Het kweken van Tabasco-pepers is een leuke en lonende bezigheid voor iedereen die zijn of haar culinaire leven wat pit wil geven. Door de richtlijnen voor het planten, verzorgen en bemesten te volgen, creëert u een waar paradijs van pittige kruiden in uw tuin.
Wie heeft het ras ontwikkeld en wanneer?
Het is bekend dat deze gecultiveerde plant voor het eerst werd ontdekt in Mexico en dat hij in dit gebied nog steeds in de natuur voorkomt.
Kenmerken, voor- en nadelen
Tabascopepers bezitten een aantal uitstekende eigenschappen. Hun aangename aroma, esthetische aantrekkingskracht, onderscheidende uiterlijk en rijke vitaminegehalte maken ze uitzonderlijk.
Het kenmerkende vurige element geeft deze variëteit een bijzondere charme. Er zijn geen noemenswaardige gebreken vastgesteld.
Beschrijving van de plant
Tabascopepers gedijen als robuuste struiken met verschillende hoogtes, afhankelijk van de groeiomstandigheden. De planten bereiken doorgaans een hoogte van 130 tot 150 cm, maar in potten blijven ze vaak compact, tot 50-60 cm. De struiken hebben een compacte groeiwijze, waardoor de vruchten rechtop staan.
De vruchten van deze variëteit rijpen tot een miniatuurformaat, zelden langer dan 5 cm. Ze kenmerken zich door een kegelvormige en langwerpige vorm en hun kleur verandert naarmate ze rijpen.
In het beginstadium zijn de vruchten groen, daarna krijgen ze een geeloranje kleur en uiteindelijk worden ze dieprood.
- ✓ Rimpels op de bovenkant van de vrucht zijn een uniek kenmerk van de Tabasco-variëteit.
- ✓ Evolutie van de vruchtkleur van groen naar geeloranje en vervolgens naar donkerrood.
Fruit, hun smaak en doel
Tabasco-pepers bieden een heerlijke combinatie van rijke smaak en aroma. Een vleugje rook versterkt hun aantrekkingskracht. De pittigheid van deze variëteit varieert van 30.000 tot 50.000 Scoville-eenheden. Deze aromatische pepers zijn rijk aan vitamine A en C.
Hun verfijnde smaak maakt deze hete pepers veelzijdig. Ze kunnen vers of gedroogd gegeten worden. Deze pepers worden vaak gebruikt bij de productie van pittige kruiden en sauzen en geven gerechten een unieke, pittige smaak.
Rijping en opbrengst
De eerste vruchten verschijnen doorgaans na 110 dagen aan de struiken. Gunstige omstandigheden en goede landbouwmethoden zorgen voor een eerdere oogst, al na 80-100 dagen.
De opbrengst van Tabasco-peper blijft vrij hoog, met een gemiddelde opbrengst van ongeveer 3 kg per vierkante meter. De plantprestaties zijn sterk afhankelijk van de naleving van alle landbouwpraktijken en -voorschriften. Goede verzorging speelt een sleutelrol bij het garanderen van overvloedige peperoogsten.
Zaailingen kweken
Vanwege hun hoge warmtebehoefte worden hete pepers meestal gekweekt met behulp van zaailingen. Het is belangrijk om een geschikte plek met goede grond te kiezen en de zaden correct te zaaien.
Grond om te zaaien
Paprika's houden niet van zware, koude grond. Om kleigrond te verbeteren, spit u de grond om tot een spadediepte en voegt u turf en humus toe. Als de grond licht en doorlatend is, bemest u deze in de herfst met goed verteerde mest in een verhouding van 30 kg organisch materiaal per vierkante meter.
Wanneer u zaailingen plant, giet u de meststof direct in het gat.
Zaden zaaien
Zaai zaden voor zaailingen in februari of maart in koelere streken, en in januari of februari in warmere streken. Om de grond voor te bereiden, kunt u een kant-en-klare grondmix uit de winkel gebruiken of uw eigen mix maken door niet-zuur hoogveenmos, compost en rivierzand in gelijke delen te mengen.
