Populaire soorten hete pepers voor binnen en kweektechnieken

Sierpepers zijn een gezonde en makkelijk te kweken plant, geschikt om binnenshuis te kweken. Er zijn veel variëteiten voor elke kleur en smaak. Rijpe peperplanten zijn prachtig en de vruchten zijn eetbaar.

Botanische kenmerken van sierpepers

De scherpe stof capsaïcine (wat letterlijk 'bijtend' betekent) geeft sierpepers hun pittigheid. Peperbloemen lijken op aardappelbloemen, maar sommige hebben een ring rond de rand van elk bloemblaadje.

Deze plant wordt al sinds de oudheid gekweekt in Zuid-Amerika, Mexico en andere landen vanwege zijn esthetische waarde en voor gebruik bij de bereiding van lokale traditionele gerechten. Er zijn speciale variëteiten ontwikkeld voor de binnenlandse teelt, die niet hoger worden dan 1,5 meter.

Sierpepers passen zich gemakkelijk aan de omgevingsomstandigheden aan en produceren een overvloedige oogst. De vruchten van verschillende variëteiten variëren in vorm, kleur en groeiwijze.

Kun je paprika's eten die binnenshuis gekweekt worden?

Alleen eetbare soorten sierpepers worden als voedsel gebruikt. Deze omvatten:

• "Vuurwerk";
• Aladdin;
• "Klein wonder";
• Ogonyok en anderen.

De vruchten kunnen rauw gegeten worden of als specerij gebruikt worden in de keuken. Als je thuis geen groenten kunt kweken, zijn veel soorten hete pepers ideaal om binnen te kweken.

Sierpepers bevatten kalium en ascorbinezuur, die essentieel zijn voor gezonde botten. Ze zijn daarom zeer nuttig voor het menselijk lichaam (mits u geen maagproblemen heeft). Eetbare pepers bevorderen de maag-darmfunctie, desinfecteren voedsel en verbeteren de smaak van gerechten.

Soorten hete pepers

Er zijn wereldwijd vijf soorten pepers in het geslacht Capsicum. Laten we ze eens nader bekijken.

Eenjarige peper (Capsicum annuum)

Deze peper is ook bekend onder andere namen: capsicum annuum, rode peper, eenjarige peper, paprika en groentepeper. Het is een groentesoort met een zoete smaak (zoals paprika), maar er zijn soms ook pittige varianten (langvruchtige, vingervormige en andere chilipeperachtige ondersoorten). Kenmerkend voor deze soort is dat de vrucht na de oogst of het afstoten van de bladeren uitdroogt. Met zorgvuldige verzorging en de juiste groeiomstandigheden zullen eenjarige pepers echter lang vrucht dragen.

De struiken van deze peper zijn klein, ongeveer 30-50 cm hoog. De kleur en vorm van de vruchten zijn afhankelijk van de soort eenjarige peper.

Bospeper (Capsicum frutescens)

Deze meerjarige en scherpe variëteiten, die 5-6 jaar lang overvloedig vrucht dragen, zijn zeer geschikt voor binnenteelt (op een vensterbank, balkon, enz.). Eén plant kan tot 50 vruchten produceren. Een andere naam voor deze sierpeper is cayenneDe peper is erg heet.

Bessenpeper (Capsicum baccatum)

De besdragende of bessenpeper dankt zijn naam aan zijn bijzondere vorm. De meest voorkomende variëteiten van deze plant zijn 'Bishop's Crown' (met een gemiddelde opbrengst), 'Lemon Drop' en 'White Crystal'. Besdragende sierpepers hebben een scherpe smaak.

De plant wordt doorgaans maximaal 80 cm hoog en is daarom niet geschikt om op een vensterbank te zetten.

Chinese peper ((Chinees peper)

De minst geteelde variant van de Chinese peper (Habanero peper) is te danken aan zijn trage groei. De plant wordt 50 cm hoog en heeft lichtgroene, ovale bladeren. De bloemen zijn wit en groen.

De vruchten lijken op lantaarns, maar kunnen per soort verschillen. De vruchten van de plant zijn de heetste van alle sierpepers voor binnen.

