Waarom barsten tomaten en wat kun je eraan doen?

Veel tuinders en zomerbewoners kweken tomaten in de hoop op een overvloedige herfstoogst om te bewaren voor de winter. Soms verliezen tomaten die aan de ranken hangen echter hun aantrekkelijkheid door scheuren. Dit kan verschillende oorzaken hebben, die allemaal met de juiste aanpak kunnen worden voorkomen.

Waarom barsten tomaten aan de struik?

Tomaten in kassen en vollegrond kunnen barsten tijdens het rijpen. Om te begrijpen waarom, lees je hier over de meest voorkomende redenen waarom tomaten barsten.

Onjuist en onregelmatig water geven

Tomaten hebben vaak last van onvoldoende watergift terwijl ze nog aan de plant hangen, waardoor er scheuren ontstaan. Tomaten zijn bijzonder gevoelig voor vocht.

Wanneer de grond droog is en je water geeft, beginnen tomaten heel snel water op te nemen. Tomatenschillen kunnen niet direct uitrekken, waardoor ze barsten door overtollig vocht. Dit geldt vooral voor tomaten die in kassen worden geteeld, waar de grond bij hoge temperaturen direct na het water geven uitdroogt.

Water geven bij warm weer

Geef tomaten nooit water bij warm weer. Als je volledig droge grond in direct zonlicht water geeft, zullen de wortels het vocht snel opnemen en door de hele plant verspreiden.

Uiteindelijk zal dit dezelfde gevolgen hebben als bij onregelmatig water geven: de vruchten raken snel verzadigd met vocht, worden groter en beginnen te barsten.

Ongeschikt microklimaat

Als je tomaten in een kas kweekt, kan barsten ontstaan ​​door ongunstige omstandigheden. Voor een gezonde ontwikkeling is een dagtemperatuur tussen de 22 en 25 °C (72-77 °F) nodig.

Tijdens extreme hitte in de kas kunnen de temperaturen oplopen tot 40 °C en zelfs 50 °C. Hierdoor stopt de groei en worden de tomatenschillen harder. Wanneer de groei weer op gang komt, barsten de verharde schillen open, waardoor er scheuren in de vruchten ontstaan.

Verkeerde voeding

Tomaten hebben net zoveel meststof nodig als regelmatig water geven. Onjuiste voeding kan echter schadelijk zijn voor de zich ontwikkelende vruchten, waardoor ze kunnen barsten.

Handige tips:

• Tomaten moeten tijdens het groeiseizoen twee keer per maand worden bemest. De meststoffen moeten worden gecombineerd met watergift en de concentratie kalium, fosfor en stikstof moet worden gecontroleerd.
• Als u tomatenmeststof voedt met geconcentreerde meststof in plaats van verdund met water, kunnen de vruchten barsten.
• In een kas moet de concentratie nog lager zijn dan in de volle grond, omdat planten door de hoge luchtvochtigheid sneller voedingsstoffen opnemen en daardoor minder tijd hebben om deze op te nemen.
• Vergeet de micro-elementen niet die tomaten nodig hebben tijdens hun rijpingsperiode.

Regelmatige zware regenval

Langdurig regenachtig en vochtig weer kan ervoor zorgen dat tomatenbedden drassig worden. De plant kan zo'n constante overvloed aan vocht simpelweg niet verdragen. De vruchten barsten letterlijk van binnenuit open, waardoor hun schil scheurt.

Bedek in dergelijke gevallen blootgestelde planten met plastic om ze te beschermen tegen overtollig vocht. Drainagekanalen helpen overtollig water af te voeren. Soms barsten volledig groene, onrijpe tomaten. Zulke vruchten zullen nooit rood worden.

Overmatig knijpen en blad verwijderen

Wanneer de struiken voldoende vruchten hebben geproduceerd, snoeien de meeste tuinders de toppen van de planten en verwijderen ze overtollige zijscheuten. Zo proberen ze alle energie van de plant te richten op de rijping van de vruchten.

Nadat de plant echter het grootste deel van zijn bladeren en scheuten heeft verloren, begint hij al zijn vocht af te geven aan de vrucht. Als er te veel vocht is, barsten de tomaten.

Gebrek aan licht

Tomaten zijn zonminnende planten. Bij weinig licht worden de scheuten langwerpig, is de groei slecht, verloopt de vruchtzetting trager en gaan de smaak en kwaliteit van de vruchten achteruit.

