Ongewone donkere tomaten – Zwarte Peer. Hoe kweek je ze op de juiste manier?

Black Pear is de naam van een uniek tomatenras dat zich kenmerkt door een rijping in het midden van het seizoen en zeer productieve struiken. Tuinders telen de tomatensoort in de volle grond en in kassen. Het bijzondere aan deze tomatensoort is het ongewone uiterlijk van de vruchten, die visueel lijken op chocoladebruin en een zoete smaak hebben.

Kenmerken van de variëteit, beschrijving van de struik en vruchten

Deze groentesoort behoort tot de categorie onbepaalde cultivars. De struiken zijn niet beperkt in groei en worden gekenmerkt door een klimplantachtige structuur. Een beschrijving van hun uiterlijk omvat:

• “hoogte” – 1,3-1,5 m in een open bed, 1,8-2 m in beschermde grond;
• lage mate van bladvorming;
• blad: lichtgroen, typische tomaatvorm;
• vruchtclusters bestaande uit 5-8 tomaten.

Tuinders leiden planten op tot enkele of dubbele stengels, toppen zijscheuten uit en binden ze vast aan steunen. Enkelvoudige stengelvorming houdt in dat scheuten en onderste bladeren worden verwijderd en het groeipunt aan het einde van het groeiseizoen wordt afgeknepen. De tweede methode houdt in dat de hoofdscheut en één zijscheut onder de eerste tros blijven groeien.

Tomaten van deze variëteit zijn klein en mooi. Ze verrassen tuinders met hun unieke vorm en kleur. Ze hebben een hoge consumptiekwaliteit en de volgende kenmerken:

• gewicht - 50-80 g (met verbeterde landbouwtechnologie is het mogelijk om vruchten te verkrijgen met een gewicht van 150 g);
• langwerpige traanvorm, die doet denken aan een peer;
• bruin-bordeauxrode kleur;
• gladde huid, vrij sterk, met een glanzende glans;
• vruchtvlees: dicht, sappig, vlezig, aromatisch, zonder holtes, met veel zaadkamers en een kleine zaadinhoud.

De zwarte peer heeft een uitstekende smaak. Het vruchtvlees van deze minitomaatjes is aangenaam van smaak: intens zoet en vrijwel zuurvrij. Het is rijk aan droge stof, caroteen, vitaminen en mineralen.

Belangrijkste kenmerken en geschiedenis

Het oorspronkelijke ras is van Russische oorsprong. De veredelaars hebben er vele uitstekende eigenschappen en technische kenmerken aan toegevoegd. Het is een hoogproductieve, onderhoudsvriendelijke plant, hittebestendig en goed bestand tegen Phytophthora in de late herfst en andere nachtschadeziekten.

Oorsprong van de variëteit, variëteiten en plantgebied

Deze tomaat maakt deel uit van een reeks variëteiten die zich verenigen door hun unieke vruchtvorm en andere kenmerken (opbrengst, rijpingstijd, ziekteresistentie, enz.). De componenten verschillen alleen van elkaar in kleur en grootte.

De groep "Peer" omvat de volgende variëteiten:

• Zwart;
• Rood;
• Roze;
• Oranje;
• Geel;
• Smaragd.

De variëteitenreeks werd ontwikkeld door het wetenschappelijke en productiebedrijf NK LTD en de landbouwbedrijven Gavrish en Aelita. De variëteiten waaruit deze bestaat, werden eind 20e eeuw ontwikkeld. Begin jaren 2000 werden twee ervan opgenomen in het rijksregister: de rode peer en de roze peer. De zwarte peer is niet opgenomen in de lijst.

Variëteiten die zich verenigen door de peervormige vruchtvorm kunnen bijna overal in het land worden geteeld, omdat ze goed zijn aangepast aan de omstandigheden in gesloten kassen (folie- en glazen kassen).

Zomerbewoners kweken ze met succes in de regio's en districten van de Russische Federatie:

• Noordelijk;
• Noordwesten;
• Centraal;
• Wolga-Vjatka;
• Centrale Zwarte Aarde Regio;
• Noord-Kaukasisch;
• Midden-Wolga;
• Beneden-Wolga;
• Oeral;
• West-Siberisch;
• Oost-Siberisch;
• Verre Oosten.

