van 3-5 °C. De plant overleeft plotselinge vorst, wanneer de thermometer enkele graden onder nul daalt. De optimale planttemperatuur is 13-15 °C.
In de meeste regio's van Rusland wordt eind maart of begin april gezaaid. In het koude klimaat van Siberië wordt er in de vroege zomer geplant.
Het zaaien van zaden gebeurt afhankelijk van de rijpingsperiode van het gewas:
- Vroege variëteiten – half maart. Rijpingstijd: 40-45 dagen.
- Vroegzomervariëteiten rijpen eind april of begin mei. Rijpingstijd: 55-60 dagen.
- De midden- en laatseizoenvariëteiten worden in koudere streken geoogst van half juni tot begin juli. Ze rijpen in 100-110 dagen.
Radijsjes zaaien in de volle grond
Sommige soorten van deze wortelgroente zijn groot. Houd hier rekening mee en zorg voor voldoende ruimte tussen de zaden om een goede groei te garanderen.
Om te zaaien, graaf je eerst de grond tot een spadediepte om en maak je voren. Deze voren lopen van oost naar west.
Zaaiafstanden:
- tussen de voren – 25-30 cm;
- tussen de planten – 15-20 cm;
- gatdiepte – 2-2,5 cm.
Te veel opeenhoping leidt tot de vorming van pijlen.
Plantinstructies:
- Bedek de voor met turf of humus.
- Bevochtig de grond.
- Plaats de ontkiemde zaden in een gat of voor en zorg dat er voldoende afstand tussen de zaden zit.
- Bestrooi met aarde en druk de grond licht aan.
- Geef het water.
- Bestrooi met een dun laagje houtas.
Bij koel weer dekt u de voren af met plasticfolie. De zaailingen zouden binnen een week moeten verschijnen.
Het planten van zaden gebeurt op een droge en koele dag.
Onderhoudsinstructies
De plant moet regelmatig water krijgen en onkruid moet worden gewied. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt of te nat wordt.
Water geven
Gebruik warm, bezonken water om water te geven. Geef water in de ochtend of avond, wanneer er geen zonlicht is. Een gieter met een grote sproeikop is het beste.
Irrigatieschema:
- Wanneer er in de eerste week zaailingen verschijnen, moet u om de dag water geven.
- Zodra de spruiten 10 cm groot zijn, minder vaak water geven: 1-2 keer per week voor vroege rassen en 2-3 keer per maand voor late rassen.
Volg bij het water geven altijd de grondsoort. Als de grond uitdroogt, geef dan vaker water. Voorkom dat de grond uitdroogt en een harde korst vormt. Dit kan een bittere smaak aan de wortelgroenten geven. Om verdamping van vocht te voorkomen, kunt u de grond mulchen met humus, compost of grasmaaisel.
Losmaken en dunner worden
Om te voorkomen dat insecten zich vestigen, moet u regelmatig onkruid wieden. Onkruid ontneemt de grond ook voedingsstoffen die essentieel zijn voor de groei van radijsjes.
Na elke watergift moet u de grond losmaken om te voorkomen dat er een korst ontstaat en om ervoor te zorgen dat er lucht bij kan.
Uitdunnen wordt gedaan om zwakke scheuten te verwijderen en overbevolking te voorkomen. Overvloedig blad creëert een gunstige omgeving voor insecten.
De eerste uitdunning gebeurt wanneer de jonge plant 2-3 bladeren heeft. De afstand tussen de zaailingen mag minimaal 7 cm zijn. De volgende uitdunning gebeurt een maand later, met een afstand van minimaal 15-16 cm.
Topdressing
De planten worden tijdens het groeiseizoen 2-3 keer bemest. Er worden minerale meststoffen gebruikt. Organische meststoffen bevorderen een actieve groei van adventiefwortels en vruchtvervorming.
Voedertijden:
- Wanneer het 4e blad aan een jonge plant verschijnt.
- 3 weken na de eerste voeding.
- Geef drie weken voordat de wortels volledig rijp zijn een kaliumbemesting. Dit verbetert de smaak en sappigheid van het vruchtvlees. Houtas kan ook als toplaag worden gebruikt.
Voor vroegrijpe rassen moet de meststof stikstof bevatten.