Puberende peper (Capsicum pubescens)

Een andere naam voor deze peper is "pluizig". Hij wordt ook wel "Rocoto" genoemd, niet alleen in Rusland, maar ook in Peru en Ecuador. De plant dankt zijn naam aan de behaarde bladeren. Hij wordt aanbevolen voor buitenteelt, omdat hij vrij hoog wordt (3-4 m).

Zachte pepers hebben een scherpe smaak en zijn geschikt om rauw te eten.

Populaire variëteiten voor binnenkweek

Er zijn veel soorten kamerpepers. Ze verschillen in kroonvorm, blad, vruchtkleur en groeiseizoen. Bovendien vereist elke soort specifieke verzorging om een ​​optimale opbrengst te behalen.

Pepersoort "Aladdin"

Een van de meest waardevolle en wijdverspreide sierpepervariëteiten met een hoge opbrengst (tot 1 kg). "Aladdin" kan meer dan 5 jaar vrucht dragen en tot 25 cm hoog worden. Tijdens de groei ontwikkelen de vruchten verschillende kleuren:

• groente;
• romig;
• paars;
• scharlaken.

Deze variëteit heeft een scherpe smaak en een aromatisch aroma. De plant is gemakkelijk te kweken en ideaal voor gebruik binnenshuis (op balkons en loggia's). Deze peper wordt vaak gebruikt als specerij voor het inmaken van groenten of het marineren van vlees.

Peper "Ogonyok"

Een van de meest populaire meerjarige soorten sierpeper is Ogonyok, tot 60 cm hoog. Het is ontstaan ​​door kruising van Cayenne- en Chileense soorten.

In ons andere artikel leest u meer over het kweken van sierlijke chilipepers op de vensterbank. artikel.

De Ogonyok-peper rijpt doorgaans in de zomer en herfst en groeit in 120-140 dagen. De vruchten van de Ogonyok zijn peervormig en felrood. Deze variëteit is zeer resistent tegen bacteriën.

Zwarte parelpeper

Een soort hete peper met zwarte bladeren (vandaar de naam). De vruchten van de plant zijn bolvormig en licht langwerpig, met een diameter van 1 cm.

Naarmate ze groeien, verandert hun kleur van zwart en donkerpaars naar scharlakenrood en roze. Deze schaduwtolerante variëteit wordt tot 49 cm hoog in een pot en tot 150 cm in een kas.

Peper "Klein Wonder"

Een sierlijke variëteit met een scherpe, pittige smaak en kegelvormige vruchten die groen, paars en rood verkleuren naarmate ze groeien. De plant wordt maximaal 30 cm hoog. Dit kleine wondertje behoort tot de sierlijke chilipepersoort en wordt gebruikt als smaakmaker in groenteconserven.

Peper "Drakosha"

Deze pepersoort wordt over het algemeen beschouwd als een struik. Hij is geschikt om in bloempotten op de vensterbank te kweken. De 'Drakosha'-pepers zijn kegelvormig en de plant zelf is weerbestendig, waardoor hij bestand is tegen langdurige blootstelling aan zonlicht. De 'Drakosha'-pepers worden vaak gebruikt als smaakmaker in de keuken.

Hete peper "Salute"

Een veel voorkomende sierplant die dankzij de perfect gevormde kroon geen snoei nodig heeft. De struik wordt maximaal 20 cm hoog en is daardoor gemakkelijk op de vensterbank te plaatsen.

Tijdens het groeiseizoen verandert de kleur van de pepers van donkergroen naar oranje. De 'Salute' pepers zijn kegelvormig en geribbeld, waardoor ze ideaal zijn als smaakmaker voor groenten in blik.

Apache peper

'Apache' is een vertakkende plant die 30-40 cm hoog wordt. De felrode vruchten van 'Apache' zijn kegelvormig. De plant groeit 80-90 dagen goed in potten van verschillende groottes op een balkon of vensterbank. De vruchten van deze variëteit worden gebruikt als smaakmaker in de keuken.