Rijping, vruchtzetting en productiviteit

Zwarte peer behoort tot de categorie middenseizoentomaten en -hybriden. De oogst is 110-120 dagen na ontkieming. Tuinders oogsten de plant in juli-augustus. De vruchtperiode is lang.

Deze peervormige tomatensoort verrukt tuinders met zijn vruchtbaarheid. Hij levert minstens 5,0-5,6 kg hoogwaardig fruit per vierkante meter aan beplanting op. In een kas, met verbeterde teeltmethoden, kan de opbrengst oplopen tot 8-9 kg/m².

Hoe kweek je zaailingen van hoge kwaliteit?

Kweek tomaten met behulp van zaailingen. Om zaailingen te verkrijgen, zaait u de zaden in februari-maart, 60-70 dagen voordat u ze op hun vaste plek uitplant. Begin mei plant u ze in een kas en tegen het begin van de zomer, nadat de kans op vorst voorbij is, in een open tuinbed.

Werken met zaden

Zaden die u in de winkel koopt, zijn van hoge kwaliteit en vers. Bovendien hoeft u ze niet voor te behandelen voordat u ze kunt planten.

Zorg ervoor dat je zelf geplukte zaden behandelt. Volg deze stappen:

• Sorteer de zaden, gooi de lege en beschadigde zaden weg;
• behandel de voor zaai overblijvende monsters door ze gedurende 1,5-2 uur in een oplossing van kaliumpermanganaat met een concentratie van 1-2% te leggen;
• Week de zaden in water met honing, zodat ze beter ontkiemen. (Je kunt ook een commerciële groeistimulator gebruiken, zoals Epin of Zircon).

Selectie van grond en containers

Als u van plan bent om zaailingen van de zwarte peer te kweken door ze te plukken als ze 1-2 echte bladeren hebben, zorg dan dat u 2 soorten plantcontainers op voorraad hebt:

• een ruime plastic of houten bak om zaden in een rij te zaaien “zoals in een tuinbed” (de hoogte van de zijkanten is 10 cm);
• individuele bekers of potten waarin u de volgroeide zaailingen kunt verplanten (de optimale containergrootte is 250-400 ml).

Als je liever tomaten kweekt zonder te verplanten, zaai de zaden dan direct in potten of turfkorrels in plaats van in een doos. Plant twee zaden in elke pot (de zwakste van de twee zaailingen moet later worden verwijderd). Verplant de volgroeide zaailing samen met de pot waarin hij staat in de volle grond.

Als het kopen van wegwerppotjes voor tomatenzaailingen te duur voor u is, kunt u gerust de eerste methode gebruiken. Jonge tomaten verdragen verplanten goed, in tegenstelling tot andere gewassen, zoals komkommers. Ze zijn robuust en herstellen snel van lichte wortelschade.

Kies je groeimedium verstandig bij het kweken van zwarte perenzaailingen. De beste grond voor hen is er een die aan een aantal eisen voldoet:

• eenvoudig;
• kruimelig;
• goed lucht- en vochtdoorlatend;
• met een overvloed aan voedingsstoffen;
• vrij van schadelijke insecten, hun larven en eieren, en van pathogene micro-organismen;
• met een zuurgraad variërend van 5,5 tot 6,5.

Deze eigenschappen vindt u terug in kant-en-klare potgrond die u bij bloemenwinkels kunt kopen. Vaak staat er op het etiket 'universeel' of 'voor groentezaailingen'. De grond is gemaakt van niet-zure turf, vaak met toegevoegde kokosvezels.

Meng voor het zaaien van tomatenzaadjes de tuingrond met zand of turf. Desinfecteer de grond met een van de volgende methoden:

• door het zelfgemaakte substraat te bewateren met een verzadigde oplossing van kaliumpermanganaat;
• door de grond in de oven te calcineren;
• door het te behandelen met een fungicide oplossing zoals Previcur;
• bevriezen.