Belangrijke ziekten en plagen
De volgende ziekten en plagen worden als gevaarlijk voor het gewas beschouwd:
| Ziekte/plaag | Manifestatie | Behandeling |
| Echte meeldauw | Er vormt zich een dunne laag op de bladeren. Deze verkleurt geleidelijk naar bruin. De bladeren verwelken en sterven af. | Topaas. Het wordt verdund met water en gespoten. |
| Kila | Het tast de wortels aan, waardoor er woekeringen ontstaan. Het blad droogt geleidelijk uit. | Houtas en bleekmiddel. Desinfecteer de grond. |
| Wortelrot | Er ontstaan donkere vlekken aan de voet van de vrucht en op de bladstelen, waardoor de plantendelen zacht worden. Er ontstaat ook schimmel. Er is een kenmerkende geur. | Trichodermine. Doodt schimmels.
Houtas gemengd met krijt in een verhouding van 1:1. Het resulterende poeder wordt aangebracht op de aangetaste delen van de plant. |
| Slakken | Lichtgekleurd. Overdag verstoppen ze zich en 's nachts voeden ze zich met de toppen en uitstekende delen van de wortelgewassen. Als ze jonge planten aanvallen, kunnen ze deze volledig vernietigen. | Onweersbui, slakkeneter.
Mosterd- of rode peperthee wordt verdund in water en op planten en grond gespoten. |
| Koolmot | Het insect is lichtbruin van kleur. Het legt zijn larven op bladeren en voedt zich met het sap. | De larven leven aan de onderkant van het blad. Verwijder ze en veeg het blad schoon met een sopje.
Bij ernstige schade aan planten worden insecticiden gebruikt. |
| Witte vlinder | Hij legt eitjes in de grond. De uitgekomen rupsen eten de bladeren op. Het blad krult op en er ontstaan langwerpige gaten in. | Oplossing: mosterd, rode peper en zout. Laat het langer dan 24 uur staan en bespuit alle delen van de plant.
Voeg houtas met kaneel of saffraan toe aan de grond. |
Houd er rekening mee dat veel ziektes en plagen kunnen ontstaan door een verhoogde luchtvochtigheid rond de plant en het niet op tijd verwijderen van onkruid.
Oogsten en opslaan van gewassen
Vroege en middenseizoensrassen worden midden in de zomer geoogst. Late rassen worden in oktober geoogst, tijdens droog weer, vóór de eerste vorst.
Afhankelijk van de regio vindt de oogst op verschillende tijdstippen plaats:
- Middenzone – eind augustus;
- Oeral – eind september;
- Siberië – begin oktober.
Stel de oogst niet uit. Vorst en regen kunnen de hele oogst verpesten.
Rijpe wortelgroenten worden uit de grond getrokken. De groene toppen worden afgesneden, zodat de bladstelen van ongeveer 2 cm lang en de wortels overblijven. Ze worden belucht zodat de grond kan drogen. Alleen onbeschadigde vruchten zijn geschikt voor bewaring.
Wortelgroenten worden in de koelkast bewaard, in een geperforeerde plastic zak voor ventilatie. Een koele, donkere kelder is ook geschikt. De groenten worden in houten kisten geplaatst en bestrooid met as of zaagsel. De keldertemperatuur moet 2-3 °C zijn en de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 80-85%. Hogere temperaturen bevorderen de wortelgroei.
Tips van ervaren tuiniers
Sommige amateurtuinders ondervinden problemen bij het kweken van zwarte radijzen. Om deze problemen te voorkomen, is het raadzaam om het advies van ervaren tuinders op te volgen:
- Plant de zaden niet zonder ze eerst te weken. De kieming zal aanzienlijk worden vertraagd, zelfs met de juiste verzorging.
- Als de vrucht niet de gewenste grootte bereikt, moet hij geschud worden. Dit voorkomt dat de wortels zijscheuten vormen en alle energie naar de wortel gaat.
- Zodra er scheuten verschijnen, moet er worden uitgedund of moeten de planten worden afgedekt met folie om ze te beschermen tegen de kou.
- Indien er scheuren ontstaan, geef dan meer water.
In deze video leert u meer over de specifieke aspecten van het kweken van zwarte radijs:
Beoordelingen
Zwarte radijs is geschikt voor de teelt in elk klimaat van ons land. Hij groeit in de volle grond en hoeft niet geplukt of verplant te worden. Hij is gemakkelijk te verzorgen; volg gewoon een watergeefschema en wied regelmatig onkruid. Na 2-3 maanden oogst je een rijke oogst met stevige, sappige wortels.