Kenmerken van de teelt

Normaal gesproken wordt er pas in februari gezaaid. Dit is de beste tijd voor kamerpepers om wortel te schieten. Om de zaden klaar te maken voor het zaaien, heb je het volgende nodig:

• desinfecterende oplossing (fytosporine of kaliumpermanganaat zijn geschikt);
• groeistimulerende middelen.

Bij gebruik van de eerste oplossing moeten de zaden tijdens de kieming worden geweekt. Als u een groeistimulator gebruikt, moeten de zaden worden bespoten zoals aangegeven in de gebruiksaanwijzing van de oplossing. Bij het planten van verse zaden is dergelijke stimulatie niet nodig.

Zaadkiemingstechnologie

Instructies voor het op de juiste manier kweken van sierpeperzaden:

1. Week de zaden 12 uur in water tijdens het ontkiemen. Laat minimaal 2 cm tussen de zaden om te voorkomen dat de spruiten elkaars groei belemmeren.
2. Bestrooi de ontkiemde scheuten vervolgens met aarde, tot een laag van 1 cm dik.
3. Besproei de zaden vervolgens met water met een plantenspuit. De grond moet licht vochtig zijn om schimmel en rotting te voorkomen.
4. De juiste omstandigheden voor het ontkiemen van zaden moeten vergelijkbaar zijn met die in een kas: bedek de spruiten met plasticfolie en zet ze op een warme, goed verlichte plek, maar niet in direct zonlicht (anders treedt er een broeikaseffect op, wat schadelijk is voor de zaden). De omgevingstemperatuur moet minimaal 23 °C zijn.
5. Verwijder de folie zodra na een paar weken de eerste scheuten verschijnen.

Bodem selecteren en voorbereiden

Het is aan te raden om lichte, neutrale grond te gebruiken. Je kunt deze kopen bij een speciaalzaak of zelf maken. Meng hiervoor de volgende ingrediënten in een verhouding van 2:2:1:

• graszoden;
• bladhumus;
• zand.

Om de grond goed voor te bereiden op de teelt van sierpepers, kunt u deze vermiculiet of agroperliet toevoegen. Deze componenten zorgen ervoor dat de grond goed vocht vasthoudt.

Een plant verplanten naar een vaste locatie

Zodra de eerste blaadjes aan de spruitjes verschijnen, kun je beginnen met het verplanten van de zaailingen. Zet voor elke zaailing een apart bakje klaar (een pot van 300 ml).

De plant produceert mogelijk geen vruchten als er meerdere scheuten in dezelfde pot groeien. Het is ook belangrijk dat de potmaat niet groter is dan de aangegeven maat, anders begint het wortelstelsel te oxideren bij het water geven. Plaats een drainagelaag onderin de pot.

Zet de zaailing bij het verplanten op dezelfde diepte als tijdens de kieming. Plaats de zaailing ondiep in de grond om te voorkomen dat de wortels van de sierpeper gaan rotten.

Knijp de hoofdwortel af om deze te versterken en de ontwikkeling van zijscheuten te bevorderen. Druk de grond rond de spruit lichtjes aan en geef daarna flink water. Geef de plant een week lang geen water zolang hij wortelt.

Zorg en het creëren van gunstige omstandigheden

Nadat alle zaadplantprocedures zijn voltooid, is het belangrijk om de plant de juiste verzorging te geven. Dit omvat de volgende belangrijke stappen:

• water geven en sproeien;
• voeden.

Planten water geven en bemesten

Tijdens de warmere maanden moeten pepers water krijgen wanneer de grond begint uit te drogen. Het water moet op kamertemperatuur zijn en mag even staan. Voorkom dat de grond te veel uitdroogt, want dan verwelkt de plant en kan hij geen nieuwe vruchten produceren. Besproei de plant meerdere keren per dag als de omgevingstemperatuur hoger is dan 25 °C.

Soms bevat de grond niet de voedingsstoffen die de plant nodig heeft, dus is het noodzakelijk om je kamerpeper te bemesten. Paarse bladeren wijzen op een fosfortekort, terwijl lichtgekleurde bladeren wijzen op een stikstoftekort.

De plant moet om de twee weken bemest worden. Bemest de wortels met een kaliumbevattende oplossing en de bladeren met een stikstofbevattende oplossing.

