Sango is de naam van een radijssoort die populair is onder voorstanders van gezonde voeding. Deze bladrijke (ook wel paarse) variant staat bekend om zijn decoratieve uiterlijk, uitstekende smaak, rijke vitaminegehalte en talloze medicinale eigenschappen. De zaden worden gebruikt voor de teelt van microgroenten – een trendy superfood en een ingrediënt in gerechten in restaurants.
Introductie tot de variëteit
Sango is een nieuw ras, speciaal gekweekt om vitaminerijke groenten te produceren. Het onderscheidt zich door een opvallende oogst en een uitzonderlijke smaak. Het ras beschikt over vele uitstekende eigenschappen:
- zaadkieming - van 92% tot 99%;
- krachtige groeikracht en hoog vruchtdraagvermogen;
- korte oogstperiode (microgroenten groeien in 5-7 dagen, bladgroenten in 10 dagen).
Kenmerken van het uiterlijk van de plant en wortelgewassen
Sango-planten zijn klein en bereiken een hoogte van maximaal 10-15 cm. De zaailingen, gekweekt als microgroenten, worden geoogst wanneer ze 6 cm groot zijn. Ze zijn zeer decoratief en hebben prachtige kleuren:
- paars met een groene tint - bij de bladstelen;
- paarsrood - dicht bij de bladeren.
Sangowortels zijn rond en donkerrood. Ze worden niet veel gekweekt.
De bladgroenten en spruitjes hebben een uitgesproken smaak: licht bitter, delicaat, een beetje radijsachtig en met een vleugje radijskruid. Hun sappigheid en pittigheid maken ze een ideale aanvulling op veel gerechten:
- salades;
- soepen en bouillons;
- broodjes en broodjes;
- groente-, vlees- en visgerechten.
De oogst van Sango is uitstekend houdbaar. Radijsbladeren kunnen tot 7 dagen in de koelkast worden bewaard en blijven sappig, stevig, heerlijk en knapperig.
Voedingswaarde van het product en voordelen
Paarse selderijbladeren zijn een schat aan waardevolle voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Ze zijn rijk aan vitamines (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), mineralen (ijzer, calcium, fosfor, jodium, silicium, zink, kalium, magnesium, natrium), vezels, etherische oliën, fytonciden en aminozuren.
Sango-bladradijs bevat weinig calorieën (20 kcal/100 g). De belangrijkste bestanddelen zijn:
- eiwitten - 1,2 g;
- vetten - 0,1 g;
- koolhydraten - 3,4 g.
Door het eten van paarse radijsbladeren ervaart u veel helende effecten:
- versterk uw cardiovasculaire systeem;
- het risico op het ontwikkelen van atherosclerose verminderen;
- versterk uw immuniteit;
- verstevig je lichaam;
- stimuleren het spijsverteringsproces;
- versnelt uw metabolisme;
- gifstoffen uit het lichaam verwijderen;
- het verlagen van het slechte cholesterol- en bloedsuikergehalte;
- zwellingen verwijderen
- de conditie van uw huid, haar en nagels verbeteren;
- het risico op kanker verminderen.
Sango microgroenten zijn zeer verzadigend. Ze zijn perfect voor detox-smoothies. Ze kunnen helpen bij gewichtsverlies en hebben een positieve invloed op je humeur en welzijn.
Methoden voor het ontkiemen van microgroentenzaden
Bladradijsjes kweken kan in een open moestuin of binnenshuis op een vensterbank of balkon. Deze laatste methode wordt gebruikt om microgroenten (spruitjes) te produceren.
Als u liever groen in uw tuin kweekt, kies dan een zonnige plek in het zuidelijke deel van de tuin. De grond moet daar aan de volgende eisen voldoen:
- los zijn;
- vruchtbaar;
- uitgelekt;
- met een neutrale zuurgraad (als de grond zuur is, moet er kalk worden gestrooid).
Zaai de zaden eind maart in een tuinbed. Laat ze de dag voor het zaaien twee dagen ontkiemen en wikkel ze in een vochtige katoenen doek.
