Tomaat Kumato is een zwarte tomaat van het middenseizoen met uitstekende smaakeigenschappen.

De Kumato-tomaat is een zwarte, onbepaalde, GMO-vrije variëteit. Hij is aantrekkelijk voor tuinders dankzij zijn zwarte vruchten en verhoogde voedingswaarde. Zo bevat hij bijvoorbeeld twee tot drie keer meer vitamine C dan gele en rode variëteiten. Wat bepaalt de unieke samenstelling van Kumato, hoe kweek je hem en hoe gebruik je hem? Laten we dat verder onderzoeken.

Kumato tomatenzaden

Tomaten van de variëteit "Kumato" in dwarsdoorsnede

De vruchten van de Kumato-tomaat zijn afrodisiaca.

Geschiedenis van fokkerij en verspreiding

De oorsprong van deze variëteit is nogal controversieel. De gangbare theorie is dat hij oorspronkelijk afkomstig is van de Galapagoseilanden, waar hij in het wild groeit. Zijn huidige vorm verscheen echter op de Europese markt dankzij het wetenschappelijk werk van Belgische kwekers, die zonder enige genetische modificatie wilde tomaten kruisten met gedomesticeerde variëteiten. De zwarte kleur van de vruchten is te danken aan het braampigment dat ze bevatten.

Volgens een andere populaire theorie begon geneticus Luis Ortego bijna 50 jaar geleden met de ontwikkeling van deze hybride variëteit. In de jaren 70 verkende de boer zijn velden in het dorp Agra (aan de kust van Almería, Spanje) en merkte dat de tomaten in de laatste rijen, waar de zoute grond overheerst en de vochtigheid het laagst is, een andere kleur hadden, maar een intensere smaak en een helderder aroma. Vanaf dat moment besloot Ortego alleen nog deze tomaten te telen en creëerde hij specifieke omstandigheden voor hen, wat in het Middellandse Zeegebied niet moeilijk was.

Het Spaanse bedrijf Syngenta verwierf later het recht om de zwarte tomaat te veredelen. De resulterende tomaat kreeg de naam Olmeca F1, maar is in veel landen beter bekend onder de merknaam Kumato.

Tegenwoordig is de variëteit erg populair in Europa, Turkije en Australië. In de GOS-landen is de populariteit echter niet zo groot.

In Rusland is de variëteit niet opgenomen in het Staatsregister van Kweekprestaties, maar kan in het hele land worden verbouwd, met name in de zuidelijke regio's.

Beschrijving van de variëteit

De Kumato-tomaat is een middenseizoensras, eerder laat. De oogst kan 100-120 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten voltooid zijn. We bespreken apart hoe de struiken zich ontwikkelen en wat de vruchten onderscheidt, naast hun zwarte kleur.

Struiken

De uiterlijke kenmerken van deze plant zijn traditioneel en komen overeen met de categorie van de hoge variëteiten:

• HoogteKumato is een onbepaalde groeier en bereikt een hoogte van 2-2,5 m. De bovenkant van de scheut moet worden getopt voordat deze 2 m hoog wordt om gunstige omstandigheden voor de vruchtontwikkeling te garanderen.
• wortelstokDe dichte, krachtige groei strekt zich uit tot meer dan 0,5 m in alle richtingen en beslaat een oppervlakte tot 50 m in diameter. De plant breidt zich uit zonder holtes.
• StangHet is een winterharde, borstelige, klimplantachtige plant met middelgroot blad. Hij blijft groeien, zelfs tijdens het vruchtseizoen.
• BladerenZe zijn klein van formaat, hebben een typische structuur die kenmerkend is voor de meeste tomatensoorten, een gerimpeld celoppervlak en een donkergroene kleur. Ze zijn niet behaard.
• GewrichtHet is een eenvoudige en tussenliggende soort, wat betekent dat de eerste bloeiwijze zich boven het 8e-9e blad vormt en de volgende bloeiwijzen zich om de 1-2 bladeren vormen.
• BorstelÉén enkele plant kan tot wel 8 eenvoudige bloemtrossen produceren, die elk 6-8 tomaten voortbrengen.

