Alles over witte radijs: kenmerken, voordelen en teelt

Witte radijs komt oorspronkelijk uit Aziatische landen en is tegenwoordig een populaire wortelgroente. Veel tuinders geven de voorkeur aan deze plant vanwege de vele gunstige eigenschappen. Het kweken en verzorgen van witte radijs is eenvoudig en in dit artikel bespreken we elke stap van het proces – van het planten van de zaden tot het bewaren van de oogst.

Over cultuur

Witte radijs is een eenjarige (typisch voor zomer- en vroege rassen) of tweejarige (winterrassen) groente uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Deze witte wortelgroente is er in verschillende vormen: rond, langwerpig of kegelvormig.

De groente bevat het volgende:

• vitamines A, C, E, H, PP;
• vitamine B;
• mineralen: magnesium, calcium, jodium, koper, enz.;
• fytonciden;
• biotine;
• mosterd en essentiële oliën.

Gerechten met witte radijs worden aanbevolen tijdens epidemieën van verschillende virusziekten en bevorderen bovendien een snel herstel. Witte radijs bevordert ook het herstel van bepaalde ziekten en heeft verjongende eigenschappen. Deze lijst met voordelen maakt witte radijs een must-have in uw tuin.

Soorten witte radijs

Er wordt onderscheid gemaakt tussen de volgende soorten witte radijs:

• DaikonDe wortels kunnen 60 cm lang worden en worden gewaardeerd om hun kweekgemak en zoete smaak. De opbrengst varieert van 2,5 tot 3 kg per vierkante meter. Groeiseizoen daikon bedraagt ​​maximaal 60 dagen.
  
• MinovasiDeze middenseizoensvariëteit heeft smakelijk, knapperig vruchtvlees met een licht pittige smaak en is geschikt voor langdurige bewaring. De vorm is langwerpig en cilindrisch. Hij kan goed tegen droogte en hitte en rijpt in 60 dagen.
  
• Kunnen.De vruchten zijn ovaalvormig en hebben een sappige, delicate, licht pittige smaak. Deze variëteit wordt niet overwinterd, maar wordt in de zomer vers gegeten. De eerste vruchten rijpen 50-60 dagen na de kieming (vroegrijpe variëteit).
  
• Moskou bogatyrEen zeer vroege variëteit van binnenlandse selectie, die een hoogte van 70-80 cm bereikt, geschikt is voor verse consumptie en lang houdbaar is. Het vruchtvlees is sappig, knapperig en zonder bitterheid. De vrucht produceert vruchten in 80-85 dagen na ontkieming, met een opbrengst van 16-17 kg per vierkante meter.
  
• UitkijktorenDeze middenseizoensvariëteit (ongeveer 70 dagen) weegt 700-850 g. Hij is cilindrisch van vorm, heeft wit vruchtvlees en een delicate, licht bittere smaak. De vruchten zijn uitstekend houdbaar.
  
• DrakentandDeze nieuwe middenseizoensvariëteit biedt hoge opbrengsten. Hij is niet geschikt voor bewaring en de individuele vruchten kunnen tot 1,5 kg wegen. De periode van kieming tot oogst bedraagt ​​60-70 dagen en de wortels zijn lang en cilindrisch. De opbrengst bedraagt ​​11-13 kg per vierkante meter.
  
• Winterrond wit.Deze middenseizoenradijs is lang houdbaar (enkele maanden in de kelder). Het vruchtvlees is sappig en de smaak is middelmatig scherp. Hij is rond van vorm en rijpt in 80 tot 100 dagen.
  
• DraakDeze middenseizoensvariëteit heeft 65-70 dagen nodig van kieming tot oogst. De wortel is cilindrisch met een conische vorm en weegt 0,9-1,0 kg. Het vruchtvlees is sappig, mals en wit, met een lichtzoete, niet-pittige smaak.
  