Als u liever thuis Sango-radijsmicrogroenten kweekt, kunt u een van de twee volgende methoden gebruiken:
- kan;
- dienblad.
Bij al deze methoden voor het kweken van vitaminerijke spruiten moet je een goed verlichte hoek in je appartement kiezen. Dit kan een raam op het zuiden zijn of een geïsoleerd balkon waar altijd voldoende licht binnenkomt.
Ingeblikt
Om microgroenten te kweken, heb je een pot en een bijpassend zeefdeksel nodig. Je hebt geen kweekmedium of speciale linnen of jute mat nodig.
Volg deze stappen:
- Doe de radijszaadjes in een pot en sluit deze af met een vergiet.
- Bedek de zaden in een pot met water. Spoel ze af en laat ze 5-6 uur weken.
- Giet het water af. Draai de pot op zijn kant of met het deksel naar beneden om de zaden verder te laten ontkiemen.
- Laat de zaden 2-5 dagen ontkiemen tot de spruiten een hoogte van 5-6 cm bereiken. Spoel ze 2-3 keer per dag af.
Bewaar de sango-spruiten na het snijden in de koelkast. Indien gewenst kunt u ook de microspruiten, die 2-3 cm lang zijn, in stukjes snijden. Ze zijn ook rijk aan vitaminen en erg lekker.
Dienblad
Bij deze methode kweek je microgroenten binnenshuis in een tray gevuld met een voedingsrijk substraat of met een vochtvasthoudende mat (linnen, jute of kokos) erin. Deze laatste kan worden vervangen door andere materialen, zoals gevouwen kaasdoek of watten.
Laat zaden ontkiemen door deze stapsgewijze instructies te volgen:
- Verdeel de radijszaadjes gelijkmatig over het oppervlak van het substraat of de mat.
- Bevochtig ze rijkelijk met een plantenspuit.
- Dek de bak af met plasticfolie of een deksel. Laat hem 3 dagen op een warme, donkere plek staan. Ventileer de zaden dagelijks en bevochtig ze (indien nodig).
- Zet de tray op een zonnige vensterbank. Geef de zaden minimaal 10-15 uur daglicht met behulp van een kweeklamp.
- Geef de microgroenten dagelijks water, 1-2 keer per dag. Zodra de spruitjes 6 cm hoog zijn, kun je ze gaan snijden.
De traymethode is ook geschikt voor het kweken van bladgroenten (babyleafs) van Sango-radijs. Gebruik een voedingsoplossing in plaats van water. Plaats de zaden op het substraat of de mat met meer ruimte ertussen dan bij het kweken van microgroenten. Zodra de planten 3-4 bladeren hebben, zijn ze klaar voor de oogst.
Groeien en verzorgen
Zaai de zaden van de gekiemde paarse radijs in een tuinbed, volgens het volgende patroon:
- de afstand tussen de rijen bedraagt 10-15 cm;
- zaaidiepte - 1-2 cm.
Druk na het zaaien de grond in het bed aan en geef water. Indien gewenst kunt u de zaailingen de eerste paar dagen afdekken met plasticfolie. De zaailingen komen snel op. Op de achtste dag, wanneer ze meer dan 10 cm hoog zijn, zijn ze klaar om te oogsten. Zaai Sango-radijsjes om de 10 dagen opnieuw.
Het onderhouden van een bed met bladgewassen is eenvoudig. Het omvat de volgende procedures:
- Water gevenGeef de grond regelmatig water en voorkom dat deze uitdroogt. Let er vooral op dat de grond vochtig blijft op warme dagen.
- BevruchtingGeef je groentegewas extra voeding. Bemest de aanplant met complexe meststoffen of organisch materiaal (humus, compost).
Beoordelingen
Sango is een vroegrijpe bladradijssoort die thuis als microgroente wordt gekweekt. Het is een uitstekende keuze voor wie zijn menu wil diversifiëren met een gezonde, decoratieve groente met een heerlijke, milde smaak. Deze groente is ideaal voor het bereiden van diverse culinaire hoogstandjes en detox-smoothies.