Onvoldoende licht komt meestal voor wanneer planten te dicht op elkaar staan, wat vooral het geval is in een kas. Dit brengt ook een risico op diverse ziekten met zich mee door een slechte zuurstofvoorziening.

Verkeerde verlichting

Direct zonlicht kan tomaten beschadigen. Om tomatenplanten te beschermen en te beschermen, is het raadzaam om gaas over de bedden te spannen om overmatig licht te blokkeren.

Overbelasting van struiken met eierstokken

Als je tomatenscheuten niet tijdig verwijdert, zul je lang moeten wachten op een goede oogst. Dit komt doordat de vruchtbeginsels niet voldoende voeding krijgen: alle energie gaat naar de groei van groene massa in plaats van naar de vruchtvorming.

Ziekten

Vaak ligt de oorzaak van tomatenbarsten niet in de groeiomstandigheden, maar in de ontwikkeling van verschillende ziekten. Waarschijnlijk kunnen alleen chemische behandelingen de ziekte bestrijden, maar om effectieve maatregelen te nemen, moet u het specifieke probleem vaststellen dat u moet aanpakken.

Veel voorkomende ziekten:

• Bloesemrot. Het verschijnt meestal op groene vruchten als een zwarte vlek vlakbij de stengel. De belangrijkste oorzaak is calciumgebrek.
• Alternaria. Een schimmelziekte die droge plekken op bladeren en vruchten veroorzaakt, waardoor ze minder verhandelbaar zijn. Na verloop van tijd leidt dit tot bladafsterving en vlekken op de stengel. Uiteindelijk verwelkt de plant. Fungiciden zijn essentieel om de plant te redden.
• Grijze rot. Een schimmel die gedijt bij vochtig en koel weer. De ziekte tast niet alleen de stengels aan, maar ook de tomaten, waardoor er donkergrijze vlekken op ontstaan.

Wat is het gevaar van scheuren?

De scheuren zelf zijn een cosmetisch defect, waardoor ze ongeschikt zijn voor massadistributie. Bovendien zijn ze niet geschikt voor inmaak, omdat blootstelling aan kokend water de schil verwijdert en het vruchtvlees papperig wordt.

Het grootste gevaar is echter dat scheuren in tomaten een toegangspoort kunnen vormen voor diverse infecties. Eenmaal binnen in de tomaat veroorzaken pathogene micro-organismen een actieve ziekteontwikkeling, wat leidt tot vruchtrot. Deze tomaten zijn ongeschikt voor consumptie.

Als de schil begint te barsten, wijst dit op een probleem met het groeiproces. Als de effecten van ongunstige factoren niet worden verholpen, kunnen schimmel-, virus- of bacteriële infecties zich bij de onschuldige barsten voegen.

Soorten scheuren:

• Radiaal. Er ontstaan ​​barsten langs de stengel, die naar buiten uitstralen. Dit kan het gevolg zijn van temperatuurschommelingen, onvoldoende water geven in combinatie met perioden met een verhoogde bodemvochtigheid, raskenmerken of boriumgebrek.
  
• Concentrisch. Er ontstaan ​​scheuren in de stengel, die zich in cirkels en halve cirkels over de stengel verspreiden. Er zijn verschillende oorzaken: een kenmerk van bepaalde rassen, een onevenwicht in de waterhuishouding en het gebruik van overmatige hoeveelheden stikstofhoudende meststoffen.
  
• Gaas. Er ontwikkelt zich een netvormig patroon bovenin de tomatenplant. Dit gebeurt tijdens de vorming van groene vruchten. Dit wordt veroorzaakt door bloembeschadiging tijdens de bloei, koud weer tijdens de knop- en vruchtbegin, een hoog stikstofgehalte in de grond of een teveel aan calcium in combinatie met een kaliumtekort.
  

Wat te doen met tomaten met scheuren?

Veel tuinders weten niet wat ze moeten doen met tomaten die gebarsten zijn. Omdat barsten geen ziekte is, zijn deze vruchten veilig om te eten.

Gescheurde tomaten moeten eerst worden geplukt om infectie te voorkomen. Zorg ervoor dat u de beschadigde plek verwijdert voordat u ze eet. Deze tomaten zijn niet geschikt om te bewaren of in te maken.