Door je zelfgemaakte grondmengsel goed te ontsmetten, voorkom je dat je zaailingen last krijgen van zwarte pootaardappelen. Het verkleint ook de kans dat volwassen tomatenplanten in de toekomst besmet raken met diverse ziekten.

Als je zelf grond maakt om tomaten te kweken, zorg er dan voor dat je de vruchtbaarheid ervan verbetert. Maak de grond voedzamer door meststoffen toe te voegen:

• fosfor-kaliumverbindingen, zoals superfosfaat;
• houtas;
• preparaten die een snelle wortelgroei bevorderen;
• organo-minerale additieven.

Voordat u de zaden in de ontsmette en verrijkte grond zaait, moet u de grond opwarmen tot kamertemperatuur en goed bevochtigen.

Zaaien op de gebruikelijke manier en in turftabletten

Plant de zaden van de zwarte peersoort in een gewone bak, waarbij u de volgende stappen volgt:

1. Vul de bak met vruchtbare grond. Zorg er eerst voor dat er drainagegaten in zitten en behandel de binnenkant met alcohol.
2. Maak het oppervlak van de ondergrond egaal. Maak er met een stok of lepel gleuven in van 1-1,5 cm diep.
3. Plaats de zaden in de voren, met een tussenruimte van enkele centimeters. Bedek ze met aarde. De optimale plantdiepte is 1 cm.
4. Bevochtig de zaden met lauw, bezonken water. Gebruik een plantenspuit om te voorkomen dat de zaden uit de grond spoelen.
5. Bedek de doos met de gewassen met dikke, transparante folie of glas.

Als je hebt besloten om tomatenzaailingen te kweken zonder te verplanten, koop dan geschikte turfmallen. Deze individuele bakjes bieden veel voordelen ten opzichte van herbruikbare plastic bakjes. Het gebruik ervan levert je talloze voordelen op:

• Het geeft zaailingen extra voeding, omdat het bestaat uit natuurlijk materiaal verrijkt met minerale meststoffen;
• planten die erin staan ​​worden zelden ziek, omdat het door de fabrikant grondig is gedesinfecteerd;
• als er geen zaailingen zijn, kunt u de tabletten hergebruiken voor het zaaien van tomatenzaad;
• het verplanten van zaailingen naar een permanente locatie wordt vereenvoudigd; ze worden in gaten direct in een turf "wikkel" geplaatst, die perfect afbreekt in de tuingrond en deze verzadigt met extra voedingsstoffen;
• Tomaten die in potten of met turftabletten worden gekweekt, zijn sterker, groeikrachtiger en gezonder.

Nadat je turfkorrels bij een bloemenwinkel hebt gekocht, bereid je ze voor op het zaaien. Week ze in warm water en laat de korrels opzwellen. Plaats de korrels vervolgens in een speciale bak, met een paar centimeter tussenruimte.

Voer zaaiwerkzaamheden uit met behulp van gezwollen turftabletten als containers voor de teelt van tomaten, volgens eenvoudige stapsgewijze instructies:

1. Plaats één zwarte perenpit in elke tablet en plaats deze in de daarvoor bestemde holte.
2. Duw het zaad voorzichtig met een tandenstoker in de veengrond waarvan het bakje is gemaakt.
3. Bedek de gewassen met plasticfolie of glas. Als u de tabletten in een kant-en-klare container heeft gedaan, dek ze dan af met het meegeleverde deksel.

Laat de zaden in een doos of turfpot in een warme kamer staan. De optimale temperatuur voor kieming is 25-27˚C. De zaailingen komen binnen 6-8 dagen tevoorschijn. Zodra ze verschijnen, kan de plasticfolie worden verwijderd.

