Rode peper Cantharel: hoe kweek je hem zelf?

De cantharellenpeper is een moderne hybride die zich kenmerkt door een stabiele opbrengst en weerstand tegen ongunstige omstandigheden, ziekten en plagen. Hij heeft een ongewone oranje kleur, vandaar de naam. Hij wordt beschouwd als gemakkelijk te kweken en kan in de volle grond of uit zaailingen worden gekweekt.

Wie heeft het ras ontwikkeld en wanneer?

De oranje cantharel verscheen aan het begin van deze eeuw, maar de variëteit werd pas in 2002 goedgekeurd voor teelt. Drie veredelaars werkten aan de ontwikkeling van de hybride: Yu. V. Nekrasova, S. F. Gavrish en S. N. Rudneva.

Bijzonderheden

De cantharellenpeper is veelzijdig te kweken: hij kan in de volle grond, in kassen, onder plastic afdekking, op balkons en zelfs op vensterbanken worden geplant. Hij wordt gebruikt in salades, voorgerechten, barbecues, vullingen en andere gerechten. Hij kan ook worden ingeblikt, gedroogd en ingevroren.

Kenmerken van fruit

Cantharel wordt beschouwd als een laaggroeiende, halfstammende, halfspreidende plant, dus steunen is niet nodig. De scheuten dragen middelgrote bladeren met een standaardgroene kleur, maar met een gerimpelde textuur.

Het uiterlijk van hangende vruchten verdient speciale aandacht:

• gewicht – van 25 tot 60 g;
• lengte – van 7 tot 20 cm;
• wanddikte – ongeveer 6 mm;
• oppervlak - glanzend en glad;
• aantal zaadkamers – 2 of 3 stuks;
• kleur - eerst groen, dan fel oranje en zelfs roodachtig;
• vorm – conisch;
• het vruchtvlees is sappig en vlezig;
• er zijn nogal wat zaden;
• smaak – rijk zoet;
• aantal vruchten aan één struik – 10-15 stuks

Rijping en opbrengst

De cantharelhybride wordt beschouwd als vroegrijp, aangezien de eerste oogst al 100 dagen na kieming of 110-120 dagen na zaaien kan worden geoogst. De opbrengst is vrij goed: er kan 2 tot 2,5 kg, en soms zelfs meer, per vierkante meter worden geoogst.

Kenmerken van landbouwtechnologie

De Fox-hybride wordt als niet al te pretentieus beschouwd, maar om een ​​hoge opbrengst, vruchtkwaliteit en smaak te bereiken, is het noodzakelijk om bepaalde landbouwpraktijken te volgen.

Voorbereiden op groei

Cantharel wordt, net als bijna alle pepersoorten, gekweekt uit zaailingen, met uitzondering van het warme zuidelijke klimaat. In dat geval kunnen de zaden diep in de tuinbedden worden geplant.

Voorbereidende werkzaamheden omvatten het voorbereiden van de grond, in de herfst. Deze werkzaamheden worden zowel in de vollegrond als in kassen uitgevoerd.

Hoe de bedden klaar te maken:

1. Verwijder alle rommel, takken, bladeren, onkruid en oude planten uit de omgeving.
2. Spit de toekomstige bedden om en voeg tegelijkertijd voedingsstoffen toe. Per vierkante meter is ongeveer 10 kg organisch materiaal (compost, humus, dierlijke mest, enz.) nodig (verse mest kan in de herfst worden toegevoegd). Het is een goed idee om superfosfaat en kaliumzout toe te voegen volgens de instructies.

In het voorjaar moet je de ondergrond voorbereiden voor het kweken van zaailingen. Groentetelers gebruiken meestal een mengsel van gelijke delen zand, veen, humus en turfgrond. Dit zorgt voor optimale losheid, luchtigheid, zuurgraad en luchtdoorlatendheid.

Cantharellen worden geplant met zaden uit de winkel, omdat hybriden thuis niet kunnen worden vermeerderd omdat ze hun vruchteigenschappen niet behouden. Het is daarom niet nodig om het plantmateriaal voor te bereiden, vooral niet als het gepileerd is.