Het selecteren van een locatie, licht- en temperatuuromstandigheden

De ruimte waar u de sierpeper wilt laten groeien, moet goed verlicht en regelmatig geventileerd zijn. Tocht moet echter worden vermeden.

De vensterbanken waar de plantenbakken komen te staan, moeten zich aan de oost- of westkant bevinden. De zuidkant krijgt namelijk een sterkere concentratie zonlicht, wat ongewenste zonnebrand kan veroorzaken. Constante schaduw is echter ook schadelijk voor de plant. Zet de plant daarom drie tot vijf uur per dag in de volle zon, of zorg voor een lichtbron.

Als de takken van de peperplant zwak zijn en er weinig vruchten zijn, wijst dit erop dat de plant meer zonlicht nodig heeft. In november en december, wanneer de daglichturen kort zijn, is het aan te raden om een ​​kweeklamp te gebruiken.

De kamertemperatuur voor het kweken van binnenpepers moet in het voorjaar 25 °C (77 °F) zijn en in de winter 16-19 °C (61-65 °F). Sierpepers zijn niet gevoelig voor temperatuurschommelingen en kunnen daarom af en toe op het balkon worden geplaatst. De luchtvochtigheid moet 60-70% zijn. Als de luchtvochtigheid na het water geven daalt, besproei de plant dan met een plantenspuit.

Preventie van ziekten en plagen

Overmatige bodemvochtigheid kan wortelrot of Phytophthora veroorzaken, wat zich manifesteert als bruine vlekken op de bladeren bij sierpepers. Behandel de pepers in deze gevallen met koperhoudende producten.

Als de bladeren van de plant beginnen te verwelken, wijst dit op wortelrot. Haal de aangetaste plant uit de grond en vervang de grond. Spintmijten zijn ook een veelvoorkomende plaag bij sierpepers. Ze verschijnen wanneer de luchtvochtigheid in de kamer ongezond is.

Om spintmijten te voorkomen, moet de plant regelmatig water krijgen en de juiste luchtvochtigheid behouden. Als spintmijten de plant al hebben aangetast, kunnen fungiciden helpen om deze te bestrijden. Wolluis kan ook het wortelstelsel aantasten. Om deze plaag te voorkomen, is het belangrijk om de grond te behandelen voordat u gaat planten. desinfecteren.

Mogelijke fouten bij het kweken en beoordelen

Om de meest voorkomende fouten bij het kweken en verzorgen van sierpepers te voorkomen, kunt u de volgende tips gebruiken:

• Als je pepers op een vensterbank kweekt, is het vrijwel onmogelijk om een ​​fout te maken. Verplaats de plant gewoon naar een schaduwrijke plek tijdens periodes van intense blootstelling aan de zon en geef hem regelmatig water met stilstaand water.
• Als je van plan bent pepers zoals 'Ogonyok' te kweken, zorg er dan voor dat de grond niet uitdroogt. Deze peper is erg gevoelig voor vochtstress tijdens de bloei, dus als hij niet genoeg water krijgt, kan hij zijn knoppen laten vallen.
• Vermijd tocht en droge lucht om te voorkomen dat de plant zijn bladeren verliest en in rust gaat.
• Om een ​​goede vruchtzetting te garanderen, schudt u de peperplanten tijdens de bloeiperiode. Dit bevordert een goede bestuiving.
• Wanneer u de plant plant, zorg er dan voor dat u hem niet te diep in de grond steekt (de wortelhals mag maximaal 2 cm diep zijn), anders sterft de plant af of begint de vruchtperiode pas laat.
• Om verwarring over de dosering van paprikameststof te voorkomen, kunt u kant-en-klare meststof kopen bij een speciaalzaak. Biologisch goedgekeurde soorten zijn het beste, vooral als de paprika's gegeten worden.

Beoordelingen

Hete pepers zijn een makkelijk te kweken en nuttige kamerplant die decoratief, eetbaar en medicinaal is. Ze zijn eenvoudig te kweken en te verzorgen, waardoor ze een welkome, gezonde toevoeging zijn aan je vensterbank of balkon.

Veelgestelde vragen