• Neushoorn.Dit is een vroegrijpe variëteit – je kunt er eind juni al een salade mee maken. De rijpingstijd is 53-57 dagen. De lange wortels met een ronde, groenige kop hebben een zoete, verfrissende smaak zonder scherp te zijn. De opbrengst bedraagt ​​tot 7 kg per vierkante meter.
  
• Graivoronskaja.Een laat, productief ras met grote witte vruchten tot 50 cm lang en een gewicht tot 2 kg, geschikt voor langdurige bewaring. Het vruchtvlees is wit, stevig, licht sappig en heeft een pittige smaak. De opbrengst bedraagt ​​maximaal 4,5 kg per vierkante meter. De rijpingstijd bedraagt ​​110-120 dagen.
  
• VakulaDeze variëteit is een middenseizoensras (rijpt in 50-60 dagen) en wordt gewaardeerd om zijn lange houdbaarheid. De plant produceert grote, witte, sappige vruchten, die tot 50 cm lang kunnen worden, met mals vruchtvlees en geen scherpe smaak.
  
• Slagtand van een olifant.Deze middenseizoensvariëteit is langwerpig-cilindrisch, tot 25 cm lang en wit van kleur. Hij is goed houdbaar in de winter. De smaak is sappig, zoet en pittig. Hij is geschikt voor zomer- en lenterijping. De periode van kieming tot oogst bedraagt ​​65-75 dagen. De opbrengst is 5-6 kg per vierkante meter.
  
• SashaHet is een vroegrijpe groente (35-45 dagen) met een gewicht van 100 tot 400 gram. De houdbaarheid is kort, de vorm is ovaal en het vruchtvlees is mals en heeft een zoetzure smaak. De opbrengst bedraagt ​​2,5 kg per vierkante meter.
  

Compatibiliteit met andere groenten

Als je groenten in je tuin kweekt, merk je misschien dat je oogst jaar na jaar magerder wordt. Dit komt door een gebrek aan goede vruchtwisseling bij het planten van groenten. Als je de juiste compatibiliteitsregels niet volgt, kun je geen overvloedige oogst verwachten. Als je echter compatibele gewassen plant, wordt het verzorgingsproces een stuk eenvoudiger, omdat ze ongeveer dezelfde procedures en omstandigheden vereisen.

Het planten van planten die niet samengaan met radijzen kan tot een aantal problemen leiden:

• ontwikkeling van schimmelinfecties;
• ongedierte aantrekken;
• zwakke culturele ontwikkeling;
• kleine oogst.

De beste voorlopers van de witte radijs zijn peulvruchten:

• linzen;
• pinda;
• bonen;
• erwten.

Maar je kunt ook planten na de volgende gewassen:

• komkommers;
• pepers;
• courgette;
• groen;
• aubergines.

Je kunt geen radijzen planten nadat de leden van de kruisbloemigenfamilie:

• wortel;
• mierikswortel;
• kool;
• biet;
• radijs.

Na deze oogst kunnen radijzen pas na 3-4 jaar geplant worden.

Voorbereiding op de landing

Radijsjes kunnen zowel in kassen als in de volle grond worden geplant. Elke methode heeft zijn eigen nuances.

In de kas

Zomervariëteiten kunnen in plastic kassen worden gekweekt; ze worden tegelijk met de radijsjes gezaaid, begin april. Vóór het zaaien moeten de bedden worden omgespit en moet per vierkante meter het volgende worden toegevoegd:

• 20-25 g ammoniumnitraat;
• 40-50 g superfosfaat;
• 25 g kaliumzout.

Zaden worden gezaaid in rijen met een tussenruimte van 20 cm en 5-6 cm tussen de planten. Zaai op een diepte van 1-1,5 cm en geef 2 gram zaad per vierkante meter. De zaailingen worden vervolgens bedekt met spinvlies om de bodemtemperatuur te verhogen en vocht vast te houden. Het spinvlies wordt verwijderd zodra de zaailingen opkomen.