Veel tuinders desinfecteren peperkorrels door ze 15 tot 30 minuten te weken in een roze oplossing van kaliumpermanganaat of waterstofperoxide.

Zaaien van zaden voor zaailingen

Het moment waarop je de zaden voor zaailingen plant, hangt af van waar je ze wilt verplanten. In de volle grond is dat begin maart; in een kas is dat half februari. Zo zaai je:

1. Maak de potten klaar. Het is het beste om turfpotjes van 500 ml te kopen, omdat je de zaailingen er niet uit hoeft te halen: de struiken worden direct in de potten verplant. Mocht dit niet mogelijk zijn, dan kun je wegwerpbekers gebruiken die je tijdens het verplanten eenvoudig kunt openknippen.
   Als je gedeelde potten gebruikt, zul je de pepers moeten verplanten. Deze kunnen absoluut niet verplanten vanwege hun gevoelige wortelstelsel. Maak gaten in de bodem van de potten en desinfecteer ze met een oplossing van kaliumpermanganaat.
2. Bereid het substraat voor zoals hierboven beschreven. Houd er echter rekening mee dat alle ingrediënten ook gedesinfecteerd moeten worden. Week ze hiervoor in kokend water of een roze oplossing van kaliumpermanganaat. Je kunt ze ook 30-50 minuten in de oven roosteren, etc.
   Negeer de ontsmettingsvoorschriften niet. Dit helpt zaden, zaailingen en volwassen planten infecties en plagen te voorkomen (grond, enz., kan bacteriën, schimmelsporen, virussen en larven bevatten).
3. Giet het substraat in de glazen.
4. Maak de grond vochtig, maar niet te veel.
5. Plant de zaden 1-2 cm diep.
6. Bestrooi met substraat en dek af met plasticfolie.

Zet de planten op een warme, goed verlichte plek. De optimale temperatuur is 27-28 graden Celsius. In dat geval zie je binnen een week de eerste scheuten.

Zaailingen kweken

Zaailingen hebben de juiste verzorging nodig – alleen dan krijg je sterke planten om te verplanten. Zo doe je dat:

• Open direct na het planten de afdekking dagelijks voor ventilatie totdat de scheuten verschijnen en een hoogte van 2 cm hebben bereikt. Verwijder daarna het plastic volledig.
• Geef de planten regelmatig water en zorg ervoor dat er geen droge korst ontstaat. Gebruik een pipet, spuit of plantenspuit om de planten te bevochtigen. Gebruik alleen bezonken water op kamertemperatuur.
• Bemest de zaailingen een paar weken na het planten met organisch materiaal. Tuinders raden aan een oplossing van vogelpoep te gebruiken. Verdun hiervoor de geconcentreerde oplossing met water in een verhouding van 1:20.
• Het daglicht bedraagt ​​ongeveer 14 uur, maar dit is in het vroege voorjaar onmogelijk om op natuurlijke wijze te bereiken. Installeer daarom TL-lampen of fytolampen boven de zaailingen.

Zaailingen planten in een kas/kas

Paprika's worden begin mei in de kas geplant. Graaf hiervoor gaten in de perken. De diepte en diameter moeten overeenkomen met de grootte van de wortels en de kluit. Plaats de planten 40-50 cm uit elkaar. Verwijder de zaailingen en plant ze in de gaten. De temperatuur in de kas mag overdag niet lager zijn dan 22-25 graden Celsius en 's nachts niet lager dan 18-20 graden Celsius.

Planten in de volle grond

Paprika's worden half tot eind mei uitgeplant in open bedden. Het plantproces is identiek aan het planten in een kas. Er zijn echter enkele vereisten:

• het weer moet bewolkt zijn, niet zonnig;
• er mag geen wind zijn, anders breken de spruiten of vallen ze om;
• de struiken moeten aan houten pinnen worden vastgebonden, zodat de zaailingen niet door de natuurlijke wind omvallen;
• Op het middaguur is het belangrijk om de struiken te beschaduwen, zodat jonge bladeren en stengels niet verbranden.

