Rode truffels spreken tuinders aan vanwege hun veelzijdigheid en uitstekende smaak. Deze tomaten zijn peervormig, felgekleurd en rijk zoet. Ze zijn geschikt om in te maken, maar niet geschikt voor sap of pasta. Deze variëteit kenmerkt zich door hoge opbrengsten, resistentie tegen temperatuurschommelingen en resistentie tegen de meeste ziekten.
Beschrijving van de struik en vruchten
Behoort tot het onbepaalde type. In een kas worden de planten 170 cm of hoger, en in de volle grond tot 90 cm. Onderscheidende kenmerken:
- De scheuten zijn bedekt met donkergroene, middeldikke bladeren met een kenmerkende tomatengeur. De bladeren zijn licht behaard en aan de randen ingesneden.
- De takken zijn recht en zwak en vereisen ondersteuning. De stammen produceren actief zijscheuten en de bloemen zijn verzameld in eenvoudige bloeiwijzen.
- Door hun onbeperkte groei vormen zich talrijke trossen aan de stengels, waardoor de planten niet alleen structuur, maar ook uitdunning nodig hebben. Elke tros produceert tot wel zeven vruchten.
- Truffelvormige, licht geribbelde tomaten krijgen een rijke karmijnrode kleur wanneer ze rijp zijn. Als ze melkgroen zijn, hebben ze een hoog rijpingspotentieel en bereiken ze thuis snel hun volwassenheid.
- Het gewicht van de groente varieert van 150 tot 200 gram. De dwarsdoorsnede toont 5-6 zaadkamers met een matig aantal zaden.
Kenmerken van de rode truffelvariëteit en de oorsprong ervan
De grondleggers van dit gewas zijn Russische veredelaars uit SibNIISR. Sinds de introductie heeft het ras dankzij zijn vele eigenschappen snel aan populariteit gewonnen bij boeren.
Rijpingstijd en opbrengst
De rode truffel is een vroegrijpe soort. De vruchten zijn 110 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten klaar om te oogsten. De middelgrote planten besteden minimale energie aan bladgroei, wat het rijpingsproces versnelt.
De productiviteit hangt af van de groeiomstandigheden en de juiste verzorging. In kassen kan tot 16 kg fruit per vierkante meter worden geoogst, terwijl dit in open bedden ongeveer 12 kg is. Te dicht planten kan de kwaliteit en kwantiteit van de oogst negatief beïnvloeden.
Doel
De tomaten hebben vlezig, sappig, vrijwel pitloos vruchtvlees met een helderrode kleur. De smaak is evenwichtig en klassiek, en de schil is delicaat en dun. De vruchten zijn veelzijdig: ze kunnen vers gegeten worden, geconserveerd, ingelegd, toegevoegd aan salades en gebruikt worden als garnering bij diverse gerechten.
Tomaten zijn echter niet geschikt voor het maken van pasta's en sappen, omdat de opbrengst te laag is. Het drogestofgehalte van de groente is 6-8%.
Ziekteresistentie, variëteittolerantie voor externe omstandigheden en regio's
Het gewas is goed bestand tegen infecties en plagen. Bij ongunstige weersomstandigheden kunnen de struiken echter last krijgen van droogte of bruinrot. De rode truffel is een winterharde soort die bestand is tegen temperatuurschommelingen. Tijdens flinke koude periodes is echter een plastic afdekking vereist.
Ondanks hun uitgebreide wortelstelsel verdragen tomaten geen langdurige droogte goed: een gebrek aan vocht vertraagt de plantengroei en vermindert de vruchtzetting. In zuidelijke streken presteert de variëteit goed in de volle grond, terwijl hij in koudere streken het goed doet in kassen.
Het ras wordt met succes geteeld in de volgende gebieden, districten en regio's:
- Noordelijk;
- Noordwest;
- Centraal;
- Wolga-Vjatka;
- Centrale Zwarte Aarde;
- Noord-Kaukasisch.
Tuinders kweken rode truffels in de regio Midden-Wolga, op de Krim en in Koeban.
Hoe kweek ik zaailingen?
Tomaten kweken is niet bijzonder moeilijk, maar het vereist wel aandacht en het volgen van bepaalde richtlijnen. Voor een goede oogst is het belangrijk om zaailingen van hoge kwaliteit te selecteren en deze correct in de tuinbedden te verplanten.
Zaadvoorbereiding
Om de kieming en ziekteresistentie te verbeteren, kunt u uw plantmateriaal voorbehandelen. Volg deze stappen:
- Selectie. Sorteer de zaden en verwijder beschadigde of lege zaden. Om de kwaliteit te controleren, week je ze in een zoutoplossing (5 gram per 100 ml water). De volle zaden zinken naar de bodem, terwijl de lichtere blijven drijven – gooi ze weg.