Fruit

De in trossen verzamelde vruchten onderscheiden zich door hun exotische uiterlijk en originele smaak:

• KleurOnrijpe vruchten zijn lichtgroen, gaaf en uniform aan de steel. Naarmate ze rijper worden, wordt de kleur geleidelijk donkerder, eerst diep bordeauxrood en vervolgens chocoladebruin. Soms kan de kleur ongelijkmatig zijn, met dunne groene strepen.
• Vorm en grootteDe vorm van de vrucht kan rond of ovaal zijn met enkele ribben. De grootte is gemiddeld: de diameter is ongeveer 5-7 cm en het gewicht is gemiddeld 80-100 g. Alle rijpe tomaten zien er vrijwel identiek uit.
• PulpVlezig en stevig, maar toch mals. De vrucht heeft een rijke, donkerrode kleur, maar soms zijn er groenige tonen zichtbaar. Het aantal ribben geeft het aantal zaadkamers in een rijpe tomaat aan. Er zijn er meestal 2, 3 of, zelden, 4. De zaden nemen daardoor een kleiner deel van de vrucht in beslag en zijn gelijkmatig verdeeld over de kamers. Het drogestofgehalte van tomaten is meer dan 5%, wat aanzienlijk hoger is dan dat van gewone rode tomaten.
  

  Het vruchtvlees heeft een suikerachtige en olieachtige structuur, met dikke wanden en een hoog sapgehalte.

• SmaakZwarte tomaten hebben een unieke smaak: zoet met licht fruitige tonen en een complementaire zuurheid. Het aroma is helder en rijk. Opmerkelijk is dat de smaak zelfs na het koken behouden blijft.
• SollicitatieKumato is een dessertsoort en wordt het best vers gegeten. De vruchten kunnen in plakjes of in diverse salades worden geserveerd. Ze kunnen ook worden gebruikt in soepen en hoofdgerechten. Sommige telers geven er ook de voorkeur aan om deze tomaten in te blikken, omdat ze door hun stevige textuur goed bestand zijn tegen hittebehandeling.

De vruchten zijn goed te bewaren en gemakkelijk te vervoeren, omdat ze dankzij hun dikke schil niet barsten.

Hoe zwarte tomaten eruit zien, kun je zien in de onderstaande video:

Tabel met kenmerken

De belangrijkste kenmerken van de Kumato-tomaat vindt u hieronder:

Gunstige eigenschappen

De Kumato-tomaat is een GMO-vrij product en heeft een verbeterde chemische samenstelling in vergelijking met andere inheemse en wilde tomatensoorten. Dit geeft hem de volgende unieke eigenschappen:

• Ze bevatten anthocyanen, die tomaten hun karakteristieke kleur geven. Deze stoffen zijn essentieel voor de gezondheid van de mens, maar ze worden niet zelf aangemaakt en kunnen zich niet in het lichaam ophopen. Het is daarom cruciaal om ze via de voeding binnen te krijgen. Anthocyanen versterken de bloedvatwanden, verminderen zwellingen, versterken het immuunsysteem en verbeteren het gezichtsvermogen. Ze zijn ook krachtige antioxidanten, die kanker helpen voorkomen.
• Ze bevatten veel vitamine C, een krachtige antioxidant en immuunversterker. Daarom helpt het eten van tomaten de afweer en het cardiovasculaire systeem van het lichaam te versterken.
• Bevat speciale pigmentstoffen die de weefselregeneratie stimuleren en kwaadaardige activiteit onderdrukken.

Tomaten hebben een hoog gehalte aan vitaminen en micro-elementen en werken als afrodiserend middel: een stof die de seksuele activiteit stimuleert of versterkt.

Landbouwtechnologie

Bij de teelt van zo'n originele tomatensoort is het de moeite waard om de volgende regels in acht te nemen:

• Zaai zaden voor zaailingen De plantperiode moet 60-65 dagen vóór de beoogde aanplant op de definitieve locatie liggen. Afhankelijk van de regio is de optimale periode van eind maart tot de eerste tien dagen van april.
• Kumato moet in de volle grond met voldoende isolatie of in een kas worden geplant. In het laatste geval moet de plant vanwege zijn hoge groei worden gesnoeid.
• De zaden moeten worden gezaaid in goed voorbereide grond, die vooraf is verrijkt met fosfor, gedesinfecteerd en gestoomd om pathogene microflora te verwijderen.
• Na het planten moet de grond vochtig worden gemaakt en afgedekt met plastic of glas om gunstige omstandigheden te creëren voor de kieming van de zaden. Zet de potten met zaailingen op een goed verlichte en warme plek.
• Bij het planten van zaailingen in de volle grond is een verhouding van maximaal 4 planten per vierkante meter aan te raden. De optimale afstand tussen de planten is 50 cm.
• De verzorging van zaailingen omvat het vastbinden aan een steun met behulp van synthetisch materiaal, het op de juiste manier water geven, bemesting, onkruid verwijderen, enz. Het is niet nodig om de struik in vorm te brengen, maar u moet wel de zij- en onderste scheuten afknijpen.