Zaaiadvies:
- Bereid de zaden van de pepers voor op het zaaien: week ze een half uur in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
- Wikkel het in een vochtige doek en laat het bij een temperatuur van +25°C liggen totdat er spruitjes verschijnen.
- Plaats de zaden daarna voorzichtig in vochtige grond, op een diepte van 5-10 mm, met een tussenruimte van minimaal 5 cm, om de spruiten niet te beschadigen.
- ✓ Optimale bodemtemperatuur voor zaadkieming: +25°C tot +30°C.
- ✓ Vereiste luchtvochtigheid voor zaailingen: 60-70%.
Zaai in bakken of potten met turf, dek ze af met folie of glas en bewaar ze op een warme plaats totdat de zaailingen verschijnen.
Verlichting
Zaden van verschillende soorten hete pepers ontkiemen in verschillende snelheden. Zodra de zaailingen verschijnen, zet je de zaden in het licht. Als de planten niet voldoende natuurlijk licht krijgen, plaats dan een kweeklamp of andere lichtbron 25-30 cm boven de planten.
Voor een normale ontwikkeling van zaailingen zijn minimaal 18 uur daglicht nodig; anders kunnen de zaailingen langwerpig worden. Houd de grond licht vochtig en voorkom overbewatering. Maak de grond regelmatig los om zuurstof te brengen.
Verharding
Laat de peperzaailingen twee weken voor het planten afharden. Dit houdt in dat je ze dagelijks buiten laat "lopen".
Begin dit proces met korte tussenpozen, te beginnen met 15-20 minuten. Verhoog geleidelijk de blootstellingsduur totdat de jonge planten een hele dag buiten kunnen staan.
Zodra de planten zich hebben aangepast aan hun groeiomgeving, kunnen ze veilig in de tuin worden geplant. Goede voorlopergewassen voor hete pepers helpen de bodem gezond te houden, verminderen het risico op ziekten en verhogen de opbrengst.
Goede voorgangers:
- Bonen (bonen, erwten). Ze verrijken de bodem met stikstof, wat een positief effect heeft op de groei van pepers.
- Brassicaceae (kool, broccoli). Ze verbeteren de bodemstructuur en kunnen helpen bij het bestrijden van plagen.
- Uiengewassen (uien, knoflook). Kan dienen als afweermiddel tegen ongedierte zoals de uienvlieg.
- Wortel. Wortelen en paprika's vullen elkaar goed aan. Het kan dan ook voor beide partijen voordelig zijn om ze naast elkaar te telen.
Slechte voorgangers:
- Peper. Als u hete pepers een tweede jaar op dezelfde plek teelt, is de kans op ziektes groter en raakt de grond uitgeput.
- Tomaten. Beide gewassen zijn gevoelig voor een aantal veelvoorkomende ziektes en plagen. Het kan daarom riskant zijn om ze achter elkaar te telen.
- Aubergines. Aubergines zijn, net als paprika's, gevoelig voor soortgelijke ziektes en moeten als voorlopers ervan worden vermeden.
Het is belangrijk om rekening te houden met wisselteelt en de principes van wisselteelt te volgen om de gezondheid van de bodem te behouden en problemen met ziekten en plagen te voorkomen.
Plantdiagram
Om pepers te planten, maakt u gaten op 40-45 cm afstand van elkaar, met een rijafstand van 50-60 cm. Het is ook mogelijk om te planten met behulp van de nestmethode:
- Volgens het 60x60-schema, waarbij twee zaailingen tegelijk in één gat worden geplaatst.
- Volgens het 70x70-schema, waarbij elk gat ruimte biedt aan drie struiken.