- Desinfectie. Ter bescherming tegen schimmels en infecties kunt u de zaden 15-20 minuten laten weken in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat (1 g per 100 ml water) of een mengsel van 2% waterstofperoxide, verwarmd tot 40°C. Spoel de zaden daarna grondig af.
- Week. Week de zaden 10-12 uur in warm water of een groeistimulator (Epin, Zircon). Dit versnelt de kieming.
- Verharding. Om de bestendigheid van het graan tegen temperatuurschommelingen te vergroten, legt u het graan 24 uur in de koelkast bij +2…+5 °C, laat het vervolgens 6-8 uur op kamertemperatuur staan en zet het vervolgens weer 12 uur in de koelkast. Herhaal dit proces 2-3 keer.
- ✓ Optimale bodemtemperatuur voor zaadkieming: +22…+25°C.
- ✓ Gewenste zaaidiepte: 1-1,5 cm.
Wikkel de voorbereide zaden in een vochtige doek of gaas en laat ze bij een temperatuur van +22…+25°C liggen totdat de eerste scheuten verschijnen. Zaai ze daarna onmiddellijk in de grond.
Container en grond
Om tomatenzaailingen te kweken, heb je geschikte potten nodig. Hier zijn enkele basisaanbevelingen:
- Gebruik voor het zaaien houten of plastic bakjes met drainagegaten. Je kunt ze zelf maken of kant-en-klare kopen.
- Bij het verplanten, plant elke plant in een aparte pot. Geschikte potten zijn bijvoorbeeld speciale zaailingpotten, voedselcontainers, plastic of papieren bekertjes en zelfs afgesneden sappakken.
Koop kant-en-klare tomatengrond of maak je eigen grondmix, maar gebruik geen grond uit bedden die eerder gebruikt zijn voor het telen van uien, tomaten, aardappelen of paprika's. Grond van komkommers of kool is ideaal.
Desinfecteer het voorbereide substraat voor gebruik: vries het twee keer in of bak het in de oven. Dit helpt om mogelijke plagen en infecties te elimineren. Kant-en-klare potgrond uit de winkel hoeft niet verder behandeld te worden.
Zaaien
Begin met dit proces 50-60 dagen voordat u de zaailingen naar hun vaste plek wilt verplanten. Volg deze stappen:
- Vul de voorbereide bakken met aarde, stamp deze goed aan en maak voren van 1-1,5 cm diep. Zorg voor een afstand van 3-4 cm tussen de rijen.
- Geef de bedden water.
- Verdeel de zaden gelijkmatig over een vochtig oppervlak en strooi er een dun laagje aarde overheen.
- Bedek de doos met folie en zet hem op een warme plaats.
Groeien en verzorgen
Zodra de zaailingen 1-2 echte bladeren hebben ontwikkeld, verplant u ze in aparte potjes. Til hiervoor de zaailing voorzichtig op met een theelepel, probeer de wortel zo diep mogelijk vast te pakken, en verplant hem in een apart bakje met aarde. Druk de grond na het verplanten licht aan en maak hem vochtig.
Handige tips:
- De optimale temperatuur voor de groei van zaailingen is +20-25°C overdag en niet lager dan +18°C 's nachts.
- Geef water als de bovenste laag aarde is uitgedroogd, bij voorkeur in de ochtend zodat de wortels tijd hebben om vocht op te nemen en het 's nachts niet te koud wordt.
- • Om te voorkomen dat zaailingen gaan strekken, moet u 12-14 uur per dag extra verlichting bieden.
- • Geef water op kamertemperatuur om stress bij de planten te voorkomen.
Geef de zaailingen eens in de twee tot vier weken een meststof met fosfor en kalium, zodat het wortelstelsel zich actief kan ontwikkelen.
Overdracht
Plant de zaailingen buiten zodra ze 5-7 echte bladeren hebben. Geef de planten een paar dagen van tevoren geen water, zodat ze gemakkelijker uit de pot kunnen worden gehaald en de wortels niet beschadigd raken.
Volg bepaalde regels:
- De dag voordat u gaat planten, giet u een sterke oplossing van kaliumpermanganaat op de grond om deze te ontsmetten.
- Voeg humus, houtas of wormencompost toe aan de gaten of geulen en giet er vervolgens 1-2 liter water bij.
- Plaats de planten voorzichtig in de grond, bedek en stamp de grond goed aan.
- × Het verplanten van zaailingen naar koude grond kan leiden tot een trage groei en het ontstaan van ziekten.
- × Voorkom dat het wortelstelsel beschadigd raakt bij het verplanten, dit kan de ontwikkeling van de plant aanzienlijk vertragen.
