Als je hete pepers wilt kweken, kies dan een soort. De keuze hangt af van de groeiomstandigheden, de gewenste opbrengst en de smaakvoorkeuren van de tuinier. Er is een breed scala aan soorten hete pepers, dus laten we eens kijken naar de meest populaire. Met de juiste verzorging en onderhoud kun je een rijke oogst binnenhalen.
De beste soorten hete pepers voor de volle grond
Bij het telen van pepers in een open tuin zijn vorstbestendigheid, weinig onderhoud en seizoensinvloeden belangrijk. De oogst begint in juli en loopt door tot oktober of de eerste vorst. De vruchten, inclusief de stelen, worden niet in één keer geoogst, maar geleidelijk aan naarmate ze rijpen. De rijkste smaak wordt bereikt wanneer de pepers biologisch rijp zijn.
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Struikhoogte (cm) | Vruchtlengte (cm) | Fruitkleur |
|---|---|---|---|---|
| Adjika | 100-120 | 50-100 | 25 | rood |
| Draken tong | 110 | 60-70 | 10-12 | rood |
| De schoppenvrouw | 100-115 | 20-30 | 10-12 | rood |
| Voor de schoonmoeder | 110-120 | tot 50 | 10-12 | rood |
| Pestkop | 110-120 | tot 70 | 10-12 | rood |
- ✓ Bestand tegen temperatuurwisselingen en vorst.
- ✓ Vermogen tot zelfbestuiving in open grondomstandigheden.
- ✓ Resistentie tegen veelvoorkomende plagen en ziekten.
Adjika
Een veel voorkomende pepersoort die 100-120 dagen na het planten vrucht draagt. De struik wordt 0,5-1 m hoog, met donzige, spreidende takken. De dieprode vruchten zijn 25 cm lang.
De plant hoeft niet te worden ondersteund en produceert jarenlang goed fruit. De peulen zijn kegelvormig, stevig en dieprood. De Adjika-variëteit heeft een aangenaam peperig aroma en een gemiddelde pittigheid.
Draken tong
Deze vroegrijpe pepersoort rijpt 110 dagen na aanplant. Het is een breed uitgroeiende struik van 60-70 cm hoog met kleine groene bladeren en een pluizige kroon, die middelgrote vruchten produceert.
Eén plant kan per seizoen wel honderd rode peulen van 10-12 cm lang produceren. De geur is peperig en de smaak zeer scherp. Deze soort is gemakkelijk te verzorgen, maar geeft de voorkeur aan licht, warmte en regelmatig water. Hij wordt gebruikt in de keuken en voor inmaak.
De schoppenvrouw
Een laagblijvende struik die midden in het seizoen groeit en 100-115 dagen na zaai biologische rijpheid bereikt. De plant wordt 20-30 cm hoog, heeft een ronde kroon en kleine groene blaadjes.
Rijpe vruchten zijn 10-12 cm lang, kegelvormig en wegen tot 15 gram per stuk. De smaak is kruidig met een aangename zoetheid. De oogst kan plaatsvinden in de nazomer of herfst (augustus-september); elke struik produceert tot 50 peperkorrels per seizoen.
Voor de schoonmoeder
Deze vroegrijpe variëteit levert een overvloedige oogst op en onderscheidt zich door een scherpe, zure smaak. De vruchten rijpen in 110-120 dagen na het planten, worden 10-12 cm lang, kleuren geleidelijk dieprood en groeien alleen omhoog.
De struik zelf is kort – tot 50 cm hoog – met een ronde kroon en kleine groene blaadjes. Een enkele struik kan tot 50 rijpe pepers per seizoen produceren, afhankelijk van hoe goed hij wordt verzorgd.
Pestkop
Een middenseizoensvariëteit die in 110-120 dagen rijpt. De struik wordt maximaal 70 cm hoog en heeft groene, middelgrote en gerimpelde bladeren. De rode vruchten wijzen naar beneden en krijgen, naarmate ze rijpen, een stamvorm.