De ideale temperatuur voor kieming is 18-20 °C (64-70 °F). Daarna wordt de temperatuur verlaagd en gedurende 3-4 dagen met ventilatie op 6-8 °C (43-48 °F) gehouden. Geef elke 3-4 dagen water, maar voorkom overmatige uitdroging, anders schieten de radijzen door. De oogst gebeurt selectief.

In de open grond

Radijsjes verdragen temperaturen tot -3-4 graden Celsius gemakkelijk. Ze zijn vorstbestendig en zaailingen kunnen zelfs kiemen bij temperaturen tot +3-5 graden Celsius.

Radijsjes kunnen zowel in de zomer als in de winter geplant worden. De optimale planttijd is eind april tot begin mei. Lang houdbare rassen kunnen al in de tweede helft van juni geplant worden. Vroeg rijpende rassen kunnen het beste gezaaid worden in juli tot begin augustus.

Een goede oogst kan worden behaald door op de juiste locatie te planten – een goed verlichte plek is essentieel. Radijsjes groeien het best in vruchtbare leemgrond – lichte, humusrijke grond met een pH van 6-7. Als de grond te zuur is, moet deze worden gekalkt, anders raakt de plant ziek en gaan de wortels rotten.

Naast de grond moet je ook de zaden voorbereiden: selecteer de grootste en beste zaden. Week de zaden in een zoutoplossing (1 eetlepel zout per glas water) om de beste zaden te selecteren en doe ze vervolgens in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat om ziekte te voorkomen.

Het landingsproces zelf ziet er als volgt uit:

1. Maak groeven in de bedden op een afstand van 30 cm en een diepte van 1,5-2 cm.
2. Plaats de zaden in de gaten, 3 tegelijk, in nesten. De afstand tussen de nesten moet minimaal 15 cm zijn.
3. Vul de voren met aarde en druk deze licht aan.
4. Geef ruim water en dek af met folie.
5. Laat na 5 of 6 dagen de sterkste spruit in elk nest zitten.

Plantmethoden

Zoals reeds opgemerkt, kunnen radijsjes zowel in het voorjaar als in de zomer geplant worden. Ook winterplanten zijn mogelijk, met behulp van zaailingen van specifieke rassen. Er zijn twee hoofdmethoden: direct zaaien en zaaien, die we hieronder zullen bespreken.

Pitloos

Het zaaien van witte radijszaden gebeurt in goed verwarmde, bewerkte grond, volgens de volgende procedure:

• Maak plantgaten rondom het bed, met een onderlinge afstand van 60 cm tussen de rijen en een afstand van 30-35 cm tussen de gaten;
• Giet 0,5-1 liter warm water in elk gat en zaai 2-3 zaden;
• Bestrooi de gewassen met grond, die eerst licht moet worden aangedrukt;
• In de laatste fase mulch je het oppervlak van de bedden met droge turf.

De zaadloze methode wordt gebruikt voor daikonrassen met lange wortels. Het maakt ook laat zaaien mogelijk, van eind juli tot half augustus.

Zaailing

Voor het planten in het voorjaar kunnen radijszaailingen binnenshuis uit zaad worden gekweekt. Om witte radijszaden te zaaien, gebruikt u:

• turfpotten met een inhoud tot 0,5 l;
• veentabletten;
• kunststof containers van minimaal 10 cm diep.

De grond – neutraal en licht alkalisch – kan uit eigen tuin komen of gekocht zijn voor groentezaailingen. Volg deze eenvoudige instructies om wortelgroentezaailingen te planten:

• vul de potten met aarde en maak deze vochtig;
• Doe de zaden in potten en strooi er 2-3 cm aarde overheen;
• bedek de potten met plasticfolie en laat ze op een warme plaats staan;
• Zodra de eerste scheuten verschijnen, verwijdert u de folie en zet u de potten op een lichte plaats;
• verplanten naar bedden nadat er 3-4 bladeren verschijnen.