Verdere zorg

Na het planten in een kas of in de volle grond is het belangrijk om te leren hoe je de oranje cantharellenpeper goed verzorgt. Dit is wat je moet doen:

• Water geven. Dit doe je 's ochtends vroeg of 's avonds, eens in de vier tot vijf dagen. Elke struik heeft 1 tot 5 liter stilstaand water nodig, afhankelijk van de grootte.
• Mulchen. Het is essentieel om vocht vast te houden en onkruidgroei te verminderen. Stro, zaagsel en verteerde mest worden als mulch gebruikt.
• Topdressing. Meststof moet regelmatig worden toegediend: eens in de 10-14 dagen, en altijd vóór het water geven om verbranding van de wortels te voorkomen. Wat kan er worden gebruikt:
  • Superfosfaat – 2 eetlepels, ureum – 1 eetlepel, water – 10 l;
  • kaliumsulfaat – 1 el, water – 10 l;
  • geconcentreerde oplossing van houtas – 1 l, water – 10 l;
  • elke organische stof;
  • kalium – tijdens de vruchtgroei.
• Vorming van struiken. De Fox-hybride hoeft niet gesnoeid te worden, maar het is wel belangrijk om alle stengels die geen vrucht dragen en zwak zijn, volledig af te knippen.
• Losmaken en wieden. Beide procedures worden direct uitgevoerd nadat de grond vochtig is gemaakt of de regen is gestopt. Dit verwijdert onkruid en zorgt ervoor dat de wortels de zuurstof krijgen die ze nodig hebben.

Kenmerken van de teelt en mogelijke moeilijkheden

Bij het kweken van peper, inclusief de Foxtail-hybride, kunnen zich onverwachte problemen voordoen. Om deze te voorkomen, kunt u de volgende tips van ervaren groentekwekers volgen:

• Geef de grond nooit te veel water (laat het water niet stilstaan), want dan kunnen er schimmelziekten ontstaan;
• preventief spuiten met insecticiden (tegen ongedierte) en fungiciden (tegen ziekten);
• Let bij het wieden en losmaken van de grond op de aanwezigheid van ongedierte of hun larven. Als u ze opmerkt, vernietig ze dan en behandel de grond en de struiken;
• Als de struiken aan het begin van het groeiseizoen slecht groeien en zich slecht ontwikkelen, pas dan stikstofhoudende meststoffen toe;
• Als de vruchten uitdrogen of de bladeren een bruinpaarse kleur krijgen, bemest u met fosfor.

Typische ziekten en plagen

De cantharelpeper is redelijk resistent tegen ziekten en plagen. Ze komen echter wel eens voor:

• als er geen ontsmetting plaatsvindt van de grond, zaden en tuingereedschappen;
• bij overbewatering of te regenachtige zomer;
• tijdens ernstige droogte;
• als er aangetaste planten in de buurt groeien;
• bij gebrek aan wieden en losmaken.

De meest voorkomende ziekten bij cantharellen zijn de volgende:

• Echte meeldauw. Het manifesteert zich als een witachtige laag op het groene blad van de plant. Om dit probleem te voorkomen, kunt u de struiken eenvoudig besproeien met wei en jodium. Previkur wordt gebruikt voor de behandeling.
• Wortelrot. De ziekte is te herkennen aan verwelking van de plant en de vorming van geelbruine deuken op de stengels. Een nadere blik op de wortelhals onthult een zwarte verkleuring. Preventie is desinfectie en behandeling met kopersulfaat en Bordeaux-mengsel.

Nematoden vallen de cantharelpeper aan. Hom wordt gebruikt om ze te bestrijden.

Voor- en nadelen van een hybride

Oogsten

Oogsten voor transport over lange afstanden moet onrijp gebeuren – ongeveer 10 dagen vóór de technische rijpheid. Volledig rijpe pepers kunnen worden gebruikt voor verse consumptie of verwerking. Pluk pepers niet met de hand; ze moeten met een snoeischaar worden afgesneden, met de steel er nog aan.

Beoordelingen

De cantharellenpeper is een smakelijke en levendige groente die gemakkelijk te kweken is. Het belangrijkste is om overbewatering te voorkomen, de plant- en verplanttijden in acht te nemen, tijdig te bemesten en regelmatig water te geven. Het is niet nodig om de struiken te leiden, wat het werk van de groentekweker aanzienlijk vereenvoudigt.

Veelgestelde vragen