Eén vierkante meter tuinoppervlak kan tot 3 kg rijpe peulen opleveren. De smaak is zuur en licht scherp, met een subtiel aroma. Deze variëteit is goed aangepast aan elk klimaat en levert een overvloedige oogst op. Hij wordt veel gebruikt in de keuken en de volksgeneeskunde.
- × Vermijd het planten in de buurt van andere gewassen die gevoelig zijn voor kruisbestuiving.
- × Geef de grond niet te veel water, vooral niet bij soorten met een lage weerstand tegen schimmelziekten.
Populaire vroegrijpe variëteiten
Deze groenten onderscheiden zich door hun scherpe smaak en snelle rijping in een kas of tuin. De biologische rijpheid vindt drie maanden na de kieming plaats. Vroeg rijpende pepersoorten zijn resistent tegen plagen en strenge vorst, maar vereisen ook speciale verzorging (bemesten, onkruid wieden, water geven en tijdig oogsten).
| Naam | Rijpingstijd (dagen) | Struikhoogte (cm) | Vruchtlengte (cm) | Fruitkleur |
|---|---|---|---|---|
| Jubileum VNIISSOK | 100 | 130 | tot 30 | donkerrood |
| Wonder van de regio Moskou | 95-110 | 120 | tot 50 | rood |
| Dubbele overvloed | 95-110 | 50-80 | tot 20 | rood |
| Een vurig boeket | 95-110 | tot 70 | tot 15 | donkerrood/groen |
| Chinees vuur | 95-110 | 60 | tot 30 | rood |
Jubileum VNIISSOK
Een sierheester die 130 cm hoog kan worden. Het is het beste om hem tijdens de groei aan een rek met twee stammen vast te binden. Regelmatig wieden, losmaken en bemesten van de grond verhoogt de opbrengst.
De donkerrode vruchten worden tot 30 gram zwaar, hebben een glanzend oppervlak en een stamvorm. De eerste oogst kan na 100 dagen worden geplukt – tot 2 kg peulen per vierkante meter. De geur is peperig, de smaak licht kruidig.
Wonder van de regio Moskou
Deze variëteit bereikt de biologische rijpheid in 95-110 dagen. De Chudo Podmoskovya peper is geschikt voor de teelt in noordelijke streken en verdraagt strenge vorst goed.
De stevige stam, tot 120 cm lang, draagt weinig bladeren en de vruchten groeien solitair. Er rijpen tot wel 20 peulen tegelijk en ze worden altijd met steeltje geoogst. Naarmate ze rijpen, verkleuren de vruchten van oranje naar rood en krijgen ze een stamvorm. Rijpe peulen wegen tot 50 gram per stuk.
Eén vierkante meter kan tot 4 kg rood fruit opleveren. De oogst heeft een licht aroma en een lichtzure smaak. Deze variëteit komt veel voor in de regio Moskou, vandaar de aparte naam.
Dubbele overvloed
Deze soort produceert betere vruchten in kassen dan in de volle grond. Over het algemeen is deze hete peper gemakkelijk te verzorgen, levert een overvloedige oogst op en wordt gebruikt in de volksgeneeskunde en in de keuken.
Eén plant kan tot wel 50 rijpe, stamvormige peulen produceren, elk tot 20 cm lang. De pepers hebben dikke wanden, wat resulteert in een semi-hete smaak en een licht aroma. Een volwassen plant bereikt een hoogte van 50-80 cm en heeft geen extra ondersteuning nodig.
Deze soort hete peper wordt vaker dan andere soorten ingemaakt, omdat de smaak en de oorspronkelijke vorm behouden blijven, zelfs na herhaalde hittebehandeling.
Een vurig boeket
Deze variëteit is zowel geschikt voor kas- als buitentuinieren en is bestand tegen plotselinge weersveranderingen. Als u de zaden in de late winter plant, kunt u in augustus-september de eerste oogst binnenhalen.