Zorg voor zaailingen

Zodra de scheuten verschijnen, verplaats je de pot naar een goed verlichte plek. Zet hem bij voorkeur op een zonnige vensterbank in een kamer met een temperatuur tussen de 20°C en 22°C. Creëer gunstige omstandigheden voor de zwarte perenzaailingen en geef ze de juiste verzorging:

• Zorg ervoor dat de vochtigheid van het substraat matig is.De plant mag niet volledig uitdrogen of te veel water krijgen, anders is er een groot risico op plantsterfte.
  Geef de zwarte tomatenplant spaarzaam water met lauw, bezonken water. Geef voor het verplanten dagelijks water, voor het gemak met een spuit. Geef na het verplanten naar behoefte water met een gieter. Vermijd druppelen op de bladeren en stengels.
• Zorg voor minimaal 12 uur daglichtIn maart, wanneer er nog weinig zon is en bewolkte dagen vaak voorkomen, kun je de zaailingen extra licht geven met een kweeklamp. Plaats deze op 60-70 cm afstand van de planten.
  Plaats de dozen met tomatenplanten niet onder gewone gloeilampen om oververhitting van de planten te voorkomen.
  Draai de zaailingen op zonnige dagen naar het licht. Voorkom dat ze zich eenzijdig ontwikkelen. Om te voorkomen dat de zon de spruiten verbrandt, kunt u een speciaal lichtdoorlatend scherm op het raam plaatsen. Dit voorkomt bladverbranding.
• Geef de zaailingen voedingGeef de zaailingen minstens drie keer meststof. Begin hiermee nadat de zaailingen 2-3 echte bladeren hebben ontwikkeld. Vermijd stikstofrijke meststoffen, omdat dit kan leiden tot langwerpige en groeiachterstand bij de zaailingen. Bemest de planten met minerale meststoffen (zoals Green Guy AQUA Tomato) in een waterige oplossing.
• Kies de volwassen tomaten uitNadat de planten 2 echte bladeren hebben ontwikkeld, verplant u ze in turfpotjes of plastic bekers (de optimale inhoud voor individuele bakjes is 400 ml).
• Zaailingen afhardenBegin 10 dagen voordat je tomatenplanten in de tuin zet met het versterken van hun weerstand. Laat de planten de eerste paar dagen 1-2 uur in een open, zonnig raam staan. Verhoog daarna geleidelijk de tijd die ze in de zon doorbrengen.
  De laatste nacht voordat u de zaailingen naar een vaste plek verplant, zet u ze onder folie op het balkon.

Overdracht

Begin in de herfst met het voorbereiden van de tuin voor de teelt van tomaten met zwarte vruchten. Kies een zonnig, windvrij deel van de tuin dat niet gevoelig is voor grondwateroverlast. Spit de grond om, verwijder onkruid en wortels en voeg organisch materiaal toe.

Plant tomatenzaailingen eind mei in een open tuinperk, zodra de grond in de tuin is opgewarmd tot 15-18 °C. Volg deze stapsgewijze instructies:

1. Graaf plantgaten van 25 cm diep. Plaats ze in een rij of een verspringend patroon. Houd een patroon aan van 40-50 x 60 cm. Je kunt maximaal 4 planten per vierkante meter planten.
2. Geef de gaten water. Voeg in elk gat een handvol houtas toe.
3. Plaats de tomatenzaailingen, samen met de kluit uit de bakjes, in de gaten. Je hoeft de kluit niet te breken. Als de tomaten in turfkorrels of potten groeien, plant ze dan direct in de "wikkel".
4. Vul de gaten met aarde. Plant de planten diep genoeg om de zaadlobben te bereiken. Plaats direct steuntjes naast elke zaailing. Deze moeten binnenkort vastgezet worden.

Zorg

Om ervoor te zorgen dat uw zwarte perenbomen ziektevrij blijven en een overvloedige oogst opleveren, moet u ze goed verzorgen. Volg deze landbouwkundige richtlijnen:

• Water gevenBevochtig direct na het planten de grond onder de zaailingen grondig met lauw, bezonken water. Geef de tomaten de komende 8-10 dagen geen water. Geef ze de tijd om zich aan te passen aan hun nieuwe locatie en te beginnen met groeien.
  Geef daarna weer water. Geef niet te vaak, maar wel grondig water. Geef water bij de wortels. Zorg ervoor dat het niet op het blad terechtkomt. Laat de grond in de perk niet te lang uitdrogen of te veel water bevatten.
• Losmaken en onkruid verwijderenVoer deze handelingen uit de dag na het bewateren van de planten of na regen. Ga voorzichtig te werk om beschadiging van de wortels en stengels te voorkomen. Om vocht in de grond te houden en grasgroei te onderdrukken, kunt u een laag organische mulch aanbrengen.
  