Als je veel fruit hebt en je kunt het niet zomaar opeten, kun je er verschillende gerechten mee bereiden:

• Tomatensaus. Verwijder de schil en eventuele oneffenheden en behandel het resterende vruchtvlees met warmte.
• Tomatenpuree. Gemaakt van tomaten door ze te bakken.
• Sladressing. Meng het sap van rijp fruit met azijn en kruiden.
• Tomatenolie. Rooster rijpe groenten, pel ze, voeg kruiden en specerijen toe en meng alles met boter.
• Bevriezen. Snijd eventuele misvormde delen weg, snijd de tomaten in middelgrote blokjes of partjes en vries ze snel in.

Gebarsten tomaten zijn een probleem dat gemakkelijk op te lossen is. Gebruik misvormde tomaten voor de verwerking en je krijgt de meest gezonde en lekkere gerechten om je dieet te variëren.

Preventie: Hoe voorkom je dat tomaten barsten?

De sleutel tot een gezonde, hoogwaardige oogst is het handhaven van de juiste groeiomstandigheden en het snel aanpakken van eventuele verzorgingsproblemen. Volg deze verzorgingsrichtlijnen om te voorkomen dat tomaten barsten.

Juiste voeding

Tomaten zijn een nogal grillige en kieskeurige plant die scherp reageert op bodemproblemen. Om bodemuitputting te voorkomen, dient u de eerste meststof toe te dienen vóór het planten van de zaailingen. Gebruik minerale meststoffen of goed verteerde mest.

Breng vervolgens de meststoffen stapsgewijs aan:

• Een week nadat ze in de grond zijn geplant. Voeg stikstofverbindingen toe, bijvoorbeeld ureum, calcium- of ammoniumnitraat - 150 g per 10 liter water.
• Na 10 dagen. Geef de bedden water met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat en herhaal de behandeling elke 14 dagen. Bemest de grond daarnaast met een oplossing van kippenmest – 1 kg per 15 liter water. Strooi as rond de struiken om schimmelinfecties te voorkomen.
• Over 10 dagen. Voeg 20 gram ammoniumnitraat toe per 10 liter water. Om de rijping te versnellen, bereidt u een oplossing van 10 liter water, 15 gram kaliumsulfaat, 10 gram ureum en 15 gram superfosfaat.
• In de bloeifase. Gebruik azophoska voor het bewateren.
• Voer de resterende bemesting meerdere keren per maand uit. Gebruik organische meststoffen in de vorm van oplossingen.

Als meststof kunt u verschillende samenstellingen gebruiken in de vorm van volksrecepten of in de winkel gekochte samenstellingen.

Stikstofverbindingen

Gebruik stikstofverbindingen om je planten water te geven. Dit helpt scheuren te voorkomen. Los ureum en salpeter op in warm water en breng het aan op de wortels. Gebruik ongeveer 15 gram van elke verbinding per 10 liter water.

Organische stoffen

Om te voorkomen dat tomatenplanten misvormd raken, kunt u ze bemesten met organisch materiaal. Gebruik hiervoor verteerde mest, compost of gedroogde vogelpoep. Verdun het organische materiaal met warm water in een verhouding van 1:20. Geef wortelvoeding in een verhouding van 1 liter per plant.

Minerale meststoffen

Minerale meststoffen (fosfor- en kaliumverbindingen) helpen tomaten te beschermen tegen barsten. Je kunt de gaten en de grond bestrooien met as om de ontwikkeling van ziekten die barsten kunnen veroorzaken te voorkomen.

Het mulchen van de grond

Het mulchen van de grond Het wordt gezien als een effectieve methode om snelle verdamping van vocht uit de bodem te voorkomen.

Het is heel eenvoudig: bedek de bovenste laag grond met stro, gras of houtsnippers. Dit beschermt de grond tegen uitdroging en remt overmatige onkruidgroei.

Bescherming tegen direct zonlicht

Struiken en vruchten worden vaak blootgesteld aan de brandende zon. Dit is zeer gevaarlijk, omdat de ultraviolette straling zonnebrand veroorzaakt, wat leidt tot scheuren en uitdroging van de struiken.

Het probleem is eenvoudig op te lossen: span een diffusienet of zeil over je tuinbed of kas. Als je tomaten in een kas kweekt, kun je de wanden het beste witkalken voor het beste resultaat.