Deze compacte struik wordt tot 70 cm hoog en begint 95-110 dagen na het planten vruchten te dragen. De vruchten zijn donkerrood of diepgroen, kegelvormig en tot 15 cm lang. Per vierkante meter per seizoen kan tot 2 kg rijpe peulen worden geoogst. Met de juiste verzorging kan deze opbrengst toenemen.
Chinees vuur
De heetste van alle hete pepers wordt traditioneel uitsluitend in de tuin gekweekt. Een volwassen struik bereikt een hoogte van 60 cm, met spreidende takken en een weelderige kroon bedekt met kleine groene blaadjes.
Rijpe vruchten worden 30 cm lang, maar zijn smal, dunwandig en bevatten talloze zaden. Wanneer ze rijp zijn, wijzen de peulen van de Chinese vuurpeul naar de hemel, wat lijkt op vlammen. Vandaar de naam.
Indische olifant
Een hoge struik met gerimpelde bladeren, tot 140 cm lang. Om de opbrengst te verhogen, wordt hij in een kas gekweekt; verticale ondersteuning of steun voor de spreidende takken is niet nodig.
Rijpe vruchten lijken op de slurf van een olifant en wegen tot 35 gram per stuk. De pepers zijn rood, hoewel er ook oranje varianten verkrijgbaar zijn. De rijpingstijd varieert van 120 tot 130 dagen, met opbrengsten tot 4 kg per vierkante meter.
Jalapeño
Een middelzware peper die in 80 dagen biologisch rijp is. De oogst begint wanneer de peulen 5-9 cm lang en nog groen zijn. Rode peulen geven biologische rijpheid aan.
Je kunt tot wel 35 vruchten per seizoen van één struik oogsten. De jalapeño is een vaste plant die gedijt in de volle zon, met voldoende water en regelmatige verzorging. Maak de grond regelmatig los, zorg voor zuurstof bij de wortels en vermijd direct zonlicht.
Draag handschoenen tijdens het oogsten. Pepers produceren een specifiek sap dat bij sommige mensen ernstige huidirritatie kan veroorzaken. Dit geldt vooral voor mensen die regelmatig bij dermatologen komen.
Impala
Een vroegrijpe hybride met een hoge opbrengst. De struik wordt tot 80 cm lang, is gemakkelijk te kweken en heeft een hoge resistentie tegen schimmelziekten.
Naarmate de vruchten rijpen, verandert hun kleur van groen naar vuurrood. De peulen zijn tot 20 cm lang en wegen 80-100 g. De smaak is matig bitter, met een scherp aroma. Tijdens het seizoen (juli-september) kunnen er tot 40 rijpe vruchten van één struik worden geoogst. Deze variëteit wordt in Rusland zelden geteeld omdat zaden moeilijk commercieel verkrijgbaar zijn.
humor
Deze variëteit is een uitstekende keuze voor teelt in kassen en tuinen. De donkerrode, kegelvormige vruchten hebben een glanzend oppervlak en een rijke, scherpe smaak. De plant is resistent tegen plagen en blijft, met de juiste verzorging, tot wel vier jaar productief.
De vruchten zijn dun en lang en worden tot 30 cm lang. De struik produceert veel fruit: er kan tot 4 kg rijpe peulen worden geoogst van 1 vierkante meter. Voldoende licht is essentieel voor een hogere opbrengst (regelmatig water geven is minder belangrijk).
Toela
Deze hete pepersoort begint 90-100 dagen na het planten vruchten te dragen. Het is een sierheester tot 70 cm hoog met kegelvormige vruchten van 15-20 cm. De kleine, onrijpe peulen zijn lichtgroen; rijpe peulen zijn rood. Binnenin zitten een scherp vruchtvlees en talloze zaden.
Eén enkele struik kan tot wel 20-30 vruchten opleveren. De plant zelf is gemakkelijk te kweken en produceert een goede opbrengst in de buitenlucht. Een onderscheidend kenmerk is de uitstekende buigzaamheid. De peulen behouden hun vorm en vallen niet uit elkaar tijdens het koken. Daarom wordt Tula-peper vaak gebruikt in conserven en gastronomische gerechten.