• TopdressingTien tot vijftien dagen na het verplanten van de zaailingen naar de tuin, geef ze water met een oplossing van drijfmest, kippenmest of een humuspreparaat. Bemest de zwarte peer een tweede keer nadat de struiken beginnen te bloeien. Gebruik superfosfaat, droog of in oplossing. Bemest de planten na de vruchtzetting met kaliumhumaat en besproei ze met een boorzuuroplossing op het blad.
• Vorming van de struik, kousebandVoor volledige ontwikkeling en maximale productiviteit, train de planten in enkele of dubbele stammen. Top de stengels na de 7e of 8e tros. Deze techniek bevordert een betere vruchtbegin en vruchtvulling. Zorg ervoor dat u hoge struiken aan palen of trellis bindt. Vergeet niet om zijwaarts te zaaien.
  

Kenmerken van het kweken van zwarte peren

Om met succes een variëteit van het gewas te kweken, moet een tuinier die een rijke oogst zwarte perentomaten wil krijgen, enkele kenmerken van dit proces kennen:

• Dit type tomaat groeit niet alleen goed in foliecabines, maar ook in glazen kassen en in openluchttuintjes;
• Bij zwarte perenplanten is kousenband noodzakelijk. De tuinier moet hier enkele dagen mee beginnen nadat de zaailingen op een vaste plek zijn verplant;
• struiken van de variëteit hebben veel ruimte nodig om zich te ontwikkelen, ze worden per vierkante meter geplaatst in een hoeveelheid van 3-4 stuks;
• het gewas stelt hoge eisen aan de bodem; het verdraagt ​​geen zware, dichte en zure grond (verwaarloos het losmaken niet, voeg zand of turf toe aan de grond);
• Peervormige tomatenplanten reageren goed op bemesting met houtasinfusie (om een ​​voedingsoplossing te verkrijgen, giet u 100 gram as in 10 liter water en laat u dit 24 uur staan);
• Om ziekten te voorkomen en de opbrengst van zwarte aroniabessen te vergroten, kunt u ze besproeien met een oplossing van kaliumpermanganaat (5 g kaliumpermanganaat per 10 liter water);
• Om de productiviteit van gewassen te verhogen, de rijping van fruit te versnellen en de smaak ervan te verbeteren, kunt u bladbemesting toepassen met een oplossing van boorzuur (10 gram van het preparaat per 10 liter water).

Ziekten en plagen

Tuinders zijn dol op deze variëteit vanwege zijn sterke immuniteit. De struiken vertonen een goede weerstand tegen de belangrijkste ziekten van nachtschadegewassen:

• Phytophthora infestans;
• Cladosporiose;
• rot.

Aanplantingen van zwarte peren worden meestal aangetast doordat tuinders de juiste landbouwmethoden niet volgen. Slechte verzorging en ongunstige groeiomstandigheden kunnen leiden tot fusariumverwelkingsziekte. Jonge tomaten die binnenshuis worden gekweekt, zijn hier bijzonder gevoelig voor.

De ontwikkeling van tomatenstruiken door een gevaarlijke nachtschadeziekte als Fusarium verwelkingsziekte wordt bevorderd door omgevingsfactoren:

• hoge luchttemperatuur;
• gebrek aan verlichting.

Als tomatenplanten in de kas ziekteverschijnselen vertonen, neem dan onmiddellijk actie: verwijder de geïnfecteerde planten uit de tuin, inclusief de kluit, en bespuit de gezonde planten ernaast met Fitosporin-M. Dit product is ook geschikt voor preventieve behandeling van groentegewassen en behoudt de gezondheid ervan.