De ideale temperatuur voor tomaten is 22 °C overdag en 16-18 °C 's nachts. Gebruik in een kas bakken gevuld met water om de warme lucht 's nachts af te koelen. Vergeet niet de ruimte te ventileren.

Normaal water geven

Regelmatig water geven helpt barsten in tomatenplanten te voorkomen. Geef de planten 's ochtends water voordat de grond opwarmt, of 's avonds nadat de hitte is afgenomen. Geef overdag geen water, want dat heeft geen effect: het vocht verdampt dan snel.

Het is het beste om direct bij de wortels water te geven. Planten houden niet van regen of sproeien. Als er vocht op de bladeren komt, kan dit brandwonden veroorzaken.

Het selecteren van rassen die niet gevoelig zijn voor scheuren

Je kunt tomaten selecteren die bestand zijn tegen ongunstige klimaten en barsten. Maak jezelf vertrouwd met de rassen voordat je ze plant:

• Boerderijbeitsen. De vruchten rijpen langzaam en zijn klein van formaat, maar blijven wel vijf maanden houdbaar. Ze zijn uitstekend geschikt om in te maken en te zouten.
• Bohemen F1. De vruchten worden vrij groot, tot wel 140 gram, en zijn bestand tegen langdurig transport. Ze zijn goed te bewaren.
• Vladimir F1. Deze hybride produceert vrij grote, stevige vruchten die goed bewaard kunnen worden, resistent zijn tegen verschillende ziektes en niet snel barsten.
• Asteroïde. De variëteit wordt gekenmerkt door een sterke immuniteit, dichte en grote vruchten, die geschikt zijn voor het inmaken.
• Rio Grande. Een populaire variëteit die pruimvormige tomaten produceert. De vruchten zijn goed te bewaren en de planten zijn droogtebestendig.
• Lange vingers. Peervormige vruchten. Uitstekend geschikt om in te maken.
• Frambozenviscount. Een laagblijvende, onderhoudsarme variëteit die grote vruchten produceert. Elke tomaat weegt gemiddeld 130 g.
• Roze honing. De vruchten zijn vrij groot, niervormig en wegen gemiddeld tot 500 g.
• Grushovka. Een gemakkelijk te kweken variëteit. De tomaten barsten niet, hebben een langwerpige vorm en zijn lang houdbaar.

Triviale fouten

Tuinders maken vaak simpele fouten bij het "genezen" van gebarsten tomaten. Meestal proberen mensen de planten te veel water te geven zodra ze scheuren ontdekken. Dit maakt het probleem alleen maar erger.

Tuinders bemesten tomatenplanten ook verkeerd. Planten hebben geen stikstof- of fosformeststoffen nodig tijdens de vruchtvorming. Ze hebben echter wel kalium- en boormeststoffen nodig.

De grootste fout die tuinders maken, is het probleem negeren. Sterker nog, je merkt gebarsten tomaten misschien niet eens op als je ze voor jezelf kweekt in plaats van voor de verkoop, maar het is beter om de oorzaak te achterhalen en te proberen het probleem op te lossen.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Kun je gebarsten tomaten eten?

Als je geen tekenen van een schimmelziekte ziet, is de tomaat veilig om te eten. Barsten is een normaal verschijnsel bij de vrucht. Je kunt het gebarsten deel gewoon verwijderen en de rest van de tomaat eten.

Hoe voorkom je dat tomaten barsten?

Zorg goed voor je planten. Vergeet niet de grond rond de planten te mulchen en regelmatig water te geven en te bemesten. Dek je tomatenplanten af ​​tijdens extreme hitte om ze te beschermen tegen direct zonlicht.

Bestaan ​​er soorten die bestand zijn tegen scheuren?

Ja, veredelaars hebben voor deze rassen gezorgd. Laatrijpe tomaten en tomaten met een dikke schil barsten zelden open. Roze tomaten hebben hier vaker last van. Dit is geen probleem als je deze rassen kweekt voor sap.

Je kunt problemen zoals het barsten van tomaten voorkomen door de juiste plantlocatie te kiezen en alle verzorgingsrichtlijnen te volgen, inclusief water geven, bemesten, de grond losmaken en mulchen. Dit zorgt voor heerlijke, misvormde vruchten.