Trinidad Kleine Kers
Uiterlijk is dit een sierheester van 50-90 cm hoog. De kroon van de plant draagt talrijke felrode en oranje vruchten van 2,5 cm lang. De struik is vrijwel geheel bedekt met kleine peperkorrels, waardoor hij een bijzondere blikvanger is.
Met de juiste verzorging rijpt de plant 70-80 dagen na het planten. Met tijdig water geven, losmaken en bemesten kan de opbrengst oplopen tot wel 50 bessen. De kenmerkende smaak is licht zuur, wat doet denken aan rijpe kersen, vandaar de naam.
Habanero Tobago Kruiden
Deze vaste plant prefereert lichtzure grond en warmte, maar verdraagt geen plotselinge temperatuurschommelingen, tocht of direct zonlicht. Als u de zaailingen in de late winter plant, kunt u tijdens de oogst tot wel 1000 rijpe, hartvormige peulen oogsten, die tot 15 gram wegen.
De struik heeft regelmatig water nodig en veel licht, anders zal de opbrengst afnemen. Habañero peper De plant wortelt beter in de volle grond en heeft regelmatig wieden en bemesten nodig.
De peper is heet en bevat een scherpe component genaamd mavra. Hij moet in kleine porties worden geconsumeerd, anders kan hij brandend maagzuur en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Gemiddelde rijpingstijd
Deze hete pepersoorten zijn temperatuurbestendig, hebben een sterk immuunsysteem en leveren hoge opbrengsten. De oogsttijd loopt van oktober tot de eerste vorst. Hieronder vindt u de populairste culinaire soorten met een uitstekende smaak.
Cayenne rood
Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit is de verscheidenheid aan vruchtkleuren. In het biologische rijpheidsstadium zijn er groene, zwarte, rode, oranje en gele peulen te vinden. Deze peper groeit het best in de schaduw en verdraagt geen plotselinge temperatuurschommelingen of veranderingen in luchtvochtigheid.
Rijpe vruchten krijgen een dieprode kleur, worden 20 cm lang en wegen tot 30 gram. De opbrengst is afhankelijk van de groeiomstandigheden, maar bedraagt gemiddeld 3 kg per vierkante meter.
Astrachan 147
De volledige rijpingstijd bedraagt 122-148 dagen. De vruchten worden meestal buiten gekweekt; om de opbrengst te verhogen, moeten ze regelmatig worden bemest en gewied. Paprika's houden niet van warmte, maar dragen ook slecht in de schaduw.
De hoogte van een volwassen struik is maximaal 70 cm, de vruchtlengte maximaal 10 cm, het gewicht maximaal 20 g en de kleur is dieprood met een glanzend oppervlak. Een enkele struik kan tot 3 kg verse peulen opleveren. Kenmerkend voor deze variëteit is de resistentie tegen plagen en het behoud van de smaak bij goede droging.
Ramshoorn
Een gele paprika die zowel in een kas als in de volle grond even goed groeit. Volgroeide planten worden tot 60 cm hoog. De peulen zijn tot 35 cm lang en wegen tot 30 cm. De lange vruchten krullen spiraalvormig.
Volledige biologische rijpheid treedt op in 145-150 dagen. De vruchten zijn middelgroot, kegelvormig en hebben een gemiddelde dichtheid. De opbrengsten bedragen maximaal 3 kg per vierkante meter.
Cascabel peper
Deze variëteit rijpt in 120 dagen. Een volwassen struik wordt 50-70 cm lang, met spreidende takken en een ronde kroon met kleine, middelgrote vruchten. De peulen produceren een karakteristiek ratelend geluid wanneer ze worden geschud.
De peperkorrels zijn donker van kleur en glanzend. Hun smaak is middelheet, zuur en peperig. Cascabelpepers zijn ideaal om te drogen en worden gebruikt in de keuken.