Voordat u zaait, is het raadzaam om de zwakste scheuten uit de zaden te verwijderen. Deze zullen geen goede oogst opleveren.

Verzorging van radijzen

Witte radijs is een eenvoudige groente en levert geen bijzondere problemen op bij de teelt.

Topdressing

Gedurende de gehele ontwikkelingscyclus van de plant is het noodzakelijk om twee keer te bemesten:

• de eerste keer - na de vorming en opening van de zaadlobben;
• de tweede keer - een week na de eerste voeding.

Omdat vroege radijsrassen een korte rijpingstijd hebben, mogen ze alleen bemest worden met stikstofhoudende meststoffen, zoals 0,2% natrium- of kalkammonsalpeter.

Laatrijpe rassen worden eenmaal per week bemest met een oplossing van minerale meststof (60 g superfosfaat, 20 g ureum en 15 g calciumchloride). Per 20 m rij wordt een emmer water gebruikt. De plant heeft een hoge stikstofdosering nodig, dus complexe meststoffen moeten worden afgewisseld met stikstofhoudende meststoffen. Alle bemesting moet drie weken voor de oogst worden gestopt.

Mest wordt niet gebruikt voor bemesting, omdat het de deling van groenten ‘stimuleert’.

Uitdunnen

Uitdunnen is noodzakelijk omdat bij een dichte aanplant het risico op bloemstelen, vervorming en verruwing van de vruchten toeneemt.

Eerst moet er worden uitgedund nadat er een paar echte bladeren zijn gevormd. De planten kunnen volledig worden verwijderd of getopt, waarbij een afstand van 8-10 cm moet worden aangehouden. Dun de radijzen vervolgens uit wanneer ze 4-5 bladeren hebben, tot een afstand van 12-15 cm; voor wintervariëteiten tot 20 cm.

Water geven

Vroegrijpe soorten hebben 2-3 keer per week water nodig, terwijl herfstradijsjes minder vaak water nodig hebben: slechts 4-5 keer per seizoen. Radijsjes hebben voldoende water nodig: 11-13 liter per vierkante meter.

De sleutel tot water geven is regelmaat, want overmatige vochtigheid na een lange droogte kan ervoor zorgen dat de wortelgroenten barsten, terwijl onvoldoende water ervoor kan zorgen dat het vruchtvlees taai en houtachtig wordt. Mulchen helpt water te besparen en de waterfrequentie te minimaliseren.

Verwerking van radijzen

Als radijs is aangetast door schimmelziekten, moet het worden bespoten met een product dat koper bevat, bijvoorbeeld:

• Bordeaux mengsel;
• koperoxychloride;
• kopersulfaat.

Behandel de struiken strikt volgens de instructies op de productverpakking. Als de radijs is aangetast door mozaïek, moeten de aangetaste planten uit de grond worden gehaald en vernietigd om te voorkomen dat de ziekte zich verspreidt naar aangrenzende struiken.

Om ongedierte te bestrijden, moet u de bedden behandelen met insecticiden, die verkrijgbaar zijn bij speciaalzaken. De belangrijkste manier om het gewas tegen ziekten en plagen te beschermen, is echter het behandelen van het zaad en de grond vóór het planten, en het volgen van gewaswisseling en teeltmethoden voor witte radijzen.

Ziekten en plagen

Het feit dat radijs tot de familie van de kruisbloemigen behoort, bepaalt de lijst met ziekten en plagen die gevaarlijk voor de plant zijn:

• Kruisbloemige aardvloHet kan alle bladeren van planten vernietigen, wat de fotosynthese verstoort en de wortelgroei remt.
• KoolwitjeDe rupsen die hieruit ontstaan, zijn in staat de toppen van de radijsbladeren te verwoesten, wat leidt tot de dood van de plant.
• KoolvliegDeze plaag is gevaarlijk voor vroege rassen die in mei rijpen. De vliegen leggen eitjes in de grond bij kruisbloemige gewassen. De larven voeden zich met de plantenwortels, wat leidt tot de dood van de radijszaailingen.
• SlakkenZe zijn gevaarlijk voor rijpende wortelgewassen. Ze komen 's nachts tevoorschijn en tasten de stengels en het deel van de radijs dat boven de oppervlakte uitsteekt aan.
• BacterioseEen virusziekte die wordt veroorzaakt door overtollig water in de bodem. Er zijn twee soorten: vaatziekte en slijmziekte.
• Witte rotWeefselschade en verkleuring.
• Echte meeldauwTast bladstelen en bladeren aan, soms ook stengels.
• Zwarte beenSchimmelinfectie van het bovenste deel van het wortelgewas en het onderste deel van de bladrozet.

Het probleem van het schieten

Soms beginnen radijzen, in plaats van vruchten te produceren, juist flink uit te groeien en stengels te produceren. Hier zijn verschillende redenen voor:

• het planttijdstip komt niet overeen met de eisen van de variëteit;
• extreme hitte, onvoldoende water geven;
• overmatig gebruik van organische meststoffen.

Als een radijs doorschiet, moet hij worden weggegooid – de wortel die eruit komt, is taai en onderontwikkeld. Soms laat een paar van zulke bloeiende planten zaden rijpen voor verdere vermeerdering. Doorschietende planten zijn echter niet geschikt als voedsel.

Als er een pijl verschijnt, betekent dit dat u uw verzorging opnieuw moet overwegen. Als de plantdatum te vroeg is, kunt u de oogst redden door de daglichturen kunstmatig te verkorten (door het bed af te dekken).

Als de oorzaak van het doorschieten hitte is, kunt u dit voorkomen door de planten 's ochtends en 's avonds kleine beetjes water te geven. Dit stimuleert de groei van de wortelgewassen.

Het verlagen van de voedingswaarde van de grond is lastiger, maar je kunt proberen de grond te verzuren. Om de pH-waarde te corrigeren, geef je de radijzen water met een citroenzuuroplossing in een verhouding van 2 eetlepels per emmer water. Verdeel de resulterende oplossing gelijkmatig, niet meer dan twee keer per groeiseizoen.

Oogsten en bewaren

De oogst van vroege, in de kas geteelde radijzen begint eind mei, wanneer de wortels met een diameter van 3-4 cm worden uitgegraven. De overige groenten worden gedurende de zomer gesorteerd naarmate ze rijper worden.

Middenseizoensrassen, begin juni gezaaid, worden eind augustus gerooid. Winterradijs kan in de late herfst worden geoogst, maar het weer moet droog en vorstvrij zijn. Daikon wordt meestal in oktober gerooid.

De opgegraven wortelgroenten worden uit de grond geschud, kleine worteltjes worden verwijderd en de toppen worden bijgesneden. Voordat ze worden opgeslagen, worden de groenten geïnspecteerd en worden beschadigde wortelgroenten weggegooid.

Zomerradijsjes bewaar je in dozen of plastic zakken met gaatjes:

• bij kamertemperatuur – een week;
• in de koelkast – tot 20 dagen.

Herfst- en wintervariëteiten worden in een doos geplaatst en bedekt met vochtig zand. Radijsjes worden in de koelkast of in de kelder bewaard.

De bewaartemperatuur moet 1-3 graden Celsius zijn, met een luchtvochtigheid van 80-90%. Deze radijs is 200 dagen houdbaar. In de kelder moeten radijsjes samen met wortelen en aardappelen worden bewaard.

Witte radijsjes winnen elk jaar aan populariteit – bijna elke tuinier streeft ernaar een bedje van deze groente te kweken, die indrukwekkende gezondheidsvoordelen biedt. Kennis van de basisregels voor het planten van groenten maakt het planten van radijsjes een fluitje van een cent en zorgt voor een overvloedige oogst.

Veelgestelde vragen