Zwarte tomaten worden op dezelfde manier gekweekt als gewone tomaten. Ze hoeven echter minder vaak water te krijgen, zodat ze zoet van smaak zijn en een evenwichtige zuurgraad hebben.

Zaden verzamelen en opslaan

Plantmateriaal kunt u kopen bij een tuincentrum of zelf voorbereiden. Volg hiervoor de onderstaande instructies:

1. Verzamel de zaden voorzichtig met een tandenstoker.
2. Spoel de zaden af ​​met schoon water om het tomatenhuidje te verwijderen.
3. Indien gewenst, kunt u het zaadmateriaal in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat weken om het te desinfecteren.
4. Laat de zaden 2-3 dagen drogen, wikkel ze in krantenpapier en bewaar ze tot de lente.

Sommige tuinders spoelen de zaden niet af en bewaren ze direct. Dit is echter een ernstige fout, want na het weken in kaliumpermanganaat en het planten in de grond, zal de tomatenhuid loslaten, wat de opbrengst van de plant negatief beïnvloedt.

Hoe kweek ik zaailingen?

Vaak kunnen de voorbereidingen al eind maart beginnen. Zaailingen kweken wordt in verschillende fasen geproduceerd:

1. Voorbereiding van het zaad vóór het zaaienWeek de zaden een paar minuten in een 5% zoutoplossing. Verwijder de zaden die boven komen drijven en desinfecteer de rest in een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. Spoel ze vervolgens af en laat ze 24 uur weken in een groeistimulator. Zodra de zaden zijn opgezwollen, laat u ze uitharden op de onderste plank van de koelkast.
2. SubstraatvoorbereidingJe kunt het kopen bij een tuincentrum of zelf maken door turf, humus en rivierzand te mengen in een verhouding van 60:30:10. Voeg een kopje houtas toe aan het mengsel. Behandel het vervolgens tegen ziekteverwekkers door het een paar minuten in een voorverwarmde oven te verwarmen.
3. Zaden plantenGiet het voorbereide substraat in een ruime bak of individuele bakjes en bevochtig met warm water. De optimale temperatuur is 22 °C. Plant de zaden 2 cm diep, met een tussenruimte van 2 cm. Geef de zaailingen water, dek ze af met plasticfolie of glas en zet ze op een goed verlichte plek waar de temperatuur 25 °C blijft.
   Kritische parameters voor succesvolle teelt

   • ✓ Optimale bodemtemperatuur voor zaadkieming: 25°C.
   • ✓ Plantafstand bij het planten: 50 cm.
   • ✓ Plantdiepte: 2 cm.

   Sommige tuinders bedekken hun gewassen niet met beschermend materiaal. Dit leidt uiteindelijk tot een slechte kieming van de zaden vanwege de te droge grond.

4. ZorgRond dag 5, wanneer de meeste zaailingen zijn opgekomen, moet de bedekking worden verwijderd. Wanneer er 2-3 echte bladeren zijn gegroeid, duikzaailingen In aparte wegwerpbekers of turfpotjes. Een groot voordeel van de tweede optie is dat de zaailingen direct in de volle grond geplant kunnen worden. Geef de zaailingen na het verplanten water zodra de grond droog is (houd de grond vochtig, voorkom dat er water op de zaailingen zelf komt!) en bemest ze twee keer met minerale meststof, met een tussenpoos van twee weken. Als de zaailingen niet voldoende licht krijgen, gebruik dan meerdere keren per dag TL-buizen.
5. VerhardingTwee weken voordat ze op hun vaste plek worden geplant, moeten de zaailingen worden afgehard om ze te helpen zich sneller aan de nieuwe omstandigheden aan te passen. Hiervoor kunt u ze elke dag een paar uur op het balkon of buiten zetten.

Het opkweken van zaailingen duurt ongeveer 1,5 maand. Ze kunnen in de volle grond of in kasbedden worden geplant. Ze moeten ongeveer 35 cm hoog zijn, er gezond uitzien, een ontwikkeld wortelstelsel, sterke stengels en ziektevrije bladeren hebben. Een zaailingstruik heeft doorgaans 8-10 bladeren van ongeveer 0,6 cm dik.