Plantenverzorging
Gewasverzorging moet tijdig en regelmatig plaatsvinden, omdat de opbrengst ervan afhangt. Standaard landbouwpraktijken zijn essentieel.
Water geven en bodemverzorging
Tomaten zijn warmteminnende planten die geen tocht of extreme kou verdragen. Zorg voor droge lucht in de kas. Besproei de planten ongeveer één keer per week met een gieter zonder plantenspuit. Geef vaker water tijdens warm en droog weer.
Maak de bovenste laag aarde los nadat het water is ingetrokken. Dit voorkomt de vorming van harde korsten aan de oppervlakte, die de tere stengels van de struiken kunnen beschadigen.
Wieden helpt onkruid te verwijderen, dat met tomaten concurreert om voedingsstoffen. Mulchen helpt de bodem vochtig te houden, onkruidgroei te verminderen en een stabiele worteltemperatuur te behouden.
Zijscheuten uitknijpen en de struik vormgeven
Omdat deze variëteit onbepaald is, is het verwijderen van zijscheuten essentieel. Leid de plant tot twee stengels, waarbij de onderste scheut intact blijft, en breek de resterende scheuten af, waarbij 2-3 cm overblijft. Dit beperkt de groei van nieuwe scheuten in de oksel.
Om breuk en beschadiging van de takken te voorkomen, bindt u lange stelen vast aan een steun. De beste methode is om hiervoor een trellis, palen of net te gebruiken. Zet de scheuten en de stam vast met zachte materialen. Begin hiermee wanneer de struiken 30-40 cm hoog zijn.
Plantenbemesting
Tomaten hebben essentiële voedingsstoffen nodig voor een overvloedige vruchtvorming: stikstof, kalium, fosfor en calcium. Afhankelijk van de groeifase van de plant zijn specifieke verhoudingen van deze voedingsstoffen in meststoffen vereist. Los de volgende meststofdoseringen op in 10 liter water:
| Periode | Ammoniumnitraat | Superfosfaat | Kaliumchloride |
| 1-2 weken na het planten | 15-20 gram | 45-50 gram | 5-10 gram |
| Vóór de vorming van 3 vruchtclusters | 25-30 gram | 70-80 gram | 20-25 gram |
| Tot het einde van het groeiseizoen | 30-40 gram | 30-40 gram | 25-30 gram |
Kenmerken van cultivatie en fouten, moeilijkheden
Rode truffels zijn gemakkelijk te verzorgen en vergen weinig moeite als je de juiste tuiniertechnieken toepast. Er zijn echter een aantal veelvoorkomende fouten die tuiniers vaak maken:
- te hoge plantdichtheid;
- ontijdig losmaken en wieden;
- hoge luchtvochtigheid in de kas (meer dan 60%);
- gebrek aan meststoffen en supplementen.
Het grootste probleem is overbewatering. Overbewatering kan leiden tot ziekten en plagen, aangezien de meeste problemen te wijten zijn aan een te hoge bodemvochtigheid. Geef regelmatig water, ongeveer elke 5-6 dagen, en bemest volgens een vast schema.
De nuances van het kweken in de volle grond en in een kas
De struiken groeien goed in tuinen in Zuid- en Centraal-Rusland, omdat de variëteit temperatuurschommelingen goed verdraagt. Om de opbrengst te verhogen en het risico op vruchtverlies door ongunstige weersomstandigheden te verminderen, is het echter aan te raden om de struik in kassen in Centraal-Rusland te telen.
Bij buitenkweek moeten de zaailingen 1-2 weken voor het planten afgehard worden. Zet de zaailingen dagelijks buiten en verhoog geleidelijk de blootstelling aan zon en kou. Begin met 15 minuten. De optimale temperatuur voor het afharden is 12-15 °C.
Behandeling tegen ziekten en plagen
Rode truffels kenmerken zich door een sterke immuniteit, maar onder ongunstige weersomstandigheden kunnen planten last krijgen van bepaalde ziekten. Bruinrot tast de vrucht aan: er verschijnen donkere vlekken op het oppervlak en het vruchtvlees raakt volledig geïnfecteerd.
Om dit te bestrijden kunt u de volgende medicijnen gebruiken:
- Oxychom;
- Fitosporine;
- Bordeaux-mengsel.
Droge plekken verschijnen als donkere vlekken met een gele rand op bladeren en tomaten. Consent of Antracol zijn effectieve behandelingen.
In zuidelijke streken kunnen planten worden aangetast door spintmijten, en in kassen en broeikassen door trips en witte vlieg. Bespuit de planten met Confidor of Zubr. Om tomaten tegen ziekten en plagen te beschermen, kunt u preventief behandelen met biologische fungiciden en insecticiden.