Late rijpingsperiode
Deze hete peper is bestand tegen lage temperaturen, levert een overvloedige oogst op in de late herfst, is vorstbestendig en is geschikt om te drogen en vers te koken. Hij heeft een hoge hittegraad. Het groeiseizoen duurt 150 dagen of langer. De smaak is een kwestie van wennen (de peperkorrels zijn erg heet).
Vizier
Deze hete pepersoort wordt tot 100 cm hoog. Hij wordt gezaaid van februari tot juli en geoogst van augustus tot oktober. De vruchten rijpen tot een dieprode, tulbandvormige kleur en wegen tot 30 gram per stuk.
Eén vierkante meter kan tot 2 kg verse peperkorrels opleveren. De Vizier-variëteit past zich snel aan barre weersomstandigheden aan en verdraagt vorst en plotselinge temperatuurschommelingen goed. Het risico op ziektes is minimaal.
tabasco
Een sierheester van 40-50 cm hoog met een compacte kroon en kleine bladeren langs de omtrek. Tabasco rijpt 90-110 dagen na aanplant en vereist regelmatig water en af en toe bemesting.
In eerste instantie zijn lichtgroene vruchtjes zichtbaar tussen de bladeren. Naarmate ze rijpen, kleuren de kleine peperkorrels rood en worden ze heet. De vruchtjes groeien in trossen, naar boven gericht. Tabasco is resistent tegen ongedierte, heeft een goede immuniteit en levert een hoge opbrengst op – tot wel 100 peperkorrels per plant per seizoen.
Opstand
Dit is een klimstruik met spreidende takken, groene bladeren en dunne, lange vruchten. De plant vertakt zich wijd en bereikt een lengte van 60-65 cm en heeft een krachtig wortelstelsel.
De vruchten zijn aanvankelijk wit, maar worden rood naarmate ze rijpen. Ze zijn klein, dunwandig, 5-7 cm lang en wegen tot 10 gram per stuk. Eén struik produceert tot 300 kleine peulen met een rijke, scherpe smaak.
Jati Jolokia
Een Indiase soort hete peper, veel gebruikt in de keuken. De struik is compact en bereikt een hoogte van 40 cm. Het groeiseizoen duurt 130 dagen. De plant draagt veel vruchten en levert tot 2 kg per vierkante meter per seizoen op.
De kleine peperkorrels zijn aanvankelijk lichtgroen, maar krijgen geleidelijk een rijke rode kleur en de bitterheid die kenmerkend is voor hete pepers. De smaak is scherp, het uiterlijk glanzend en het aroma licht. De pittigheid is hoog.
7 Pot Brain Strain Rood
Deze variëteit bereikt de biologische rijpheid 120 dagen na aanplant. De struik wordt gekweekt uit zaailingen en vereist zorgvuldige verzorging en monitoring. Voor een goede vruchtzetting is speciale aandacht nodig voor de bodemkwaliteit. Aanvullende eisen zijn goede verlichting, regelmatige watergift, geschikte bemesting en systematisch losmaken van de grond.
De zaailingen worden in de late winter geplant, terwijl de struik zelf in de herfst vrucht draagt. Eén plant kan tot wel 35 rijpe peulen opleveren, die zich onderscheiden door hun unieke vorm en karakteristieke smaak. Ze hebben een lichte zuurheid en een gemiddelde pittigheid.
De beste variëteiten voor het kweken op het platteland
Hete pepers kun je in je tuin kweken – van tuin tot tafel, zeg maar. De voorgestelde soorten kunnen in een kas of onder plastic buiten worden geplant. Pepersoorten zoals Superchili en Ogonyok zijn geschikt voor in de tuin.
Super Chili
Deze hybride heeft een zeer scherpe geur. Plant hem niet in de buurt van andere groenten, want dan worden ze bitter en verliezen ze hun oorspronkelijke smaak.