Zaailingen verplanten naar een vaste locatie

Vanaf half mei worden de zaailingen in de bedden uitgeplant. groeien in de volle grond Het verplanten kan twee weken worden uitgesteld totdat de kans op verdere vorst voorbij is. Dit betekent dat het eind mei of zelfs begin juni kan gebeuren. Het verplanten van zaailingen gebeurt in de volgende volgorde:

1. Maak gaten met een tussenruimte van 50-60 cm. Een plantpatroon van 50x50 of 60x60 cm is het beste. Een trapsgewijs plantpatroon is optimaal.
2. Bemest de voorbereide gaten met fosforhoudende meststoffen. Voeg geen verse mest toe aan de planten.
3. Plant de zaailingen opnieuw, waarbij u de stengels 2,5-3,5 cm dieper maakt en de te grote stengels nog dieper.
4. Planten die geplant zijn, moeten goed bevochtigd worden en bedekt worden met turf.
5. Elke zaailing moet direct aan een aparte steun worden vastgebonden. Hiervoor moet uitsluitend synthetisch materiaal worden gebruikt.

Als u andere materialen dan synthetische materialen gebruikt om planten vast te binden, bestaat het risico dat ze gaan rotten.

Zorgen voor zaailingen en oogsten

Om een ​​goede oogst van de Kumato-hybridetomaat te verkrijgen, is het noodzakelijk om de zaailingen de juiste verzorging te geven. Hiertoe behoren de volgende landbouwmethoden:

• Geef de plant systematisch water met warm water, terwijl er zich een dunne korst vormt op de bovenste laag grond;
• Na het bevochtigen de grond ondiep losmaken en onkruid verwijderen;
• grond rond de struiken mulch (bijvoorbeeld organisch materiaal) om gunstige omstandigheden te creëren voor de groei en ontwikkeling van struiken;
• Geef tomaten voeding met toorts en andere minerale complexen, strikt volgens het schema - een keer per 10 dagen;
• Knip de zij- en onderste scheuten af, maar zorg ervoor dat er geen struik ontstaat, aangezien de tomaat uit 2-3 stengels groeit;
• Om dit te voorkomen, kunt u de zaailingen bespuiten met speciale producten tegen ziekten en plagen die u in de winkel kunt kopen. Het ontsmetten van de zaden en de grond helpt veel belangrijke ziekten te voorkomen, maar de preventieve behandeling van zaailingen mag niet worden verwaarloosd!

Als je alle verzorgingsinstructies voor je zaailingen opvolgt, kun je al eind juli je eerste oogst heerlijke zwarte tomaten oogsten. Oogst ze snel om een ​​blijvende vruchtzetting te garanderen. Rijpe tomaten moeten op beschadigingen worden gecontroleerd om de beste te selecteren. Deze kunnen tot 14 dagen in kratten worden bewaard.

Voor- en nadelen

Liefhebbers van alles wat exotisch is, proberen vaak de zwarte Kumato-tomaat te kweken, hoewel deze niet is opgenomen in het Russische Staatsregister van Kwekersprestaties. Naast zijn opvallende uiterlijk heeft deze variëteit echter een aantal voordelen. Deze omvatten:

De kenmerkende fruitige, bessenachtige smaak van de tomaat overschaduwt deze nuance echter. Naast de zwarte kleur heeft de variëteit de volgende kenmerken:

• bijna alle vruchten hebben dezelfde ronde vorm, wat bij andere soorten vrij zeldzaam is;
• De zaden kiemen vrij snel, maar daarna vertraagt ​​hun groei.

Video: Zwarte tomaten kweken

In de onderstaande video deelt een ervaren tuinier zijn ervaringen met het kweken van Kumato, waarbij hij elke stap van het proces belicht - van het voorbereiden van de zaden tot de oogst:

De Kumato-tomaat is een onbepaalde variëteit in het middenseizoen die zoete tomaten produceert met een stevige schil en vlezig vruchtvlees. Hun belangrijkste onderscheidende kenmerken zijn hun zwarte kleur en unieke smaak met fruitige tonen. Deze variëteit wordt op dezelfde manier geteeld als traditionele tomaten, maar biedt extra voordelen, zoals het stimuleren van celregeneratie en het activeren van verjongende functies.

Veelgestelde vragen