Het kweken van Tsitsak-pepers is een spannend en lonend proces dat niet alleen je tuin verrijkt met heerlijke, pittige vruchten, maar je ook het hele seizoen van de oogst laat genieten. Deze hybride variëteit heeft unieke eigenschappen. Goede verzorging is essentieel voor een goede oogst.
Wie heeft het ras ontwikkeld en wanneer?
De Bulgaarse Tsitsak-peper is het resultaat van volksselectie door middel van hybridisatie. De naam, vertaald uit het Georgisch, betekent "peper", wat verwijst naar de connectie met de Kaukasus, waar deze plant vaak voorkomt in de dagelijkse voeding van de lokale bevolking.
Beschrijving van de variëteit
Deze peperplant kenmerkt zich door een gemiddelde bladdichtheid. Kenmerkend zijn de stevige stengels van 60 tot 70 cm hoog. Het blad is groen en langwerpig, met taps toelopende randen. De top van de plant bereikt een hoogte van 80 cm.
De Tsitsak-peper begint 100-110 dagen na het verschijnen van de eerste blaadjes aan de zaailingen vruchten te dragen. Volgens experts is dit een middenseizoenspeper.
Vruchteigenschappen en opbrengst
Tsitsakvruchten lijken op chilipepers, maar zijn meer kegelvormig met vlezig vruchtvlees. Ze wegen gemiddeld 30-50 gram en kunnen 15-20 cm lang worden. De smaak van deze scherpe vruchten is zoet met een matige pittigheid.
Wie van pittige gerechten houdt, kan de groente het beste toevoegen aan salades of er diverse warme gerechten mee bereiden. Wie de voorkeur geeft aan minder pittige gerechten, kan tsitsak uit blik gebruiken, die ook uitstekend geschikt is om te kruiden.
Dit veelzijdige product is geschikt voor zowel verse consumptie als inmaken en invriezen. De vruchten zijn ideaal voor winterconserven en diverse gerechten, met name in de Kaukasische keuken.
Voor- en nadelen
Voordat u deze peper in uw tuin plant, is het belangrijk om de voor- en nadelen te onderzoeken om problemen te voorkomen. Deze pepersoort heeft verschillende voordelen:
- lange houdbaarheid van het fruit, waardoor tot 95% van de oogst bewaard kan blijven;
- weinig onderhoud nodig;
- weerstand tegen schimmelinfecties;
- hoge opbrengsten;
Deze variëteit heeft verschillende nadelen. Sommige tuinders beschouwen de warmtebehoefte van Tsitsak als een nadeel, waardoor het in koudere klimaten beter is om hem in kassen te kweken.
Een ander nadeel is hun lichtbehoefte. Onvoldoende licht kan de groei en ontwikkeling van de peper vertragen en ook de opbrengst verminderen.
Groeiend
Om sterke, hoogwaardige zaailingen te verkrijgen, is het raadzaam de zaden voor te behandelen en te laten ontkiemen. Bij het planten is het belangrijk om voedzame grond te gebruiken.
Selectie en verwerking van zaden
Om een gelijkmatige kieming en de groei van sterke, gezonde peperzaailingen te garanderen, moet u de zaden voorbehandelen. Lege zaden kunt u weggooien door ze onder te dompelen in water. Gooi de zaden die boven komen drijven weg, want daar zullen geen zaailingen uit groeien.
- × Gebruik geen water dat warmer is dan 40°C om de zaden te weken. Dit kan het embryo doden.
- × Gebruik geen metalen containers om de asoplossing te bereiden, aangezien het metaal kan reageren met de ascomponenten.
Gebruik vervolgens de volgende methode: maak een oplossing van 2 gram as en 1 liter water en laat dit 24 uur trekken, af en toe roerend. Leg de geselecteerde zaden in een kaasdoek en laat ze 3 uur in deze oplossing weken. Haal de zaden er vervolgens uit, spoel ze af en droog ze af.
Er is een alternatieve methode die minder tijdrovend is. Plaats de zaden in een 2% kaliumpermanganaatoplossing, bereid met een verhouding van 10 g oplossing per 1,5 liter water. Week de zaden 20 minuten in deze oplossing, haal ze er dan uit, spoel ze af en droog ze grondig af.
De grond voorbereiden voor zaailingen
Er zijn verschillende manieren om de optimale grond te verkrijgen. De makkelijkste manier is om een kant-en-klare mix in de winkel te kopen, maar je kunt er ook zelf een maken. Laten we eens een paar opties bekijken:
- Meng gelijke delen turf, humus, zand en aarde.
- Meng het graszoden met aarde, humus en zand in gelijke verhoudingen. Voeg as toe aan het mengsel in een verhouding van 500 gram per 10 kg mengsel.
- Meng de grond met drainagemateriaal in een verhouding van 1:2. Voeg verse turf en verteerde compost toe aan dit mengsel.
- Meng humus en turf in gelijke delen en voeg superfosfaat en kaliumsulfaat toe.
De keuze voor een bepaalde optie hangt af van de specifieke bodemvereisten en de soortenvoorkeuren van de te kweken planten.
Tijdstip en kenmerken van het zaaien van zaden
De beste tijd om paprika's te zaaien is tussen februari en maart. Maak hiervoor potgrond en vul hiermee een bak. Maak vervolgens 0,5 cm diepe geulen. Plaats de voorgeweekte zaden in deze geulen en dek ze af met een laagje aarde.