De Superchili-struik wordt tot 100 cm hoog, met peperkorrels tot 30 cm lang en een gewicht tot 50 g per stuk. De vruchten hangen onder het donkergroene blad, lijken op katjes, en onderscheiden zich door hun kersenrode kleur en scherpe smaak.
Superchili wordt vaak gebruikt bij het koken, voor het maken van sauzen en vleesgerechten, maar wordt niet gebruikt bij het inmaken vanwege de natuurlijke bitterheid.
Ogonyok
De plant draagt goed vrucht in een pot of in een tuinbed. peper OgonyokDeze sierheester wordt 40 cm hoog en produceert tot 100 rijpe peulen per jaar. De vruchten wegen tot 50 gram per stuk en worden 5 cm lang.
Naarmate hete pepers rijpen, veranderen ze van kleur – van groen naar donkerrood – en ontwikkelen ze een vurige smaak. Hete pepers worden gebruikt in conserven en voor medicinale doeleinden, maar het consumeren van grote hoeveelheden kan brandend maagzuur en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Hete pepersoorten voor binnenkweek
Als je een moestuin op je balkon plant, overweeg dan om hete pepers toe te voegen aan je lijst met essentiële groenten. Niet alle soorten zijn geschikt om thuis te kweken, en de verkeerde keuze kan leiden tot een slechte oogst. Kies een van de onderstaande opties.
- ✓ Zorg voor voldoende verlichting, maar vermijd direct zonlicht.
- ✓ Zorg voor een gematigde lucht- en bodemvochtigheid.
- ✓ Gebruik potten met een goede drainage om wortelrot te voorkomen.
Goudvinger
Deze vroegrijpe plant produceert veel vrucht op een goed verlichte vensterbank. De struik wordt 25 cm hoog en de vruchten zijn 5 cm lang. De gele paprika's zijn aantrekkelijk, maar niet eetbaar. De Goldfinger-variëteit wordt vooral gebruikt voor sierdoeleinden – voor de schoonheid en om schadelijke insecten af te weren.
Filius Blauw
Om deze variëteit op een vensterbank te laten gedijen en een overvloedige oogst te produceren, heeft de plant matig water nodig, goede verlichting, vochtige lucht en geen direct zonlicht.
De volwassen struik bereikt een hoogte van 20 cm. Met de juiste verzorging draagt Filius Blue het hele jaar door vruchten. De kleine paarse vruchten zijn oneetbaar (beschouwd als onrijp); alleen de rode peperkorrels zijn eetbaar.
nazomer
Deze gemakkelijk te kweken plant kan in de schaduw op een vensterbank staan en heeft geen regelmatige watergift nodig. Het is een korte maar gedrongen struik van 30-40 cm hoog, met kleine groene blaadjes op de kroon.
De vruchten zijn opvallend met hun gevarieerde kleuren, kleine formaat en gelijkmatig verdeeld over de kroon. De pepers zijn pittig, licht zuur en worden gebruikt om te koken en vers te eten.
Hongaars geel
Een temperatuurbestendige groente die zowel in de tuin als op de vensterbank goed vrucht draagt. Een beetje licht en regelmatig water geven zorgen voor een overvloedige oogst.
De volwassen struik wordt 20-30 cm hoog en de vruchten zijn geel tijdens de technische rijping en helderrood tijdens de biologische rijping. De kegelvormige pepers hangen naar beneden en kenmerken zich door een matige pittigheid en een lichtzoete smaak.
Bij het kiezen van pepers en voordat u ze plant, moet u bedenken waar u ze wilt kweken: in de volle grond of in een kas. Misschien heeft u zelfs een moestuin op de vensterbank. Met de juiste verzorging krijgt u niet alleen een overvloedige oogst, maar ook een unieke smaak waarmee u heerlijke gerechten kunt bereiden.
Een zeer informatief artikel. We zijn dol op hete pepers, dus kweken we ze altijd. Maar niet alle pepers zijn zo heet als we zouden willen. Bedankt voor de gedetailleerde beschrijving en aanbevelingen.