Oogsten en bewaren
Pluk tomaten van de ranken zodra ze hun karakteristieke kleur hebben gekregen. Tomaten rijpen binnen, wat de versheid van de oogst verlengt. Dit helpt de plant om zijn energie te richten op de vorming van nieuwe knoppen.
Onrijpe vruchten kunnen dankzij hun stevige schil tot wel 3 maanden bewaard worden en rijpen geleidelijk. Om het rijpingsproces te vertragen, kunt u ze in twee lagen in kartonnen dozen op een koele, goed geventileerde plaats bewaren.
Voor- en nadelen
Voordat u zaailingen kweekt en in uw tuin plant, is het belangrijk om alle kenmerken van het gewas zorgvuldig te bestuderen om mogelijke problemen in de toekomst te voorkomen. De rode truffeltomaat heeft vele voordelen:
Nadelen die tuinders noemen, zijn onder meer het veeleisende watergeefregime, de noodzaak tot regelmatige bemesting en het feit dat de stengels aan steunen vastgebonden moeten worden.
Andere populaire variëteiten van truffeltomaat
Naast de Rode Truffel hebben veredelaars andere variëteiten met vergelijkbare eigenschappen ontwikkeld. Voor het gemak en de duidelijkheid zijn de verschillen samengevat in de tabel:
| Tomatenras | Specificaties en kenmerken |
| Japanse rode truffel | De struiken worden 160 cm of hoger, maar blijven compact. De bladeren zijn middelgroot, diepgroen en hebben duidelijk zichtbare nerven.
Rijpe vruchten krijgen een ongewone parelroze kleur. De tomaten zijn groot en wegen gemiddeld 100-150 gram. Elk bevat 5-6 zaadkamers. Het vruchtvlees is stevig, sappig en zoet. De smaak is evenwichtig, met licht zoetzure tonen. Levert tot 3 kg per plant op. |
| Zwarte truffel | De schil van rijpe tomaten is donkerrood, soms zelfs bijna zwartbruin. Sommige exemplaren worden zelfs bijna zwart.
De vruchten zijn middelhard, maar bedekt met een dunne, elastische schil die bestand is tegen scheuren. Onrijpe vruchten zijn lichtgroen met een donkere vlek bij de steel, die verdwijnt naarmate ze rijper worden. Het vruchtvlees is stevig en zoet, bevat weinig zaden, is groenachtig na het snijden en heeft een rijke geur. De productiviteit is gemiddeld: een enkele struik levert 2-3 kg op, en in een kas en goed verzorgd tot 4,5 kg. |
| Gele truffel | De struiken zijn hoog, tot wel 90-170 cm hoog, en kunnen in kassen tot wel 200 cm hoog worden. Het blad is middelmatig, met gekartelde randen. De vruchtbeginsels vormen trossen, elk met 5-7 vruchten, en één plant kan tot 5 trossen produceren.
Rijpe tomaten hebben een heldere geeloranje kleur, zijn middelgroot en wegen 90-150 gram. Het vruchtvlees is stevig, sappig en heeft een rijke, zoete smaak. Deze middenseizoensvariëteit rijpt in 110-120 dagen. De opbrengst is stabiel, met een enkele struik die 3-4 kg oplevert. |
| Roze truffel | De plant bereikt een hoogte van 160 cm. De takken zijn kwetsbaar en kunnen het gewicht van grote tomaten niet dragen.
Het gewicht van de groenten bedraagt 100-150 gram. De schil is parelmoerroze met iriserende accenten, waardoor een parelmoereffect ontstaat. Dit middenseizoenras produceert de eerste tomaten 110-120 dagen na de kieming. De productiviteit is hoog: met de juiste verzorging kan één struik tot 7 kg opleveren. |
| Sinaasappeltruffel | De planthoogte varieert van 90 tot 170 cm. De bladeren zijn langwerpig en groen.
Middelgrote tomaten, met een gewicht van 100-150 g, hebben een diep oranje kleur. Het vruchtvlees is sappig, stevig en niet waterig, en de schil is glad en stevig. De smaak is uitstekend: zoet met een licht zure nasmaak. Dit ras is middenseizoens, met vruchten die 90 dagen na de kieming rijp zijn. De opbrengsten zijn stabiel. |
Beoordelingen
Rode truffels zijn gemakkelijk te verzorgen en passen zich aan verschillende klimaten aan, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor zowel beginnende als ervaren tuinders. De tomaten blijven lang vers en worden gebruikt voor culinaire doeleinden. Deze variëteit biedt een goede productiviteit, een uitstekende smaak en een consistente vruchtzetting.