Peervormige tomaten zijn ook gevoelig voor plagen zoals rupsen, bladluizen en witte vlieg. Om deze effectief te bestrijden, kunt u insecticiden gebruiken zoals Fitoverm, Actofit en Akarin. Deze zijn compatibel met meststoffen en fungiciden.

Hoe kweek je zwarte peren in een beschermde, open grond?

Het kweken van deze variëteit van het gewas in open tuinbedden en kassen kent een aantal nuances waar een tuinier die droomt van een rijke oogst aan peervormige vruchten zich van bewust moet zijn:

• Kweek zwarte tomaten buiten in het zuiden van het land, terwijl u in de centrale en noordelijke regio's de voorkeur geeft aan het kweken in beschermde grond;
• Plant zaailingen pas in een onbedekt bed als de kans op vorst voorbij is en de grond is opgewarmd tot +15°C;
• Verplaats zaailingen bij bewolkt weer naar een open plek in de tuin om stress te verminderen;
• vergeet niet om zaailingen die u buiten wilt kweken, af te harden;
• Geef jonge tomatenplanten in het begin een schaduwplekje buiten de beschutting, zodat ze niet in de volle zon staan;
• bind tomatenstruiken die in de tuin zijn geplant aan palen vast;
• Donkere tomaten eind april of begin mei naar de kas overbrengen;
• dichte beplanting van zaailingen in beschermde grond is acceptabel;
• Voordat u de zaailingen in de schuilplaats "verplaatst", behandelt u alle binnenoppervlakken met Insectobacterin om infectie van de gewassen met schimmels en pathogene bacteriën te voorkomen;
• Ventileer de kas en let op de luchtvochtigheid en de temperatuur erin.

Oogsten en gebruik van het gewas

Eind juli kun je de eerste rijpe tomaten proeven. Ze worden begin augustus massaal geoogst. Een diepe chocoladekleur van de tomatenschil geeft aan dat ze klaar zijn om geplukt te worden.

Peertomaten zijn veelzijdig. Ze zijn ideaal voor verse consumptie, salades, pizza, bijgerechten, ketchup en sauzen, als garnering, om te drogen, in te vriezen en in te maken. Deze tomaten zijn ook geschikt om in hun geheel in te maken. Ze barsten niet tijdens het koken.

Als u van plan bent een deel van uw oogst te bewaren, kies dan fruit dat onbeschadigd, gaaf, niet overrijp en zonder tekenen van bederf is. Doe het fruit in een schone bak en wikkel het in keukenpapier. Bewaar het onder omstandigheden die een goede houdbaarheid garanderen:

• temperatuurbereik: +7-14°С;
• luchtvochtigheid - niet meer dan 80%;
• verplichte ventilatie.

Voor- en nadelen

De Zwarte Peer is een unieke variëteit met vele kwaliteiten die hem tot een favoriet hebben gemaakt onder Russische tuinders. Enkele voordelen zijn:

• hoge productiviteit;
• de bescheidenheid en het uithoudingsvermogen van de struiken, met inbegrip van hun hittebestendigheid;
• resistentie tegen veel nachtschadeziekten en vooral tegen Phytophthora in de late nacht;
• het originele uiterlijk van de oogst, de prachtige chocoladekleur en de interessante vorm van de vruchten;
• het vruchtvlees bevat een grote hoeveelheid caroteen en anthocyanen;
• heerlijke smaakeigenschappen van tomaten;
• hun goede houdbaarheid en transporteerbaarheid;
• universeel gebruik van het gewas.

De donkervruchtige variant van de plant heeft ook nadelen. De hoge struiken vereisen geleiding en ondersteuning. Ze zijn gevoelig voor plagen (wittevlieg, rupsen, bladluizen). Ze groeien niet goed in zure en zware grond en verdragen geen tocht.

Beoordelingen

De Zwarte Peer is een donkergekleurde tomatensoort die in het middenseizoen groeit. Tuinders zijn er dol op vanwege de overvloedige vruchtproductie, het unieke uiterlijk en de uitzonderlijk zoete smaak. Ze worden vers gegeten als zomerdessert, in sauzen, in blik, als gedroogd product en als garnering.

Veelgestelde vragen