Het telen van hete pepers in de buurt van paprika's wordt afgeraden. Het telen van deze gewassen te dicht op elkaar kan leiden tot kruisbestuiving, wat de smaak van de vrucht negatief beïnvloedt. Houd een afstand van minimaal 3 meter aan tussen de paprika- en hete peperpercelen.
Zaailingen in de grond planten
Voeg 20 gram minerale meststof toe aan elk plantgat en meng dit goed met de grond. Haal de zaailing en de kluit voorzichtig uit de pot en plant hem in het plantgat. Vul het plantgat vervolgens halfvol of iets meer met aarde, voeg een derde van een emmer water toe en vul het plantgat tot de rand met aarde zodra het water is opgenomen.
Bedek het bed na het planten met turf en bind de struiken indien nodig vast aan steunen. Als de nachttemperaturen onder de 13-14 °C dalen, bedek het peperbed dan met een non-woven doek over de ingegraven hoepels. Plant de zaailingen op een bewolkte dag of in de late namiddag, na zonsondergang.
Landbouwtechnologie
De verzorging van Tabasco-pepers is eenvoudig. Ze vereisen regelmatig water, bemesting en aandacht voor de zijscheuten.
Water geven en vochtigheid
Paprika's zijn vochtminnende planten, vooral tijdens de bloei en vruchtzetting. Het is belangrijk om te voorkomen dat de grond in de tuin te veel uitdroogt. Geef je paprika's daarom regelmatig water in de zomer – dagelijks, en zelfs twee keer per dag tijdens periodes van extreme hitte.
- × Geef de grond niet te veel water, omdat dit kan leiden tot schimmelziekten aan het wortelstelsel.
- × Gebruik geen koud water om water te geven. Dit kan stress veroorzaken bij de planten en hun groei vertragen.
Geef bij voorkeur warm water. Zet hiervoor een grote bak in de volle zon, zodat het water de tijd heeft om te bezinken en gedurende de dag op te warmen. Maak na het water geven de grond tussen de planten los en verwijder onkruid.
Plantenverzorging en -vorming
Paprika's hebben kwetsbare stelen, dus bind de plant vast aan een steun en geef hem direct na het planten water. Verdere verzorging omvat regelmatig water geven, voorzichtig en ondiep losmaken en licht aanaarden om extra wortelgroei te stimuleren.
Handige tips:
- Om struiken te vormen, verwijdert u de eerste knop om de vertakking en de vorming van extra scheuten te bevorderen. Laat 3-4 stengels aan de plant zitten en selecteer daaruit de twee sterkste scheuten. Bind deze vast. Gebruik de resterende scheuten alleen voor de eerste oogst en laat niet meer dan twee vruchten per scheut achter.
- Zodra de peperplanten actief groeien en er knoppen verschijnen, knip je alle zijscheuten af. Om een compacte chilipeperplant te creëren, verwijder je de bloemen bovenaan de plant.
- Wanneer de peperplant 25 cm hoog is, snoei je de middelste scheut lichtjes bij. Deze methode stimuleert de actieve ontwikkeling van zijtakken. Laat er 4-6 staan en verwijder voorzichtig de overtollige takken om de algehele groei te stimuleren.
Eén chilipeperplant kan tot wel 25 grote vruchten produceren. Als er te veel vruchten worden geproduceerd, verwijder deze dan om te voorkomen dat ze de plant te veel energie kosten.
Meststoffen en bemestingsmiddelen
Geef de eerste meststof twee weken na het planten van de zaailingen, met een toortsinfusie (1:10) of gefermenteerd gras. Geef de tweede meststof 7-10 dagen later, met een speciale meststof voor tomaten en paprika's of een andere fosfor-kaliummeststof.
Beoordelingen
Liefhebbers van pittig eten kiezen steeds vaker voor Tabasco-pepers. Deze variëteit staat bekend om zijn pittigheid en unieke smaak, die gerechten een unieke pit geeft. Een goede verzorging is essentieel voor een overvloedige oogst en een sterke, gezonde plant.