- ✓ Zorg voor een bodemvochtigheid van 70-75% voor een optimale zaadontkieming.
- ✓ Zorg ervoor dat de zaden zuurstof krijgen. Verdicht de grond na het zaaien niet.
Om de kieming te versnellen, kunnen zaden worden afgedekt met speciaal landbouwtextiel of gewone folie. Paprika's hebben een specifiek temperatuurregime nodig voor een succesvolle groei en ontwikkeling. Overdag mag de temperatuur variëren van 23 tot 25 °C en 's nachts tussen de 13 en 15 °C.
Zorg voor zaailingen
Zodra de zaden zijn ontkiemd, is het tijd om de zaailingen te verplanten. Tijdens het verplanten worden de zaailingen overgeplant in aparte bakken gevuld met turf en aarde. Deze stap moet zorgvuldig worden uitgevoerd om schade aan het tere, zich ontwikkelende wortelstelsel van de planten te voorkomen.
Water geven en bemesten
Geef je planten regelmatig water, rekening houdend met de weersomstandigheden, om een gematigde bodemvochtigheid te behouden. Om dit te bereiken, geef je twee tot drie keer per week water, 's ochtends of 's avonds.
- • Geef stikstofmeststoffen in de ochtend, zodat ze beter door de planten worden opgenomen.
- • Wissel organische en minerale meststoffen af om de planten alle benodigde voedingsstoffen te geven.
Voor een optimale groei geef je de plant stikstofmeststof. Voeg fosfor- en kaliumsupplementen toe aan de grond zodra er drie bladeren aan de stengels verschijnen. Bestrooi daarnaast 1-2 keer per week met houtas om de groei te versnellen.
Aanaarden en losmaken van de grond
Het losmaken van de grond speelt een belangrijke rol bij een succesvolle peperteelt en wordt vaak gecombineerd met aanaarden. Voer deze procedure ongeveer vijf keer uit tijdens de actieve groei van zaailingen, rekening houdend met de ontwikkelingsstadia van de plant:
- Maak tijdens de bloei de grond los tot een diepte van 12 cm.
- Zodra de zaailing vruchtbeginsels begint te vormen, maak je de grond nog dieper los – tot 15 cm.
- Verhoog de losmaakdiepte gedurende de vruchtperiode met nog eens 10 cm.
Het is belangrijk om het losmaken aan te passen aan de ontwikkelingsfase van de plant voor een optimale bodemverzorging. Als pepers dicht op elkaar geplant staan, vermijd dan het losmaken van de grond tijdens de bloei.
Regels voor struikvorming
Voor een goede ontwikkeling is het belangrijk om de struik goed te vormen. Begin hiermee wanneer de plant een hoogte van 15-20 cm bereikt. In dit stadium begint de vertakking en verschijnt de eerste knop – de kroonknop – waar de knoppen zich vormen. Verwijder deze knop zorgvuldig, zodat de peper zich beter kan ontwikkelen.
Verdere vormgeving omvat het knijpen en verwijderen van overtollige scheuten. Verwijder bladeren die teveel schaduw creëren en niet bijdragen aan de voeding van de zich ontwikkelende vruchten. Zo blijven alleen sterke stengels met vruchtbeginsels en vruchten aan de struik over, die voldoende licht, warmte en voedingsstoffen krijgen.
Preventie van ziekten en plagen
Deze pepersoort is resistent tegen bepaalde ziekten, maar er kunnen problemen ontstaan bij slechte verzorging. Potentieel gevaarlijke ziekten zijn onder andere stolbur en fusarium.
Om dergelijke problemen te voorkomen, volgt u deze richtlijnen:
- Voorkom vochtophoping en een hoge luchtvochtigheid.
- Als u in een kas kweekt, zorg dan dat u deze regelmatig ventileert.
- Bestrijd onkruid en ongedierte.
- Zorg voor een evenwichtige voeding voor planten.
- Behandel de grond met ontsmettingsmiddelen voordat u gaat planten en houd de bedden schoon.
Paprika's kunnen gevoelig zijn voor plagen. De meest voorkomende zijn:
- Bladluis. Het zuigt de sappen van de plant op. Een oplossing van houtas, water en vloeibare zeep kan deze plaag helpen bestrijden.
- Slakken. Ze kunnen blad en fruit beschadigen. Het gebruik van pesticiden zoals Karbofos en Kelthane kan dit probleem helpen oplossen.
- Spintmijten. Ze bedekken de bladeren met een wit web. Insecticiden kunnen een effectieve bestrijdingsmethode zijn.
Om mogelijke problemen te voorkomen, is het belangrijk om de regels voor vruchtwisseling te volgen. Zo plant u bijvoorbeeld geen pepers na andere nachtschadegewassen, zoals tomaten, aardappelen of aubergines.
Beoordelingen van tuiniers
Het kweken van Tsitsak-pepers is niet zomaar een proces dat gericht is op het produceren van een smakelijke en pittige groente; het is een ware kunst. Van het zorgvuldig selecteren van zaden tot het minutieus verzorgen van de planten, elke stap speelt een cruciale rol in het garanderen van een succesvolle oogst. Tuinpercelen vol met deze pepers worden een bron van trots en vreugde voor tuinders.